(苦读书 www.kudushu.org) 今天老板心情好，竟然是正点下班的。
不加班的日子太快乐啦，感觉时间好长啊。
所以回家的时候。
梁玥半路下车，去了趟超市，第一次在神秘的生肉区驻足，恶狠狠的豪爽消费四十八块大元，购得四个大猪蹄。
并忐忐忑忑小小声请卖肉的师傅帮忙剁开。
声音太小，卖肉师傅差点没听见，仔细询问之后，卖肉师傅痛快答应了，举起大刀哐哐哐就是一顿砍。
每砍一下，梁玥打个哆嗦，剁骨头的声音好大，动作好吓人，好刺激。
等剁好的猪蹄装好袋子递到梁玥手里的时候，梁玥都惊了。
怎么这么多啊。
赶紧放进小推车里，推着走远点儿。
然后偷偷摸摸打开看。
她本以为是不是把别人的也装给她了，价签都打上了，一起拿走的话，是占便宜呢，还是良心不安呢。
结果打开一看，白纠结了。
袋子里就是一大堆剁成小块的猪蹄。
仔细数数，八个脚趾头。
真的只有她买的四个猪蹄。
所以，“四个猪蹄竟然有这么多吗？还只要四十八块钱？？？”
梁玥感觉受到了冲击，这一大堆，放在饭馆里最起码能做六份炖猪蹄。
一份就卖四五十块。
昨天她逛街时候还吃了烤猪蹄，28块钱，半个猪蹄……
怪不得对面大姐，听她们聊天的时候说哪里哪里好便宜，哪里哪里好好吃，眼神都不太对劲。
之前弄蛋炒饭的时候还不觉得，因为锅啊碗啊盘子啊调料啊米啊什么的都是一起买的，花了好多钱，做了几次蛋炒饭，感觉好贵啊。
现在换了猪蹄，家里的东西都买齐了，梁玥才算有了明确的对比，自己好像一棵，茁壮的韭菜啊。
然后梁玥又去调料区找卤料包，“男性姐妹”说了，卤料包是炖肉菜最重要的，尽量买好的。
贵的就是好的。
所以梁玥直接拿了最贵的，28块钱。
心态刚平衡一点，“原来这个东西贵啊。”
结果仔细一看，里面有十小包，一小包能做一大锅，一锅还不到3块钱。
心态崩了啊！！！
采购之后拎着东西跑回家，梁玥冲进厨房开始忙活。
猪蹄洗一下。
从来没用过的蒸锅也洗一下，
接一大锅水，把猪蹄都倒进去，倒料酒，烧开。
咕嘟咕嘟，一会会，上面就飘了一层灰白灰白的泡沫。
“噫~~好恶心。”梁玥一边撇着嘴，一边兴致勃勃把泡沫一层一层拿汤勺捞出来，颠颠跑到水池子丢掉。
还挺好玩儿。
沫子捞干净了。
猪蹄捞出来，水倒掉，再做一大壶热水。
炒锅拿出来，倒油，烧热倒猪蹄，刺啦~~
“妈呀！！”
没控干水的猪蹄倒进油锅，声音特别响。
吓得梁玥撒丫子跑出厨房，躲进客厅拍着胸口怦怦跳。
过了一会儿，客厅里声音小了。
梁玥小心翼翼探出头去，好耶~~厨房没爆炸。
跑回锅子前一看，锅里的油已经稳定下来了，猪蹄也好好的，没有着火，没有烧焦。
她胆子小，烧热油开的火也不大，从来没敢把燃气灶开到最大过。
可喜可贺，可口可乐！
“哎呀，没有买可乐，亏了，亏了。”
梁玥碎碎念着，赶紧翻炒猪蹄，一大锅猪蹄，炒的好累。
但是看着白白的肉皮慢慢变红，很有成就感啊。
感觉差不多了。
梁玥放下铲子，打开最重要的，香辣酱。
首先，算算价格。
一罐香辣酱98块，锅里的猪蹄顶外面饭馆的六份，饭馆一份就算50块，锅里的这些才花了48块，哪怕一罐酱都放进去，还赚了一半呢。
划算！
新手的思路都这样，喜欢拿饭店的跟自己做的比价，那还不是怎么算都便宜。
实际上，一罐子哪里放的完噢。
梁玥狠狠的挖了两大勺，还不到三分之一呢。
翻炒了几下而已，锅里的猪蹄就都被染的通红，香味儿那叫一个冲啊。
赶紧，关小火，倒热水，料包丢进去一个，倒生抽，丢冰糖，撒点盐。
盖上盖子设个闹钟，先设置一个小时。
然后……貌似……完事啦？
梁玥有点茫然，好像也没多复杂嘛，这么简单？
这么简单没几块猪蹄敢要我五十块！
梁玥生气了，跑回床上看剧等着了。
看了几分钟，又爬下来穿鞋出门买可乐。
买回来更伤心了，超市里一大瓶才卖五块多，楼下便利店，只有一小瓶的，还要三块五。
两瓶可乐，快有一个猪蹄贵了。
猪蹄现在是她的计价标志物。
刷刷视频，刷刷八卦。
看到一个小鲜肉被写小作文，扒出来有嫂子，还是男嫂子，梁玥马上化身瓜田里的猹。
嘀嘀嘀闹钟响了才反应过来，“我的猪蹄！”
梁玥赶紧跑到厨房，掀开锅盖。
轰~
一大蓬白雾翻滚出来，呼了梁玥一脸。
然后就是浓浓的香味飘散出来，肉香混着卤香、可比昨天的炒饭香太多了。
奇怪的是闻不到多少辣味，两大勺辣酱呢，辣味都去哪里了？
再次飘出屋子，隔壁小孩儿又在哇哇的哭。
梁玥今天已经没心思裹面包糠，她眼巴巴盯着锅里，口水哗哗的流。
整整一大锅的猪蹄啊，红彤彤，软嘟嘟，油亮油亮。
在暗红色的汤汁里起起伏伏。
看着就想把它们统统吃掉。
梁玥就是这么干的，拿出盘子，抄起漏勺，往锅里狠狠一捞。
满满一大勺炖猪蹄，或者叫卤猪蹄，或者叫什么吧。
被从锅里捞起，哩哩啦啦滴着汤汁，忍不了啦。
梁玥赶紧把一勺子猪蹄盛进盘子，一勺就能装一盘。
再看锅里，基本没变化，四个猪蹄，好多好多。
漏勺扔回锅里。
梁玥直接下手，捏起一块最肥的，一口咬下。
软烂、劲道、滑溜溜，时间有点短，口感是略紧实的那种。
梁玥喜欢这样不特别烂的。
弹牙。
但是味道，肉皮、脂肪、胶质肉筋，已经被香辣酱入的透透的了，微微辣，浓浓香，好赞好赞！
“比外面饭店做的好吃一千倍！一万倍！”
两大勺香辣酱，全加到一锅猪蹄里了，经过长时间的炖煮，那些好味道，那些香味儿，全融进了猪蹄里面，闻着香辣味不显，那是不糟践，全进到肉里吃进嘴里。
这香辣酱，做什么不好吃啊，炖鞋垫都好吃。
更何况是新鲜猪蹄。
梁玥只吃了一口就被香晕了。
“嘿嘿嘿嘿，我做的，我好厉害！”飘飘然起来。
飞快吞掉嘴里的，吃掉手里的，抱起盘子出了厨房，摆在客厅小桌上。
呲~~可乐拧开。
冰可乐配纯猪蹄。
跑肚套餐，完美的晚饭。
梁玥早就想这么干了。
饭店里的炖猪蹄，都要垫好多好多青菜，正经猪蹄没几块，还要配米饭。
今天，梁玥决定奢侈一把，不要米饭，不要青菜，只吃猪蹄把自己喂饱！
这一喂啊，就是两个小时。
两盘子猪蹄，变成了一桌子骨头。
锅里还有一大半。
爽！
第二天，泡一宿、放凉了，啃的时候更爽。
汤汁拌饭也老好吃了。
这锅猪蹄，竟然抵挡住了梁玥显摆的欲望，没往公司带，自己吃到了礼拜三。
礼拜四的时候，一套新的辣酱到了，四种口味。
她又买菜买肉买豆制品买底料，尝试了拿麻辣酱炒火锅底料，自己在家煮火锅。
买的还都是在火锅店常吃的那几样，花了不到一百块钱而已，洗一洗，切一切，竟然把桌子摆的满满当当，盘子摞起来。
梁玥要晕倒了，这么多，怎么吃的完嘛……
斯哈~~斯哈~~
梁玥吃的满头大汗，火锅底料的辣度比香辣酱强太多了，麻辣酱的麻味也很刺激，她一个不能吃辣星人有点承受不住，却又停不下来。
因为这顿火锅，味道比外面的好吃“一万五千倍！”
更神奇的是，这个火锅上瘾，停不下来。
梁玥用了三天，才把买来的菜全部吃光光，连续三天的火锅，她一点都没吃烦，甚至还想买菜回来继续吃。
另外，按理说，麻辣火锅这么个吃法，她的小体格早就该报警了。
胃疼、上火起口疮、开不出大，都有可能。
但是这次，竟然什么不良反应都没有。
网上说好辣椒不上火，由此可证明，98一小罐的辣酱真是个宝贝啊。
这样的话，是不是可以请客，吓人一跳了呢？
口腹之欲满足了，梁玥显摆的心蠢蠢欲动。
周六，买猪蹄、买菜、买火锅底料、收拾屋子。
周日，请客吃火锅。
请的人嘛，她一个外地来深城的小姑娘，也没几个认识人，就是公司里的冤种闺蜜，对面大姐，还有几个聊的好的同事。
周日，客人们齐聚小出租屋。
一大盆香辣猪蹄，电磁炉上一盆麻辣鲜香的火锅，一桌子涮菜。
还有六七个“哇~~”、“哇~~”、“斯哈~斯哈~”统统吓一跳的朋友们。
后来啊，公司里都在传，那个叫梁玥的小姑娘，深藏不露，明明有着一身好厨艺，人却十分低调，跟大家一块吃了这么长时间的外卖。
直到最近，肯定是实在忍受不住了，这才小露了一把。
我滴老天啊，这么好的厨艺，在公司里当个小职员，糟践了啊。
自己开个饭店，肯定老赚钱了！苦读书 www.kudushu.org
不加班的日子太快乐啦，感觉时间好长啊。
所以回家的时候。
梁玥半路下车，去了趟超市，第一次在神秘的生肉区驻足，恶狠狠的豪爽消费四十八块大元，购得四个大猪蹄。
并忐忐忑忑小小声请卖肉的师傅帮忙剁开。
声音太小，卖肉师傅差点没听见，仔细询问之后，卖肉师傅痛快答应了，举起大刀哐哐哐就是一顿砍。
每砍一下，梁玥打个哆嗦，剁骨头的声音好大，动作好吓人，好刺激。
等剁好的猪蹄装好袋子递到梁玥手里的时候，梁玥都惊了。
怎么这么多啊。
赶紧放进小推车里，推着走远点儿。
然后偷偷摸摸打开看。
她本以为是不是把别人的也装给她了，价签都打上了，一起拿走的话，是占便宜呢，还是良心不安呢。
结果打开一看，白纠结了。
袋子里就是一大堆剁成小块的猪蹄。
仔细数数，八个脚趾头。
真的只有她买的四个猪蹄。
所以，“四个猪蹄竟然有这么多吗？还只要四十八块钱？？？”
梁玥感觉受到了冲击，这一大堆，放在饭馆里最起码能做六份炖猪蹄。
一份就卖四五十块。
昨天她逛街时候还吃了烤猪蹄，28块钱，半个猪蹄……
怪不得对面大姐，听她们聊天的时候说哪里哪里好便宜，哪里哪里好好吃，眼神都不太对劲。
之前弄蛋炒饭的时候还不觉得，因为锅啊碗啊盘子啊调料啊米啊什么的都是一起买的，花了好多钱，做了几次蛋炒饭，感觉好贵啊。
现在换了猪蹄，家里的东西都买齐了，梁玥才算有了明确的对比，自己好像一棵，茁壮的韭菜啊。
然后梁玥又去调料区找卤料包，“男性姐妹”说了，卤料包是炖肉菜最重要的，尽量买好的。
贵的就是好的。
所以梁玥直接拿了最贵的，28块钱。
心态刚平衡一点，“原来这个东西贵啊。”
结果仔细一看，里面有十小包，一小包能做一大锅，一锅还不到3块钱。
心态崩了啊！！！
采购之后拎着东西跑回家，梁玥冲进厨房开始忙活。
猪蹄洗一下。
从来没用过的蒸锅也洗一下，
接一大锅水，把猪蹄都倒进去，倒料酒，烧开。
咕嘟咕嘟，一会会，上面就飘了一层灰白灰白的泡沫。
“噫~~好恶心。”梁玥一边撇着嘴，一边兴致勃勃把泡沫一层一层拿汤勺捞出来，颠颠跑到水池子丢掉。
还挺好玩儿。
沫子捞干净了。
猪蹄捞出来，水倒掉，再做一大壶热水。
炒锅拿出来，倒油，烧热倒猪蹄，刺啦~~
“妈呀！！”
没控干水的猪蹄倒进油锅，声音特别响。
吓得梁玥撒丫子跑出厨房，躲进客厅拍着胸口怦怦跳。
过了一会儿，客厅里声音小了。
梁玥小心翼翼探出头去，好耶~~厨房没爆炸。
跑回锅子前一看，锅里的油已经稳定下来了，猪蹄也好好的，没有着火，没有烧焦。
她胆子小，烧热油开的火也不大，从来没敢把燃气灶开到最大过。
可喜可贺，可口可乐！
“哎呀，没有买可乐，亏了，亏了。”
梁玥碎碎念着，赶紧翻炒猪蹄，一大锅猪蹄，炒的好累。
但是看着白白的肉皮慢慢变红，很有成就感啊。
感觉差不多了。
梁玥放下铲子，打开最重要的，香辣酱。
首先，算算价格。
一罐香辣酱98块，锅里的猪蹄顶外面饭馆的六份，饭馆一份就算50块，锅里的这些才花了48块，哪怕一罐酱都放进去，还赚了一半呢。
划算！
新手的思路都这样，喜欢拿饭店的跟自己做的比价，那还不是怎么算都便宜。
实际上，一罐子哪里放的完噢。
梁玥狠狠的挖了两大勺，还不到三分之一呢。
翻炒了几下而已，锅里的猪蹄就都被染的通红，香味儿那叫一个冲啊。
赶紧，关小火，倒热水，料包丢进去一个，倒生抽，丢冰糖，撒点盐。
盖上盖子设个闹钟，先设置一个小时。
然后……貌似……完事啦？
梁玥有点茫然，好像也没多复杂嘛，这么简单？
这么简单没几块猪蹄敢要我五十块！
梁玥生气了，跑回床上看剧等着了。
看了几分钟，又爬下来穿鞋出门买可乐。
买回来更伤心了，超市里一大瓶才卖五块多，楼下便利店，只有一小瓶的，还要三块五。
两瓶可乐，快有一个猪蹄贵了。
猪蹄现在是她的计价标志物。
刷刷视频，刷刷八卦。
看到一个小鲜肉被写小作文，扒出来有嫂子，还是男嫂子，梁玥马上化身瓜田里的猹。
嘀嘀嘀闹钟响了才反应过来，“我的猪蹄！”
梁玥赶紧跑到厨房，掀开锅盖。
轰~
一大蓬白雾翻滚出来，呼了梁玥一脸。
然后就是浓浓的香味飘散出来，肉香混着卤香、可比昨天的炒饭香太多了。
奇怪的是闻不到多少辣味，两大勺辣酱呢，辣味都去哪里了？
再次飘出屋子，隔壁小孩儿又在哇哇的哭。
梁玥今天已经没心思裹面包糠，她眼巴巴盯着锅里，口水哗哗的流。
整整一大锅的猪蹄啊，红彤彤，软嘟嘟，油亮油亮。
在暗红色的汤汁里起起伏伏。
看着就想把它们统统吃掉。
梁玥就是这么干的，拿出盘子，抄起漏勺，往锅里狠狠一捞。
满满一大勺炖猪蹄，或者叫卤猪蹄，或者叫什么吧。
被从锅里捞起，哩哩啦啦滴着汤汁，忍不了啦。
梁玥赶紧把一勺子猪蹄盛进盘子，一勺就能装一盘。
再看锅里，基本没变化，四个猪蹄，好多好多。
漏勺扔回锅里。
梁玥直接下手，捏起一块最肥的，一口咬下。
软烂、劲道、滑溜溜，时间有点短，口感是略紧实的那种。
梁玥喜欢这样不特别烂的。
弹牙。
但是味道，肉皮、脂肪、胶质肉筋，已经被香辣酱入的透透的了，微微辣，浓浓香，好赞好赞！
“比外面饭店做的好吃一千倍！一万倍！”
两大勺香辣酱，全加到一锅猪蹄里了，经过长时间的炖煮，那些好味道，那些香味儿，全融进了猪蹄里面，闻着香辣味不显，那是不糟践，全进到肉里吃进嘴里。
这香辣酱，做什么不好吃啊，炖鞋垫都好吃。
更何况是新鲜猪蹄。
梁玥只吃了一口就被香晕了。
“嘿嘿嘿嘿，我做的，我好厉害！”飘飘然起来。
飞快吞掉嘴里的，吃掉手里的，抱起盘子出了厨房，摆在客厅小桌上。
呲~~可乐拧开。
冰可乐配纯猪蹄。
跑肚套餐，完美的晚饭。
梁玥早就想这么干了。
饭店里的炖猪蹄，都要垫好多好多青菜，正经猪蹄没几块，还要配米饭。
今天，梁玥决定奢侈一把，不要米饭，不要青菜，只吃猪蹄把自己喂饱！
这一喂啊，就是两个小时。
两盘子猪蹄，变成了一桌子骨头。
锅里还有一大半。
爽！
第二天，泡一宿、放凉了，啃的时候更爽。
汤汁拌饭也老好吃了。
这锅猪蹄，竟然抵挡住了梁玥显摆的欲望，没往公司带，自己吃到了礼拜三。
礼拜四的时候，一套新的辣酱到了，四种口味。
她又买菜买肉买豆制品买底料，尝试了拿麻辣酱炒火锅底料，自己在家煮火锅。
买的还都是在火锅店常吃的那几样，花了不到一百块钱而已，洗一洗，切一切，竟然把桌子摆的满满当当，盘子摞起来。
梁玥要晕倒了，这么多，怎么吃的完嘛……
斯哈~~斯哈~~
梁玥吃的满头大汗，火锅底料的辣度比香辣酱强太多了，麻辣酱的麻味也很刺激，她一个不能吃辣星人有点承受不住，却又停不下来。
因为这顿火锅，味道比外面的好吃“一万五千倍！”
更神奇的是，这个火锅上瘾，停不下来。
梁玥用了三天，才把买来的菜全部吃光光，连续三天的火锅，她一点都没吃烦，甚至还想买菜回来继续吃。
另外，按理说，麻辣火锅这么个吃法，她的小体格早就该报警了。
胃疼、上火起口疮、开不出大，都有可能。
但是这次，竟然什么不良反应都没有。
网上说好辣椒不上火，由此可证明，98一小罐的辣酱真是个宝贝啊。
这样的话，是不是可以请客，吓人一跳了呢？
口腹之欲满足了，梁玥显摆的心蠢蠢欲动。
周六，买猪蹄、买菜、买火锅底料、收拾屋子。
周日，请客吃火锅。
请的人嘛，她一个外地来深城的小姑娘，也没几个认识人，就是公司里的冤种闺蜜，对面大姐，还有几个聊的好的同事。
周日，客人们齐聚小出租屋。
一大盆香辣猪蹄，电磁炉上一盆麻辣鲜香的火锅，一桌子涮菜。
还有六七个“哇~~”、“哇~~”、“斯哈~斯哈~”统统吓一跳的朋友们。
后来啊，公司里都在传，那个叫梁玥的小姑娘，深藏不露，明明有着一身好厨艺，人却十分低调，跟大家一块吃了这么长时间的外卖。
直到最近，肯定是实在忍受不住了，这才小露了一把。
我滴老天啊，这么好的厨艺，在公司里当个小职员，糟践了啊。
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