(苦读书 www.kudushu.org) 明月浮现，皎洁的月光洒落下来。
屋檐下点了几盏灯笼。
灯火灼灼。
灯火光照亮众人。
苏玄等人坐在庭院的石桌旁，绛雪和弄月告知她们未来的决定，她们将以贩卖自己的字画为生，又或者是买下茶楼、饭店或酒馆，请男子管理，她们在背后控权。
这个时代的女子不好抛头露面，她们所能做的事情有限。
“你们想要开饭店，酒馆？”苏玄问。
“正是。”
“不知道公子有何指教？”
绛雪道。
“指教倒是不敢。”
“不过，若是你们想要开饭店，酒馆，我对于美食和酒，我略懂一二,或许能够帮上忙。”
苏玄谦虚说道。
他来自后世六百多年。
懂许多明后期的菜色以及酒。
若是她们要开饭店，酒馆，他能够帮助她们弄出这个时代没有的美食以及这个时代还没有的酒，保证能够让她们的饭店、酒馆爆火。
“公子还懂得如何制酒？”
绛雪诧异。
古代的文人墨客懂得品尝酒，但可不一定会制酒啊。
苏玄的佛跳墙展示了他高超的厨艺，毕竟如此多的食材混在一起煮，若是其中的食材不配合恰当的话，恐怕会将整坛子的菜给毁掉。
她没想到苏玄拥有高超的厨艺以外，居然还懂得制酒。
不仅是绛雪。
连弄月也美眸也泛起的惊诧。
“略懂略懂。”
苏玄谦虚道。
“不知道两位可听说蒸馏酒？”
“蒸馏酒？”
绛雪和弄月秀眉紧蹙，似乎在思考。
“我虽然对制酒技术不太了解，但也听说过一些，据说蒸馏酒是用成品酒蒸馏而成，后期用酒槽酿酒。”
“公子说的是否是这个？”
“不，并不是。”
苏玄摇头。
“绛雪姑娘所说的是元代的蒸馏酒，元代的蒸馏酒制成酒，能够解决酒的酸败问题，但这种方法酿酒，有些缺陷，其原料单一，而且酿造简单，成酒颜色透明，口感辛烈。”
“我所说的蒸馏酒是另一种。”
“另一种？”
绛雪和弄月露出迷茫。
“我所说的蒸馏酒酿酒技法和元代有所差异，是用谷物蒸熟，加曲，入翁发酵再蒸取酒液的固体发酵技术。”
“像是高粱和其他杂粮可以制作成蒸馏酒的原料。”
“像是用红薯发酵的酒糟，加上谷糠进行蒸馏制得红薯酒等。”
“这种蒸馏酒技法，能够用高粱和其他杂粮一起成为酿酒的新原料，高粱酿酒有很大的优越性，高粱廉价、易于栽种、酿酒品质高等。”
“......”
“......”
苏玄对蒸馏酒这种酿酒技法侃侃而谈，绛雪和弄月认真的听着。
不过。
她们升起了疑惑。
“那个，公子，红薯是什么？”
弄月发出疑惑。
苏玄的声音一顿。
他都忘记了这件事，番薯和马铃薯虽然他已经上贡给了朱元璋，但是目前这两种高产量农作物还在培育种植中，根本不被外人所得知，这两种农作物的普及推广恐怕还有一段时间。
“红薯是一种番邦的农作物。”
苏玄伸手进袖子里面，实则是从系统空间拿出一个红薯，“这便是红薯。”
绛雪和弄月见到苏玄从袖子里面拿出一个灰不溜秋的石块般的物品，大为惊奇。
以往苏玄从袖子里拿出琉璃杯也就罢了。
怎么还能拿出红薯？
她们很怀疑苏玄的袖子里是不是都藏了许多乱七八糟的东西。
“红薯的味甘。”
“可以水煮、蒸熟、烤等多种方法食用。”
“也可以生吃。”
“你们可以尝尝。”
苏玄伸手进袖子里，实则在系统空间拿出一把小刀，开始削皮，橙黄色的肉露出来，他将红薯割成一块块，放在盘子里。
“你们试一试？”
苏玄示意。
绛雪伸出纤细白皙的手指，捏起一块红薯，放进嘴里咀嚼，甜味在口腔里面扩散，但其汁水并不多，反而有些粉粉糯糯的。
“有些甜。”
“但口感上和煮熟的芋头有些像。”
绛雪评论道。
弄月也尝试吃了一小块红薯。
说实话，生的红薯并不算很好吃，但也带着其特有的甜味。
“这是生的红薯，味道没有那么好吃，也没有那么甜，但是煮熟或者烤熟的红薯，会特别的甜和糯。”
“比芋头更甜。”
“和芋头一样糯。”
“这种番邦的农作物，目前圣上已经开始在培育，相信不久后这种农作物就会普及大明。”
苏玄简单的介绍了下红薯，而后回归正题。
“新式的蒸馏法是在元代的基础上改良。”
“高粱......就是蜀黍。也可以作为蒸馏酿酒的原材料之一。”
“酿酒的品质高。”
“且物美价廉。”
世界六大蒸馏酒，其中包括西方的白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加酒、金酒以及我国的白酒。
白酒是用大、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂，利用富含淀粉质的粮谷类为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制作而成的含酒精的饮料。
酿酒的谷物主要是高粱，或者是利用高粱、大米、小麦、玉米或糯米等进行混合发酵而成。
谷物先经过碾磨、蒸煮，拌入曲粉或酒母发酵后，再进行蒸馏。
白酒酒质无色透明或微黄，故而被称为白酒。
其色香味各因香型不同而有所异。
白酒分为十二大类，浓香型、米香型、酱香型、凤型、老白干香型等。
汾酒、五粮液、剑南春、茅台酒、湖州老窖特曲、董酒、古井贡酒等都是白酒。
“我这里便有一些蒸馏工艺酿造而成的酒，绛雪姑娘，弄月姑娘要不要品尝一下？”
苏玄假装从袖子里，实则从系统空间拿出茅台酒、五粮液等酒。
这些酒都是现代工艺制作而成的。
与古法酿造的酒有所差异。
不过在口感、颜色、香味上有所差异。
绛雪和弄月再次目睹苏玄从袖子里拿出东西，纷纷沉默了。
所以，苏玄的袖子里面究竟都装了什么稀奇古怪的东西？
“尝一尝？”
苏玄各种酒倒了一杯，推到她们的面前。
绛雪和弄月先是端起五粮液品尝起来。
酒液入口，香气优雅，醇厚谐调，绵甜劲爽，回味悠长。
“好酒。”
两女的眼睛亮起来。苦读书 www.kudushu.org
屋檐下点了几盏灯笼。
灯火灼灼。
灯火光照亮众人。
苏玄等人坐在庭院的石桌旁，绛雪和弄月告知她们未来的决定，她们将以贩卖自己的字画为生，又或者是买下茶楼、饭店或酒馆，请男子管理，她们在背后控权。
这个时代的女子不好抛头露面，她们所能做的事情有限。
“你们想要开饭店，酒馆？”苏玄问。
“正是。”
“不知道公子有何指教？”
绛雪道。
“指教倒是不敢。”
“不过，若是你们想要开饭店，酒馆，我对于美食和酒，我略懂一二,或许能够帮上忙。”
苏玄谦虚说道。
他来自后世六百多年。
懂许多明后期的菜色以及酒。
若是她们要开饭店，酒馆，他能够帮助她们弄出这个时代没有的美食以及这个时代还没有的酒，保证能够让她们的饭店、酒馆爆火。
“公子还懂得如何制酒？”
绛雪诧异。
古代的文人墨客懂得品尝酒，但可不一定会制酒啊。
苏玄的佛跳墙展示了他高超的厨艺，毕竟如此多的食材混在一起煮，若是其中的食材不配合恰当的话，恐怕会将整坛子的菜给毁掉。
她没想到苏玄拥有高超的厨艺以外，居然还懂得制酒。
不仅是绛雪。
连弄月也美眸也泛起的惊诧。
“略懂略懂。”
苏玄谦虚道。
“不知道两位可听说蒸馏酒？”
“蒸馏酒？”
绛雪和弄月秀眉紧蹙，似乎在思考。
“我虽然对制酒技术不太了解，但也听说过一些，据说蒸馏酒是用成品酒蒸馏而成，后期用酒槽酿酒。”
“公子说的是否是这个？”
“不，并不是。”
苏玄摇头。
“绛雪姑娘所说的是元代的蒸馏酒，元代的蒸馏酒制成酒，能够解决酒的酸败问题，但这种方法酿酒，有些缺陷，其原料单一，而且酿造简单，成酒颜色透明，口感辛烈。”
“我所说的蒸馏酒是另一种。”
“另一种？”
绛雪和弄月露出迷茫。
“我所说的蒸馏酒酿酒技法和元代有所差异，是用谷物蒸熟，加曲，入翁发酵再蒸取酒液的固体发酵技术。”
“像是高粱和其他杂粮可以制作成蒸馏酒的原料。”
“像是用红薯发酵的酒糟，加上谷糠进行蒸馏制得红薯酒等。”
“这种蒸馏酒技法，能够用高粱和其他杂粮一起成为酿酒的新原料，高粱酿酒有很大的优越性，高粱廉价、易于栽种、酿酒品质高等。”
“......”
“......”
苏玄对蒸馏酒这种酿酒技法侃侃而谈，绛雪和弄月认真的听着。
不过。
她们升起了疑惑。
“那个，公子，红薯是什么？”
弄月发出疑惑。
苏玄的声音一顿。
他都忘记了这件事，番薯和马铃薯虽然他已经上贡给了朱元璋，但是目前这两种高产量农作物还在培育种植中，根本不被外人所得知，这两种农作物的普及推广恐怕还有一段时间。
“红薯是一种番邦的农作物。”
苏玄伸手进袖子里面，实则是从系统空间拿出一个红薯，“这便是红薯。”
绛雪和弄月见到苏玄从袖子里面拿出一个灰不溜秋的石块般的物品，大为惊奇。
以往苏玄从袖子里拿出琉璃杯也就罢了。
怎么还能拿出红薯？
她们很怀疑苏玄的袖子里是不是都藏了许多乱七八糟的东西。
“红薯的味甘。”
“可以水煮、蒸熟、烤等多种方法食用。”
“也可以生吃。”
“你们可以尝尝。”
苏玄伸手进袖子里，实则在系统空间拿出一把小刀，开始削皮，橙黄色的肉露出来，他将红薯割成一块块，放在盘子里。
“你们试一试？”
苏玄示意。
绛雪伸出纤细白皙的手指，捏起一块红薯，放进嘴里咀嚼，甜味在口腔里面扩散，但其汁水并不多，反而有些粉粉糯糯的。
“有些甜。”
“但口感上和煮熟的芋头有些像。”
绛雪评论道。
弄月也尝试吃了一小块红薯。
说实话，生的红薯并不算很好吃，但也带着其特有的甜味。
“这是生的红薯，味道没有那么好吃，也没有那么甜，但是煮熟或者烤熟的红薯，会特别的甜和糯。”
“比芋头更甜。”
“和芋头一样糯。”
“这种番邦的农作物，目前圣上已经开始在培育，相信不久后这种农作物就会普及大明。”
苏玄简单的介绍了下红薯，而后回归正题。
“新式的蒸馏法是在元代的基础上改良。”
“高粱......就是蜀黍。也可以作为蒸馏酿酒的原材料之一。”
“酿酒的品质高。”
“且物美价廉。”
世界六大蒸馏酒，其中包括西方的白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加酒、金酒以及我国的白酒。
白酒是用大、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂，利用富含淀粉质的粮谷类为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制作而成的含酒精的饮料。
酿酒的谷物主要是高粱，或者是利用高粱、大米、小麦、玉米或糯米等进行混合发酵而成。
谷物先经过碾磨、蒸煮，拌入曲粉或酒母发酵后，再进行蒸馏。
白酒酒质无色透明或微黄，故而被称为白酒。
其色香味各因香型不同而有所异。
白酒分为十二大类，浓香型、米香型、酱香型、凤型、老白干香型等。
汾酒、五粮液、剑南春、茅台酒、湖州老窖特曲、董酒、古井贡酒等都是白酒。
“我这里便有一些蒸馏工艺酿造而成的酒，绛雪姑娘，弄月姑娘要不要品尝一下？”
苏玄假装从袖子里，实则从系统空间拿出茅台酒、五粮液等酒。
这些酒都是现代工艺制作而成的。
与古法酿造的酒有所差异。
不过在口感、颜色、香味上有所差异。
绛雪和弄月再次目睹苏玄从袖子里拿出东西，纷纷沉默了。
所以，苏玄的袖子里面究竟都装了什么稀奇古怪的东西？
“尝一尝？”
苏玄各种酒倒了一杯，推到她们的面前。
绛雪和弄月先是端起五粮液品尝起来。
酒液入口，香气优雅，醇厚谐调，绵甜劲爽，回味悠长。
“好酒。”
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