(苦读书 www.kudushu.org) 饭后收拾完桌子，凌晨主动开口：“阿奶，村长爷爷怎么说的？这打井要注意什么吗？”
“我今天去问村长了，村长说隔壁村子里又有会打井的人，他帮着去联系联系，这样我们就能轻松一点。”
“那这个肯定是一天之内干不完，我们需要管饭吗？”凌晨又问了一句。
“村长说管也行不管也可以，都是隔壁村的，中午回去吃就行，这样的话就要多给人家钱一些工钱，毕竟咱家要是来了那么多的大男人中午再留下吃饭也不方便。”
凌晨点点头表示明白，自己家里现在孤儿寡母的确实不方便，再说也不差那点钱，图个省心。
那这样就定下来了，钱氏下午在凌晨外出网鱼的时候，带上上次从镇子上买的几尺布，又去了村长家，这件事情还是需要村长出头。
等到凌晨又提溜了一桶海货回家的时候，钱氏告诉她时间就定在三天后，具体能用多长时间才能出水，他们还要实地在考察一番。
凌晨想那在这之前，自己要多去抓海货了，最起码家里有人的时候自己不能拎着满满的一桶东西回家，这样别人会眼红的。
凌晨不怕人眼红，但是麻烦少一点是一点。
所以之后的两天，凌晨早上出门中午回家，下午出门晚上回家，把家里的打算腌咸菜的水缸也全部养上了海货。
钱氏见东西实在太多，就打算在一个晴朗的午后开始做虾酱，凌晨得知她要开做，也就不再外出，帮着钱氏打下手，顺便学一招。
钱氏也喜欢教着凌晨，于是一边动手一边讲：“首先要把小虾小蟹之类的洗刷干净，控干水。”
这个凌晨已经忙活完了，早已经放在竹筐里控干了水分，钱氏用手试了试，水已经干了。
“就这样就很好，然后就是要把坛子洗刷干净，保证里边无油无水，要不然虾酱发酵的过程中会变质，这几个坛子在买回来的时候我就已经用开水烫了一遍，现在早就已经晾干，可以直接用了。”
说完以后示意凌晨上前看了一眼。
“之后就是碾这些小虾小蟹了，这也是做虾酱最费力的一部分，需要用石磨，或者是用蒜臼子捣碎它们，也可以用碾子，实在不行就用刀剁碎也是可以的，咱家就有个蒜臼子，就用它就可以。”
钱氏说完以后，就把蒜臼子拿出来，开始往里边装虾，凌晨则主动接过捣锤来捣，就像钱氏说的一样，这是个力气活，自然不能让她动手。
就这样，俩人一个放，一个捣，差不多半个多时辰才把所有的都捣完，凌晨累的已经胳膊发抖，多亏了是自己动手，要是换成钱氏来，不知道她得累成什么样。
中途钱氏几次想接手，都被凌晨给拒绝了，自己还年轻，休息一两天就好了，钱氏可不行，万一累的留下病根咋整？
以后可不能这样，凌晨想，要是这个虾酱好吃的话，以后就在院子里再安一个石磨。
接下来钱氏就把工作全部接手，让凌晨歇在一边：“再就是把捣碎的虾酱全部挖出来放到大盆里，然后倒进盐去，按照一斤酱三两盐的比例充分搅拌，搅拌均匀后再放到准备好的坛子里，扎紧封口开始发酵，发酵时间差不多要半个多月，到这制作过程就结束了。”
钱氏把封好口的坛子搬到屋外让其自然发酵，就等半个月后美食上桌了。
凌晨觉得也不难，到时候自己回了现代也可以试着做一做，现代的时候有料理机，就不用费事捣了。
接下来因为凌晨的胳膊还没歇过来原本打算做大饼的，没办法晚饭就是钱氏掌勺，把缸里剩下的其他东西挑出一些来，至于大饼就是能等一等了。
话说面粉买回来以后这还没吃过呢现，这件事情要尽快安排上。
钱氏因为看凌晨做饭已经深得其中的精髓，做的饭味道也很好。
晚饭结束后，没什么事情，凌晨就跟钱氏聊了一会天，再之后就各自回屋休息，这一次凌晨没有去空间，而是在练完功以后用力的揉捏着自己的胳膊，要是不揉开了，第二天保管这胳膊连筷子都拿不起来。
揉了半天凌晨觉得没什么效果，于是福至心灵的想，要不用上内力？这样效果应该不错。
说干就干，行动派的凌晨运起内力来有一阵揉捏，被揉的地方热乎乎的，这才感觉舒服不少。
凌晨表示自己解锁了内力的新功能。
三天过后的一大早，村长带着人敲响了凌晨家的大门，之前已经打过招呼，所以并没有发生还没起床的事情。
一共来了4个人，人被带进来以后，村长就走了，剩下下则有钱氏跟着交涉。
他们要先测一下院子里有没有水眼，适不适合打井，这东西并不是你给了钱，有了地方他就会出水，而是需要检测的。
检测工具是工匠没们带来的，长相非常奇怪，凌晨也不好多问，毕竟是人家吃饭的工具。
差不多半刻钟以后，一个类似现代包工头的人开口：“大娘，你家这院子里还真有水眼，现在确定要打吗？”
钱氏点点头，肯定的说：“打，师傅算算需要多少钱。”
双方最终订好了四两银子的价格，他们不在这边吃饭，并且要负责把井沿垒好。
这个价格在预算之内，之前凌晨跟钱氏就讨论过价钱，只要不超过五两银子就很划算，现在看来他们还是挺实诚的。
价钱谈好，地址也选好了，就是凌晨之前看好的那处宝地，包工头招呼其他三人开始准备动手，这打井不比盖房子打地基，需要杀鸡祭祖，只是同样的需要铜钱打底。
这个钱氏之前就已经打听好了，早已经准备好六枚铜钱用红线缠好，放在包工头指定好的位置，依旧是第一锄头的地方。
至于为什么这么做，也就是为了取个好兆头，水能通财，这样有这发家旺财的寓意。
若是有钱人家也可以用银子抱着红布，这都是一个意思。
这个仪式结束以后，包工头动了第一铲子土，其他人则摆弄好工具，开始钻井，凌晨这才算是大开眼界。
她一开始以为古代打井全是用刨的，却原来人家都有专业的工具，这可真是孤陋寡闻了，古代劳动人民的智慧真是了不得。
那有了工具的帮忙，这井自己很快就会用上的。
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“我今天去问村长了，村长说隔壁村子里又有会打井的人，他帮着去联系联系，这样我们就能轻松一点。”
“那这个肯定是一天之内干不完，我们需要管饭吗？”凌晨又问了一句。
“村长说管也行不管也可以，都是隔壁村的，中午回去吃就行，这样的话就要多给人家钱一些工钱，毕竟咱家要是来了那么多的大男人中午再留下吃饭也不方便。”
凌晨点点头表示明白，自己家里现在孤儿寡母的确实不方便，再说也不差那点钱，图个省心。
那这样就定下来了，钱氏下午在凌晨外出网鱼的时候，带上上次从镇子上买的几尺布，又去了村长家，这件事情还是需要村长出头。
等到凌晨又提溜了一桶海货回家的时候，钱氏告诉她时间就定在三天后，具体能用多长时间才能出水，他们还要实地在考察一番。
凌晨想那在这之前，自己要多去抓海货了，最起码家里有人的时候自己不能拎着满满的一桶东西回家，这样别人会眼红的。
凌晨不怕人眼红，但是麻烦少一点是一点。
所以之后的两天，凌晨早上出门中午回家，下午出门晚上回家，把家里的打算腌咸菜的水缸也全部养上了海货。
钱氏见东西实在太多，就打算在一个晴朗的午后开始做虾酱，凌晨得知她要开做，也就不再外出，帮着钱氏打下手，顺便学一招。
钱氏也喜欢教着凌晨，于是一边动手一边讲：“首先要把小虾小蟹之类的洗刷干净，控干水。”
这个凌晨已经忙活完了，早已经放在竹筐里控干了水分，钱氏用手试了试，水已经干了。
“就这样就很好，然后就是要把坛子洗刷干净，保证里边无油无水，要不然虾酱发酵的过程中会变质，这几个坛子在买回来的时候我就已经用开水烫了一遍，现在早就已经晾干，可以直接用了。”
说完以后示意凌晨上前看了一眼。
“之后就是碾这些小虾小蟹了，这也是做虾酱最费力的一部分，需要用石磨，或者是用蒜臼子捣碎它们，也可以用碾子，实在不行就用刀剁碎也是可以的，咱家就有个蒜臼子，就用它就可以。”
钱氏说完以后，就把蒜臼子拿出来，开始往里边装虾，凌晨则主动接过捣锤来捣，就像钱氏说的一样，这是个力气活，自然不能让她动手。
就这样，俩人一个放，一个捣，差不多半个多时辰才把所有的都捣完，凌晨累的已经胳膊发抖，多亏了是自己动手，要是换成钱氏来，不知道她得累成什么样。
中途钱氏几次想接手，都被凌晨给拒绝了，自己还年轻，休息一两天就好了，钱氏可不行，万一累的留下病根咋整？
以后可不能这样，凌晨想，要是这个虾酱好吃的话，以后就在院子里再安一个石磨。
接下来钱氏就把工作全部接手，让凌晨歇在一边：“再就是把捣碎的虾酱全部挖出来放到大盆里，然后倒进盐去，按照一斤酱三两盐的比例充分搅拌，搅拌均匀后再放到准备好的坛子里，扎紧封口开始发酵，发酵时间差不多要半个多月，到这制作过程就结束了。”
钱氏把封好口的坛子搬到屋外让其自然发酵，就等半个月后美食上桌了。
凌晨觉得也不难，到时候自己回了现代也可以试着做一做，现代的时候有料理机，就不用费事捣了。
接下来因为凌晨的胳膊还没歇过来原本打算做大饼的，没办法晚饭就是钱氏掌勺，把缸里剩下的其他东西挑出一些来，至于大饼就是能等一等了。
话说面粉买回来以后这还没吃过呢现，这件事情要尽快安排上。
钱氏因为看凌晨做饭已经深得其中的精髓，做的饭味道也很好。
晚饭结束后，没什么事情，凌晨就跟钱氏聊了一会天，再之后就各自回屋休息，这一次凌晨没有去空间，而是在练完功以后用力的揉捏着自己的胳膊，要是不揉开了，第二天保管这胳膊连筷子都拿不起来。
揉了半天凌晨觉得没什么效果，于是福至心灵的想，要不用上内力？这样效果应该不错。
说干就干，行动派的凌晨运起内力来有一阵揉捏，被揉的地方热乎乎的，这才感觉舒服不少。
凌晨表示自己解锁了内力的新功能。
三天过后的一大早，村长带着人敲响了凌晨家的大门，之前已经打过招呼，所以并没有发生还没起床的事情。
一共来了4个人，人被带进来以后，村长就走了，剩下下则有钱氏跟着交涉。
他们要先测一下院子里有没有水眼，适不适合打井，这东西并不是你给了钱，有了地方他就会出水，而是需要检测的。
检测工具是工匠没们带来的，长相非常奇怪，凌晨也不好多问，毕竟是人家吃饭的工具。
差不多半刻钟以后，一个类似现代包工头的人开口：“大娘，你家这院子里还真有水眼，现在确定要打吗？”
钱氏点点头，肯定的说：“打，师傅算算需要多少钱。”
双方最终订好了四两银子的价格，他们不在这边吃饭，并且要负责把井沿垒好。
这个价格在预算之内，之前凌晨跟钱氏就讨论过价钱，只要不超过五两银子就很划算，现在看来他们还是挺实诚的。
价钱谈好，地址也选好了，就是凌晨之前看好的那处宝地，包工头招呼其他三人开始准备动手，这打井不比盖房子打地基，需要杀鸡祭祖，只是同样的需要铜钱打底。
这个钱氏之前就已经打听好了，早已经准备好六枚铜钱用红线缠好，放在包工头指定好的位置，依旧是第一锄头的地方。
至于为什么这么做，也就是为了取个好兆头，水能通财，这样有这发家旺财的寓意。
若是有钱人家也可以用银子抱着红布，这都是一个意思。
这个仪式结束以后，包工头动了第一铲子土，其他人则摆弄好工具，开始钻井，凌晨这才算是大开眼界。
她一开始以为古代打井全是用刨的，却原来人家都有专业的工具，这可真是孤陋寡闻了，古代劳动人民的智慧真是了不得。
那有了工具的帮忙，这井自己很快就会用上的。
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