第二十七章 剁椒鱼头



苦读书推荐各位书友阅读:佛系厨娘,在线投喂小龙虾第二十七章 剁椒鱼头
(苦读书 www.kudushu.org)    陶鸢让弟弟看好摊车,往鱼摊走去,看见卖鱼的小贩依旧想逃避自己,陶鸢轻笑了出来。

    这古代人防范心还很强的嘛!

    “姑娘,那些鱼苗全被你买走了,我这可再也没有了!”老板摆了摆手面色难看。

    “老板,给我拿几个雄鱼头!”陶鸢指了指摆在那里的新鲜鱼头。

    今天出摊除去成本赚了足足第二十两银子,陶鸢决定今天回家给陶实做一顿大餐。

    鱼老板看了一眼陶鸢,这姑娘这又是闹哪出?这怎么又买起鱼头了?

    “鱼头七文钱一个!”鱼老板看陶鸢基本上没有讨价还价过,索性都不按斤卖了。

    陶鸢听罢有些微微恼火,“老板,我在您这买东西,就是看您人不错,价格还算合理,怎的今天就漫天要价?是看我好欺负不可?”

    鱼老板的心思被陶鸢识破,满脸带着尴尬的笑容,用围兜擦了擦手上的汗水。

    看来这姑娘不傻啊?之前老买那些只有猫狗才吃的小鱼丁,我还真以为她傻了呢!

    “姑娘,实在是对不住,刚才是我记错了价格,你经常照顾我这鱼摊,你看我这脑子诶!这样吧姑娘我就给你一个鱼头算五文钱你看怎么样?”老板说着还不忘拍了下自己的脑袋,好表现出自己是真的记错了价格。

    这还差不多,老板还算识相的!陶鸢满意的看了看。

    “那我就买五个!”付了钱拿上鱼头陶鸢又去买了一些配菜。

    “卖豆腐喽!”街边一个豆腐摊老板叫卖着。

    陶鸢眼睛咕噜转了一下,想到了什么,“老板,给我切一斤豆腐带走!”

    “好嘞,您的一斤豆腐!”老板把豆腐递到陶鸢眼前的时候,豆腐还冒着热腾腾的气,一股黄豆香味袭进鼻子。

    “谢谢老板!”陶鸢又拎着豆腐在街上转着,看看还需要些什么。

    一圈转回来的时候,陶鸢手里已经拿满了东西,冬瓜、虾米、三七……

    陶实本来在树下捉蚂蚁玩,抬头看到手里提满东西的姐姐赶紧上前接住。

    “姐,你怎么买了这么多东西啊!”陶实看着姐姐手里还提着一只活鸡眼睛里放着光。

    “今天咱们挣了钱,姐给你做顿好的,补补身体!”陶鸢把东西全部塞进摊车下面放东西的板子上,推起车子去给傅隐逍送饭。

    傅家。

    “云浩,这些虾尾和小鱼劳烦您给傅少爷拿进去”陶鸢转身欲走,想起了什么又停下了脚步,“对了,下午你忙完以后来我家里一趟,我有点事情找你!”

    云浩接过陶鸢给他的食盒,点了点头,看陶鸢走后才往里屋走去。

    “少爷,陶姑娘拿来了午饭。”云浩将虾尾和小鱼放在傅隐逍的桌前,恭敬的替他摆好了筷子。

    傅隐逍眉头一皱,气不打一处来,“真是好大的胆子!本少爷今天帮她解了围,她不知过来跟本少爷道谢,竟又第二次不亲自把饭送来!”

    云浩立马半跪在傅隐逍身旁,“少爷息怒,陶姑娘是亲自送过来的,只是……”

    “只是她本人没有进来给本少爷端饭!”傅隐逍听到云浩为陶鸢解释,心里的怨气更大。

    “下去领罚!以后让她本人亲自进来给本少爷送饭,你不许代劳!”

    “是,少爷,属下遵命!”能代替陶鸢领罪,云浩心里竟然是高兴的,他摇摇头自己这是怎么了?

    陶家。

    陶鸢把摊车推在院子里就撂下不管了,手麻脚利的就干起活来。

    陶鸢把雄鱼头洗净,去掉了鱼头的腮和麟,然后把鱼头从中间劈开成两半,给鱼头上洒了一些盐,再撒上一些料酒和姜片,用手抓匀腌制起来。

    陶实在一旁看着姐姐这一番动作又是目瞪口呆,惊得说不出话来。

    腌鱼头的时间,陶鸢开始用刀往买来的活鸡脖子上一割放起血来,古代不像现代那么方便,买这些活物的话,老板都会帮忙处理好,现在这样的杀生活只有陶鸢亲自来做了。

    “姐,你可真残忍!”陶实捂着两个眼睛不敢看下去。

    “那你还想不想吃鸡肉啊?”陶鸢嘴角一扬,看着可爱的弟弟。

    “想吃……”陶实一听到吃依旧不改天嘴的毛病,睁着眼睛又继续看着那鲜红的鸡血从鸡脖子上流尽。

    “陶实,帮姐拿些热水来!”陶鸢看差不多了,把已经死掉的鸡扔进大盆里。

    陶实把热水拿来,陶鸢将热水全部浇在了那只鸡身上。

    “好了,陶实你帮姐在这拔鸡毛!我去做其他的!”陶鸢拍了拍手起身就往厨房里走去,留下陶实站在原地,手足无措。

    陶实将手伸出去又缩回来,迟迟不敢下手,陶实咬咬牙下定决心闭着眼开始一阵乱拔,将鸡毛拨了下来。

    陶鸢做饭的速度之快,不一会就蒸好了米饭,今天蒸的要比往日多一些。

    鱼头腌制好了以后,陶鸢用清水清洗了一下,甩干水分,把姜片摆在盘底,再将鱼头全部倒扣在盘子上,厚厚的铺上了一层切好的鲜剁椒,撒了一些盐在上面,将锅里的水烧开后把盘子放在锅里蒸着。

    约摸过去了八分钟,陶鸢取出了鱼头在上面撒上葱花,因为没有豆豉油,就淋了几滴香油,给锅里热了两勺油,九成热以后把油浇在了鱼头上面,呲啦一声香气瞬间扑鼻。

    陶实这时候闻着香味上前,感到口水要流出来,就下意识的用一股鸡腥味的手抹了抹嘴巴,被腥味恶心了一下。

    “哇塞!姐,你这又做的是什么?”

    “川蜀最出名的一道菜——剁椒鱼头!”陶鸢得意的说着,自己可是川菜大厨,这手艺自是没的说。

    “这一定很辣吧?”看着鱼头上面满是鲜椒,陶实忍不住咽起口水。

    “等一会尝一下你就知道了!”陶鸢讪讪地笑着,准备做第二道。

    陶鸢把弟弟拔好毛的母鸡肚子用刀划开,掏去内脏,用清水洗干净以后把鸡剁成小块装入盆中。又拿来磨具将10克三七磨粉备用,剩下的三七放到笼上蒸软以后切成薄片。苦读书 www.kudushu.org

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