(苦读书 www.kudushu.org) 不知道为什么,蒋昆对开锅这件事特别有性质,一共三个灶台,三口锅,挨个拍了一遍。
柳芊芊很是无语,但还是按照蒋昆的要求开了三口锅。
一口拿来炖排骨,排骨是今天新买的,当天炖了是最好吃的。
这次还有宋广平摘回来的新鲜豆角,艾甜和伍文涛帮忙摘了筋儿,洗干净放到盆里。
柳芊芊从案板下面抽出两把大铁刀,左右互相摩擦了一下刀刃。
伍文涛:“牛……店家,给来两斤臊子,切细细的,不要一点肥肉。”
“我看你像臊子。”柳芊芊磨了一下刀,“说谁鲁智深呢?”
“没有,”伍文涛知趣地闪到了一边,“您请您请。”
柳芊芊磨好了刀,开始大刀阔斧地剁排骨,把菜板剁得咣当直响,地动山摇,每一刀都快、狠、准,不一会儿,几扇排骨就剁好了,她用手腕擦了一下汗,一抬头就看到一脸欲言又止的伍文涛:“干什么?”
伍文涛感叹道:“姐,你太厉害了。”
柳芊芊说:“还切臊子吗?”
伍文涛说:“我看我才像臊子。”
柳芊芊笑了给了他一个白眼:“去把排骨洗了,仔仔细细洗,把血水都洗干净。”
“知道了。”伍文涛倒是不挑活,接过大盆,就端到压水井那边去洗了。
柳芊芊在院子里洗了洗手,宋广志也片好了鱼肉,在调味,看到她过来了,问:“你看怎么样?”
“宋哥的手艺我放心的,”柳芊芊说,“就等着吃了。”
“哪里哪里。”虽然是奉承的话,宋广志听着也是开心,他是自学成才的厨子,和柳芊芊这样科班出身又深具天赋的没法比。看到蒋昆他们就惦记着柳芊芊的菜,宋广志心里也有些不甘心,不过柳芊芊好就好在,从来不自己揽过所有,说交给别人,就彻底交给别人。
当排骨开始炖起来以后,整个院子里都飘着一股浓郁的肉香味。
艾甜的口水都快流下来了:“天啊我好想吃啊!”
伍文涛也揉揉肚子:“我饿了,我饿了!!”
别说他俩了,整个导播组都被这股香味勾的神魂颠倒,差点都不想继续拍了。
杜霄落荒而逃,进了屋仔细把窗户都关严,含着糖块躺下了。
柳芊芊注意到他的身影,无奈地笑了笑。
她拿了几个番茄,用水烫了一下,去了番茄皮。
场务下山虽然没买到明胶,却买到了更好的吉利丁片,柳芊芊提前化开泡软,再把煮好的番茄先放到冰水里过两遍,然后放到大茶缸里,再把吉利丁片液体倒进去,最后把搪瓷的茶杯放到冰块水里,盖上盖子,她翻了翻排骨的锅,再把西瓜切好,一部分切成小块,另外一部分压成汁,西瓜汁和吉利丁片一起搅拌好,用大小各异的玻璃杯(也不知道艾甜从哪里翻出来的)装好,放入西瓜块,一起放到冰水盆里。
等排骨炖好收汁的时候,冰块已经换过了两次,其实柳芊芊也想用冰箱的,奈何他家的冰箱里里面装了蔬菜还有一些其他东西,一打开就是一股味道。
水果布丁这种东西,最吸收冰箱的味道了。梦想文学网
平时做,也要单独用个小冰箱来冷藏,至少也要是密封的罐子才行。
何况这还是做给杜霄吃的,更是不能有问题。
柳芊芊拿了个小铁盆装了满满一盆的炖排骨,让伍文涛端到桌子上,她这个时候再炒了两个菜,那边宋广志的麻辣鱼片也出锅了,鱼用高汤烫过以后在浇上一层辣椒油,瞬间香气和油气就扑面而来。
蒋昆问:“是不是得把杜霄叫过来。”
“等一会儿再叫吧,”柳芊芊说,“油的味道他受不了,等一会儿味道凉一凉再叫过来补拍一下呢。”
这就是录播综艺的好,要是直播,观众直接就看到杜霄的崩溃了,因为是录播综艺,等会儿还能重新拍一下。
蒋昆说:“那先从这个角度拍一下。”
话音还没落,杜霄就出来了,老老实实地坐在了柳芊芊旁边。
柳芊芊问他:“没事?”
杜霄说:“快拍。”
他的舌头下面压着糖,还能顶一阵子。
蒋昆连忙指挥摄影过来,先拍了几个画面,仔细拍了菜品,拍好了,柳芊芊起身去给杜霄拿番茄冻:“我上次研发的,你试试。”
杜霄点点头,端着茶缸走到上风处的角落里找了个木墩坐下。
可能是觉得这个画面也挺有意思,蒋昆给了摄像师和打光师一个眼神,立刻有两个人跟过去了。
杜霄也不介意,还给他们看茶缸里面晶莹剔透的果冻,番茄是完整的一颗,没有皮,用勺子挖一下立刻就能下来,入口即化。
另外一边,则开启了猛吃模式,艾甜也顾不得减肥了,和伍文涛比着吃排骨,反正很多,根本就吃不完。
蒋昆摸了摸自己咕噜噜的肚子,看看都拍到了:“行了,咱们也吃吧。”
他们工作人员另外有更大一盆排骨,毕竟他们人更多一些,一时间盛饭的盛饭,吃肉的吃肉,菜反而没什么人动。
宋广志做的鱼也很快就被扫荡一空。
吃过饭以后,工作人员把院子收拾了一下,人多干活快,收拾完了,重新给他们搭了一个乘凉的台子,等艾甜几个都做好以后,蒋昆给了柳芊芊一个手势,柳芊芊端着西瓜果冻过来了:“都尝尝。”
“太好了吧,还有甜点!”艾甜捧着小肚子趴在台子上,她的旁边坐着伍文涛,正用小锤子锤自己的腿,宋广志盘腿坐在另一边剥着橘子,橘子当然不是采的,而是城里买的,不过也没有人提这个茬,他就默默地吃,杜霄坐在他的旁边喝着矿泉水。
宋广志问他:“我看你光喝这个水了,能行吗?”
杜霄说:“我只能喝这个水,没办法。”
“你这个问题看过了没有?”
杜霄点点头,没再多说。柳芊芊挨个发果冻,到杜霄这里,特别挑了一杯给他:“这份没放糖。”
艾甜羡慕地说:“芊芊,你可真疼杜霄啊,连果冻都是特供的。”
“……”柳芊芊差点就把收费的三个字说出口,连忙咬了一下自己的舌尖。苦读书 www.kudushu.org
柳芊芊很是无语,但还是按照蒋昆的要求开了三口锅。
一口拿来炖排骨,排骨是今天新买的,当天炖了是最好吃的。
这次还有宋广平摘回来的新鲜豆角,艾甜和伍文涛帮忙摘了筋儿,洗干净放到盆里。
柳芊芊从案板下面抽出两把大铁刀,左右互相摩擦了一下刀刃。
伍文涛:“牛……店家,给来两斤臊子,切细细的,不要一点肥肉。”
“我看你像臊子。”柳芊芊磨了一下刀,“说谁鲁智深呢?”
“没有,”伍文涛知趣地闪到了一边,“您请您请。”
柳芊芊磨好了刀,开始大刀阔斧地剁排骨,把菜板剁得咣当直响,地动山摇,每一刀都快、狠、准,不一会儿,几扇排骨就剁好了,她用手腕擦了一下汗,一抬头就看到一脸欲言又止的伍文涛:“干什么?”
伍文涛感叹道:“姐,你太厉害了。”
柳芊芊说:“还切臊子吗?”
伍文涛说:“我看我才像臊子。”
柳芊芊笑了给了他一个白眼:“去把排骨洗了,仔仔细细洗,把血水都洗干净。”
“知道了。”伍文涛倒是不挑活,接过大盆,就端到压水井那边去洗了。
柳芊芊在院子里洗了洗手,宋广志也片好了鱼肉,在调味,看到她过来了,问:“你看怎么样?”
“宋哥的手艺我放心的,”柳芊芊说,“就等着吃了。”
“哪里哪里。”虽然是奉承的话,宋广志听着也是开心,他是自学成才的厨子,和柳芊芊这样科班出身又深具天赋的没法比。看到蒋昆他们就惦记着柳芊芊的菜,宋广志心里也有些不甘心,不过柳芊芊好就好在,从来不自己揽过所有,说交给别人,就彻底交给别人。
当排骨开始炖起来以后,整个院子里都飘着一股浓郁的肉香味。
艾甜的口水都快流下来了:“天啊我好想吃啊!”
伍文涛也揉揉肚子:“我饿了,我饿了!!”
别说他俩了,整个导播组都被这股香味勾的神魂颠倒,差点都不想继续拍了。
杜霄落荒而逃,进了屋仔细把窗户都关严,含着糖块躺下了。
柳芊芊注意到他的身影,无奈地笑了笑。
她拿了几个番茄,用水烫了一下,去了番茄皮。
场务下山虽然没买到明胶,却买到了更好的吉利丁片,柳芊芊提前化开泡软,再把煮好的番茄先放到冰水里过两遍,然后放到大茶缸里,再把吉利丁片液体倒进去,最后把搪瓷的茶杯放到冰块水里,盖上盖子,她翻了翻排骨的锅,再把西瓜切好,一部分切成小块,另外一部分压成汁,西瓜汁和吉利丁片一起搅拌好,用大小各异的玻璃杯(也不知道艾甜从哪里翻出来的)装好,放入西瓜块,一起放到冰水盆里。
等排骨炖好收汁的时候,冰块已经换过了两次,其实柳芊芊也想用冰箱的,奈何他家的冰箱里里面装了蔬菜还有一些其他东西,一打开就是一股味道。
水果布丁这种东西,最吸收冰箱的味道了。梦想文学网
平时做,也要单独用个小冰箱来冷藏,至少也要是密封的罐子才行。
何况这还是做给杜霄吃的,更是不能有问题。
柳芊芊拿了个小铁盆装了满满一盆的炖排骨,让伍文涛端到桌子上,她这个时候再炒了两个菜,那边宋广志的麻辣鱼片也出锅了,鱼用高汤烫过以后在浇上一层辣椒油,瞬间香气和油气就扑面而来。
蒋昆问:“是不是得把杜霄叫过来。”
“等一会儿再叫吧,”柳芊芊说,“油的味道他受不了,等一会儿味道凉一凉再叫过来补拍一下呢。”
这就是录播综艺的好,要是直播,观众直接就看到杜霄的崩溃了,因为是录播综艺,等会儿还能重新拍一下。
蒋昆说:“那先从这个角度拍一下。”
话音还没落,杜霄就出来了,老老实实地坐在了柳芊芊旁边。
柳芊芊问他:“没事?”
杜霄说:“快拍。”
他的舌头下面压着糖,还能顶一阵子。
蒋昆连忙指挥摄影过来,先拍了几个画面,仔细拍了菜品,拍好了,柳芊芊起身去给杜霄拿番茄冻:“我上次研发的,你试试。”
杜霄点点头,端着茶缸走到上风处的角落里找了个木墩坐下。
可能是觉得这个画面也挺有意思,蒋昆给了摄像师和打光师一个眼神,立刻有两个人跟过去了。
杜霄也不介意,还给他们看茶缸里面晶莹剔透的果冻,番茄是完整的一颗,没有皮,用勺子挖一下立刻就能下来,入口即化。
另外一边,则开启了猛吃模式,艾甜也顾不得减肥了,和伍文涛比着吃排骨,反正很多,根本就吃不完。
蒋昆摸了摸自己咕噜噜的肚子,看看都拍到了:“行了,咱们也吃吧。”
他们工作人员另外有更大一盆排骨,毕竟他们人更多一些,一时间盛饭的盛饭,吃肉的吃肉,菜反而没什么人动。
宋广志做的鱼也很快就被扫荡一空。
吃过饭以后,工作人员把院子收拾了一下,人多干活快,收拾完了,重新给他们搭了一个乘凉的台子,等艾甜几个都做好以后,蒋昆给了柳芊芊一个手势,柳芊芊端着西瓜果冻过来了:“都尝尝。”
“太好了吧,还有甜点!”艾甜捧着小肚子趴在台子上,她的旁边坐着伍文涛,正用小锤子锤自己的腿,宋广志盘腿坐在另一边剥着橘子,橘子当然不是采的,而是城里买的,不过也没有人提这个茬,他就默默地吃,杜霄坐在他的旁边喝着矿泉水。
宋广志问他:“我看你光喝这个水了,能行吗?”
杜霄说:“我只能喝这个水,没办法。”
“你这个问题看过了没有?”
杜霄点点头,没再多说。柳芊芊挨个发果冻,到杜霄这里,特别挑了一杯给他:“这份没放糖。”
艾甜羡慕地说:“芊芊,你可真疼杜霄啊,连果冻都是特供的。”
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