(苦读书 www.kudushu.org) 放了方便进食,所以在上桌之前,我稍微分割了一下。”王庸提醒道,“方便能用筷子夹起来……当然上面的调料,吃不吃其实无所谓。”
“但不得不说,它很想,而且很诱人……”马腾夹起一块闻了闻,辣椒和大蒜是味道有些呛,不过这香味把茄子的那股醇香很好的表现出来。
放入口中,茄子醇厚多汁,仅仅是含入口中已经出现爆浆的效果。一时间满口都是香浓的茄子味道,然后在调味料的点缀下变得更加美味。
“作为收尾的蔬菜而言,这的确不错。说真的,我真的没想到从头到尾,一顿饭居然都能是烤制品。”马腾感慨道。在他的记忆里面,所谓的烤制品,大概就是把肉类串起来在烤架上烤熟,最多放上调味料。
问题是很多调味料,包括孜然,都是最近几年才流行起来。而且先是在兖州,然后在豫州,西北那个荒凉的地方,也是最近两三个月,才有厨师开始使用这玩意。
盐烤肉是什么感觉,马腾无非回答:“填填肚子而已……”
“对了,酒,酒!”马腾有些迫不及待的拿起酒杯,这是一个玻璃杯,里面放着半杯的酒,量比之前的多,关键为什么会有气泡在里面。
入口的感觉很淡,几乎没有酒味,隐约感觉到水果的馥郁芳香,关键是冰镇的感觉,还有那气泡感真的很棒。
“这是什么酒,虽然没什么酒的感觉,不过不得不说,这感觉好棒啊!”马腾有种的称赞道,尤其是吃了辣味的烤茄子之后,来上一杯的感觉,真的不要太爽。
“香槟,其实就是果酒的一种,属于起泡酒。为了口感,我稍微冰镇了一下。”王庸回答道,“作为晚宴即将完成的收尾,香槟是非常不错的选择。”
“的确是这样……”曹操点了点头,这个时候她也是真的不想喝太烈的酒,“然而还有一个主食对吧?你打算用什么来搭配主食呢?!”
“这个……稍后自然分晓。”王庸微笑着说道。
“都到这里了,还要卖关子。”曹操摇了摇头,然后慢慢的品尝着烤茄子,时不时拿起酒杯喝了一口,不得不说,这个感觉真的很舒服。
五分钟后,随着最后一口香槟喝完,四人都很期待的看向王庸。所谓的主食,到底是什么,大家都很好奇。首先可以肯定,经过刚才的进食和饮酒,大家已经有些醉,饱腹感也到了六成,最后的主食量不能太多,否则会撑,而量也不能太少,否则不够饱。
其实个合格的厨师,只会让顾客吃到八分饱。不是说这样健康,而是饱腹程度的反馈有延迟。当进食期间,食客认为自己吃到了八分饱,那么就意味着胃里其实已经吃饱,只是‘吃饱’这个信号,还没有来得及反馈到大脑。
也就是说,当出现腹部‘吃饱’信号的时候,其实已经是‘吃撑’。
换言之,王庸在烹饪的时候,成人给了成人的量,而孩子给了孩子的量,现在四人应该都是六成饱,实际上四人都已经八成饱。他需要准备的主食,只需要两成饱就好!
“最后一项,当然是烤面包……”王庸在四人的注目下,缓缓说道。随即拍了拍手,后厨立刻把烤好的面包端了上来。
感觉是面包片,不过应该是在整个面包里面切下来的。椭圆形,感觉没什么水分,那么口感应该偏硬。很难想想,最后的主食居然是这个。
“这个你确定没有烤过火?还有,别告诉我配餐用的……是牛奶。”曹操看向王庸,后厨在端上了面包之后,同时还端来了一杯白色的饮料。
“虽然马奶酒也不错,不过为了各位的肠胃着想,用牛奶作为收尾是最好的结果。”王庸回答道,“椰浆虽然也不错,但现在还摄入那么多糖的话也不好。”
“的确,我现在醉醺醺的,不舒服。”曹操摇了摇头,她也需要解解酒。随即想起了什么,“对了,我第一个问题你还没有回答我……”
“这是法棍面包,全称法国长棍面包。特点的外皮脆香还带点硬,不过为了迎合我们这边的口味,所以我还是进行了改良,那就是面包芯的部分比较软。其实法棍面包的特点,就是越嚼越香。一边慢慢咀嚼着这法棍面包,一边喝上一杯牛奶,这是非常惬意的事情。”王庸认真组织了一下语言,然后回答道。
“极西之地的品种?”曹操想了想,以前王庸没做过这玩意,不过面包这玩意,他说过是极西之地的特产。
“可以那么说。”王庸点头,毕竟原则上,这类东西都会用这个借口。不是极西之地,就是极南之地,搞得不少人都想要去那边看看。
“不否认……”马超拿起一块吃了起来,每个人就分到三块,小孩子是两块,“外面硬邦邦,里面有些软,但的确是越嚼越香。同时之前吃了那么多软趴趴的东西之后,的确很想吃点有嚼劲的作为收尾!”
“哈哈,的确是这样……”马腾大笑,在西北的时候,就是大口的把肉,从骨头上撕扯下来,然后大口大口咀嚼,感受其中肉筋的韧性,再配上一瓶好酒,那就是最好的享受。
之前的菜很美味,但有一点,就是太软。吃了那么多软的东西之后,他都忍不住想要吃点有嚼劲的,而这个法棍面包刚好可以满足他的要求。
面包很快吸走了他口腔之中的水分,让他觉得有点干燥。忍不住拿起杯子,喝了一口牛奶。奶液进入咽喉,面包似乎微微变软了一些,关键是麦香味更加浓郁了起来。
“果然,面类和牛奶真的很配。”马腾想起了中午的牛奶和曲奇,一样是绝配。
“您喜欢就好。”王庸笑道,其实他此刻更在意曹操的想法。好在后者似乎也很喜欢这样的吃法,吃得很香甜,这让他松了口气。
晚宴就在这样的气氛下落幕,马腾和马超体验了一次真正的美食。此刻的他们,和刚刚赴宴时是完全不同的。
“看来我的原计划成功了……真亏你连这个都顾虑到了。”把马腾马超,以及曹彰送上马车,曹操看着马车离开,回头看向王庸,“你做得那么出色,我觉得应该奖励你。”
说着,壮起胆来,来到王庸的面前。四目相对,两人的呼吸开始变得急促……
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“但不得不说,它很想,而且很诱人……”马腾夹起一块闻了闻,辣椒和大蒜是味道有些呛,不过这香味把茄子的那股醇香很好的表现出来。
放入口中,茄子醇厚多汁,仅仅是含入口中已经出现爆浆的效果。一时间满口都是香浓的茄子味道,然后在调味料的点缀下变得更加美味。
“作为收尾的蔬菜而言,这的确不错。说真的,我真的没想到从头到尾,一顿饭居然都能是烤制品。”马腾感慨道。在他的记忆里面,所谓的烤制品,大概就是把肉类串起来在烤架上烤熟,最多放上调味料。
问题是很多调味料,包括孜然,都是最近几年才流行起来。而且先是在兖州,然后在豫州,西北那个荒凉的地方,也是最近两三个月,才有厨师开始使用这玩意。
盐烤肉是什么感觉,马腾无非回答:“填填肚子而已……”
“对了,酒,酒!”马腾有些迫不及待的拿起酒杯,这是一个玻璃杯,里面放着半杯的酒,量比之前的多,关键为什么会有气泡在里面。
入口的感觉很淡,几乎没有酒味,隐约感觉到水果的馥郁芳香,关键是冰镇的感觉,还有那气泡感真的很棒。
“这是什么酒,虽然没什么酒的感觉,不过不得不说,这感觉好棒啊!”马腾有种的称赞道,尤其是吃了辣味的烤茄子之后,来上一杯的感觉,真的不要太爽。
“香槟,其实就是果酒的一种,属于起泡酒。为了口感,我稍微冰镇了一下。”王庸回答道,“作为晚宴即将完成的收尾,香槟是非常不错的选择。”
“的确是这样……”曹操点了点头,这个时候她也是真的不想喝太烈的酒,“然而还有一个主食对吧?你打算用什么来搭配主食呢?!”
“这个……稍后自然分晓。”王庸微笑着说道。
“都到这里了,还要卖关子。”曹操摇了摇头,然后慢慢的品尝着烤茄子,时不时拿起酒杯喝了一口,不得不说,这个感觉真的很舒服。
五分钟后,随着最后一口香槟喝完,四人都很期待的看向王庸。所谓的主食,到底是什么,大家都很好奇。首先可以肯定,经过刚才的进食和饮酒,大家已经有些醉,饱腹感也到了六成,最后的主食量不能太多,否则会撑,而量也不能太少,否则不够饱。
其实个合格的厨师,只会让顾客吃到八分饱。不是说这样健康,而是饱腹程度的反馈有延迟。当进食期间,食客认为自己吃到了八分饱,那么就意味着胃里其实已经吃饱,只是‘吃饱’这个信号,还没有来得及反馈到大脑。
也就是说,当出现腹部‘吃饱’信号的时候,其实已经是‘吃撑’。
换言之,王庸在烹饪的时候,成人给了成人的量,而孩子给了孩子的量,现在四人应该都是六成饱,实际上四人都已经八成饱。他需要准备的主食,只需要两成饱就好!
“最后一项,当然是烤面包……”王庸在四人的注目下,缓缓说道。随即拍了拍手,后厨立刻把烤好的面包端了上来。
感觉是面包片,不过应该是在整个面包里面切下来的。椭圆形,感觉没什么水分,那么口感应该偏硬。很难想想,最后的主食居然是这个。
“这个你确定没有烤过火?还有,别告诉我配餐用的……是牛奶。”曹操看向王庸,后厨在端上了面包之后,同时还端来了一杯白色的饮料。
“虽然马奶酒也不错,不过为了各位的肠胃着想,用牛奶作为收尾是最好的结果。”王庸回答道,“椰浆虽然也不错,但现在还摄入那么多糖的话也不好。”
“的确,我现在醉醺醺的,不舒服。”曹操摇了摇头,她也需要解解酒。随即想起了什么,“对了,我第一个问题你还没有回答我……”
“这是法棍面包,全称法国长棍面包。特点的外皮脆香还带点硬,不过为了迎合我们这边的口味,所以我还是进行了改良,那就是面包芯的部分比较软。其实法棍面包的特点,就是越嚼越香。一边慢慢咀嚼着这法棍面包,一边喝上一杯牛奶,这是非常惬意的事情。”王庸认真组织了一下语言,然后回答道。
“极西之地的品种?”曹操想了想,以前王庸没做过这玩意,不过面包这玩意,他说过是极西之地的特产。
“可以那么说。”王庸点头,毕竟原则上,这类东西都会用这个借口。不是极西之地,就是极南之地,搞得不少人都想要去那边看看。
“不否认……”马超拿起一块吃了起来,每个人就分到三块,小孩子是两块,“外面硬邦邦,里面有些软,但的确是越嚼越香。同时之前吃了那么多软趴趴的东西之后,的确很想吃点有嚼劲的作为收尾!”
“哈哈,的确是这样……”马腾大笑,在西北的时候,就是大口的把肉,从骨头上撕扯下来,然后大口大口咀嚼,感受其中肉筋的韧性,再配上一瓶好酒,那就是最好的享受。
之前的菜很美味,但有一点,就是太软。吃了那么多软的东西之后,他都忍不住想要吃点有嚼劲的,而这个法棍面包刚好可以满足他的要求。
面包很快吸走了他口腔之中的水分,让他觉得有点干燥。忍不住拿起杯子,喝了一口牛奶。奶液进入咽喉,面包似乎微微变软了一些,关键是麦香味更加浓郁了起来。
“果然,面类和牛奶真的很配。”马腾想起了中午的牛奶和曲奇,一样是绝配。
“您喜欢就好。”王庸笑道,其实他此刻更在意曹操的想法。好在后者似乎也很喜欢这样的吃法,吃得很香甜,这让他松了口气。
晚宴就在这样的气氛下落幕,马腾和马超体验了一次真正的美食。此刻的他们,和刚刚赴宴时是完全不同的。
“看来我的原计划成功了……真亏你连这个都顾虑到了。”把马腾马超,以及曹彰送上马车,曹操看着马车离开,回头看向王庸,“你做得那么出色,我觉得应该奖励你。”
说着,壮起胆来,来到王庸的面前。四目相对,两人的呼吸开始变得急促……
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