第717章 晚宴菜单的探讨



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(苦读书 www.kudushu.org)    王庸这边都已经下衙,杨修那边当然也已经下衙,或许晚上皇帝会有想吃点甜点或者宵夜的意思,不过这个一般值守的御厨就能做到,不需要她这个主厨来做。

    “麻烦通报一下,就说车骑将军幕府主厨王庸,有事前来相商。”王庸来到杨府,向门房说了一声。

    “无忧太客气了……”一个苍老的声音传来,“你来的话,直接进来就是,没必要那么客气。说起来,你也很久没有过来了。”

    “弟子拜见恩师。”王庸回头,正好看到杨赐下了马车。他最初拜师杨赐,是因为自己在这个世界没什么影响力,同时天真意味这里是真正的三国世界。

    天地君亲师,一个好的老师可以帮助他很多,尤其对方还是弘农杨氏。谁知道后来发现这个世界不简单,这个拜师就显得有点鸡肋。然而既然已经拜师,那么尊师重道却不能废,这个世界还是很看重这个的。

    “有空多来坐坐,我老了,功名利禄已经看淡,看着儿孙已经站稳脚跟,我也没什么好追求的,只想着好好含饴弄孙,安度晚年。”杨赐叹了口气。

    他比去年苍老了许多,非返古种的男性到了晚年衰老得很快,再加上医疗水平的问题,几年内患病过世,或者自然死亡的概率很大,当然前者的情况占绝大多数。

    “弟子前段时间比较忙,今后有空一定过来看望恩师。”王庸点头回道。

    “这几个月我也没有白忙……”杨赐点了点头,“收集了不少的菜谱和烹饪心得,都是前辈们的心血。本来是打算留给修儿,不过你有空,也可以过来看看。”

    “谢谢恩师。”王庸点头,特级厨师那些天马行空的构思,对他还是很有帮助的。

    “修儿还用不上,不到三品高级厨师,也没有资格参加特级厨师的考试。这些东西,对她来说,也不过是多开拓一些见识,她在高级厨师上,还有很长的路要走。”杨赐叹了口气,明明杨修展现出来的天赋不差,奈何之前的高级厨师考试,发挥却失常,只考了个五品高级厨师。

    她至少还要参加一次考试,然后成为三品以上的高级厨师,才能参加特级考试。只是想要和王庸同时考试的想法,显然是落空。除非王庸下次考试也没有通过,否则肯定会先杨修一步成为特级厨师。

    跟着杨赐进入府中,迎面而来的是得到消息过来的杨修。她似乎回来刚刚换了衣服,还没有来得及整理,就匆匆出来了。

    “我说过多少次,女孩子家家的,不要慌慌张张的。”杨赐看着杨修衣衫不整的样子,顿时训斥道。

    “祖父,您回来了?”杨修也注意到了杨赐,连忙上前,“孙儿这两天,为了晚宴的菜谱头痛不已,所以一时间忘记了……”

    “不管如何都要保持冷静,否则的话永远都想不出个好主意来。”杨赐叹了口气,这孙女年纪还是太小,再天才也脱离不了这个年龄的限制。

    仅仅是在杨府陪伴杨赐,就花了两刻左右,无非是一些唠叨。人老了就这样,喜欢感慨,喜欢怀念,喜欢沉醉在自己最辉煌的时光。

    然后回过神来,才想起王庸来找杨修,是为了明天的晚宴,于是才起身回房,少不得提醒王庸,去书房看看那些资料。要借阅的话,就和杨修说一声。后面这句话,其实就是对杨修说的。

    “好了,明天的晚宴,你有什么打算?”眼看杨赐离开,王庸才提问。

    “我想以烤鸭作为主材,其他的一起围绕着这个进行开展,你看怎么样?”杨修问道。

    “我以前做过的那种烤鸭?”王庸第一时间想到北京烤鸭。

    “不,我打算把烤鸭作为辅料,把鹌鹑填充到鸭肚里面……你看怎么样。”杨修说出了她的构思,这样烤鸭的鲜美会融入到鹌鹑之中,吃起来别有一番风味,温度也有保障。

    “你这个构思不错,那你有没有想过……”王庸略做思考,“把烤鸭换成烤鹅,然后把鹌鹑换成禾花雀,然后制作成所谓的乾坤烤鹅。”

    “啊,你已经有菜谱了啊?”杨修顿时是被打击到了,原本以为是自己原创来着。关键仔细一听,发现这样的配置,比自己构思的要高明许多。一则烤鹅的体型够大,禾花雀本身也足够鲜美,体型也不大,两者合一之后,一只烤鹅里面,能装更多的禾花雀。

    在一场大型晚宴,这样可以减少不少的浪费,毕竟宾客可不少。

    “没有,只是你说的那样的话……只适合小型晚宴,不太适合这种大型晚宴,所以稍微想了想改良的办法。”王庸厚着脸皮说道。

    “的确,是我考虑得有些不周到……”杨修有点歉意的吐了吐舌头,“剩下就是围绕这道……乾坤烤鹅?对,就是围绕这道菜进行构思,选出开胃小吃,前汤,副菜,肉菜,河鲜,青菜和主食。饭后甜品,估计也要准备一下……前后十到十二道菜。”

    “开胃小吃的话,腰果和鱼柳怎么样?”王庸提议。

    “……原来如此,以咸香酥脆作为开胃的话,也挺好,那前汤用甲鱼鸡汤怎么样?”杨修想了想。

    “虽然也不错,但在我印象里面,用木瓜鳝肚汤或许会更好。”王庸想了想。

    “你知道我对河鲜什么的研究不多……”杨修抱怨道。

    “这道我负责,你负责主菜和副菜部分就好。”王庸想了想,“术业有专攻才是正理,你擅长禽类,辅修肉类,我比较全面,给你打下手,补充你的不足就好。放心,一定不会掩盖你的存在。”王庸回道。

    明天的晚宴,不仅是皇家的颜面,同时也是御厨主厨的颜面。这是主厨最荣耀的时刻,能让客人们,吃到带着自己‘印记’的菜肴。若是到时候,大家进餐的时候,发现吃着碟子里面的菜肴,想到的却是王庸的脸,那杨修就真的没脸见人了。

    “用你管!”杨修也有点不服气,“反正我做的禽类和肉类菜肴,绝对比你好吃!”

    “是是是,我期待到时候可以蹭口饭吃。”王庸笑道,“其他的菜肴还要不要探讨?”

    “当然要!”杨修没好气的回道。

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