第十九章 采都柿,做酒



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(苦读书 www.kudushu.org)    一踏入山边映入眼帘的,就是郁郁葱葱的青翠。

    各色的鸟儿,挥舞着缤纷的翅膀,在树间欢唱的飞着。

    一阵风来、送来一阵花香,让人情不自禁的、深深呼吸着。

    作为长白山的尾部,我们这里的山并不高,却是起起伏伏,连绵不断。

    二哥带着我们爬了两座山头。就已经把我累得气喘吁吁了。抬头看看其他人,却发现别人都没有像我这样。看来我要养好身体,还要从长远打算。

    二哥,看着我直喘粗气的样子。就说:“咱们在这儿休息一会儿,再有一个山头就到了。”

    “行”

    休息了十几分钟,气就喘匀了,然后我们就继续出发。

    从第三个山头下来,眼前就豁然开朗。这里竟然是一个宽广的沟塘,大约有百米宽的距离才能到下一个山边。

    它的长度,好像没有人能知道准确的数字。据说这是一个从长白山深处,延长至此的沟塘。

    在沟塘的中间,有一条一米宽的小河。河水也不深半米左右,水很清澈,里面经常能看到有鱼游过。

    如果你把手放到水里你就会知道,水的温度极低。哪怕是在炎热的夏天,河中的水也是炸骨头的存再。

    因为水温低,里面的鱼就特别的鲜美。只是离家有点远,很少有人愿意来这里捉鱼回去吃。

    小河的两岸禁渭分明的长着不同的植物。靠我们这面山边儿上长着一重重一片片的都柿秧,在河的对面却长着一米多高的宽叶草。

    走到半米高的都柿秧近前,就能看到上面接着很多紫色的,指甲盖儿大小,圆溜溜的果子。果子上面裹着一层白霜。用手摘下来放到嘴里,咬开就是满口的果香,酸甜酸甜儿的很美味。记得,后世有一种果子长得跟它很像,名字叫蓝莓,虽然蓝莓长的比它大比它圆,味道却远远不及。

    一看到都柿郭二嫂就高兴的哈哈笑着说:“哎呀!这可真多,这么大一片。看来今天能多采一些啦,回家能让我家的淘小子吃个够。”(郭二嫂的儿子叫郭安今年八岁。)

    郭大嫂子说:“可不是吗,是挺多的。结的还都挺大,一看就是老秧子了”。

    我说:“别光看着啦,快点儿动手采呀。我可要先采两把吃点尝尝了”听我一说完,我哥和嫂子们哈哈的笑。都笑我怎么像个孩子一样这么嘴急。

    把框放在地上,手中拿着盆接着,伸手从秧子上摘了几把下来,挑去里面的叶子,就让我一把一把的全部吃到了嘴里。有的人嫌酸会一个一个的吃,我不怕酸觉着还是一把一把的吃最过瘾。

    给几位嫂子看的都愣了。郭三嫂子说:“哎呀,老天爷呀,这得多酸呢,不行了,我可看不了,我的嘴都出酸水了”说完赶忙拿着她的框,上一边儿采去了。

    二哥说:“你可少吃点儿吧,别像小时候一样,把牙齿吃倒了,好几天都不敢吃东西。”

    “二哥,那时候不是小么,现在不是大了吗?过去多长时间了,你还拿来取笑我。”说完,瞪了他一眼,接着吃着我的都柿,吃了几把过后就不在吃了,深深地呼出一口气。相隔几十年,竟然又吃到了这种野果。这样一把一把的吃算是把我的老馋虫给解了。

    不再往嘴里吃就加快了采摘的速度,从这一棵到那一棵一会儿就踩满了一小瓷盘,到在框里接着向下一棵秧出发!

    你们可能会觉着直接往嘴里吃会不健康。

    不说是六七十年代,就是现如今在山区也没有什么污染,不存在农药残留之类的问题。顶多就是有一点点的微尘,吃到嘴里也没有关系。

    当我们把这一片的都柿,采的差不多了。时间已经过去了两个多小时。拿来的框和盆子全部都采满了,就打算回家了。

    郭家的三位嫂子拿的是背篓,把背篓往身上一背,前面在拿个盆子就可以走啦。

    二哥拿的是一个木桶。他一看我的跨框不太好拿。就把我的框也给拿了起来,一只手拎桶一只手拎框的向前走去。我在后面就只是端着一个装满了的小瓷盘,边走还边往嘴里扔两个。

    经过一个小时的翻山越岭。终于走到了村口,把我们几位女同志走的一个个脸上都是汗不流儿水的。

    别看东西不多,可怎么着也得有30多斤。让一个男人拿着爬这么半天山也得出汗,你没看我二哥都出汗了吗。(那是因为你二哥拿了60斤。)

    走进村子,大道上,并没有多少人。

    只有几个孩子在来回的疯跑着。

    走到家门口,先跟二哥把东西放进了自家的院子里。

    进了院,放下框,二哥跟婆婆打了声招呼,就拎着桶回家了。

    我也赶忙的上隔壁郭婶儿家,把两个孩子抱了回来。

    这一来一去用了将近五个小时,这涨奶涨的都不敢碰了,一碰都疼。

    正好,两个孩子还醒着也饿了,抱过来撩开衣服,让他们一人吃了一个饱。这才好一些,虽然还有一点儿涨,但不那么疼了。

    给两个孩子拍出奶嗝以后,就放到炕上,让他们自己玩儿去了。

    把外面的都柿拿进屋里,和婆婆两个人把里面的叶子一点一点的挑出来。这样一会儿刷两个干净的咸菜坛子晾干水分,下午就可以腌制了。

    从山里采回来的都柿不用水洗,它们的上面长着一层白霜,这是它们自带的孝母,用水洗掉腌制出来的都柿酒就不好喝啦。

    从下屋中拿出两个大一点的咸菜坛子。刷洗干净放在院子中晒着水分等着晒干水分,好用它们作为腌制的容器。

    中午吃了个简单的午饭。也没有午睡,就开始忙乎着腌制。

    白糖是刚刚郭大哥他们回来给送过来的。

    洗干净了手,就一层白糖一层都柿的腌制了两个坛子,都装满还剩下了有一小盆。

    把坛子封上口,拿到菜园子里,在阴影的地方挖了两个浅坑。把坛子做了进去,上面还要露出巴掌宽的一节,在用木盆把它盖上,等它自然发哮就可以了。苦读书 www.kudushu.org

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