第241章 干锅龙虾



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    听到这话,沐四喜笑着踏步走进厨房,次沐四喜来的时候,是去的小厨房,现在沐逸臣直接在大厨房做吃的,看来她哥哥在醉香楼的确混的挺开的。请大家搜索(品&书¥网)看最全!更新最快的

    沐四喜不知道的是,林管事早听墨离的话,让他多多照顾他们兄妹俩,沐逸臣才能在醉香楼吃的那么开。

    “哥,虾呢,收拾了没?”

    沐四喜前,对沐逸臣问道。

    这时大家听到声音才回过头来,看见屋里多了一个清灵净透的姑娘,听声音,叫沐公子哥,那是沐公子传说的妹妹了。

    醉香楼这群人,早在小二哥的吹嘘下,对麻辣小龙虾的创始人,沐四喜姑娘崇拜的不得了了。

    以前醉香楼生意也很好,但是都没有小龙虾市以来好过,小龙虾简直是强势的入袭县城贵族圈子。

    每天送来的龙虾,前一天都被订完了,关键是那价格也贵啊,每份小龙虾50两银子,可都还是不够卖。

    头天没定到的,那第二天来,定到第三天,那火爆程度,简直也是没谁了。

    有的饭店为了撬生意,也试图弄小龙虾来卖,可那味道,完全不是那种味道。

    他们不知道的是,人家沐公子送来的小龙虾也只有用他送来的酱料才能做出那种味道。

    听小二说,那些酱料和小龙虾的做法,都是眼前的姑娘,沐四喜姑娘做出来的,一时间厨房里的那些人包夸大厨子都崇拜的看着沐四喜。

    沐四喜被他们看的不好意思了,转身求救的看向管事大叔。

    “都干活去,别打扰姑娘做菜。”

    林管事一挥手,大家都摸摸脑袋,赶紧忙活其他的了。

    沐逸臣把莲藕土豆削好,起身,把盆子都放到案板。

    沐四喜前一看,龙虾和莲藕土豆都处理好了,赞许的冲沐逸臣笑笑,准备开工了。

    厨子见沐四喜准备做菜了,醉香楼后厨一共三个大厨子,都凑了过来,看着沐四喜做新菜。

    完全不用林管事叫,自己已经来了,对沐四喜的新菜好不已。

    沐四喜见他们都来了,也不藏着,先把龙虾放盐码一下味,再拍点姜、蒜、葱头进去一块儿去去味道。

    接着把土豆莲藕切片放到水里泡着,把多余的粉质泡出来,以免呆会儿生锅。

    再又开始准备佐料,和麻辣小龙虾佐料差不多,只是要准备一些干辣椒和干花椒,沐四喜他们也带了一些来。

    做好一切,开始准备下锅了,大厨房里的火,时时刻刻都是燃着的,见沐四喜准备做菜了,早有伙计把火拨到最大了。

    沐四喜把油放到已经烧热的锅里,等油温一够,倒入龙虾,炒到龙虾变色,再放下佐料,继续翻炒,等到佐料和龙虾混合在一起的香辣味出来,再放下莲藕和土豆继续翻炒。

    莲藕和土豆是切片,所以很快熟了,放盐,再翻炒一下,起锅,看着案板有一把香菜,沐四喜洗好,摘断放到盆子里,一盆子麻辣干锅小龙虾做好了。

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