帮助倾心(中)



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(苦读书 www.kudushu.org)    林兴的做完饭后的一个举动引起了叶楠的注意,林兴在做完饭的时候,将刀用干净的步擦完之后,放在了桌子上,双手合十,对着他默念了一句之后,小心的收起来。

    虽然这边的房间是听不到,厨房是做什么的,但是叶楠清楚的看到了林兴的口型,说的是:“先敬刀,在做人。”六个字,这是厨艺世家萧逸的家传的话,这句话被记录在叶楠所得到的的那本书里面,而且当时叶楠还和灵儿感叹道:“这萧逸还真是痴迷于厨艺。令人敬佩。”

    看到林兴让叶楠想起了萧逸,不过这样的话,姓氏有不同,林兴难道是化名?

    叶楠看着林兴的眼光变得深邃起来,若是化名那么林兴来到这样一个餐厅又是来做什么,肯定不止追求倾心这么简单吧,要说有别的目的,望眼望去,这里有没有什么你能够让林兴所贪图的东西。

    在叶楠凝神思考的时候,林兴已经从后厨走了回来,还端上了两道菜肴。

    “大家久等了,这就是我新开发出来的新菜。”说着指了指左边的说道:“这一道是翡翠黄金缕,另外一道是深海破冰脆。”

    听名字已经引起了大家的注意,林潇潇看着面前的两道菜,再闻着想想的问道,一脸期待的说着:“林兴,你这两道才看上去真的是非常的美味呀,棒极了。”

    倾心看着眼前的两道菜,又高兴同时还有点担心,自己的味觉暂时的失去了,这件事情虽然除了林潇潇和叶楠没有别人知道,但是一直不好的话,这对于餐厅未来的发展一定会有很大的影响,现在虽然有林潇潇、叶楠以及林兴的帮助,但是这也不是长远之计。

    林潇潇和叶楠办完事就会离开北城,而林兴他们两个本来就不是应该有交集的人,又如何让他继续留下俩,帮助自己。

    “倾心,倾心。”林潇潇拍了拍他的肩膀,”想什么呢,这么入神。’

    “没什么,没什么!那我们赶紧试下这两道菜吧。”倾心回过神来,现在还不是想其他问题的时候,好好解决好当下的问题才是最主要的。

    倾心现在失去了味觉,就只能是从菜的色香两个方面去看,这道翡翠黄金缕,菜名应该是出自李白的一首诗,翡翠黄金缕,绣成歌舞衣。若无云间月,谁可比光辉。

    这道菜看上去,晶莹剔透中带着丝丝金线,看上去十分的美丽,想必这就是引用这首赠裴思马的意义吧,若是没有云间的月亮,又有谁可以与之比拟光辉。

    倾心和叶楠同时拿去筷子,去夹这道菜,因为是透明状的胶体,所以放进嘴里,入口即化,还有一丝丝的粘意,倾心没有办法知道其中的味道,只能看向叶楠,说道:“这道菜怎么样?”

    叶楠肉眼能够看出这透明的胶装物是芦荟,但是因为这黄金线包裹在食物的里面,一时间到时没有猜出是什么,不过一口的一瞬间,甜中带苦的味道,瞬间的让叶楠意识到,这是焦糖。

    “先将煮好的焦糖设计好造型,再将和燕窝一起煮好的芦荟一起浇到焦糖里面,用温度使之融化,成丝,果然是很好的创意,味道虽然清淡,但是又很好的融合了焦糖的甜味,可以说是一道相当不错的菜品了。”

    听到叶楠将自己的制作方法都说了出来,林兴激动的说道:“看来你也是位行家,一般很少有人能够将我制作的过程和材料说的完全的正确。”

    “我看未必是完全正确吧,你虽然将这一食材研磨成分,混在其中但是,还是被我尝了出来。”林兴震惊的看着叶楠,没想到自己引以为傲的秘方,竟然被人尝了出来,还是这么年轻的叶楠,想当初这道菜自己做出来之后给爷爷品尝,连他都没有发觉,过后还被爷爷赞赏,如今就这么轻易的被叶楠尝了出来。

    也许只是碰巧呢,林兴饶有兴致的看着叶楠说道:“哦?愿闻其详。”

    “这被你研磨成分并混合在焦糖中一起熬煮的便是五味子,我说的对吗?”

    “这....”没错,这里面确实放入的是五味子,不过是极少量,再加之放入焦糖中熬煮,已经失去了其本身的味道。

    “看来我说的没错,这本来这道菜只是单纯的解口腹之欲,但是加入了中药五味子,它本身具有五味子素,及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类。有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效。这就大大增加了这道菜的药用功效。”

    “没错,注解伤寒论里面也曾经提到过,肺欲收,急食酸以收之。芍药、五味子之酸,以收逆气而安肺。五味子的功效确是对人有益的。”倾心想到自己曾经看过的医学方面的书籍,确实记载过这件事情。

    “不过,这五味子并不是所有人都可以服用的。外有表邪,内有实热,或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。若是不小心被人服用,只会加重病情,所以你才会将五味子的用量,控制的如此的小,这一点是非常明智的。”叶楠看着林兴说道。

    见叶楠将自己的想法全部都说了出来,林兴感叹道:“没错,你说的都对,只是我没有想到,我精心准备的秘方,却被你一下子就看了出来。”

    “其实,你的这道菜用心的程度绝对不低,我能够看出来,不过是因为小有研究,对于药膳这一方面,所以你大可不必妄自菲薄。”叶楠不能告诉林兴自己有神书宝典在手,只能说自己因为研究过,所以懂得,不然一大好青年就要这样被自己打击了自信心。

    “没错,林兴你做的已经很好了,我也没哟尝出来不是吗?”倾心看林兴有点被打击了自信心,连忙安慰到。

    “是呀,是呀,我们要不再尝一下这道深海破冰脆,听上去就好有食欲呢!”林潇潇也及时的转移话题。

    林兴这不服输的性格,如果在较真下去,他们怕是没办法在下周推出新的菜色了。

    林兴想到自己可能是碰到高人了,连爷爷都没有发觉的食材,竟然被叶楠看了出来,虽然心里有些不服气,但是人家确实是比自己厉害,这也是不得不承认的事情。

    “那你们再尝尝这代菜,看看还有什么玄机没?”林兴这次故意的和叶楠提示性的说,里面可能会有玄机,让他尝尝看。

    这次叶楠却没有先动筷子,而是看着林潇潇和倾心吃下去,之后还在观察这道菜。

    深海破冰脆,顾名思义应该是以脆为主,但是这道菜,在林潇潇和倾心吃的时候,分明是水状物,那冰又在何处呢?

    在深海中冲破层层冰封,继而才会达到脆的目的,那么知道菜.....

    “我知道了,是干冰。”叶楠突然的冒出一句话来,吓了大家一跳。

    这道菜里面是需要放入干冰的,只有这样才会符合这道菜的菜名深海破冰脆。

    说着,叶楠果然在房间的一个角落发现了,林兴早早的放好的干冰,将干冰开,倒入一部分进入菜里面,干冰到进的瞬间,之间无数的干冰气体冒了出来,场面甚是好看,没过几秒钟,就只剩下盘子周围还飘着些许的气体,这时候林潇潇深处筷子想要再去夹里面的菜的时候,叶楠身手阻止了她。

    “小心,等干冰散去,不然会伤到手。”

    “这干冰应该没事吧,我们之前吃的干冰火锅都没事。”林潇潇疑问的说。

    “这里面怕是不止有干冰,应该还有氮气,不然是不会这么快结冰的。”叶楠推测到。

    林兴一听,真的是白高兴了,本来以为叶楠即使说到了干冰,也不会想到氮气,但是还真就让他给想到了。

    “你厉害,厉害,我是真的服了,没想到你看上去和我差不对多大,竟然对厨艺方面有这么深厚的了解,而且,你这次都没有尝过,就已经知道了。”林兴感叹道。

    “不是我厉害,是你的菜名出卖了你,根据你起菜名的习惯,我就能够产生联想,你这倒菜提名不符,当然要好好的想想了。”叶楠说道。

    “不,不,你的确相当的厉害。爷爷说过,遇到厉害的人要虚心的承认,并且用于接受批评与指导,这样才会做出让人吃的幸福的菜肴。”林兴想起了爷爷的话。

    “你爷爷,莫非是姓萧?”叶楠小心的问道。

    “你竟然知道我爷爷的姓氏,没错我爷爷姓萧,单名一个国字。”林兴诚实的说道。

    “那你们可是厨艺世家萧逸老先生的后人?”叶楠有些兴奋,虽然林兴还没有回答,但是直觉告诉他,答案一定是肯定的。

    “没错,那是我曾曾曾祖父的名号,况且,我一直化名林兴,你又是怎么知道的?”林兴有些疑问的说道。

    “是这样的,我偶然读过一本典籍,上面记录着老先生的事迹和那句‘先敬刀,后做人’。”

    “竟然是这样,我小心翼翼的将这个秘密保存起来,没想到还是被你识破了。”林兴有些失望的看着倾心。

    “倾心,我.....”林兴想要解释什么,但是却一个字也说不出来。

    “你不用解释了,我一直都知道。”

    倾心其实一早就知道了林兴的秘密,也知道林兴的真实名字是萧兴,不过这又有什么用呢,在两个人中间隔着的是来自家族的压力和身份的差距。

    “这就是你拒绝我的理由吗?”林兴抓住倾心的胳膊问道。“难道就是这个原因成为了我们之间的阻碍?”

    “不,不是的,不只是这个原因,林兴你就不要再问了。”倾心为难的地下了头。

    “是啊,倾心,有什么问题你说出来,我们大家一定会帮户你的。”林潇潇见林兴是真的很喜欢倾心,并且看得出来倾心也很喜欢林兴。

    “这....”倾心难为的说道。[WWW.kanshu.com]苦读书 www.kudushu.org

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