(苦读书 www.kudushu.org) 科西嘉岛虽然是隶属于法国，但它却有着跟法国几乎完全不同的文化氛围和饮食习惯。这大约是与科西嘉岛自身的历史有着极大的关系。最早统治着科西嘉岛的，是迦太基人。他们在公元前三百多年就发现了该岛。虽然当时岛上已经有原始居民了。但他们占领并统治了科西嘉岛。只不过，他们存在的时间并不长。随后科西嘉岛便被罗马人抢了下来。
在随后的数个世纪中，科西嘉岛城头变幻大王旗。由于它的地理位置，导致它成为了各大势力争相抢夺的对象。比萨、******、阿拉贡……等等当时的欧洲势力，都曾统治该岛。最终在十八世纪，科西嘉岛被强行并入了法国成为了法国的一部分。
当然，在这期间科西嘉岛也没有安宁过。1794～1796年英国人占领了这里，1942～1943年为德、意短暂占领了这里。动荡的岁月让科西嘉岛形成了独特的文化氛围。这其中，自然也包括了饮食习惯。
甚至科西嘉岛的一些餐饮特色，也被引入了法国菜系当中。对美食和厨艺有着特殊爱好的侯大盛到了科西嘉，自然不可能不去大吃一顿。他今天做的，就是他自己所最钟爱的科西嘉特色菜——Veauxauxolives。
Veauxauxolives，橄榄油烤小牛肉。但侯大盛并非用的是完全的科西嘉做法来做这道菜，他采用了一定中餐的做法。比如腌制。侯大盛先用黑胡椒粒、盐巴少量，配上一些碎洋葱还加上了一点鸡精，最后抹上一些红酒腌制放置。
随后烤箱预热至220度，将黄油、橄榄油放入烤盘内，置炉上用中火加热。待得预热完毕，侯大盛便将腌制好的小牛肉和迷迭香加入烤盘中，侯大盛特地多撒了一些胡椒调味。定时烧5分钟，至牛肉呈金黄色且已收缩后马上取出。
这个时候，烤盘里残留着黄油、橄榄油和一些从肉里渗出的肉汁。侯大盛抬手便将烤盘里的汁液倒进锅里。小火保持它的温度，同时倒入雪利酒、黄油。合着肉汁的浓稠酱汁，便制作完毕了。
将小牛肉装盘，撒上酱汁。同时将七八个小面包切口摆上，并放切碎的蔬菜丝放上做好摆盘。侯大盛笑着将这一碟橄榄油烤小牛肉送到了正在等待的戈登手里。戈登现在敛身正坐，每当有厨师要拿出自己的菜给他品尝的时候他都会如此。
以示对这位厨师的尊重。侯大盛端着盘子，缓缓的放在了戈登面前轻声道：“Veauxauxolives，科西嘉岛的特色美食。只不过我根据我的想法，进行了一些改动。比如加入了一些迷迭香，并且辅以一些红酒和雪利酒。”
戈登点了点头，至少这份菜色看摆盘就非常的不错。而且色泽、香气很让他满意。侯大盛拿起切肉刀和大叉子“啷呛～”的滑动了一下，随后帮着戈登他们开始分切牛肉。当烤好的牛肉被切开的时候，你可以看到牛肉里那鲜嫩的肉汁渗出。
侯大盛将一块切下来的牛肉，送到了戈登的盘子里。微笑的等着他的品鉴和评价。
戈登将牛肉用刀叉细细的切下，沾了一些酱汁放进了嘴里低着头仔细的咀嚼着。但随后，他却没有立即做出评价。而是指着小面包，轻声道：“这个，是配合着牛肉一起吃的吗？！”
“是的，这道菜可以作为主餐来吃。”侯大盛笑着道：“牛肉沾了酱汁以后，可以放进面包的缺口里面。配着蔬菜一起吃。”
戈登点了点头，随后切下牛肉沾上了酱汁。按照侯大盛所说的在小面包的缺口里塞进入。同时塞了些蔬菜，随后将小面包放进了嘴里细细的品尝着。好一会儿了，他才吞下面包用纯净水漱了一下口。笑着对侯大盛道。
“你的这道菜虽然谈不上惊艳，但也算是中规中矩。加入雪利酒，这个是不错的两点。腌制的时候，你用了红酒是吗？！”侯大盛点了点头，行家一伸手就知有没有。吃进嘴里，戈登马上就知道侯大盛用了什么腌制。
却见戈登笑着道：“你估计在做这道菜品的时候，比较着急。而且是需要马上吃完的，所以你配了小面包以这道菜当作主餐来用。这也算是一个亮点，可以适合一家人一起吃。也适合双人主餐用。”
侯大盛不好意思的笑了笑，当时他想这道菜的时候一个是满足自己的口腹之欲。另一个，则是赶时间。毕竟当时他经常要跟克拉拉、沙明他们一起训练，时间并不是很充裕。赶紧吃完，休息一会儿继续训练才是正经。
“总的来说，这份菜品还是不错的！”戈登笑着对侯大盛道：“当然，我希望看到的是你更惊艳的菜品。”
侯大盛闻言，不好意思的挠了挠头：“那段时间确实没有办法，我都在忙一些事情。需要处理很多问题，即使是静下心来品尝菜品的时间也不多。这道菜是我印象很深刻的，后来还去专门吃了几次。改良的时间也不多。所以让您失望了。”
既然菜品品鉴完毕了，丽萨也就笑嘻嘻的坐了过来。侯大盛见状，便给她切了牛肉。戈登也很有眼色，笑着端起自己的酒杯轻声道：“一会儿吃完饭，你来后厨。我有话跟你说。”
侯大盛点了点头，而丽萨则是开心的看着侯大盛给自己切牛肉。然后眨巴着湛蓝色的大眼眸，将牛肉切成小块往侯大盛的嘴里送。侯大盛的脸红了一下，见沙明他们都转头当作没看到。这才吃下来这块牛肉。
丽萨见侯大盛吃下去了，这才开心的切了一块牛肉放进自己的嘴里咕哝着道：“明明很好吃啊，戈登要求太高了……”
好吧，对于丽萨的抱怨侯大盛只能是苦笑。丽萨对他的那种爱，是渗到了骨子里的。无论他做什么，丽萨都觉得很好。什么都不做，那也很好。反正就是很好。甚至有时候侯大盛面临危险，丽萨尽管很担心。但总是勉力让自己支持侯大盛去做。
对于丽萨，侯大盛是感激的。但他也知道，也许他们真的没有办法在一起。不过……以后的事情，以后再说罢。现在，只是侯大盛和丽萨享受的时候。这间餐厅的角落里，沙明和其他安保人员都撤了下去。留给了丽萨和侯大盛更多的私人空间。
情人之间的叙话，就不用多说了。餐后，侯大盛照例送丽萨回到了她和伯努瓦的庄园。然后沙明再送他回肥狗所在的酒店。是的，肥狗没有打算去丹妮和起重机他们住的庄园里呆着。他不习惯有长辈在身边。
更何况，人家都是带着家人的。这样更显得他孤家寡人。和肥狗一样的心思，侯大盛直接来到了他所住的酒店呆了下来。这样两个人也好有个照应。庄园，侯大盛是没打算回去了。
“厨子，想过回国吗？！”酒店顶楼的酒吧里，肥狗拎着瓶啤酒看着舞台上的歌手呢喃的唱着歌轻声问道。侯大盛闻言滞了一下，往嘴里灌了口啤酒苦笑着道：“说实话，我都不知道我回去能干嘛。”
他放下了啤酒瓶，望向了巴黎夜晚的城市悠悠叹气：“我现在还有机会进部队么？！我可不相信，我所做下的事情国内会完全不知情。其他人不知道豺狗，不知道我是豺狗。某几个部门肯定知道。”
肥狗没有说话，他知道侯大盛说的是事实。他没有回国，也有这方面的原因。关于肥狗自己的情况，他从来没有跟侯大盛说过。侯大盛也从来不问。但肥狗从来不回国，他是知道的。
“有机会，你还是回去看看吧……”肥狗沉默了好一会儿，靠在了酒吧的椅子上轻声道：“你跟我不一样，我是彻底回不去了。客死异乡，埋骨荒山这已经是注定的。你至少……至少可以把自己埋回祖国去。”
侯大盛的手颤了一下，看着肥狗无比诚恳一字一句的道：“首先，如果你真的挂了。我会竭尽全力的把你的骨灰，送回去！这是我答应你的。其次，别那么容易就死了。因为我还指望着万一我挂了，你把我的骨灰送回去。”
“哈哈哈……别提什么送不送的了，这事儿晦气啊！说点别的。”肥狗哈哈一笑，放下了酒瓶看着侯大盛道：“我最近在郊外买了一处庄园，看起来还不错。也许哪天我会娶一个法国姑娘，真的在这里安顿下来。”
侯大盛沉默了一会儿，轻声问道：“vivienne呢？！”
“厨子，你真是个不会聊天的混蛋……”侯大盛提起了这个名字，显然让肥狗很不爽。他放下了酒瓶抱怨了一句，但随后落寞的叹了口气：“她？！还是算了。”
侯大盛楞了一下，试探着问道：“你不喜欢她？！”
“别问那么多了，有机会我会告诉你。”肥狗瞪了侯大盛一眼，再开了一瓶啤酒：“巴黎倒是有几个不错的场子，怎么样？！今晚哥哥带着你去潇洒一下？！放心，丽萨绝对不知道！”
“得了吧！上回跟你去，结果差点儿给人干了。这次我可不陪你这大灾星了！”侯大盛撇嘴看着肥狗：“你自己去吧，明天我倒是要去丹妮那边跟他们进行合练，好久没有合练了。也不知道手生了没有。”
侯大盛说到了丹妮，肥狗看着他忽然嘿嘿一笑：“丹妮啊……哈哈哈……”(未完待续。)
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在随后的数个世纪中，科西嘉岛城头变幻大王旗。由于它的地理位置，导致它成为了各大势力争相抢夺的对象。比萨、******、阿拉贡……等等当时的欧洲势力，都曾统治该岛。最终在十八世纪，科西嘉岛被强行并入了法国成为了法国的一部分。
当然，在这期间科西嘉岛也没有安宁过。1794～1796年英国人占领了这里，1942～1943年为德、意短暂占领了这里。动荡的岁月让科西嘉岛形成了独特的文化氛围。这其中，自然也包括了饮食习惯。
甚至科西嘉岛的一些餐饮特色，也被引入了法国菜系当中。对美食和厨艺有着特殊爱好的侯大盛到了科西嘉，自然不可能不去大吃一顿。他今天做的，就是他自己所最钟爱的科西嘉特色菜——Veauxauxolives。
Veauxauxolives，橄榄油烤小牛肉。但侯大盛并非用的是完全的科西嘉做法来做这道菜，他采用了一定中餐的做法。比如腌制。侯大盛先用黑胡椒粒、盐巴少量，配上一些碎洋葱还加上了一点鸡精，最后抹上一些红酒腌制放置。
随后烤箱预热至220度，将黄油、橄榄油放入烤盘内，置炉上用中火加热。待得预热完毕，侯大盛便将腌制好的小牛肉和迷迭香加入烤盘中，侯大盛特地多撒了一些胡椒调味。定时烧5分钟，至牛肉呈金黄色且已收缩后马上取出。
这个时候，烤盘里残留着黄油、橄榄油和一些从肉里渗出的肉汁。侯大盛抬手便将烤盘里的汁液倒进锅里。小火保持它的温度，同时倒入雪利酒、黄油。合着肉汁的浓稠酱汁，便制作完毕了。
将小牛肉装盘，撒上酱汁。同时将七八个小面包切口摆上，并放切碎的蔬菜丝放上做好摆盘。侯大盛笑着将这一碟橄榄油烤小牛肉送到了正在等待的戈登手里。戈登现在敛身正坐，每当有厨师要拿出自己的菜给他品尝的时候他都会如此。
以示对这位厨师的尊重。侯大盛端着盘子，缓缓的放在了戈登面前轻声道：“Veauxauxolives，科西嘉岛的特色美食。只不过我根据我的想法，进行了一些改动。比如加入了一些迷迭香，并且辅以一些红酒和雪利酒。”
戈登点了点头，至少这份菜色看摆盘就非常的不错。而且色泽、香气很让他满意。侯大盛拿起切肉刀和大叉子“啷呛～”的滑动了一下，随后帮着戈登他们开始分切牛肉。当烤好的牛肉被切开的时候，你可以看到牛肉里那鲜嫩的肉汁渗出。
侯大盛将一块切下来的牛肉，送到了戈登的盘子里。微笑的等着他的品鉴和评价。
戈登将牛肉用刀叉细细的切下，沾了一些酱汁放进了嘴里低着头仔细的咀嚼着。但随后，他却没有立即做出评价。而是指着小面包，轻声道：“这个，是配合着牛肉一起吃的吗？！”
“是的，这道菜可以作为主餐来吃。”侯大盛笑着道：“牛肉沾了酱汁以后，可以放进面包的缺口里面。配着蔬菜一起吃。”
戈登点了点头，随后切下牛肉沾上了酱汁。按照侯大盛所说的在小面包的缺口里塞进入。同时塞了些蔬菜，随后将小面包放进了嘴里细细的品尝着。好一会儿了，他才吞下面包用纯净水漱了一下口。笑着对侯大盛道。
“你的这道菜虽然谈不上惊艳，但也算是中规中矩。加入雪利酒，这个是不错的两点。腌制的时候，你用了红酒是吗？！”侯大盛点了点头，行家一伸手就知有没有。吃进嘴里，戈登马上就知道侯大盛用了什么腌制。
却见戈登笑着道：“你估计在做这道菜品的时候，比较着急。而且是需要马上吃完的，所以你配了小面包以这道菜当作主餐来用。这也算是一个亮点，可以适合一家人一起吃。也适合双人主餐用。”
侯大盛不好意思的笑了笑，当时他想这道菜的时候一个是满足自己的口腹之欲。另一个，则是赶时间。毕竟当时他经常要跟克拉拉、沙明他们一起训练，时间并不是很充裕。赶紧吃完，休息一会儿继续训练才是正经。
“总的来说，这份菜品还是不错的！”戈登笑着对侯大盛道：“当然，我希望看到的是你更惊艳的菜品。”
侯大盛闻言，不好意思的挠了挠头：“那段时间确实没有办法，我都在忙一些事情。需要处理很多问题，即使是静下心来品尝菜品的时间也不多。这道菜是我印象很深刻的，后来还去专门吃了几次。改良的时间也不多。所以让您失望了。”
既然菜品品鉴完毕了，丽萨也就笑嘻嘻的坐了过来。侯大盛见状，便给她切了牛肉。戈登也很有眼色，笑着端起自己的酒杯轻声道：“一会儿吃完饭，你来后厨。我有话跟你说。”
侯大盛点了点头，而丽萨则是开心的看着侯大盛给自己切牛肉。然后眨巴着湛蓝色的大眼眸，将牛肉切成小块往侯大盛的嘴里送。侯大盛的脸红了一下，见沙明他们都转头当作没看到。这才吃下来这块牛肉。
丽萨见侯大盛吃下去了，这才开心的切了一块牛肉放进自己的嘴里咕哝着道：“明明很好吃啊，戈登要求太高了……”
好吧，对于丽萨的抱怨侯大盛只能是苦笑。丽萨对他的那种爱，是渗到了骨子里的。无论他做什么，丽萨都觉得很好。什么都不做，那也很好。反正就是很好。甚至有时候侯大盛面临危险，丽萨尽管很担心。但总是勉力让自己支持侯大盛去做。
对于丽萨，侯大盛是感激的。但他也知道，也许他们真的没有办法在一起。不过……以后的事情，以后再说罢。现在，只是侯大盛和丽萨享受的时候。这间餐厅的角落里，沙明和其他安保人员都撤了下去。留给了丽萨和侯大盛更多的私人空间。
情人之间的叙话，就不用多说了。餐后，侯大盛照例送丽萨回到了她和伯努瓦的庄园。然后沙明再送他回肥狗所在的酒店。是的，肥狗没有打算去丹妮和起重机他们住的庄园里呆着。他不习惯有长辈在身边。
更何况，人家都是带着家人的。这样更显得他孤家寡人。和肥狗一样的心思，侯大盛直接来到了他所住的酒店呆了下来。这样两个人也好有个照应。庄园，侯大盛是没打算回去了。
“厨子，想过回国吗？！”酒店顶楼的酒吧里，肥狗拎着瓶啤酒看着舞台上的歌手呢喃的唱着歌轻声问道。侯大盛闻言滞了一下，往嘴里灌了口啤酒苦笑着道：“说实话，我都不知道我回去能干嘛。”
他放下了啤酒瓶，望向了巴黎夜晚的城市悠悠叹气：“我现在还有机会进部队么？！我可不相信，我所做下的事情国内会完全不知情。其他人不知道豺狗，不知道我是豺狗。某几个部门肯定知道。”
肥狗没有说话，他知道侯大盛说的是事实。他没有回国，也有这方面的原因。关于肥狗自己的情况，他从来没有跟侯大盛说过。侯大盛也从来不问。但肥狗从来不回国，他是知道的。
“有机会，你还是回去看看吧……”肥狗沉默了好一会儿，靠在了酒吧的椅子上轻声道：“你跟我不一样，我是彻底回不去了。客死异乡，埋骨荒山这已经是注定的。你至少……至少可以把自己埋回祖国去。”
侯大盛的手颤了一下，看着肥狗无比诚恳一字一句的道：“首先，如果你真的挂了。我会竭尽全力的把你的骨灰，送回去！这是我答应你的。其次，别那么容易就死了。因为我还指望着万一我挂了，你把我的骨灰送回去。”
“哈哈哈……别提什么送不送的了，这事儿晦气啊！说点别的。”肥狗哈哈一笑，放下了酒瓶看着侯大盛道：“我最近在郊外买了一处庄园，看起来还不错。也许哪天我会娶一个法国姑娘，真的在这里安顿下来。”
侯大盛沉默了一会儿，轻声问道：“vivienne呢？！”
“厨子，你真是个不会聊天的混蛋……”侯大盛提起了这个名字，显然让肥狗很不爽。他放下了酒瓶抱怨了一句，但随后落寞的叹了口气：“她？！还是算了。”
侯大盛楞了一下，试探着问道：“你不喜欢她？！”
“别问那么多了，有机会我会告诉你。”肥狗瞪了侯大盛一眼，再开了一瓶啤酒：“巴黎倒是有几个不错的场子，怎么样？！今晚哥哥带着你去潇洒一下？！放心，丽萨绝对不知道！”
“得了吧！上回跟你去，结果差点儿给人干了。这次我可不陪你这大灾星了！”侯大盛撇嘴看着肥狗：“你自己去吧，明天我倒是要去丹妮那边跟他们进行合练，好久没有合练了。也不知道手生了没有。”
侯大盛说到了丹妮，肥狗看着他忽然嘿嘿一笑：“丹妮啊……哈哈哈……”(未完待续。)
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