(苦读书 www.kudushu.org) 其实有这样的效果非常科学。
鲜辣椒含水量85%，算低的。
平时的灵气菜，都用的新鲜菜，像西红柿黄瓜芹菜之类含水量都在90%以上。
去掉水分，真正有用的营养物质，或者说含有游离氨基酸的成分，一斤也里就十几克，味道已经上天了。
做油泼辣子用的是干辣椒，晒干水分的。
120克，那可是实打实的120克，全是干货。
即便有点水分也不多。
120克才出一斤油泼辣子。
浓缩成这样，再加上本来就香的菜籽油还有猪油，再加上那么多种香料，又经过复杂工艺全给它激发出来，又融合在一起。
想想吧，得香成什么样子。
能有这样的效果一点都不夸张。
然后带来的结果就是。
十份面皮子，根本就不够吃。
一人几筷子就没了。
刚才那个服务员，又一次闯进厨房的时候直接傻眼。
哭了。
“你们是一点都不给我们留啊……”
尴尬了。
一盆面皮子，空空如也，豆芽都挑没了，只剩点醋汤，还有一丢丢蒜渣渣。
厨房里这帮人，完全把外面几个服务员给忘了……
除了服务员被忘记，视频那头的徐师傅又一次被忘了。
老头隔着视频，眼巴巴看着这边一帮人守着面皮盆子狂炫，他不但吃不着，闻不着，甚至都看不着。
没看两眼，就有个不知道谁的大屁股挪到眼前，正好全挡上。
徐师傅喊了几嗓子没人搭理，学着做菜视频里的最常出现的评论，叨咕一句，“我以后非得换个能闻见味儿的手机。”
自己把视频挂了。
服务员尝一口都没轮上，徐师傅看都没看着，厨房里这几个帮厨，见着了，吃着了，也难受着呢。
太少，不够分，吃完了嘴还馋，挠心挠肺。
刚才跑腿那个小心翼翼举起手，问老板们，“要不，我再去买些？”
刘漂亮听了非常心动，差点就掏钱。
最后关头忍住了，怒斥他一顿，“吃什么吃，外面一堆人等着呢，看看面发了没有，发好了和面蒸馒头，赶紧着。”
“哎。”那个帮厨一缩脖子，应一声赶紧去看发酵柜，“还有17分钟。”
鲁师傅一看老板发火了，啥也不说，赶紧招呼人，“来来来，趁这功夫我再弄点辣子，这次翻倍，称240克干辣椒出来，其他人备料。”
大厨和老板都发话了，剩下三个帮厨也不敢怠慢，全都忙活起来。
刘漂亮满意的点点头。
在厨房里巡视一圈，走到保鲜柜前，从里面掏出一包冷馒头，自己做锅先熥上……
——
刺啦~
刺啦~
刺啦~
第二次制作的油泼辣子，进入到了泼油的阶段。
轰！
轰！
轰！
三股浓香，又依次炸开，第一波还没散尽呢，第二波又来了，一次比一次浓郁，一次比一次勾人。
抽油烟机根本不管用。
香气又顺着厨房门帘涌出去，灌满了大堂。
满堂食客统一动作，转向厨房方向，伸着脖子猛吸气，满脸的沉醉。
随后响起雷鸣，肚子里都在叫唤。
然后这些香气顺着楼梯灌进二楼，挤出门缝，灌进商场……
还是刚才那个服务员。
风风火火又冲进来大喊，“老板，老板，快去看看啊，又来了，十多个客人。鲁师傅鲁师傅，上次点的单做没做啊，客人都等急了。”
刘漂亮放下他熥好的馒头赶紧往外跑。
鲁师傅一脑门子汗，冲服务员大喊，“等等，再等等，我忙着呢。”
骆一航一看这情况，也别闲着啦。
洗个手找到和面的帮厨，让他先弄凉菜去，好歹上点啥。
自己接过面团一顿揉。
鲁师傅把第二波油泼辣子弄好了盖上盖，也赶紧烤串。
和面的做锅的捏馒头的，厨房里忙的啊。
忙活的同时，所有人都往刘漂亮熥的馒头那边瞟。
热腾腾的馒头，掰开了，抹上一勺火辣辣的油泼辣子，得有多香啊。
香的不得了！
终于，第一锅馒头蒸好了。
四层的大蒸锅，一层能蒸八个馒头，一锅三十二个。
再加上刘漂亮熥的六个，现在店里的客人应该是够了吧。
“赶紧着，装盘，端出去。”鲁师傅一声令下。
帮厨们齐声答应。
刚出锅的大馒头，从锅里捡出来，热腾腾软乎乎，拿起一个从中间一掰两半，托在手里呼呼冒着热气。
挖起一勺红彤彤的油泼辣子，一半干料一半油，往其中半个上一浇，再拿勺子转一圈抹匀了。
辣子平铺在馒头上，刚一接触，红红的辣油已经已经渗进馒头里，染红了一层雪白。
再把另外半个馒头往上面一扣，上下合起轻轻按压。
滴滴浓稠的红油，被挤出来一些，顺着光溜溜的馒头皮往下流淌，画出道道红痕，又像在馒头上裹了一圈丝带。
光看就受不了，更何况还能闻到味儿。
放凉的油泼辣子被热馒头一激，香味儿的浓烈劲回到了刚出锅时候，再混着麦香……
掰馒头抹辣子的帮厨手都是抖的，好几次都想直接塞自己嘴里。
这样不行啊。
刘漂亮在外面安抚顾客，厨房里就骆一航最大，有责任管起来。
骆一航拍拍手，让大家先停下，“一人先拿一个尝尝，吃完了再干。”
多好的老板，忠诚度暴涨两百六。
抹馒头的帮厨特别上道，手里刚弄好的那个赶紧放盘子里双手送给骆一航。
骆一航接过去，马上飞快回身就给自己抹一个，也不管烫不烫，一口下去半个没了。
骆一航也拿起辣子夹馍，咬了一口。
我去，另有风味啊。
面皮子是冷的，裹上辣子是香，是回味。
这馒头可是热的，吃进嘴里火辣辣，香喷喷，保留香与浓的同时，减少了些许回味，但是增加了刺激！
都好，都挺好，咋样都好。
厨房里六个人，六个大馒头，算上掰开抹辣子的时间，总计不到一分钟，全部消灭干净。
最快的两口一个，最慢的也只用了四口。
那叫一个快。
稍稍缓解了馋虫，骆一航又宣布，今天送完了客人，剩下多少都是咱们自己的。
心里有底，效率更是增加三分。
一个个大馒头捡出来掰开抹上一勺辣子，装小盘送出去。
外面大堂一片欢腾。
如同进了骂街大赛，“卧槽！”、“牛批！”、“我的妈耶”、“还有么！再来点！这够谁吃的！”
声声豪言不绝于耳。
还是那个服务员，又冲进来了，“鲁师傅，馒头不够啦，还有吗？”
“没了。下一锅刚蒸上。”鲁师傅回答说。
奇怪啊，外面不就二三十号人么，咋还不够了？
“老板，什么二三十号人啊，上百了都。又来了好多好多。”服务员喊完一声直接冲出去了。
骆一航也跟着出去一看。
好家伙，外面都没下脚的地方了，乌泱乌泱全是人，就这还有从楼上往下走的呢。
刚才出去的服务员，艰难的在人群中穿行收盘子。
刘漂亮也被淹没了，不知道在哪儿。
客人们还有吵架的，“你都吃完了还不快走，腾地方啊！”、“我点的菜还没上呢，走什么走，这都一个多钟头了。”
中间再插进去几个喊人要馒头的，夸味道好的，问这里在干嘛的。
吵吵嚷嚷乱乱哄哄，比菜市场热闹多了。
骆一航挠挠头，奋力从正门挤出去，绕进商场地下的超市，先买几个蒸锅吧。
发酵柜一次能发好几袋面，和面捏馒头的人也够，蒸锅就准备了一个。
烧烤店平时也用不上啊。
进了超市，骆一航买了几个蒸锅，出来的时候又发现这里还有主食食堂呢，一块吧，把里面的馒头全包圆了，请人家给送一趟，打包运到烧烤店去。
蒸锅运到，馒头运到，可算是解了燃眉之急。
辣子又不够了。
鲁师傅架锅烧油，再做第三波。
刺啦，刺啦。
香味儿一冲，完犊子。
商场里乌泱乌泱的人往过涌啊，逛街？逛个鸡毛街！
人太多太多，商场的吴经理也给惊动了，调了八个保安到门口维持秩序，他自己穿过人海，硬是找到了刘漂亮。
“刘老板，你们这是干嘛呢，做活动怎么也没先通知一下，我好给伱们安排啊。”
刘漂亮也急的上火，嗓子都哑了，“我也没想到啊。我就试个新菜，味道太厉害，引了这么些人。我生意都没法做了。”
“还做什么生意啊，今天就歇了吧，赶紧把人疏散开。咱们这样……”
事发突然，索性就当过节了。
楼上楼下两个门口，摆桌子都堵上。
各占俩服务员，一个掰馒头一个抹辣子，盘子啥的也不用了，直接拿张餐巾纸托着吧。
客人们也都排长队，领一个走一个，保安维持秩序。
骆一航让马专家开车，把三只小罗也带来了。
人手不够，都来帮忙。
他们四个到了的时候都惊了，啥情况这是，排长队领鸡蛋啊？
比领鸡蛋热闹多了。
骆一航接了电话让他们从后门进来，见面不废话。
“你们分两个去楼下超市买面粉，剩下两个在店里跑腿，赶紧着别耽误。”
吴经理也在店里，冲过来，赶紧说，“面粉我让超市送来，您几位去上面换人，楼上扛不住了……”苦读书 www.kudushu.org
鲜辣椒含水量85%，算低的。
平时的灵气菜，都用的新鲜菜，像西红柿黄瓜芹菜之类含水量都在90%以上。
去掉水分，真正有用的营养物质，或者说含有游离氨基酸的成分，一斤也里就十几克，味道已经上天了。
做油泼辣子用的是干辣椒，晒干水分的。
120克，那可是实打实的120克，全是干货。
即便有点水分也不多。
120克才出一斤油泼辣子。
浓缩成这样，再加上本来就香的菜籽油还有猪油，再加上那么多种香料，又经过复杂工艺全给它激发出来，又融合在一起。
想想吧，得香成什么样子。
能有这样的效果一点都不夸张。
然后带来的结果就是。
十份面皮子，根本就不够吃。
一人几筷子就没了。
刚才那个服务员，又一次闯进厨房的时候直接傻眼。
哭了。
“你们是一点都不给我们留啊……”
尴尬了。
一盆面皮子，空空如也，豆芽都挑没了，只剩点醋汤，还有一丢丢蒜渣渣。
厨房里这帮人，完全把外面几个服务员给忘了……
除了服务员被忘记，视频那头的徐师傅又一次被忘了。
老头隔着视频，眼巴巴看着这边一帮人守着面皮盆子狂炫，他不但吃不着，闻不着，甚至都看不着。
没看两眼，就有个不知道谁的大屁股挪到眼前，正好全挡上。
徐师傅喊了几嗓子没人搭理，学着做菜视频里的最常出现的评论，叨咕一句，“我以后非得换个能闻见味儿的手机。”
自己把视频挂了。
服务员尝一口都没轮上，徐师傅看都没看着，厨房里这几个帮厨，见着了，吃着了，也难受着呢。
太少，不够分，吃完了嘴还馋，挠心挠肺。
刚才跑腿那个小心翼翼举起手，问老板们，“要不，我再去买些？”
刘漂亮听了非常心动，差点就掏钱。
最后关头忍住了，怒斥他一顿，“吃什么吃，外面一堆人等着呢，看看面发了没有，发好了和面蒸馒头，赶紧着。”
“哎。”那个帮厨一缩脖子，应一声赶紧去看发酵柜，“还有17分钟。”
鲁师傅一看老板发火了，啥也不说，赶紧招呼人，“来来来，趁这功夫我再弄点辣子，这次翻倍，称240克干辣椒出来，其他人备料。”
大厨和老板都发话了，剩下三个帮厨也不敢怠慢，全都忙活起来。
刘漂亮满意的点点头。
在厨房里巡视一圈，走到保鲜柜前，从里面掏出一包冷馒头，自己做锅先熥上……
——
刺啦~
刺啦~
刺啦~
第二次制作的油泼辣子，进入到了泼油的阶段。
轰！
轰！
轰！
三股浓香，又依次炸开，第一波还没散尽呢，第二波又来了，一次比一次浓郁，一次比一次勾人。
抽油烟机根本不管用。
香气又顺着厨房门帘涌出去，灌满了大堂。
满堂食客统一动作，转向厨房方向，伸着脖子猛吸气，满脸的沉醉。
随后响起雷鸣，肚子里都在叫唤。
然后这些香气顺着楼梯灌进二楼，挤出门缝，灌进商场……
还是刚才那个服务员。
风风火火又冲进来大喊，“老板，老板，快去看看啊，又来了，十多个客人。鲁师傅鲁师傅，上次点的单做没做啊，客人都等急了。”
刘漂亮放下他熥好的馒头赶紧往外跑。
鲁师傅一脑门子汗，冲服务员大喊，“等等，再等等，我忙着呢。”
骆一航一看这情况，也别闲着啦。
洗个手找到和面的帮厨，让他先弄凉菜去，好歹上点啥。
自己接过面团一顿揉。
鲁师傅把第二波油泼辣子弄好了盖上盖，也赶紧烤串。
和面的做锅的捏馒头的，厨房里忙的啊。
忙活的同时，所有人都往刘漂亮熥的馒头那边瞟。
热腾腾的馒头，掰开了，抹上一勺火辣辣的油泼辣子，得有多香啊。
香的不得了！
终于，第一锅馒头蒸好了。
四层的大蒸锅，一层能蒸八个馒头，一锅三十二个。
再加上刘漂亮熥的六个，现在店里的客人应该是够了吧。
“赶紧着，装盘，端出去。”鲁师傅一声令下。
帮厨们齐声答应。
刚出锅的大馒头，从锅里捡出来，热腾腾软乎乎，拿起一个从中间一掰两半，托在手里呼呼冒着热气。
挖起一勺红彤彤的油泼辣子，一半干料一半油，往其中半个上一浇，再拿勺子转一圈抹匀了。
辣子平铺在馒头上，刚一接触，红红的辣油已经已经渗进馒头里，染红了一层雪白。
再把另外半个馒头往上面一扣，上下合起轻轻按压。
滴滴浓稠的红油，被挤出来一些，顺着光溜溜的馒头皮往下流淌，画出道道红痕，又像在馒头上裹了一圈丝带。
光看就受不了，更何况还能闻到味儿。
放凉的油泼辣子被热馒头一激，香味儿的浓烈劲回到了刚出锅时候，再混着麦香……
掰馒头抹辣子的帮厨手都是抖的，好几次都想直接塞自己嘴里。
这样不行啊。
刘漂亮在外面安抚顾客，厨房里就骆一航最大，有责任管起来。
骆一航拍拍手，让大家先停下，“一人先拿一个尝尝，吃完了再干。”
多好的老板，忠诚度暴涨两百六。
抹馒头的帮厨特别上道，手里刚弄好的那个赶紧放盘子里双手送给骆一航。
骆一航接过去，马上飞快回身就给自己抹一个，也不管烫不烫，一口下去半个没了。
骆一航也拿起辣子夹馍，咬了一口。
我去，另有风味啊。
面皮子是冷的，裹上辣子是香，是回味。
这馒头可是热的，吃进嘴里火辣辣，香喷喷，保留香与浓的同时，减少了些许回味，但是增加了刺激！
都好，都挺好，咋样都好。
厨房里六个人，六个大馒头，算上掰开抹辣子的时间，总计不到一分钟，全部消灭干净。
最快的两口一个，最慢的也只用了四口。
那叫一个快。
稍稍缓解了馋虫，骆一航又宣布，今天送完了客人，剩下多少都是咱们自己的。
心里有底，效率更是增加三分。
一个个大馒头捡出来掰开抹上一勺辣子，装小盘送出去。
外面大堂一片欢腾。
如同进了骂街大赛，“卧槽！”、“牛批！”、“我的妈耶”、“还有么！再来点！这够谁吃的！”
声声豪言不绝于耳。
还是那个服务员，又冲进来了，“鲁师傅，馒头不够啦，还有吗？”
“没了。下一锅刚蒸上。”鲁师傅回答说。
奇怪啊，外面不就二三十号人么，咋还不够了？
“老板，什么二三十号人啊，上百了都。又来了好多好多。”服务员喊完一声直接冲出去了。
骆一航也跟着出去一看。
好家伙，外面都没下脚的地方了，乌泱乌泱全是人，就这还有从楼上往下走的呢。
刚才出去的服务员，艰难的在人群中穿行收盘子。
刘漂亮也被淹没了，不知道在哪儿。
客人们还有吵架的，“你都吃完了还不快走，腾地方啊！”、“我点的菜还没上呢，走什么走，这都一个多钟头了。”
中间再插进去几个喊人要馒头的，夸味道好的，问这里在干嘛的。
吵吵嚷嚷乱乱哄哄，比菜市场热闹多了。
骆一航挠挠头，奋力从正门挤出去，绕进商场地下的超市，先买几个蒸锅吧。
发酵柜一次能发好几袋面，和面捏馒头的人也够，蒸锅就准备了一个。
烧烤店平时也用不上啊。
进了超市，骆一航买了几个蒸锅，出来的时候又发现这里还有主食食堂呢，一块吧，把里面的馒头全包圆了，请人家给送一趟，打包运到烧烤店去。
蒸锅运到，馒头运到，可算是解了燃眉之急。
辣子又不够了。
鲁师傅架锅烧油，再做第三波。
刺啦，刺啦。
香味儿一冲，完犊子。
商场里乌泱乌泱的人往过涌啊，逛街？逛个鸡毛街！
人太多太多，商场的吴经理也给惊动了，调了八个保安到门口维持秩序，他自己穿过人海，硬是找到了刘漂亮。
“刘老板，你们这是干嘛呢，做活动怎么也没先通知一下，我好给伱们安排啊。”
刘漂亮也急的上火，嗓子都哑了，“我也没想到啊。我就试个新菜，味道太厉害，引了这么些人。我生意都没法做了。”
“还做什么生意啊，今天就歇了吧，赶紧把人疏散开。咱们这样……”
事发突然，索性就当过节了。
楼上楼下两个门口，摆桌子都堵上。
各占俩服务员，一个掰馒头一个抹辣子，盘子啥的也不用了，直接拿张餐巾纸托着吧。
客人们也都排长队，领一个走一个，保安维持秩序。
骆一航让马专家开车，把三只小罗也带来了。
人手不够，都来帮忙。
他们四个到了的时候都惊了，啥情况这是，排长队领鸡蛋啊？
比领鸡蛋热闹多了。
骆一航接了电话让他们从后门进来，见面不废话。
“你们分两个去楼下超市买面粉，剩下两个在店里跑腿，赶紧着别耽误。”
吴经理也在店里，冲过来，赶紧说，“面粉我让超市送来，您几位去上面换人，楼上扛不住了……”苦读书 www.kudushu.org
如果您中途有事离开，请按CTRL+D键保存当前页面至收藏夹，以便以后接着观看！