第三十二章 成交



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(苦读书 www.kudushu.org)    秦云抬手,打断了白灵的话:“白主任,这话是你说的,可不是我说的,我可不背你这个锅。”

    不看白灵难看的脸色,秦云继续说起:“一个厨师做饭好不好,不只是和他的手艺水平有关,更重要的还是食材。俗话说,巧妇难为无米之炊,食材不好,再厉害的厨师也翻不出花来。赵师傅,您说是不是?”

    刚刚被白灵挑唆,赵欢有一刻的挂脸,这会儿听了秦云的话,松了一口气。

    “是啊,我再厉害也就是一个厨子,不是什么神仙。”

    秦云趁机撺掇道:“要想知道一道菜是厨师的问题还是食材的问题,办法也很简单,拿不同渠道买来的食材,做同道菜,是好是坏,不就一眼能看出来了。”

    “我今天是带着诚意来的,小葱拌豆腐,拿我做的豆腐,和店里的豆腐,一起做不就知道了。”

    赵欢的厨艺受到质疑,他现在需要拿事实说话。

    秦云的办法,确实是个好办法。

    王锋时同意,赵欢同意。

    白灵要是拒绝,就是心虚。

    她吞吞吐吐的不给个准话。

    王锋时直接就拍了板:“只是做道菜而已。中午还等着开门做生意呢,赵欢,你按着这位女同志的说法去做,今天店里的人都是评委,大家品尝后一起投票。”

    “得嘞。”

    赵欢话音落下,就大步走进了厨房。

    王锋时找准了机会,给白灵做思想工作。

    “白主任一直负责采购工作,可能不知道饭店现在的情况。我查了店里近五年的账本,这两年的营业情况比之前差远了。这一个月,我也在店里访问了好几位客人,得到的消息不容乐观。”

    “饭店是国家的资产,国家给了我们这么好的工作,我们要是不好好为店里服务,岂不是辜负了国家的栽培,某种角度讲,就是在挖国家的墙角。你说呢,白主任。”

    谁都知道采购的油水,白灵这两年越做越过分,不就是因为领导是她表哥。

    奈何倒台倒得太快,她都没来得及反应。

    等待的时间是最难熬的,秦云和白灵此刻的心情也是最复杂的。

    成败就在赵欢身上了。

    “来了。”

    赵欢一手一盘小葱拌豆腐端了出来。

    “这两道菜我是按照一模一样的步骤,用量调拌的,厨房的人都能作证。”

    王锋时满意的点头:“行,那大家都尝尝,选出自己喜欢吃的那一份。”

    店里所有的工作人员,有二十来位。

    排着队依次品尝过两道菜。

    王锋时是最后尝的,只从表情就能看出他的评价。

    吃第一份的时候,先是平静,随后一脸的惊异。这样的表情变化,只有两种可能,要么太难吃了,要么太好吃了。

    他吃第二份的时候,直接皱起了眉头,表情凝重。

    所以可以猜出他对第一份是比较满意的。

    王锋时等所有人站队之后,才选择了自己喜欢的那一盘。

    “赵欢,你可以揭晓答案了。”

    赵欢这个时候卖起了关子:“不着急,做饭讲究的是色香味俱全,刚刚大家只是品尝了味,香气也是闻到了,现在先说说这个色,不用大家说好坏,就猜猜这两盘,哪盘是用女同志带来的豆腐做成的,哪盘是咱店里的豆腐做的?”

    都是店里的人,店里的豆腐长什么样,没吃过也都见过。

    这两盘,一盘绵密细嫩,一盘粗糙磕碜。

    几乎不用想,就知道答案。

    没有人站出来回答。

    王锋时站了出来:“我猜这盘是我们店里的,我们做饭店都这么多年了,食材肯定选的是最好的。”

    说完,还不忘教育起了秦云:“小同志,有信心是不错的,但是你还年轻,还有很多地方需要学习啊。”

    秦云笑着听劝,余光看到白灵的脸色不断变化。

    “白主任觉得呢?”

    赵欢直接点名,让白灵都装不出来好脸色了。

    “我不知道,大家都还有很多事情要做呢,你别在这里耽误时间。”

    赵欢哈哈大笑:“也是,时间紧迫,我就不说别的了。结果很明显,大家一致认为女同志带来的豆腐做出来的菜好吃。”

    王锋时听了这话,先是一愣,随后面带怒色:“我们店里以前的豆腐就是这个熊样?这菜就是喂猪都不吃吧。”

    赵欢抓住了机会诉苦:“是啊,这两年总有客人说咱们店里的手艺越来越差了。之前的领导还觉得是我做菜不用心。我也以为是自己这些年年纪大了,比不上以前了。今天才知道,食材还有这么大的问题。”

    赵欢这话,就有些假了。

    作为一个专业厨师,食材的影响有多大,他不可能不知道。

    找这个机会诉苦,也算是告了白灵一账。

    王锋时长出一口气:“我那天可是查过了,咱们店里采购的豆腐,比市场价还要高一分钱。花了钱,却买不到好东西。白主任,食材是你负责采购的,这事你得给一个说法。”

    白灵低着头,低声应道:“这事我会好好调查的。”

    店里怎么处理,是店里的事情。

    秦云已经做了出头鸟,不会再多掺和店里的内部矛盾。

    在王锋时开口之前,先提出了自己的问题:“王经理,上次我向你挑战的时候,有过一个约定,你还记得吗?”

    王锋时回神,轻轻点头:“记得,我们大饭店还是很有信誉的,以后我们店里的豆腐就找你买了。今天这些,你既然带来了,就不用再带回去了。白主任,你去把豆腐过一下称,给这位同志开个条子。”

    有条子,就代表自己的交易是合规的。

    不会被人抓到小辫子。

    秦云见好就收:“王经理果然是做大事的人,我以后得向你多多学习。”

    王锋时连连摆手:“汗颜啊,我管的地方,出了这么大的篓子,还是你帮忙查出来的,我太感谢你了。”

    王锋时可以说这话,秦云可不敢接,接了就是把矛盾往自己身上引。

    哈哈一笑,开口问道:“做豆腐也是需要时间的,为了保证店里不断货,咱们最好先协商一下送豆腐的频次和每次的用量,您看如何?”

    “这事都交给白主任了,让白主任和你签个协议,让你安心。”苦读书 www.kudushu.org

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