294 卤肉饭 阿姐



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(苦读书 www.kudushu.org)    苏若锦笑道,“哥,我刚才公主府回来,今天晚上咱们就吃点简单的。”

    不管妹妹烧什么,苏大郎都喜欢,笑道,“好啊。”

    “哥,你就不问我做的是什么?”

    苏大郎顺着妹妹的意思问,“是什么好吃的。”

    苏若锦又故意使坏了,“不告诉你。”伸手拉他,一起去小厢厅吃饭。

    自从爹去尉州做县令,苏大郎与家人聚少离多,这一年没吃过几次妹妹做的美食,还怪馋的,虽然妹妹说吃的简单,但他相信肯定美味。

    果然,刚走到小厢厅门口,就闻到了饭香气,妹妹停住脚步,笑问,“哥哥,你猜猜看是什么?”

    苏大郎深吸一口气,味道香浓:“像卤味。”以前妹妹卤过鸡脚、猪蹄,他记得这个味。

    “还有呢?”

    苏大郎又吸了几口,“有米饭……”

    就在苏若锦等他还说出什么时,赵澜来了,他笑容满面:“做的什么,这么香?”

    苏大郎过来要行礼,被赵澜制止,“在家里,请随意。”

    苏大郎便笑笑不再客气,请他进厢厅吃饭。

    看到桌上摆的饭菜,他一笑,“阿锦,这叫卤肉饭?”

    以前,妹妹没做过这饭。

    苏若锦点头,“今天回来没来得及买什么菜,看到有五花肉,便做了个卤肉饭。”

    卤肉饭是南方传统小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。

    在后世,大家常吃到的卤肉饭,又被称为鲁肉饭,在某岛常见,随着天朝改革开放,在岛商聚集之地,就有卖鲁肉饭的便当店,价廉物美,很受大众喜欢。

    卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。

    五花肉洗净先将肉横切成段,再竖切成带皮小肉丁,锅内倒入油,将五花肉丁放入里面,慢慢的炒,直到油全部逼出来,肉丁炒到全部变成焦黄色,说明油都炒出来了,光煸个肉,整个厨房内充满肉香气。

    寒冷的冬天里,光闻到这热气腾腾的香气,就觉得暖和的不得了。

    香菇泡发好与蒜瓣一起切丁放入锅中同炒香,加入少量的米酒、放入冰糖,继续炒,要出锅时,加入鲜酱油,还有苏若锦自己调的调味汁。

    那浓浓的酱肉香啊,简直引得口涏水直流啊,不过还没好,最后,加入适量水,煮开后用文火慢慢的焖煮,这时可以加入煮好的鸡蛋一同卤制。

    等卤肉、卤蛋都好了,就可以盖在米饭上,浇些卤汁,再加一些自制的腌萝卜丁,这样可以解除卤过的五花肉带来的油腻感,吃的不要太巴适哟!

    看苏大郎大口刨饭就知道了!

    做饭的人最大的成就感在哪里,吃的人大块朵颐,就是对做饭人最好的奖赏。

    怕吃饭干,苏若锦还做了乌贼萝卜黑木耳汤,放在砂锅里煲里的,汤清味鲜又暖胃,喝一碗都不够。

    赵澜连盛了两小碗,才吃的尽兴。

    “快要过年了,别的官员要封印休息,正是你们皇城司最忙的时候吧。”

    赵澜微微一笑,“还好。”

    “不管多忙,都要好好吃饭。”

    “那阿锦可得监督我。”

    苏若锦瞪他眼。

    苏大郎:……感觉你们在打情骂俏,但我没证据。

    他自觉的说道,“我还有功课要做,小郡王……”

    “阿兄叫我阿澜或是子瑾都可以。”

    苏大郎:……

    不管年龄还是身份,不是比他大就是比他高,不管是名字还是字,都不合适。

    “那个我先去爹书房找本书。”他打着哈哈离开了撒狗粮的少年男女。

    苏若锦后知后觉:……是不是影响到哥哥了?

    二人坐到了苏若锦院内的厢房里,一起歪坐在榻边,烤着火,聊着分别后的见闻,还有人和事。

    “姑姑还让你去?”

    苏若锦点头,“嗯。”

    都快过年了,苏若锦年底的事也挺多,除了爹娘不在身边要准备过年各项事宜,她手中的铺子也要查账核账,说不忙也不忙,说忙也挺忙的。

    “让下边的人做。”

    赵澜这两年不知不觉塞了好多丫头婆子过来,要不是他,苏若锦用人估计没这么趁手。

    “那殿下那边总得过去看看。”

    “隔个两三天过去一趟就行。”赵澜舍不得小娘子辛苦,搂着小娘子,低头看小娘子,手指在她肩边轻轻摩挲,目光不知不觉深邃。

    苏若锦无知无觉,还嫌依偎的不够舒服,干脆躺下来,头枕在赵澜腿上,累了一天,突然觉得很舒服,眯起眼,“瑾哥哥,明天你想吃什么?我让去买食材来做给你吃。”

    “只要你做的,我都喜欢。”

    “哦……”说着说着,她睡了过去。

    赵澜:……

    就这样把他晾在这里了?

    她还要不要洗漱?赵澜有心想把她弄醒,看她越睡越甜,不忍心叫她,想了想,也躺下来,伸手揽住小娘子,与她面对面,轻轻的在她额头亲了一口,满足的闭上眼,转眼间,也睡着了。

    只要与小娘子在一起,他能很快入睡。

    但是不在苏家,在其它地方,没有小娘子时,他很难入睡,一个晚上,能睡足三个时辰就已经是很好了。

    一直睡到半夜,苏若锦翻身惊醒,才发觉没洗没漱就这样躺在赵澜怀里睡了一大觉。

    这……

    轻手轻脚下了榻,回自己房间洗漱一翻钻进被窝又睡了过去。

    苏若锦离开,赵澜也醒了,摇摇头,失笑,出了苏若锦院子,回到客房,重新躺下,也不知过了多久,才又重新睡觉。

    第二日,苏若锦准备让人去买食材,结结果双瑞已经叫人卖回来了,不仅够今天吃,买的量估计能吃过过年。

    苏若锦还看到了牛肉,“瑾哥哥……”惊喜的看向他。

    赵澜道,“我庄子上养的,专门用来过年过节杀的。”除了自己吃,他也要用牛肉礼尚往来。

    原来是这样。

    苏若锦看到牛肉,最新想到的是酱牛肉,真是很久没吃过了,还有水煮牛肉片,青椒牛柳,烤牛肉、牛肉丸、牛肉火锅,反正能想到的家常吃法,都被她想到。

    这些她都想吃,看看牛肉斤数,估计都够了,不过要等爹娘回来一起吃。

    “瑾哥哥,今天我就先做个酱牛肉。”刚好昨天做了卤肉饭,还有卤肉材料,零点正好。

    赵澜点头,“我先上值,中午不要等我,晚上回来。”

    好像苏家才是他的家。

    苏若锦笑笑,“好。”

    出了苏家,三泰牵马过来,“主子,宁七郎要把杨四娘赶出他别院?”

    赵澜朝身后苏家大门看了眼,“不要让阿锦知道她在京城。”

    “是,主子,那现在……”这人是他们安排,还是随她去?

    “给宁七郎租金,就说我租他小院两个月。”

    “要是宁七郎不同意怎么办?”

    赵澜转头看向三泰,“那就找点事给他做。”

    三泰:……什么事?

    赵澜悠悠道,“宁国公府的小将军还没婚配,京城里的小娘子们可盯着他这块大肥肉呢?他要是嫌消停,那就他忙起来。”

    三泰:……

    要不是出去,住在冷冷清清的小院里,杨四娘都不感觉不到过年,不过奇怪,那个救她的公子让人把她带出去逛了一圈,买了套衣裳、一些首饰,说是用来过年穿戴。

    若是只给她吃住,杨四娘还觉得遇到好心公子,但把她带去出买衣买银,这味道好像就不对了,“不会把我……”

    她真摇头,算了算了,不管别人怎么想,反正过年后,她就要回榆林了。

    趁现在有时间,她想去见见长姐、阿锦,还有……表哥……

    杨四娘家兄弟姐妹四人,长姐早已嫁人,就在京城,因为父亲的原因,杨大娘早就拖家带口回真正的杨家老宅,跟去的还有杨三郎,也就是说,除了长姐在京城,其余都跟着杨夫人从杨家老宅搬走了,隐姓埋名过上了普通人的日子。

    既然想好了,杨四娘第一个次去看望的是自己的亲姐姐——杨碧云,她的夫家公公曾是御史中丞(正四品),曾是假杨敬梓的顶头上司,后来因皇位更替加上受假杨敬梓案连累官职被捋,现在休赋在家,杨碧云的夫君在工部做个小主事,处在官吏末端,真正的小京官。

    杨四娘只想悄悄的见一面姐姐,所以女扮男装,去了曾经的姐夫家,结果到哪边,发现门内走出来的家仆根本不认识,她不动声色的打听了一翻,才知道姐夫家因为新皇登基后问责,被捋了职,早就搬走了。

    “那请问唐家现在搬到哪里了?”

    问了好几个人都不知道,后来遇到了一个曾经的唐家婆子才知道唐家搬去了城北。

    “唐家败落了,家里的丫头婆子基本上都卖了,我也是其中一个。”婆子疑惑的问,“小哥,你是唐家什么人?”

    “我……哦……是唐二公子曾经同窗的弟弟,这次来京城,顺便来看看唐二公子。”

    “哦。”婆子显然不信,离开时,回了好几次头。

    杨四娘暗暗拍拍心口,往城北去。

    京城分东西南北中五个区,城南小京官、商贾多,城东对西城皇城,住的都是五品以上官员豪门士族,城北住的就是平民和贫民了。

    按理说,姐夫唐二公子也算六品小主事,住城南上值方便,怎么会住到城北呢?

    杨四娘找过去,发现唐家也没像婆子说的那样住在城北贫民巷子,还是挺靠城中的,这一带住了都是一些小京官、胥吏等。

    杨四娘找到了唐家宅子,蹲守了三天才见到姐姐身边的丫头鸳鸯,才过两年光景,曾经水灵灵的大丫头鸳鸯已经变成了瘦巴巴的粗使丫头。

    吓得杨四娘差点不敢叫唤,但是再有六七天就要过了,民间有语官三民四,明天就是腊月二十四,民间过小年,大家都在家里,她再出来就不定能见到阿姐了。

    好像有人叫,劳累麻木的鸳鸯转头侧门对面围墙看过去,一个年纪不大的小郎君朝她快速招了下手又放下,还朝周围小心紧慎的看过来看过去。

    木然的鸳鸯瞬间打紧精神,难道是骗子?

    每当过年前后,总有没钱的骗子到巷子里骗人骗钱,可是转念一想,她现如今一副又瘦又柴冻得像鬼似的,就算骗子,也不高兴的骗吧。

    她带着疑惑走到小郎君跟前,紧惕的盯着她,看她开口说什么。

    杨四娘又朝巷子四周看看,她没傻的在正门口逮人,而是在唐家后侧门仆从出入的地方把人给等着了。

    “鸳鸯姐,是我。”

    听声音好像有些熟,在哪里听过?鸳鸯凝眉用力的想。

    杨四娘急死了,直接道,“阿容!”

    “阿……”鸳鸯蓦的露出惊喜的神情,“四娘?”

    杨四娘点头,“是我,我阿姐怎么样?小侄女小侄子怎么样?”

    一听四娘问这些,鸳鸯瞬间耷下肩膀,“小郎君小娘子们还好,总能吃上饭,但是大娘子……”

    唐家败落,几乎遣散了所有的奴仆,每个主子身边几乎只留了一两个伺候的,大娘子身边就留下了她一个。

    “我阿姐怎么样?”

    鸳鸯再次叹气,“二郎君的俸禄不够养家的,我和大娘子除了要操持家务,还要接一些绣、洗之活……”

    杨四娘打断了鸳鸯的话,“我姐姐不是有陪嫁铺子吗?”还有娘离京时,又给了阿姐个铺子,怎么就到这地步?

    鸳鸯忍不住哭了,“去年年底,新皇登基,老爷因为先帝与杨大人的原因,不仅官职直接没了,听说要不是拿钱打典,怕是要坐好几年大牢。”

    杨四娘:……

    “所以唐家用了我姐的嫁妆给唐老爷走动?”

    鸳鸯点头。

    原本以为看了眼姐姐就走,没想到……

    杨四娘也跟着鸳鸯流泪,她与鸳鸯约好,想办法把姐姐约出来见见面。

    “四娘,那你们约在哪里见面?”

    杨四娘想了想,对鸳鸯说道,“就在前面街上早茶铺子吧。”

    “好。”

    杨四娘去那早茶铺子等,等了一个时辰,才看到姐姐穿着粗布灰衣急色匆匆的过来。苦读书 www.kudushu.org

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