(苦读书 www.kudushu.org) 等琪琪和小李坐下，谢安安将怀里抱着的菜单递出去，又摸出小本子和笔。
看上去倒是有模有样。
奈何谢安安年纪太小了，那小短手连笔都抓不稳。
以至于这模样里，都透着点儿滑稽搞笑。
小李看得心生怜爱，内心一万次谴责这家大人：
“小姑娘，你家爸爸妈妈呢？为什么他们不来，让你一个小孩子来啊？”
“爸爸？他在厨房炒菜呀！大家都很忙，所以我要努力帮忙！”
谢安安对此特别高兴，与有荣焉！
今天爸爸被允许上灶了呢！
真厉害！
而小李听了，暗自叹气。
原来是自家的店。
这么稚嫩的年龄、这么乖巧的孩子，有的能无忧无虑地呆在幼儿园，有的却要在自家的小饭馆里帮忙。
当真是生活不易啊！
小李：“我们点菜，不过你会写字吗？阿姨帮你写好不好？”
谢安安：“我会写12345，这上面有的！”
谢安安小手一指，小李才看见菜单的每道菜前都标有数字。
它的作用的确是方便崽崽们帮忙点菜。
但在小李眼里，又是另一番解读。
她们要了两荤一素。
谢安安兴高采烈地点头，抱着本子跑了。
小李在身后让她慢点。
等她的身影消失在厨房门口，小李皱了皱眉：
“这些家长真是心大。”
“就是就是，这么小的孩子也拉出来帮忙，就不能请个帮工吗？明明生意这么好，赚得肯定不少！”
琪琪跟着忿忿不平地点头。
两人吐槽了好一阵。
……直到，她们点的菜陆续端上来。
香气在鼻间飘荡，催得她们食指大动。
琪琪不自觉咽了下口水。
抬头一看，发现小李和她一样。
两人都有点尴尬，毕竟刚刚还在吐槽这家店，说着“如果不是看着小家伙可怜的份儿上，她们多半已经离开这家诈骗店了”……
结果现在怎么回事？
她们是被啪啪打脸了吗？
“快、快吃吧。”
小李催促着，先夹了一块肉。
口腔被浓郁的香气所填满，小李竟从不知道，一道简单的家常菜能够做到如此美味的程度！
这让她久违地寻到了当初吃到黄金蛋炒饭时的惊艳感，或者说更加出彩……
不！不对！
黄金蛋炒饭是她心里的白月光，一个人怎么能轻易背叛白月光呢？
小李在内心疯狂谴责自己，手中筷子的速度却更快了。
琪琪和她差不多，一阵狼吞虎咽，含糊不清地说：
“难怪帖主夸成那样，真的好好吃呜呜呜！”
因为吃得太急，琪琪不小心被烫到了。
但她舍不得把嘴里的排骨吐出来，硬是呼呼哈哈半天，好不容易吞了下去，连眼泪都出来了。
一个小小身影随之驻足，靠近她们这桌，主动问：
“需要凉白开吗？”
问的是琪琪。
目光凝固的人是小李。
小李险些惊得从椅子上跳起来：
“你你你！小老板！”
南意疑惑地转头，眨了眨眼，过往记忆浮现：
“你好阿姨，你又来了？”
小李用力咽下满嘴的饭，惊奇又开心地问：
“你还记得我吗？”
南意点点头：
“当然了，你是我们以前炒饭摊的客人，来过3次。”
他小脸儿的表情十分淡然，好像能记得半个多月前上百号客人里的其中之一，根本算不得什么大事。
小李却激动得狂点头：
“对对对，是我！我们几乎天天报道，结果遇到家里出事回老家了一段时间，再回来你们的炒饭摊就不见了！”
小李怎么都没有想到，会有缘分在这里再见炒饭摊的小老板！
难道说……
“这家店也是你妈妈开的？”
南意想了想：
“算是吧。”
反正店里他妈妈说了算啦。
他很聪慧，也很敏锐。
于是提前察觉到了小李的意图：
“不过现在不卖蛋炒饭。”
“明白明白！”
小李尽管遗憾，但很快就想通了。
蛋炒饭固然好吃，但是这满满一页的菜单，论味道和丰富程度，都是有过之而无不及啊！
什么？不能背叛白月光？
一家人的事情怎么能叫背叛呢，它们不是来拆散这个家，而是来加入的！
其乐融融多么美好！
南意见眼前阿姨眼睛冒光的样子，摇摇头，已经习惯了。
大人们都这样奇奇怪怪吗？
“那我去帮你们倒水。”
南意很忙的，迅速抽身离开。
小李也不失望。
小饭馆可比流动的炒饭摊好找！
“我待会儿给你解释！”
小李朝琪琪打了个手势，又给丈夫老张打了个电话。
老张有气无力的声音随之传来：
“怎么啦？我在吃饭呢。哎，最近蛋炒饭的照片也不管用了……”
小李径直道：
“我给你发个地址赶紧过来！炒饭摊老板我找到了！”
“什、什么？真的吗？你见到他们了？在哪里……”
“吃还是不吃？”
“吃！”
小李匆匆挂了电话，又叫来谢安安，加了一道菜。
“再要一份腌笃鲜吧！”
小李已经做好准备了。
她要以最快速度，这这份菜单从头吃到尾！
谢安安：“好的！”
腌笃鲜是店里上的新菜。
南枝本来打算三天过去后，再行推出。
结果生意比她预想中的更加火爆，菜单上新的日子也跟着提前。
作为春天的时令菜，腌笃鲜向来有“江南第一鲜”的别称。
腌是指腌过的咸肉。
笃在吴语里是小火慢炖的意思。
鲜则是指新鲜的春笋。
一块笋，一块鲜肉，再备上一点点鲜五花肉……
就可以做上一份简简单单的腌笃鲜。
有人会选择加入青笋或百叶结增添鲜味，但南枝觉得没有必要。
有她亲手熬制的高汤作为打底，足矣。
高汤可以说是中餐的根本，且在不同菜系里，熬制方法各有细微的不同。
南枝的高汤是从早上6点起来开始吊的。
以老母鸡、猪骨等为底料，大锅上火，不歇火、不加水，花费足足5小时得来的上等高汤。
南枝当然可以熬出更好的顶级高汤，但需要的时间更多，而且没有必要。
毕竟她做的是腌笃鲜，而不是开水白菜。
参考《中国的味道》苦读书 www.kudushu.org
看上去倒是有模有样。
奈何谢安安年纪太小了，那小短手连笔都抓不稳。
以至于这模样里，都透着点儿滑稽搞笑。
小李看得心生怜爱，内心一万次谴责这家大人：
“小姑娘，你家爸爸妈妈呢？为什么他们不来，让你一个小孩子来啊？”
“爸爸？他在厨房炒菜呀！大家都很忙，所以我要努力帮忙！”
谢安安对此特别高兴，与有荣焉！
今天爸爸被允许上灶了呢！
真厉害！
而小李听了，暗自叹气。
原来是自家的店。
这么稚嫩的年龄、这么乖巧的孩子，有的能无忧无虑地呆在幼儿园，有的却要在自家的小饭馆里帮忙。
当真是生活不易啊！
小李：“我们点菜，不过你会写字吗？阿姨帮你写好不好？”
谢安安：“我会写12345，这上面有的！”
谢安安小手一指，小李才看见菜单的每道菜前都标有数字。
它的作用的确是方便崽崽们帮忙点菜。
但在小李眼里，又是另一番解读。
她们要了两荤一素。
谢安安兴高采烈地点头，抱着本子跑了。
小李在身后让她慢点。
等她的身影消失在厨房门口，小李皱了皱眉：
“这些家长真是心大。”
“就是就是，这么小的孩子也拉出来帮忙，就不能请个帮工吗？明明生意这么好，赚得肯定不少！”
琪琪跟着忿忿不平地点头。
两人吐槽了好一阵。
……直到，她们点的菜陆续端上来。
香气在鼻间飘荡，催得她们食指大动。
琪琪不自觉咽了下口水。
抬头一看，发现小李和她一样。
两人都有点尴尬，毕竟刚刚还在吐槽这家店，说着“如果不是看着小家伙可怜的份儿上，她们多半已经离开这家诈骗店了”……
结果现在怎么回事？
她们是被啪啪打脸了吗？
“快、快吃吧。”
小李催促着，先夹了一块肉。
口腔被浓郁的香气所填满，小李竟从不知道，一道简单的家常菜能够做到如此美味的程度！
这让她久违地寻到了当初吃到黄金蛋炒饭时的惊艳感，或者说更加出彩……
不！不对！
黄金蛋炒饭是她心里的白月光，一个人怎么能轻易背叛白月光呢？
小李在内心疯狂谴责自己，手中筷子的速度却更快了。
琪琪和她差不多，一阵狼吞虎咽，含糊不清地说：
“难怪帖主夸成那样，真的好好吃呜呜呜！”
因为吃得太急，琪琪不小心被烫到了。
但她舍不得把嘴里的排骨吐出来，硬是呼呼哈哈半天，好不容易吞了下去，连眼泪都出来了。
一个小小身影随之驻足，靠近她们这桌，主动问：
“需要凉白开吗？”
问的是琪琪。
目光凝固的人是小李。
小李险些惊得从椅子上跳起来：
“你你你！小老板！”
南意疑惑地转头，眨了眨眼，过往记忆浮现：
“你好阿姨，你又来了？”
小李用力咽下满嘴的饭，惊奇又开心地问：
“你还记得我吗？”
南意点点头：
“当然了，你是我们以前炒饭摊的客人，来过3次。”
他小脸儿的表情十分淡然，好像能记得半个多月前上百号客人里的其中之一，根本算不得什么大事。
小李却激动得狂点头：
“对对对，是我！我们几乎天天报道，结果遇到家里出事回老家了一段时间，再回来你们的炒饭摊就不见了！”
小李怎么都没有想到，会有缘分在这里再见炒饭摊的小老板！
难道说……
“这家店也是你妈妈开的？”
南意想了想：
“算是吧。”
反正店里他妈妈说了算啦。
他很聪慧，也很敏锐。
于是提前察觉到了小李的意图：
“不过现在不卖蛋炒饭。”
“明白明白！”
小李尽管遗憾，但很快就想通了。
蛋炒饭固然好吃，但是这满满一页的菜单，论味道和丰富程度，都是有过之而无不及啊！
什么？不能背叛白月光？
一家人的事情怎么能叫背叛呢，它们不是来拆散这个家，而是来加入的！
其乐融融多么美好！
南意见眼前阿姨眼睛冒光的样子，摇摇头，已经习惯了。
大人们都这样奇奇怪怪吗？
“那我去帮你们倒水。”
南意很忙的，迅速抽身离开。
小李也不失望。
小饭馆可比流动的炒饭摊好找！
“我待会儿给你解释！”
小李朝琪琪打了个手势，又给丈夫老张打了个电话。
老张有气无力的声音随之传来：
“怎么啦？我在吃饭呢。哎，最近蛋炒饭的照片也不管用了……”
小李径直道：
“我给你发个地址赶紧过来！炒饭摊老板我找到了！”
“什、什么？真的吗？你见到他们了？在哪里……”
“吃还是不吃？”
“吃！”
小李匆匆挂了电话，又叫来谢安安，加了一道菜。
“再要一份腌笃鲜吧！”
小李已经做好准备了。
她要以最快速度，这这份菜单从头吃到尾！
谢安安：“好的！”
腌笃鲜是店里上的新菜。
南枝本来打算三天过去后，再行推出。
结果生意比她预想中的更加火爆，菜单上新的日子也跟着提前。
作为春天的时令菜，腌笃鲜向来有“江南第一鲜”的别称。
腌是指腌过的咸肉。
笃在吴语里是小火慢炖的意思。
鲜则是指新鲜的春笋。
一块笋，一块鲜肉，再备上一点点鲜五花肉……
就可以做上一份简简单单的腌笃鲜。
有人会选择加入青笋或百叶结增添鲜味，但南枝觉得没有必要。
有她亲手熬制的高汤作为打底，足矣。
高汤可以说是中餐的根本，且在不同菜系里，熬制方法各有细微的不同。
南枝的高汤是从早上6点起来开始吊的。
以老母鸡、猪骨等为底料，大锅上火，不歇火、不加水，花费足足5小时得来的上等高汤。
南枝当然可以熬出更好的顶级高汤，但需要的时间更多，而且没有必要。
毕竟她做的是腌笃鲜，而不是开水白菜。
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