(苦读书 www.kudushu.org) 秦易已经许久没这么细致地洗过澡了,许是因为今天的热水格外宽,又可能是因为大澡盆旁多出了一块散发着茉香的澡豆,还可能是厨房中传来的香味和笑声让他觉得安心。当他换上干净衣服走出房门时,看着空了大半的院落,有一种恍惚的感觉。
明亮的阳光静静洒在院中的石板上,院中的水井旁放着浸泡了脏衣服的大木盆,明明是农家小院最正常不过的景象,却让秦易的心莫名地静了下来。
除了院子变得干净整齐之外,今天的秦家好像还有哪里不一样。细细一看,只见东厢房的窗户大开着,从窗口看去,能看见窗口干净的书桌上平铺的雪白宣纸。
秦易的目光在桌面的笔墨纸砚上停留了片刻,深褐色的瞳孔深处闪过一丝惊讶。不过这种情绪转瞬即逝,他转过头,向着厨房的方向大步走去。
一进厨房,他就见方桌上放着三个碗,每只碗中盛着大半碗清亮的鸡汤和鸡块鸡肉。简嘉手中捏着长筷站在灶台前面对着大锅,她不紧不慢地拨弄着面条,听见秦易的脚步声后,她头也没回:“面条马上好,你先喝点鸡汤?”
秦易端起离他最近的粗瓷大碗,吹了吹漂浮在上面的油花,轻轻抿了一口鸡汤。略带烫意的鸡汤入口,鲜美的滋味在唇舌间爆开。眼睛微微睁大,深褐色的瞳孔亮了几分,他端开大碗看了一眼,又低头喝了一口。
香浓的鸡汤在舌尖打了个滚后滑入喉,鲜美的滋味缠绕舌尖,又直冲大脑,让他产生了片刻眩晕的感觉。
好鲜!难以想象这是山鸡炖出来的汤。
秦易之前也用山鸡炖过汤,可是炖出来的汤有些寡淡不说,还有一股说不出的腥味。他抱着碗陷入沉思,难道简嘉在汤中加入了什么特殊的调料?细细看过方桌旁的土罐之后,秦易发现汤中只有鸡和汤,看样子也不像加了其他调料的原因。
难道是这口土罐的原因?
陶土的罐儿质地粗糙,外表被炭火烘烤得黢黑。无论他怎么看,这都是一只最常见的汤罐。
简嘉侧身一瞟,就见秦易端着汤碗站在土罐旁,他一脸沉思,不知在想什么。刚洗过澡,秦易的头发披散着,带着水汽的卷发像海藻一般披散开来,冲淡了他周身的肃杀之气,让他整个人显得柔和了起来。
简嘉:……
别说,这样真挺好看。
趁着秦易没发现,简嘉又看了一眼。
许是意识到自己的行为奇怪,秦易站直身体,清清嗓子:“很鲜美。”顿了顿之后他转移了话题:“朗儿呢?”这么好喝的汤,朗儿应该会很喜欢。
得到了秦易的肯定,简嘉愉快地舒了一口气。那只山鸡死不瞑目,先前她还担心死去的山鸡会影响汤的滋味。她笑道:“朗儿去请二叔了。”
秦易放下了手中的汤碗,阔步走到简嘉身边,看了一眼大锅。手擀面和菜叶正在锅中随着滚沸的宽水翻滚,青的白的混在乳白色的面汤中,看起来漂亮极了。再嗅嗅鸡汤味中夹杂的面条的香味,秦易已经可以想象这锅面条会有多好吃了。
只是他有些担忧:“也不知二叔愿不愿意过来。”
二叔是个篾匠,年老体弱的他无儿无女,靠编织箩筐或者其他竹制品为平日生。虽然秦家两兄弟之前一直邀请二叔和他们一起生活,可是二叔觉得这于理不合,年迈的他宁可每天吃水煮菜,也不愿意打扰秦家兄弟。就算秦易提着猎物强塞给他,二叔也会坚定地退回来。
就算朗儿现在去请二叔,也不知道他老人家愿不愿意过来吃一碗面条。
秦易的担忧显然是多余的,这时门外传来了秦朗声音:“姐姐,姐姐,二叔来啦!”
秦易一怔,快步向着厨房门的方向走去。还没到门口,就见秦朗牵着二叔的手迈过了门槛。
二叔手中提着一个小小的竹篮,他枯瘦的脸上带着笑,浑浊的眼睛里泛着水光,声音颤抖着:“你们有心了啊,这么好吃的鸡汤,还特意送给我这个老头子。浪费了好东西啊……”
秦易这才注意到竹篮中放着一个空碗,他连忙上前接过了竹篮。简嘉笑道:“二叔您不要说这种话,东西做出来就是吃的,您能来吃饭,我们大家都很高兴。”
二叔笑着竖起了拇指:“嘉儿的手艺真是绝了,老头子我长这么,就没喝过这么鲜的鸡汤。美,实在是美啊!”
听到秦二叔的反馈,简嘉笑容满面,两只漂亮的杏眼笑成了弯月:“您能喜欢就好!面条马上就好。”
直到现在,秦易才明白简嘉为什么能唤来二叔。虽然自己每次邀请二叔都很诚心,只是他从没想过直接给二叔盛几碗饭菜去。比起简嘉做的美味佳肴,自己做的饭菜确实不太好吃。
待秦二叔坐下后,手擀面终于出锅了。
加了鸡蛋的手擀面颜色微黄,卷曲的面条粗细均匀,浸润在飘着油花的鸡汤中,像是美玉一般。怕颜色太单调,简嘉还特意摘了一些嫩菜叶烫熟了。在面汤中滚过的菜叶颜色碧绿,增加了色彩的同时,也丰富了面条的口感。
每一碗面条中还加了一勺鸡块,虽然每一块鸡块部位不同,有的肉多有的肉少。但是经过接近一个时辰的炖煮,干柴的鸡肉早已软烂,轻轻一抿就能将肉吸走。
趁热夹起面条塞入口中,牙齿开合间感受到了手擀面独有的劲道和爽滑,细细咀嚼面香四溢。加了细盐和鸡蛋的面条不用额外调味,就已经足够鲜美。再搭配上香浓的鸡汤,那便是鲜味加倍。一口面条一口汤,秦易他们捧着面碗大快朵颐。
秦朗的额头上甚至渗出了细细的汗珠,他根本顾不上擦汗,专心用筷子挑起爽滑的面条认真往嘴里送。秦易最了解他这个小弟,往日里秦朗的胃口小得像是猫儿一样,吃上小半碗糊糊就差不多了。可今天他在喝了半碗鸡汤吃了小半碗面条的情况下还没停筷子。哪怕面条甩动时将鸡汤糊在他的面颊上,他依然没抬头。
惊讶片刻后,秦易心中升出了浓浓的愧疚。原来不是朗儿身体弱胃口差,面对好吃的,他也会多吃几口,确实是自己做饭难吃。
认真思考了一阵,秦易下定决心,以后他会多向简嘉学习做饭,争取让秦朗多吃一些。想通之后,秦易的胃口又好了起来。他操起筷子挑起面条往嘴里塞去。没多久碗中的面条见了底,他仰起头将碗底的鸡汤喝光。
就在秦易要放下筷子时,简嘉眨了眨眼:“你吃饱了吗?”
秦易没饱,只是锅里的面条已经捞光,想着吃进肚子里面的面条比面糊糊扎实,他才会放下筷子。
和秦易同桌吃了两顿饭,简嘉对他的食量有所了解,哪怕他之前喝了大半碗鸡汤又吃了一碗面条,这点食物也不能让他吃饱。她放下筷子向着橱柜走去:“手擀面煮的时间长了会坨,怕影响口感,我只下了一小半面条。柜子里面还有呢,你等着,很快就好。”
可她的双手还没碰到橱柜,秦易已经快她一步打开了柜门:“你去吃饭吧,我自己动手。”在秦易看来,能自己动手的事,不会麻烦别人。
正好简嘉也乐得清闲,她转身往方桌走去,一边走还一边说道:“水开之后下面条,面条浮起来之后加半碗凉水,再煮开之后就可以捞起来了。对了,水缸上面还有菜叶。”
秦易微微颔首:“好。”
秦二叔端着汤碗微微侧着头,不知想到了什么,二叔苍老的脸上浮起了笑容,眼眶却逐渐湿润。
等第二锅面条出锅时,只有二叔添了半碗,剩下的都被秦易捞到了碗里。简嘉端起土罐,将里面剩下的鸡汤倒入秦易碗中。土罐本就不大,山鸡也比普通母鸡小,剩下的汤只能勉强淹没面条,虽说味道不差,可看起来总差了点什么。
秦易倒是没什么想法,这是他归家之后吃得最好的一顿饭,简嘉做的手擀面比起他自己做的面糊糊不知道有多美味。可是简嘉却觉得这面条看着有些不顺眼,她慢悠悠地问秦易:“秦易,你能吃辣吗?”
说不清在什么时候,辣椒传入了大景。虽然当地人不太能吃辣,但是秦易却在服兵役时经常吃辣。那时他的驻地在北方,一到秋冬季节就寒风呼啸。军中伙夫经常在菜中佐以辣椒,辣了嘴的同时,将士们的身体也暖了起来。有时候他和兄弟们去探查军情时就在行囊中揣上一把干辣椒,困了累了冷了时,嚼上半根,人就有了劲儿。
听到简嘉问自己,秦易闷闷地点了点头:“能吃。”
简嘉想了想说道:“我给你加一勺辣椒油吧?”
辣椒油?辣椒还能有油?虽然心里有些纳闷,可秦易还是点了点头:“有劳。”
方才收拾秦易带回来的油纸包时,她发现了一大包干辣椒。火红色的干辣椒外表皱巴巴,看起来非常喜庆。闻一闻那辣椒的味道,简嘉就已经心生畏惧,她其实不太能吃辣,但是不影响她又菜又爱玩。以前做美食博主时,她的粉丝总是看到她辣得斯哈斯哈满世界找水喝的样子。
天南海北的粉丝们聚在一起,有什么好吃的东西互相安利,不知不觉间简嘉也学会了好几种制作辣椒油的法子。就比如现在,她抓了一勺红辣椒走向了灶膛。灶膛中的炭火红彤彤,用来烤制糊辣椒再好不过了。
红辣椒接触到炭火,原本干瘪的外皮快速变黄变焦,一股独属于辣椒的呛辣味和香味弥漫开来。简嘉细心地用火钳夹起辣椒翻着面,静等炭火将辣椒烘烤得酥脆。
这时饭桌上二叔和秦易攀谈了起来:“明天老范家的就上门了吧?”
秦易垂下眼帘,吃面的动作也慢了下来,过了好一会儿才闷闷地应了一声:“嗯。”
二叔叹了一声,安慰道:“别难过,他们会善待俊俊的。”
简嘉竖起了耳朵,俊俊是秦家的高头大马,什么意思?秦易要把俊俊给卖了?苦读书 www.kudushu.org
明亮的阳光静静洒在院中的石板上,院中的水井旁放着浸泡了脏衣服的大木盆,明明是农家小院最正常不过的景象,却让秦易的心莫名地静了下来。
除了院子变得干净整齐之外,今天的秦家好像还有哪里不一样。细细一看,只见东厢房的窗户大开着,从窗口看去,能看见窗口干净的书桌上平铺的雪白宣纸。
秦易的目光在桌面的笔墨纸砚上停留了片刻,深褐色的瞳孔深处闪过一丝惊讶。不过这种情绪转瞬即逝,他转过头,向着厨房的方向大步走去。
一进厨房,他就见方桌上放着三个碗,每只碗中盛着大半碗清亮的鸡汤和鸡块鸡肉。简嘉手中捏着长筷站在灶台前面对着大锅,她不紧不慢地拨弄着面条,听见秦易的脚步声后,她头也没回:“面条马上好,你先喝点鸡汤?”
秦易端起离他最近的粗瓷大碗,吹了吹漂浮在上面的油花,轻轻抿了一口鸡汤。略带烫意的鸡汤入口,鲜美的滋味在唇舌间爆开。眼睛微微睁大,深褐色的瞳孔亮了几分,他端开大碗看了一眼,又低头喝了一口。
香浓的鸡汤在舌尖打了个滚后滑入喉,鲜美的滋味缠绕舌尖,又直冲大脑,让他产生了片刻眩晕的感觉。
好鲜!难以想象这是山鸡炖出来的汤。
秦易之前也用山鸡炖过汤,可是炖出来的汤有些寡淡不说,还有一股说不出的腥味。他抱着碗陷入沉思,难道简嘉在汤中加入了什么特殊的调料?细细看过方桌旁的土罐之后,秦易发现汤中只有鸡和汤,看样子也不像加了其他调料的原因。
难道是这口土罐的原因?
陶土的罐儿质地粗糙,外表被炭火烘烤得黢黑。无论他怎么看,这都是一只最常见的汤罐。
简嘉侧身一瞟,就见秦易端着汤碗站在土罐旁,他一脸沉思,不知在想什么。刚洗过澡,秦易的头发披散着,带着水汽的卷发像海藻一般披散开来,冲淡了他周身的肃杀之气,让他整个人显得柔和了起来。
简嘉:……
别说,这样真挺好看。
趁着秦易没发现,简嘉又看了一眼。
许是意识到自己的行为奇怪,秦易站直身体,清清嗓子:“很鲜美。”顿了顿之后他转移了话题:“朗儿呢?”这么好喝的汤,朗儿应该会很喜欢。
得到了秦易的肯定,简嘉愉快地舒了一口气。那只山鸡死不瞑目,先前她还担心死去的山鸡会影响汤的滋味。她笑道:“朗儿去请二叔了。”
秦易放下了手中的汤碗,阔步走到简嘉身边,看了一眼大锅。手擀面和菜叶正在锅中随着滚沸的宽水翻滚,青的白的混在乳白色的面汤中,看起来漂亮极了。再嗅嗅鸡汤味中夹杂的面条的香味,秦易已经可以想象这锅面条会有多好吃了。
只是他有些担忧:“也不知二叔愿不愿意过来。”
二叔是个篾匠,年老体弱的他无儿无女,靠编织箩筐或者其他竹制品为平日生。虽然秦家两兄弟之前一直邀请二叔和他们一起生活,可是二叔觉得这于理不合,年迈的他宁可每天吃水煮菜,也不愿意打扰秦家兄弟。就算秦易提着猎物强塞给他,二叔也会坚定地退回来。
就算朗儿现在去请二叔,也不知道他老人家愿不愿意过来吃一碗面条。
秦易的担忧显然是多余的,这时门外传来了秦朗声音:“姐姐,姐姐,二叔来啦!”
秦易一怔,快步向着厨房门的方向走去。还没到门口,就见秦朗牵着二叔的手迈过了门槛。
二叔手中提着一个小小的竹篮,他枯瘦的脸上带着笑,浑浊的眼睛里泛着水光,声音颤抖着:“你们有心了啊,这么好吃的鸡汤,还特意送给我这个老头子。浪费了好东西啊……”
秦易这才注意到竹篮中放着一个空碗,他连忙上前接过了竹篮。简嘉笑道:“二叔您不要说这种话,东西做出来就是吃的,您能来吃饭,我们大家都很高兴。”
二叔笑着竖起了拇指:“嘉儿的手艺真是绝了,老头子我长这么,就没喝过这么鲜的鸡汤。美,实在是美啊!”
听到秦二叔的反馈,简嘉笑容满面,两只漂亮的杏眼笑成了弯月:“您能喜欢就好!面条马上就好。”
直到现在,秦易才明白简嘉为什么能唤来二叔。虽然自己每次邀请二叔都很诚心,只是他从没想过直接给二叔盛几碗饭菜去。比起简嘉做的美味佳肴,自己做的饭菜确实不太好吃。
待秦二叔坐下后,手擀面终于出锅了。
加了鸡蛋的手擀面颜色微黄,卷曲的面条粗细均匀,浸润在飘着油花的鸡汤中,像是美玉一般。怕颜色太单调,简嘉还特意摘了一些嫩菜叶烫熟了。在面汤中滚过的菜叶颜色碧绿,增加了色彩的同时,也丰富了面条的口感。
每一碗面条中还加了一勺鸡块,虽然每一块鸡块部位不同,有的肉多有的肉少。但是经过接近一个时辰的炖煮,干柴的鸡肉早已软烂,轻轻一抿就能将肉吸走。
趁热夹起面条塞入口中,牙齿开合间感受到了手擀面独有的劲道和爽滑,细细咀嚼面香四溢。加了细盐和鸡蛋的面条不用额外调味,就已经足够鲜美。再搭配上香浓的鸡汤,那便是鲜味加倍。一口面条一口汤,秦易他们捧着面碗大快朵颐。
秦朗的额头上甚至渗出了细细的汗珠,他根本顾不上擦汗,专心用筷子挑起爽滑的面条认真往嘴里送。秦易最了解他这个小弟,往日里秦朗的胃口小得像是猫儿一样,吃上小半碗糊糊就差不多了。可今天他在喝了半碗鸡汤吃了小半碗面条的情况下还没停筷子。哪怕面条甩动时将鸡汤糊在他的面颊上,他依然没抬头。
惊讶片刻后,秦易心中升出了浓浓的愧疚。原来不是朗儿身体弱胃口差,面对好吃的,他也会多吃几口,确实是自己做饭难吃。
认真思考了一阵,秦易下定决心,以后他会多向简嘉学习做饭,争取让秦朗多吃一些。想通之后,秦易的胃口又好了起来。他操起筷子挑起面条往嘴里塞去。没多久碗中的面条见了底,他仰起头将碗底的鸡汤喝光。
就在秦易要放下筷子时,简嘉眨了眨眼:“你吃饱了吗?”
秦易没饱,只是锅里的面条已经捞光,想着吃进肚子里面的面条比面糊糊扎实,他才会放下筷子。
和秦易同桌吃了两顿饭,简嘉对他的食量有所了解,哪怕他之前喝了大半碗鸡汤又吃了一碗面条,这点食物也不能让他吃饱。她放下筷子向着橱柜走去:“手擀面煮的时间长了会坨,怕影响口感,我只下了一小半面条。柜子里面还有呢,你等着,很快就好。”
可她的双手还没碰到橱柜,秦易已经快她一步打开了柜门:“你去吃饭吧,我自己动手。”在秦易看来,能自己动手的事,不会麻烦别人。
正好简嘉也乐得清闲,她转身往方桌走去,一边走还一边说道:“水开之后下面条,面条浮起来之后加半碗凉水,再煮开之后就可以捞起来了。对了,水缸上面还有菜叶。”
秦易微微颔首:“好。”
秦二叔端着汤碗微微侧着头,不知想到了什么,二叔苍老的脸上浮起了笑容,眼眶却逐渐湿润。
等第二锅面条出锅时,只有二叔添了半碗,剩下的都被秦易捞到了碗里。简嘉端起土罐,将里面剩下的鸡汤倒入秦易碗中。土罐本就不大,山鸡也比普通母鸡小,剩下的汤只能勉强淹没面条,虽说味道不差,可看起来总差了点什么。
秦易倒是没什么想法,这是他归家之后吃得最好的一顿饭,简嘉做的手擀面比起他自己做的面糊糊不知道有多美味。可是简嘉却觉得这面条看着有些不顺眼,她慢悠悠地问秦易:“秦易,你能吃辣吗?”
说不清在什么时候,辣椒传入了大景。虽然当地人不太能吃辣,但是秦易却在服兵役时经常吃辣。那时他的驻地在北方,一到秋冬季节就寒风呼啸。军中伙夫经常在菜中佐以辣椒,辣了嘴的同时,将士们的身体也暖了起来。有时候他和兄弟们去探查军情时就在行囊中揣上一把干辣椒,困了累了冷了时,嚼上半根,人就有了劲儿。
听到简嘉问自己,秦易闷闷地点了点头:“能吃。”
简嘉想了想说道:“我给你加一勺辣椒油吧?”
辣椒油?辣椒还能有油?虽然心里有些纳闷,可秦易还是点了点头:“有劳。”
方才收拾秦易带回来的油纸包时,她发现了一大包干辣椒。火红色的干辣椒外表皱巴巴,看起来非常喜庆。闻一闻那辣椒的味道,简嘉就已经心生畏惧,她其实不太能吃辣,但是不影响她又菜又爱玩。以前做美食博主时,她的粉丝总是看到她辣得斯哈斯哈满世界找水喝的样子。
天南海北的粉丝们聚在一起,有什么好吃的东西互相安利,不知不觉间简嘉也学会了好几种制作辣椒油的法子。就比如现在,她抓了一勺红辣椒走向了灶膛。灶膛中的炭火红彤彤,用来烤制糊辣椒再好不过了。
红辣椒接触到炭火,原本干瘪的外皮快速变黄变焦,一股独属于辣椒的呛辣味和香味弥漫开来。简嘉细心地用火钳夹起辣椒翻着面,静等炭火将辣椒烘烤得酥脆。
这时饭桌上二叔和秦易攀谈了起来:“明天老范家的就上门了吧?”
秦易垂下眼帘,吃面的动作也慢了下来,过了好一会儿才闷闷地应了一声:“嗯。”
二叔叹了一声,安慰道:“别难过,他们会善待俊俊的。”
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