第210章 商业鬼才郑如谦



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(苦读书 www.kudushu.org)    原本二百文一斤的糕点,现在卖三百文,但是买一斤送半斤。

    既打出了买赠的噱头,又维持了原本的利润。

    好处很明显,有过路人被吸引过来,买了几包糕点离去。

    弊端也非常清晰,前几天买过糕点的客人,进来看到价格,非常不屑地扭头就走。

    果然还是不能原地涨价。

    郑如谦这次没有唉声叹气,也没有哀嚎,他想起来悠然居的郝掌柜。

    腊肠因为夏季产量骤低,被郑如谦顺势抬高价格卖到悠然居。

    郝掌柜虽然无奈,但也硬着头皮接下了,并随之抬高了悠然居内腊肠菜式的价格。

    当时郑如谦没好意思,临离开安水郡时,他才厚着脸皮找到郝掌柜,问出了心底疑惑,“掌柜的是怎么涨腊肠菜式价格,还不让人反感的呢?”

    在常规认知里,商家只有降价,客人才会欢喜。

    可悠然居涨了腊肠的价格,客人不见少,反而愈发络绎。

    当时郝掌柜就神神秘秘地笑了,“傻小子,原地涨价当然不合适,但我可以让腊肠换道菜,亦或者换个方式与大家见面,不就珍贵许多?”

    说白了,换汤不换药,都是腊肠炒的菜。

    但直接切片炒,跟雕花炒,再配上更贵的辅料炒,呈现的菜品不一样,用的成本不一样,卖出去的价格自然不一样。

    商家绝不可能一路降价,随着进货价格的波动,为了保证利润,必然会涨价。

    用能够让客人接受的方式涨价,才是真正聪明的商家。

    想通这些,郑如谦茅塞顿开。

    他找到张姑姑,要她改变枣糕的形状,最好捏出造型,再提高枣泥含量,最后打出口号:精品枣糕。

    张香莲也的确心灵手巧,没多大会捏出各种憨态可掬的小动物,猫儿狗儿花儿的,放在盘子中好不诱人。

    只是这样一来,制作糕点的速度将严重缓慢。

    郑如谦冥思苦想过后,拿起一块造型枣糕,放在四四方方的枣糕上面,犹如给小动物雕砌了个底座,不仅不丑,反而多了几分威风凛凛。

    这样一来,一斤半也就带走两三个小动物,枣糕的制作速度不至于太过缓慢。

    郑如谦还保证道,“姑姑且先卖着,要是生意好,我们再雇人来。”

    张香莲笑着点头。

    这天,九珍坊的糕点几乎清售一空。

    没有人能够拒绝买赠的威力,尤其是在普遍规规矩矩做生意的年代,这种买赠活动几乎就像平地一声雷,炸穿了整个天街口。

    周遭几家卖食物的铺子全都议论纷纷,指指点点。

    但他们的态度都很整齐,无一例外认为九珍坊是在故意搞噱头,没两天就得取消买赠,就像之前一样。

    然而事实是,这种买赠将永久持续,无论什么时候去买糕点,都享受这种优惠。

    百姓们很高兴,商贩们则皱眉。

    天街口拢共就这么多爱吃糕点的人,在九珍坊购买过的,通常就不再购买其他。

    这相当于自己本来的生意被抢了,商贩出于不甘心和愤怒,也必然要学着买赠。

    但就像他们自己说的,不要利润的买赠能持续多久呢?

    一天,两天,三天过后,为了赚钱,商家不得不停止活动,眼睁睁看着九珍坊继续买一斤送半斤。

    郑如谦也不怕他们参透九珍坊价格的奥妙,这需要一定的时间。

    就算他们参透了,想要有模有样的学习,提高价格再买赠售货,也得看丰京百姓买不买账。

    等到他们领悟要用新货提高价格,再顺势开始买赠活动的时候,九珍坊早就奠定了在天街口的地位,任谁都无法撼动。

    转眼所有商贩都消停了,老老实实卖东西。

    九珍坊从门可雀罗变成了络绎不绝,刚开始是冲着买赠来的客人,最后折服于口味,还有几个大家族被独特造型吸引,特意差遣下人来买。

    郑如谦原本预估用半年的郑新红枣,才半个月就消耗大半,他龇牙咧嘴高兴的同时,又要准备去远方了。

    开九珍坊的目的除了赚钱,最大的原因是想要自供自销,是想要不求悠然居。

    如今枣糕买的好,红枣消耗快,他就得去河南郡拉红枣。

    山楂的速度比红枣还快,郑如谦决定带上高大万和高严兄弟俩,安排他们专门跑河南郡,供应红枣山楂,以及其他货物。

    板栗倒是消耗的少,但也得捎带上半车。

    二进小院门口。

    郑如谦一边嘀嘀咕咕要买什么,一边撅着屁股准备挨上车辕。

    姜笙跟在他身后,脸上的表情将哭要哭,“二哥,马上要年底了,真的还要出去吗?那么远,你什么时候回来啊。”

    “快的很。”郑如谦的回答敷衍又不走心。

    直到脑袋上挨了许默的一个脑瓜崩,他才回过神,拍着胸口保证,“放心吧小姜笙,过年前我一定回来。”

    可惜二哥在姜笙这的保证不太管用,犹记得前年他们从斜阳县追到安水郡,才勉强过了个团圆年。

    今年已经缺席了个方恒,不能再缺席郑如谦。

    “二哥,你记得答应姜笙的话,一定早点回来。”小姑娘可怜巴巴地叮嘱。

    郑如谦挠了挠头,“别忘了帮我盯着九珍坊的生意,让姑姑每个月至少上两款新糕点。”

    姜笙用力点头,目送马车载着三人越走越远。

    这群孩子们终究还是长大了。

    就像郑如谦要开铺子,要远行,要赚钱,要铺设自己的运输宏图。

    像许默要上学,要考会试,还要深入赌题的清贫学子行列。

    得长宴提醒,他在国子监里开始流露出自己家贫需要银钱,并有意无意地展露才华,连袄子都打上了两块补丁,正是之前被刮破的那件。

    赵元和齐淮都有点惊讶,赵元更是拽着他问,“许兄缺银钱?缺多少只管跟我讲,可不能在国子监里讲,这个地方嫌贫爱富,你没有银钱是会被人瞧不起的。”

    许默苦笑,赵元性子直,有些话不好明说,他只能委婉道,“许某更想自食其力。”

    赵元屡劝不达,只能气呼呼地离去。

    相较于赵元的单纯直白,齐淮眼神更复杂些,“别的不说,你那弟弟的糕点铺子就称得上日进斗金,怎地你这大哥清贫如洗,难道……”

    难道是兄弟阋墙?

    许默笑着摇头,“我们虽称兄道弟,却并非血缘关系,许某过了年便足足十五岁,岂能要年龄更小的弟弟赡养。”

    他这番话说地文人傲骨十足,让齐淮敬佩的同时,眼底光芒愈盛。

    转眼,许默穿着带补丁的袄子在国子监穿梭半月有余。

    就在他疑心这招能不能奏效的时候,一位出乎他预料的人找了过来。苦读书 www.kudushu.org

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