(苦读书 www.kudushu.org) 一家子吃了急匆匆的吃好午食,就关起门窗数银子。
“总共是一千八百五十三文。”肖莲算清楚后难掩喜悦:“二百文的散钱是咱们自家拿来找零的,也就是说咱们挣了一千六百五十三文。”
她忍不住眉开眼笑:“还有晚上一餐,那每天就能挣三四两银子呢!”
肖綉也算好了买菜的银钱:“你还没除去买菜的银子呢?”
“二十七斤肉是五百九十四文,五条大青鱼重三十四斤,花了四百七十六文。”
“猪头猪蹄花了一百六十三文,鸡蛋菜蔬是一百三十二文。”
“这些加起来就是一千一百四十五文。”
林璇也跟着提醒:“酒也花了五钱银子,算上油盐酱醋糖,米面,柴火这些也起码得一百文,这里就有六百文。”
肖莲再一想三妹说出去的月银就得六千文,那每天就要扣除二百文,她仔细一算,倒吸一口凉气:“那算上月钱,花出去的就要一千九百四十五文钱!”
她快喘不过气了:“也就是说,咱们还亏了近三百文钱?”
吴氏也心疼:“那么好的生意,怎么还能亏了呢?你们是不是算错了啊?”
她好不容易当上大师傅,好不容易能挣二两银子,结果饭店就亏本了…那她以后不仅没有月银,也不能像中午那般,有鱼有肉。
她就特别后悔,自己先前怕嫂子侄女们觉得自己太能吃,没有多吃点肉。
肖筱也在心里默默算了算:“没有错,鱼还有三条,肉只剩下五六斤了,鸡蛋菜蔬都还够晚上用,除了要去买点肉,别的都不用买了,晚饭挣得钱,大部分都是净利润。”
肖老娘这才松了口气:“那就好,晚上肯定还能挣二两银子呢?”
又委婉的劝肖筱:“那个糖醋肉就不要送了,那白送出去的可都是银子啊?”
“也才送三天,还都是一小碟。”肖筱忍不住笑:“祖母,咱们饭馆才开业,想要吸引顾客,那花点小钱也是应该的啊。”
肖綉倒是赞同妹妹的做法:“咱们送的本来就只有小份,要是三个人,怕几筷子就没了,根本就吃不过瘾,很多人都是再点了大份的糖醋肉吃呢?”
也幸好是白送的,送上桌的时候也说了,送的小份是让他们尝尝味道。
肖老娘也夸肖筱:“没想到你平日不怎么下厨,做的糖醋肉味道却不错。”
她早就发现了,小孙女也没以前勤快了。
但是家里多了林家姐妹,一开始连火也不会烧,现在也都会做几个菜了。
再加上小孙女太凶残,她也不敢让她干活。
肖莲就冷笑一声:“她那是懒。”
一想到妹妹把糖醋肉的做法教给祖母和二婶,还有林家姐妹在,肯定也都学会了。
她就有揍妹妹一顿的想法。
她决定,等下私下要提醒妹妹说一声:教会徒弟,饿死师傅。
要是肖筱知道她的想法,肯定会说,自己以后可不想待在厨房里,那肯定是只能教给她们了。
酸酸甜甜的糖醋里脊肉是肖筱唯一一个拿手菜,因为她自己喜欢吃,才费心学过。
白糖加醋是传统做法,她是另外再加了六月柿,也就是番茄熬成的酱料。
因此肖筱就叮嘱肖大郎:“下午你去乡下,让大家明儿早上多摘一些六月柿,我这准备熬成酱,可以用很久。”
这么一想,自己得去买一些瓶瓶罐罐。
又想到前辈们已经折腾出来了玻璃罐…她猛然间想起,自己队友特讲究,嫌外面买的水果罐头添加剂多。
因此她都是自己做水果罐头,煮好的冰糖川贝雪梨装七分满,放入蒸锅蒸五六分钟。
在压力的作用下,瓶盖会往内收缩,罐头也就密封完成。
不仅能止咳润喉,味道还挺不错的。
缺点是保质期短,只有半年左右,还有玻璃瓶的价格偏高,瓶盖也没有铁的,只能以木头塞子替代。
不过她觉得自己可以试试。
动手之前,也去外面多转转,不知道这边有没有水果罐头。
她就觉得武朝虽不至于被穿成筛子,但也留下很多前辈的痕迹。
过城门的时候,分工有序,要不是发型服饰不一样,她都以为自己遇到了j人。
还有很多蔬菜都不是现在该有的,但都出现了。
棉花更是大规模的出现,蜡烛之类的价格也不算特别高。
反正衣食住行上,还有女子地位也有提高,都有前辈们的影子。
她觉得罐头之类的应该也有,可能是自己先前没留意。
她也真的希望已经有了,那自己在折腾出来也不显眼,要不然她都怕自己会被人盯上。
枪打出头鸟这句话,她是记得很牢的。
收拾好银子,大家又开了门窗,林家姐妹和肖綉一起开始清洗碗筷。
肖大郎去后面挑水。
小饭馆没有打井,因此只能去后面挑水,来回一趟差不多要一刻钟。
肖老汉吃了饭,就和肖老娘,还有儿媳们回去,先歇一会儿,还有忙活做胰子呢?
开了饭店的好处,就是在家熬猪油,也不用担心别人会怀疑了。
肖筱和肖莲去外面闲逛。
以往她都是去看着比较平价的杂货铺,反正贵的她也买不起,而且自家的胰子不够精致,也只能推销给杂货铺。
她们姐妹先走进一家首饰铺子,欣赏了下珠光宝气的各种首饰,又去逛下一家布庄。
喜欢逛街是女人的天性,姐妹俩一家家的逛下去,眼看要走到街尾了,肖莲才回过神:“对了,你说要买什么来着?怎么没听你打听呢?”
“想买点玻璃瓶。”肖筱也一直留意着,决定要是找不到,就干脆去问牙人。
要不然她又不买别人家店里的东西,也不好意思向他们打听。
肖莲摇头:“啧啧,听说很贵的,咱们可能买不起。”
又难掩羡慕的低声道:“姜家是真的有银子,客厅里的窗户,都是琉璃,还有玻璃做的花瓶和果盘,那是真的漂亮啊!”
肖筱反驳:“我觉得青瓷白瓷的花瓶更好看。”
她可不太敢相信现在玻璃的质量,也看多了玻璃,自然更喜欢现在的东西。
肖莲给了她一个白眼:“你可真没品味。”
肖筱怅然:“咱们之间有代沟。”苦读书 www.kudushu.org
“总共是一千八百五十三文。”肖莲算清楚后难掩喜悦:“二百文的散钱是咱们自家拿来找零的,也就是说咱们挣了一千六百五十三文。”
她忍不住眉开眼笑:“还有晚上一餐,那每天就能挣三四两银子呢!”
肖綉也算好了买菜的银钱:“你还没除去买菜的银子呢?”
“二十七斤肉是五百九十四文,五条大青鱼重三十四斤,花了四百七十六文。”
“猪头猪蹄花了一百六十三文,鸡蛋菜蔬是一百三十二文。”
“这些加起来就是一千一百四十五文。”
林璇也跟着提醒:“酒也花了五钱银子,算上油盐酱醋糖,米面,柴火这些也起码得一百文,这里就有六百文。”
肖莲再一想三妹说出去的月银就得六千文,那每天就要扣除二百文,她仔细一算,倒吸一口凉气:“那算上月钱,花出去的就要一千九百四十五文钱!”
她快喘不过气了:“也就是说,咱们还亏了近三百文钱?”
吴氏也心疼:“那么好的生意,怎么还能亏了呢?你们是不是算错了啊?”
她好不容易当上大师傅,好不容易能挣二两银子,结果饭店就亏本了…那她以后不仅没有月银,也不能像中午那般,有鱼有肉。
她就特别后悔,自己先前怕嫂子侄女们觉得自己太能吃,没有多吃点肉。
肖筱也在心里默默算了算:“没有错,鱼还有三条,肉只剩下五六斤了,鸡蛋菜蔬都还够晚上用,除了要去买点肉,别的都不用买了,晚饭挣得钱,大部分都是净利润。”
肖老娘这才松了口气:“那就好,晚上肯定还能挣二两银子呢?”
又委婉的劝肖筱:“那个糖醋肉就不要送了,那白送出去的可都是银子啊?”
“也才送三天,还都是一小碟。”肖筱忍不住笑:“祖母,咱们饭馆才开业,想要吸引顾客,那花点小钱也是应该的啊。”
肖綉倒是赞同妹妹的做法:“咱们送的本来就只有小份,要是三个人,怕几筷子就没了,根本就吃不过瘾,很多人都是再点了大份的糖醋肉吃呢?”
也幸好是白送的,送上桌的时候也说了,送的小份是让他们尝尝味道。
肖老娘也夸肖筱:“没想到你平日不怎么下厨,做的糖醋肉味道却不错。”
她早就发现了,小孙女也没以前勤快了。
但是家里多了林家姐妹,一开始连火也不会烧,现在也都会做几个菜了。
再加上小孙女太凶残,她也不敢让她干活。
肖莲就冷笑一声:“她那是懒。”
一想到妹妹把糖醋肉的做法教给祖母和二婶,还有林家姐妹在,肯定也都学会了。
她就有揍妹妹一顿的想法。
她决定,等下私下要提醒妹妹说一声:教会徒弟,饿死师傅。
要是肖筱知道她的想法,肯定会说,自己以后可不想待在厨房里,那肯定是只能教给她们了。
酸酸甜甜的糖醋里脊肉是肖筱唯一一个拿手菜,因为她自己喜欢吃,才费心学过。
白糖加醋是传统做法,她是另外再加了六月柿,也就是番茄熬成的酱料。
因此肖筱就叮嘱肖大郎:“下午你去乡下,让大家明儿早上多摘一些六月柿,我这准备熬成酱,可以用很久。”
这么一想,自己得去买一些瓶瓶罐罐。
又想到前辈们已经折腾出来了玻璃罐…她猛然间想起,自己队友特讲究,嫌外面买的水果罐头添加剂多。
因此她都是自己做水果罐头,煮好的冰糖川贝雪梨装七分满,放入蒸锅蒸五六分钟。
在压力的作用下,瓶盖会往内收缩,罐头也就密封完成。
不仅能止咳润喉,味道还挺不错的。
缺点是保质期短,只有半年左右,还有玻璃瓶的价格偏高,瓶盖也没有铁的,只能以木头塞子替代。
不过她觉得自己可以试试。
动手之前,也去外面多转转,不知道这边有没有水果罐头。
她就觉得武朝虽不至于被穿成筛子,但也留下很多前辈的痕迹。
过城门的时候,分工有序,要不是发型服饰不一样,她都以为自己遇到了j人。
还有很多蔬菜都不是现在该有的,但都出现了。
棉花更是大规模的出现,蜡烛之类的价格也不算特别高。
反正衣食住行上,还有女子地位也有提高,都有前辈们的影子。
她觉得罐头之类的应该也有,可能是自己先前没留意。
她也真的希望已经有了,那自己在折腾出来也不显眼,要不然她都怕自己会被人盯上。
枪打出头鸟这句话,她是记得很牢的。
收拾好银子,大家又开了门窗,林家姐妹和肖綉一起开始清洗碗筷。
肖大郎去后面挑水。
小饭馆没有打井,因此只能去后面挑水,来回一趟差不多要一刻钟。
肖老汉吃了饭,就和肖老娘,还有儿媳们回去,先歇一会儿,还有忙活做胰子呢?
开了饭店的好处,就是在家熬猪油,也不用担心别人会怀疑了。
肖筱和肖莲去外面闲逛。
以往她都是去看着比较平价的杂货铺,反正贵的她也买不起,而且自家的胰子不够精致,也只能推销给杂货铺。
她们姐妹先走进一家首饰铺子,欣赏了下珠光宝气的各种首饰,又去逛下一家布庄。
喜欢逛街是女人的天性,姐妹俩一家家的逛下去,眼看要走到街尾了,肖莲才回过神:“对了,你说要买什么来着?怎么没听你打听呢?”
“想买点玻璃瓶。”肖筱也一直留意着,决定要是找不到,就干脆去问牙人。
要不然她又不买别人家店里的东西,也不好意思向他们打听。
肖莲摇头:“啧啧,听说很贵的,咱们可能买不起。”
又难掩羡慕的低声道:“姜家是真的有银子,客厅里的窗户,都是琉璃,还有玻璃做的花瓶和果盘,那是真的漂亮啊!”
肖筱反驳:“我觉得青瓷白瓷的花瓶更好看。”
她可不太敢相信现在玻璃的质量,也看多了玻璃,自然更喜欢现在的东西。
肖莲给了她一个白眼:“你可真没品味。”
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