(苦读书 www.kudushu.org) 尽管只间隔一年不到的时间，可再次来到郑铁家的牧山河一行，却看到一幢崭新的农家院子。这幢两层砖瓦木结构的房子，自然是郑铁花钱给家里建的新家。
去年拿到奖金回到家，郑铁第一时间交待父母，请人帮忙建一个更宽敞的新家。一来他没结婚，盖幢新房也更好找适婚的女孩，二来家里确实房间不够。
即便尚在上学的弟弟妹妹，大多时间都住在学校。可每年的寒暑假，他们终归要回家里住。而父亲早年盖的房子，现在看起来明显不够住，那自然要建新房。
做为村里近两年，唯一盖新房的年青人，郑铁无疑成为十里八村的红人。只可惜，年前媒人给他介绍的对象，他都没怎么看重，还是想自己找一个心仪的。
那怕郑铁父母觉得儿子眼光太高，可看到儿子铁了心，他们也不好多说什么。随着郑铁开始养家，父母在有些事情上，自然也要照顾一下儿子的情绪嘛！
面对再次登门的牧山河一行，郑父也非常感激的道：“牧老板，真的谢谢啊！”
“老叔，有啥好谢的，这都是铁哥应得的。他替我工作，我给他发工资，理所应当！”
“唉，这浑小子，除了当兵学会开车，其它也不会。要是他工作上，有没做好的地方，你也尽管说。没事，他皮实，要是不听话，揍他都行！”
此话一出，赵志诚等人也忍不住哄堂大笑，而郑铁更是满脸通红。好在都是老战友，被打趣几句也无妨。可这种场面，还是令许思文觉得非常温馨。
闲聊过后，牧山河让郑父把挖掘的松茸拿出来，将许思文一并拉过来道：“老许，这就是宁古境内出的松茸。这种品质的松茸，想来应该不愁卖吧？”
捡起一颗尚未开伞的松茸，许思文点头道：“这种品相的松茸确实不错，但这些开伞的松茸，价值恐怕会大打折扣。只可惜，我们销售渠道尚未打开。”
“没关系！今年的话，我们先收购一些松茸做样品，直接将其烘制成干货。事实上，如果我没猜错的话，香城那边的高档餐厅，提供的松茸大多都是干货炖汤，对吧？”
“嗯！那烘干厂，你打算建在那？”
“机器都准备好了吗？”
“准备好了！其实建这样的烘干厂，花费不了多少时间。”
听完许思文的讲述，牧山河随即道：“那明天，你去联系宁古当地的政府，直接在宁古建一个小型烘干厂。后续品质好的山菌，其实都可以烘制成干货。
松茸的话，根据品相不同，可以分给特等还有一等二等，特等价格高一点，一等比二等又高一点。届时拿着烘干的松茸，去联系客户，顺便敲定出售价格。”
“行，那这事我来处理！只是价格，你觉得应该怎么定？”
面对许思文的询问，牧山河想了想道：“郑叔，这种大花菌山上多吗？”
“年份好的时候比较多，年份不好的时候挺难采的。以前我们上山，都不愿意采这玩意。这种大花菌吃起来，还没榛蘑跟其它菌子好吃呢！”
如此直爽的回答，令牧山河多少有些无奈，但他还是继续道：“你们平时采大花菌，都是采开伞的吗？没开伞的大花菌，应该比较难找，对吧？”
“这倒是实话！牧老板，这玩意真能卖钱？”
“能！郑叔，要是你上山，专门挖这种不开伞的大花菌，一天大概能挖多少？”
“那要看运气！不过，现在上山应该比较好找，大花菌没开伞的比较多。一天下来，挖個五六斤想来还是没问题。以前我们进山，都不愿意采这玩意。”
听完郑铁父亲的讲述，牧山河想了想道：“郑叔，明天伱辛苦一下，领我们进山看看。如果这种菌子数量真的多，那往后你们真要好好保护，这玩意能卖钱的。”
“真的吗？不会就值几分钱一斤吧？”
“那肯定不至于！具体价格，我现在也不好说，还要等进了山看过后才知道。”
“那成，那明天一早，我就领你们进山。”
抵达郑家的当晚，牧山河吩咐赵志诚把他特意准备的炭烤炉取出来。让郑铁把木炭点燃后，随即取出数十朵品相好的松茸，让孙轩等人进行处理。
看到孙轩准备直接水洗，牧山河直接道：“松茸最好不要水洗，用小刀把表现沾附的泥沙削掉即可。那些黑色的菌衣，直接用手搓掉，处理干净用水冲一下即可。”
“牧少，这菌子不能用水洗吗？”
“不是不能水洗，而是采摘下来后，最好不要浸泡在水里。那样容易把松茸泡软，口感跟香味都会有所变化。若是不信，等以后有机会，你们自己尝试一下就知道了。”
“好！”
听着牧山河的讲述，即便吃过松茸的许思文，也是首次听到吃松茸还有这般讲究。等到十几个松茸处理冲洗干净，牧山河用小刀直接将它切成薄皮。
而后取出提前准备的黄油，将其涂抹在预热好的铁板上，等到黄油融化变热，牧山河随即将切好的松茸，均匀铺在铁板上进行煎烤。
闻着瞬间散发的香味，许思文也很激动道：“这松茸的味道好香啊！”
“很正常！若非如此，它又怎么配的上山珍之美誉呢？事实上，高端的食材，往往只需要采用最简单朴素的烹饪方式，才能品尝到它真正的极致美味。”
笑着讲解一番，看到铁板上煎烤的松茸微微变焦，他随即洒了一小点食盐，而后便率先品尝起来。感受到嘴里的炭烤松茸滋味，牧山河也觉得这是一种享受。
望着其它眼巴巴观望的众人，牧山河也随即道：“你们也尝尝，这味道真的很棒！”
在他的邀请下，最先烤好的松茸片，瞬间被众人瓜分干净，有些人甚至都没机会吃。好在夹完这一铁板，剩下还有不少待煎的松茸片，暂时不怕吃不着。
即便是郑铁父亲，在牧山河邀请下，也尝了两片煎烤出来的松茸，嚼了嚼道：“这味道确实跟我们以前吃的不一样，但这样搞的话，会不会太麻烦了？”
“郑叔，没事！城里那些有钱人，都喜欢这样吃，他们觉得这样吃更有味道。”
清楚这种被称之为大花菌的松茸，早年郑铁屯里人都不怎么喜欢吃。最关键的是，那个普通百姓会跟牧山河一样，为吃口松茸还准备烤炉跟黄油呢？
但对首次品尝松茸美味的孙轩等人而言，他们确实觉得这种菌子味道很香很脆嫩。最后在牧山河的提议下，众人又尝了下开伞的松茸，结果口感确实要差不少。
直到亲口品尝过，他们才终于明白，为何明明同一种菌子，却偏偏要分三个等级。每种等级的松茸，吃起来口感确实不一样，那价格肯定也要不一样。
只是对许思文而言，他觉得这种松茸烘干后，如果味道依然鲜美，恐怕国内那些最富裕起来的人，应该也会尝尝鲜。所以接下来收购，应该不用担心卖不掉最后砸手里！苦读书 www.kudushu.org
去年拿到奖金回到家，郑铁第一时间交待父母，请人帮忙建一个更宽敞的新家。一来他没结婚，盖幢新房也更好找适婚的女孩，二来家里确实房间不够。
即便尚在上学的弟弟妹妹，大多时间都住在学校。可每年的寒暑假，他们终归要回家里住。而父亲早年盖的房子，现在看起来明显不够住，那自然要建新房。
做为村里近两年，唯一盖新房的年青人，郑铁无疑成为十里八村的红人。只可惜，年前媒人给他介绍的对象，他都没怎么看重，还是想自己找一个心仪的。
那怕郑铁父母觉得儿子眼光太高，可看到儿子铁了心，他们也不好多说什么。随着郑铁开始养家，父母在有些事情上，自然也要照顾一下儿子的情绪嘛！
面对再次登门的牧山河一行，郑父也非常感激的道：“牧老板，真的谢谢啊！”
“老叔，有啥好谢的，这都是铁哥应得的。他替我工作，我给他发工资，理所应当！”
“唉，这浑小子，除了当兵学会开车，其它也不会。要是他工作上，有没做好的地方，你也尽管说。没事，他皮实，要是不听话，揍他都行！”
此话一出，赵志诚等人也忍不住哄堂大笑，而郑铁更是满脸通红。好在都是老战友，被打趣几句也无妨。可这种场面，还是令许思文觉得非常温馨。
闲聊过后，牧山河让郑父把挖掘的松茸拿出来，将许思文一并拉过来道：“老许，这就是宁古境内出的松茸。这种品质的松茸，想来应该不愁卖吧？”
捡起一颗尚未开伞的松茸，许思文点头道：“这种品相的松茸确实不错，但这些开伞的松茸，价值恐怕会大打折扣。只可惜，我们销售渠道尚未打开。”
“没关系！今年的话，我们先收购一些松茸做样品，直接将其烘制成干货。事实上，如果我没猜错的话，香城那边的高档餐厅，提供的松茸大多都是干货炖汤，对吧？”
“嗯！那烘干厂，你打算建在那？”
“机器都准备好了吗？”
“准备好了！其实建这样的烘干厂，花费不了多少时间。”
听完许思文的讲述，牧山河随即道：“那明天，你去联系宁古当地的政府，直接在宁古建一个小型烘干厂。后续品质好的山菌，其实都可以烘制成干货。
松茸的话，根据品相不同，可以分给特等还有一等二等，特等价格高一点，一等比二等又高一点。届时拿着烘干的松茸，去联系客户，顺便敲定出售价格。”
“行，那这事我来处理！只是价格，你觉得应该怎么定？”
面对许思文的询问，牧山河想了想道：“郑叔，这种大花菌山上多吗？”
“年份好的时候比较多，年份不好的时候挺难采的。以前我们上山，都不愿意采这玩意。这种大花菌吃起来，还没榛蘑跟其它菌子好吃呢！”
如此直爽的回答，令牧山河多少有些无奈，但他还是继续道：“你们平时采大花菌，都是采开伞的吗？没开伞的大花菌，应该比较难找，对吧？”
“这倒是实话！牧老板，这玩意真能卖钱？”
“能！郑叔，要是你上山，专门挖这种不开伞的大花菌，一天大概能挖多少？”
“那要看运气！不过，现在上山应该比较好找，大花菌没开伞的比较多。一天下来，挖個五六斤想来还是没问题。以前我们进山，都不愿意采这玩意。”
听完郑铁父亲的讲述，牧山河想了想道：“郑叔，明天伱辛苦一下，领我们进山看看。如果这种菌子数量真的多，那往后你们真要好好保护，这玩意能卖钱的。”
“真的吗？不会就值几分钱一斤吧？”
“那肯定不至于！具体价格，我现在也不好说，还要等进了山看过后才知道。”
“那成，那明天一早，我就领你们进山。”
抵达郑家的当晚，牧山河吩咐赵志诚把他特意准备的炭烤炉取出来。让郑铁把木炭点燃后，随即取出数十朵品相好的松茸，让孙轩等人进行处理。
看到孙轩准备直接水洗，牧山河直接道：“松茸最好不要水洗，用小刀把表现沾附的泥沙削掉即可。那些黑色的菌衣，直接用手搓掉，处理干净用水冲一下即可。”
“牧少，这菌子不能用水洗吗？”
“不是不能水洗，而是采摘下来后，最好不要浸泡在水里。那样容易把松茸泡软，口感跟香味都会有所变化。若是不信，等以后有机会，你们自己尝试一下就知道了。”
“好！”
听着牧山河的讲述，即便吃过松茸的许思文，也是首次听到吃松茸还有这般讲究。等到十几个松茸处理冲洗干净，牧山河用小刀直接将它切成薄皮。
而后取出提前准备的黄油，将其涂抹在预热好的铁板上，等到黄油融化变热，牧山河随即将切好的松茸，均匀铺在铁板上进行煎烤。
闻着瞬间散发的香味，许思文也很激动道：“这松茸的味道好香啊！”
“很正常！若非如此，它又怎么配的上山珍之美誉呢？事实上，高端的食材，往往只需要采用最简单朴素的烹饪方式，才能品尝到它真正的极致美味。”
笑着讲解一番，看到铁板上煎烤的松茸微微变焦，他随即洒了一小点食盐，而后便率先品尝起来。感受到嘴里的炭烤松茸滋味，牧山河也觉得这是一种享受。
望着其它眼巴巴观望的众人，牧山河也随即道：“你们也尝尝，这味道真的很棒！”
在他的邀请下，最先烤好的松茸片，瞬间被众人瓜分干净，有些人甚至都没机会吃。好在夹完这一铁板，剩下还有不少待煎的松茸片，暂时不怕吃不着。
即便是郑铁父亲，在牧山河邀请下，也尝了两片煎烤出来的松茸，嚼了嚼道：“这味道确实跟我们以前吃的不一样，但这样搞的话，会不会太麻烦了？”
“郑叔，没事！城里那些有钱人，都喜欢这样吃，他们觉得这样吃更有味道。”
清楚这种被称之为大花菌的松茸，早年郑铁屯里人都不怎么喜欢吃。最关键的是，那个普通百姓会跟牧山河一样，为吃口松茸还准备烤炉跟黄油呢？
但对首次品尝松茸美味的孙轩等人而言，他们确实觉得这种菌子味道很香很脆嫩。最后在牧山河的提议下，众人又尝了下开伞的松茸，结果口感确实要差不少。
直到亲口品尝过，他们才终于明白，为何明明同一种菌子，却偏偏要分三个等级。每种等级的松茸，吃起来口感确实不一样，那价格肯定也要不一样。
只是对许思文而言，他觉得这种松茸烘干后，如果味道依然鲜美，恐怕国内那些最富裕起来的人，应该也会尝尝鲜。所以接下来收购，应该不用担心卖不掉最后砸手里！苦读书 www.kudushu.org
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