(苦读书 www.kudushu.org) “姐姐要快快来。”童雅依依不舍地对颜芙凝挥别。
颜芙凝点了头，牛车很快驶离了打铁铺。
回到镇上，赶车李将他们三人在集市放下，自个赶车回了西首街头。
路过坚果铺，颜芙凝停下脚步。
“老板核桃怎么卖？”
铺主介绍：“薄壳核桃三十五文一斤，寻常硬壳的二十五文一斤。”
颜芙凝伸出两根手指：“来两斤硬壳的。”
铺主又道：“薄壳的一捏就碎，吃的时候不费劲。”
颜芙凝笑道：“没事，我就要硬壳的。”
一捏就碎，她还练什么？
傅北墨道：“对，我们喜欢吃硬壳的。”
阿力也点了头：“我们有的是力气。”
这话的意思不是说他想吃，而是他能砸核桃。
铺主摇了摇头，称了两斤核桃打包。
颜芙凝付了五十文钱，将核桃放进背篓。
三人没走几步，被水果店老板喊住：“姑娘留步。”
鉴于颜芙凝是女子，他不好去拉，便拉了傅北墨：“小兄弟，快去我店里。”
三人跟着店主进了水果店。
“姑娘说得没错，香蕉与苹果分开摆放，果然熟得慢了。”
他又递上几瓣橘子。
颜芙凝拿了四瓣橘子，给傅北墨与阿力一人两瓣。
“上回买的橘子里有两个是酸的。”
“啊，那真不好意思了，姑娘这次再买橘子，我送两个。”
颜芙凝摇了摇头：“橘子不要了，就称两斤苹果吧。”
“好嘞。”店主欢喜笑道，让颜芙凝自个挑苹果。
苹果挑好称重，秤杆子往上翘，店主还往里放了一只苹果，笑着道：“正好两斤。”
颜芙凝瞧见了：“多谢老板！”
旋即取了五十文钱给他。
店主接过大概数了数，包苹果时往里放了两个橘子。
傅北墨嚷：“我嫂嫂说橘子不要了。”
店主笑着摇头：“送的，橘子送的，这次保甜。”
话落，又扯了三只香蕉给颜芙凝：“这香蕉是上次姑娘来后第二天进的货，到今日都很新鲜，姑娘尝尝看。”
颜芙凝也不客气，收下香蕉，给傅北墨与阿力一人一只，自己也吃了一只。
待他们出了水果店，猪肉摊摊主老远就喊她了。
“好看的姑娘，快过来。”
颜芙凝便带着傅北墨与阿力去到肉摊前。
身旁经过几个医馆的男子，瞥她一眼，到底不敢直直盯着她了。
颜芙凝唇角微动，走到肉摊一角看猪舌猪心。
猪肉余拍拍已经骨肉分离的排骨：“姑娘还买排骨么？”
“上次买的还剩下半扇，此次我想买点猪舌与猪心。”
天气热起来了，不太好久放。
排骨一扇要吃许久，就暂时不买了。
“好，猪内脏也是猪下水的一部分，便宜。这两猪舌两猪心一共二十文，姑娘都带走吧，都是凌晨新宰的。”
“好。”颜芙凝付了二十文钱。
猪肉余照例给了一小块肥肉当添头，凑近颜芙凝小声问：“大肠要不要？”
颜芙凝笑着蹙眉：“这个我可吃不消煮。”
猪肉余哈哈大笑，旋即又问：“猪舌猪心怎么煮好吃？”
颜芙凝耐心道：“焯水去血沫，煮时多放些香叶桂皮八角之类去味，加点料酒加酱油，炖得久些。”
猪肉余颔首：“好，受教了，改日我叫我婆娘这么煮煮看。”
有客人道：“这位姑娘经常买排骨，我不理解，毕竟排骨肉少得可怜。但猪舌猪心都是肉，煮好了，那就是吃到了好多肉。”
此言一出，客人们争着也要买猪舌猪心。
猪肉余：“只有前几日宰的了。”
众人：“也要，也要。”
离开猪肉摊，颜芙凝花二十文钱，买了香叶、八角、花椒、桂皮等料。
准备回去时，途径刘记酒楼，看到刘松在门口看着一大盆鸡爪发呆。
“刘叔，怎么了？”她上前去。
刘松愁道：“鸡屁股鸡爪难卖，这名字啊都改过了，凤尾凤爪的，却还是无人点。我店里有个伙计爱吃凤尾，每次都是他包圆了。如今还剩凤爪，你看这么一大盆，扔掉可惜，煮了也没人点。”
“鸡爪与鸡汤炖一起，是不太好吃。”颜芙凝提议，“刘叔，你可以做卤鸡爪，一开始没人点，你就每桌送一小碟，三两只足矣，就说免费送。等他们吃得好，自然会有人来点的。”
刘松紧皱的眉宇舒展开：“卤鸡爪怎么做？”
“我去后厨给你演示一遍。”
“那敢情好！”
刘松忙命伙计将木盆抬去后厨。
到了后厨，颜芙凝指点厨师：“鸡爪的指甲剪去，焯水。”
厨师看了一眼刘松，见他点头，便抓了一把鸡爪照做。
鸡爪入锅后，颜芙凝拿过勺子：“水煮开，有血沫浮上来，捞掉，而后在清水中清洗一遍。再次入锅煮时，放料酒、香叶、酱油等料。”
一众厨师厨娘看她放了不少料进去，看得入神，记得专心。
等水再次煮开，颜芙凝洗了手：“煮久些入味后，再将鸡爪捞出，不管当凉菜还是热菜都好吃。”
一旁站着的傅北墨猛吸口水：“嫂嫂，我也想吃卤鸡爪。”
鸡爪浸在水里，是湿的。刘松亲自抓了两把鸡爪，转了一圈，找了只小篮子放，交给傅北墨：“叫你嫂嫂回去煮。”
傅北墨拧了眉头：“方才那些料，我嫂嫂买了，可是我们没买酒，没有酒不能煮卤鸡爪。”
刘松朗声笑了：“酒好办，我们酒楼有的是酒。”
说话间，提了一壶酒放进了背篓内。
颜芙凝看了看一篮子鸡爪，一壶酒：“这些多少钱？”
“送你们。”刘松笑道，“闺女，这又是一份菜单，得算抽成。”
“这不是药膳，鸡爪你卖的话，也卖不了高价，抽成就不必算了。”颜芙凝也笑，“有酒有鸡爪，足矣。”
刘松颔首：“果然是亲闺女！”
告别刘掌柜，颜芙凝带着傅北墨与阿力回了牛车上。
回到家，颜芙凝先将医书放去西厢房，核桃与苹果连同两个橘子放在堂屋，余下东西全都放去了灶间。
傅南窈进灶间看到灶台上放了一壶酒，眼眸发亮。
“嫂嫂怎么买酒了？”她笑眯眯地提溜起酒壶，“是给哥哥喝的么？”
喝酒助兴。
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回到镇上，赶车李将他们三人在集市放下，自个赶车回了西首街头。
路过坚果铺，颜芙凝停下脚步。
“老板核桃怎么卖？”
铺主介绍：“薄壳核桃三十五文一斤，寻常硬壳的二十五文一斤。”
颜芙凝伸出两根手指：“来两斤硬壳的。”
铺主又道：“薄壳的一捏就碎，吃的时候不费劲。”
颜芙凝笑道：“没事，我就要硬壳的。”
一捏就碎，她还练什么？
傅北墨道：“对，我们喜欢吃硬壳的。”
阿力也点了头：“我们有的是力气。”
这话的意思不是说他想吃，而是他能砸核桃。
铺主摇了摇头，称了两斤核桃打包。
颜芙凝付了五十文钱，将核桃放进背篓。
三人没走几步，被水果店老板喊住：“姑娘留步。”
鉴于颜芙凝是女子，他不好去拉，便拉了傅北墨：“小兄弟，快去我店里。”
三人跟着店主进了水果店。
“姑娘说得没错，香蕉与苹果分开摆放，果然熟得慢了。”
他又递上几瓣橘子。
颜芙凝拿了四瓣橘子，给傅北墨与阿力一人两瓣。
“上回买的橘子里有两个是酸的。”
“啊，那真不好意思了，姑娘这次再买橘子，我送两个。”
颜芙凝摇了摇头：“橘子不要了，就称两斤苹果吧。”
“好嘞。”店主欢喜笑道，让颜芙凝自个挑苹果。
苹果挑好称重，秤杆子往上翘，店主还往里放了一只苹果，笑着道：“正好两斤。”
颜芙凝瞧见了：“多谢老板！”
旋即取了五十文钱给他。
店主接过大概数了数，包苹果时往里放了两个橘子。
傅北墨嚷：“我嫂嫂说橘子不要了。”
店主笑着摇头：“送的，橘子送的，这次保甜。”
话落，又扯了三只香蕉给颜芙凝：“这香蕉是上次姑娘来后第二天进的货，到今日都很新鲜，姑娘尝尝看。”
颜芙凝也不客气，收下香蕉，给傅北墨与阿力一人一只，自己也吃了一只。
待他们出了水果店，猪肉摊摊主老远就喊她了。
“好看的姑娘，快过来。”
颜芙凝便带着傅北墨与阿力去到肉摊前。
身旁经过几个医馆的男子，瞥她一眼，到底不敢直直盯着她了。
颜芙凝唇角微动，走到肉摊一角看猪舌猪心。
猪肉余拍拍已经骨肉分离的排骨：“姑娘还买排骨么？”
“上次买的还剩下半扇，此次我想买点猪舌与猪心。”
天气热起来了，不太好久放。
排骨一扇要吃许久，就暂时不买了。
“好，猪内脏也是猪下水的一部分，便宜。这两猪舌两猪心一共二十文，姑娘都带走吧，都是凌晨新宰的。”
“好。”颜芙凝付了二十文钱。
猪肉余照例给了一小块肥肉当添头，凑近颜芙凝小声问：“大肠要不要？”
颜芙凝笑着蹙眉：“这个我可吃不消煮。”
猪肉余哈哈大笑，旋即又问：“猪舌猪心怎么煮好吃？”
颜芙凝耐心道：“焯水去血沫，煮时多放些香叶桂皮八角之类去味，加点料酒加酱油，炖得久些。”
猪肉余颔首：“好，受教了，改日我叫我婆娘这么煮煮看。”
有客人道：“这位姑娘经常买排骨，我不理解，毕竟排骨肉少得可怜。但猪舌猪心都是肉，煮好了，那就是吃到了好多肉。”
此言一出，客人们争着也要买猪舌猪心。
猪肉余：“只有前几日宰的了。”
众人：“也要，也要。”
离开猪肉摊，颜芙凝花二十文钱，买了香叶、八角、花椒、桂皮等料。
准备回去时，途径刘记酒楼，看到刘松在门口看着一大盆鸡爪发呆。
“刘叔，怎么了？”她上前去。
刘松愁道：“鸡屁股鸡爪难卖，这名字啊都改过了，凤尾凤爪的，却还是无人点。我店里有个伙计爱吃凤尾，每次都是他包圆了。如今还剩凤爪，你看这么一大盆，扔掉可惜，煮了也没人点。”
“鸡爪与鸡汤炖一起，是不太好吃。”颜芙凝提议，“刘叔，你可以做卤鸡爪，一开始没人点，你就每桌送一小碟，三两只足矣，就说免费送。等他们吃得好，自然会有人来点的。”
刘松紧皱的眉宇舒展开：“卤鸡爪怎么做？”
“我去后厨给你演示一遍。”
“那敢情好！”
刘松忙命伙计将木盆抬去后厨。
到了后厨，颜芙凝指点厨师：“鸡爪的指甲剪去，焯水。”
厨师看了一眼刘松，见他点头，便抓了一把鸡爪照做。
鸡爪入锅后，颜芙凝拿过勺子：“水煮开，有血沫浮上来，捞掉，而后在清水中清洗一遍。再次入锅煮时，放料酒、香叶、酱油等料。”
一众厨师厨娘看她放了不少料进去，看得入神，记得专心。
等水再次煮开，颜芙凝洗了手：“煮久些入味后，再将鸡爪捞出，不管当凉菜还是热菜都好吃。”
一旁站着的傅北墨猛吸口水：“嫂嫂，我也想吃卤鸡爪。”
鸡爪浸在水里，是湿的。刘松亲自抓了两把鸡爪，转了一圈，找了只小篮子放，交给傅北墨：“叫你嫂嫂回去煮。”
傅北墨拧了眉头：“方才那些料，我嫂嫂买了，可是我们没买酒，没有酒不能煮卤鸡爪。”
刘松朗声笑了：“酒好办，我们酒楼有的是酒。”
说话间，提了一壶酒放进了背篓内。
颜芙凝看了看一篮子鸡爪，一壶酒：“这些多少钱？”
“送你们。”刘松笑道，“闺女，这又是一份菜单，得算抽成。”
“这不是药膳，鸡爪你卖的话，也卖不了高价，抽成就不必算了。”颜芙凝也笑，“有酒有鸡爪，足矣。”
刘松颔首：“果然是亲闺女！”
告别刘掌柜，颜芙凝带着傅北墨与阿力回了牛车上。
回到家，颜芙凝先将医书放去西厢房，核桃与苹果连同两个橘子放在堂屋，余下东西全都放去了灶间。
傅南窈进灶间看到灶台上放了一壶酒，眼眸发亮。
“嫂嫂怎么买酒了？”她笑眯眯地提溜起酒壶，“是给哥哥喝的么？”
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