(苦读书 www.kudushu.org) 很多人觉得羊肉最好的办法就是清炖，最名贵的食材往往只需要最简单的烹饪方式。
这话当然是有道理的，但必须要新鲜的羊肉。
回到家之后，左琼琼就将准备炖羊肉汤的肉和骨头的放进清水里面浸泡，将里面的血水泡出来。
将食材放进锅里面，一次性加满水，中途是不能再加水的。
去腥的脂肪葱段和姜片就可以，大火煮开，将上面的浮沫去除干净，这一步一定要做。
理论上在清水里浸泡的时间越久，焯出来的血沫就越少，但吃羊肉吃的不就是这个味道吗？
最后用小火炖煮一个小时，出锅前十分钟再放盐，准备香菜末或者是蒜苗末，放在碗底，热汤一冲，香味立马就出来了。
左琼琼将羊杂早就准备好了，焯水煮熟之后又烫了一点粉丝，热汤下去，满满当当的一碗。
羊肉肠切成段，肚包肉盛出来，再弄几个装着韭菜花的小碟子，在外面餐馆都吃的不如这。
羊肉吃多了容易燥，左琼琼又炒了一点青菜，还凉拌了一个莲藕，在羊肉汤里也放了萝卜块。
饭菜做的差不多，左琼琼就让左大福去叫刘翠娥、左恒远过来。
天冷了，都喝上一碗暖暖身子。
左琼琼和陆清泽两个人负责将羊肉汤端到桌子上，一路上的香味都忍不住让人想要流口水。
桌子面前趴着两个小团子，左琼琼捏捏左凡的脸，说：“幸好小凡今天不上学，不然就吃不到那么美味的东西了。”
这么新鲜的羊肉做出来的美食，如果没有吃到的话真的会后悔的。
王慧灵还在拍个不停，左琼琼说：“别拍了，赶快吃，这期的视频不用着急，你慢慢剪。”
板栗的视频左琼琼还录屏了，剪辑好了放出去的时候正好是粉丝们收到快递的时候，明天还有自己制作风干鸡的视频。
自己这段时间真的是格外高产。
左恒远和刘翠娥来的时候居然还提了一箱奶，看着脸上的表情有些不好意思。
“你们买的肉自己吃不就行了，还叫我们干什么？这羊肉汤膻不拉几的，我都不乐意喝。”
刘翠娥说着，把带来的奶拆开，给两个团子分了。
左大福哼了一声：“那你在家喝玉米糊呗？还过来干什么？请你吃就不错了，还挑三拣四的。”
“你这个臭小子，活腻了是吧？”
左大福的耳朵被揪住，下一秒就哀嚎起来。
梅红敏从房间里出来，说：“外面冷，都快进来吃饭，一会儿别凉了。”
左琼琼的饭桌上是有保温按钮的，饭菜不会凉，但耽误的时间太久，口感就不好了。
炖的羊肉汤还有很多，左琼琼就先给每个人盛出来一碗，剩下的一旁温着，吃完自己加就可以了。
“这羊肉汤有什么好喝的？”
直到端起来碗，刘翠娥还在说：“我知道你现在有钱了，可是有钱也不是这样花的，要省着一点，两个小孩子上学也需要不少钱。”
这是善意的唠叨，左琼琼耐心听她说完才解释：“婶子，你放心，我心里有数的。”
左大福大口大口吃着羊肉：“你瞎操心什么？她现在都能给乡里修路了，你还觉得他没钱？就算左琼琼没有，她对象还没有吗？”
自己懂得不多，但对方开的车自己还是认识的，要不少钱呢，自己就算是一辈子可能都赚不到那么多。
王慧灵见刘翠娥还想说些什么，从碗里把脸露出来，宽慰道：“婶子，你现在都不知道网上多少人想找琼琼姐打广告，一条广告就能的几十万呢!“
“几十万？”
这下真的把刘翠娥吓到了，看左琼琼的眼神中都带着求证。
左琼琼点头，“看上去夸张，但实际上选品还是很复杂的，您就记得我有钱，买这样东西还是能买得起的就行。”
听到这话，刘翠娥才终放心吃饭。
她几年前出门的时候喝过一次羊肉汤，汤看着是挺白的，但里面根本就没有几块肉，闻上去也是一股膻味。
于是在端起碗来的时候，刘翠娥已经做好了准备，小小喝上一小口，只有淡淡的膻味，更多的是鲜。
要么说‘鲜’这个字怎么能是‘鱼’和‘羊’组成的呢？
羊肉汤炖好了之后，味道丝毫不比其他的高汤味道差。
虽然步骤简单，但汤鲜肉嫩，肉香浓郁，还有驱寒暖胃的食补作用。
陆清泽饭量大，第一个喝完了一碗，他在吃饭的时候不经常说话，速度快慢和食量大小就决定了他对今天的饭菜的满意程度。
对方盛了一碗之后坐下，然后问：“琼琼，你还要不要再来一碗？”
左琼琼摆手：“不了，我吃一碗就够了。”
也不知道这人是怎么长得，陆清泽每天吃的也不少，但腹肌动雷打不动，自己小肚子都出来了。
要是以前，她还能躺在被窝里面玩玩自己肚子上的肉，但现在两个人可是住在同一个房间，睡在同一张床上，自己还是要注意形象的。
一开始左琼琼还担心羊肉汤吃不完，结果被喝了个干干净净，看几个人的表情好像是还没有满足。
“小左啊，你这羊肉汤是怎么做的，喝上去一点都不比外面差。”
谢信国吃饱喝足之后就靠在椅背上，就差嘴里叼上一根烟了。
左琼琼将办法讲出来之后几人还不相信，别说现在外面的羊肉汤配方都是秘制的，网上的办法也是各不相同，一个比一个复杂。
可事情的真相就是如此，只要羊肉够新鲜，血沫处理干净，唯美的羊肉汤很容易就能实现。
“羊肉比较燥，大家吃的多，晚上记得准备一点水。”
饭吃完了，左琼琼还有一事相求：“叔，婶子，你们两个明天不出去干活吧？能不能来给我帮忙？我要准备一些板栗仁”
约定下来之后，左琼琼明天的安排也满了。
送左凡上学，然后回家处理板栗仁，晚上的时候大家一起烤羊肉串。
虽然美食博主这是自由职业，但左琼琼觉得比上班还要忙碌。
让陆清泽带两个小团子早早睡觉，自己去腌制羊肉。
(本章完)
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这话当然是有道理的，但必须要新鲜的羊肉。
回到家之后，左琼琼就将准备炖羊肉汤的肉和骨头的放进清水里面浸泡，将里面的血水泡出来。
将食材放进锅里面，一次性加满水，中途是不能再加水的。
去腥的脂肪葱段和姜片就可以，大火煮开，将上面的浮沫去除干净，这一步一定要做。
理论上在清水里浸泡的时间越久，焯出来的血沫就越少，但吃羊肉吃的不就是这个味道吗？
最后用小火炖煮一个小时，出锅前十分钟再放盐，准备香菜末或者是蒜苗末，放在碗底，热汤一冲，香味立马就出来了。
左琼琼将羊杂早就准备好了，焯水煮熟之后又烫了一点粉丝，热汤下去，满满当当的一碗。
羊肉肠切成段，肚包肉盛出来，再弄几个装着韭菜花的小碟子，在外面餐馆都吃的不如这。
羊肉吃多了容易燥，左琼琼又炒了一点青菜，还凉拌了一个莲藕，在羊肉汤里也放了萝卜块。
饭菜做的差不多，左琼琼就让左大福去叫刘翠娥、左恒远过来。
天冷了，都喝上一碗暖暖身子。
左琼琼和陆清泽两个人负责将羊肉汤端到桌子上，一路上的香味都忍不住让人想要流口水。
桌子面前趴着两个小团子，左琼琼捏捏左凡的脸，说：“幸好小凡今天不上学，不然就吃不到那么美味的东西了。”
这么新鲜的羊肉做出来的美食，如果没有吃到的话真的会后悔的。
王慧灵还在拍个不停，左琼琼说：“别拍了，赶快吃，这期的视频不用着急，你慢慢剪。”
板栗的视频左琼琼还录屏了，剪辑好了放出去的时候正好是粉丝们收到快递的时候，明天还有自己制作风干鸡的视频。
自己这段时间真的是格外高产。
左恒远和刘翠娥来的时候居然还提了一箱奶，看着脸上的表情有些不好意思。
“你们买的肉自己吃不就行了，还叫我们干什么？这羊肉汤膻不拉几的，我都不乐意喝。”
刘翠娥说着，把带来的奶拆开，给两个团子分了。
左大福哼了一声：“那你在家喝玉米糊呗？还过来干什么？请你吃就不错了，还挑三拣四的。”
“你这个臭小子，活腻了是吧？”
左大福的耳朵被揪住，下一秒就哀嚎起来。
梅红敏从房间里出来，说：“外面冷，都快进来吃饭，一会儿别凉了。”
左琼琼的饭桌上是有保温按钮的，饭菜不会凉，但耽误的时间太久，口感就不好了。
炖的羊肉汤还有很多，左琼琼就先给每个人盛出来一碗，剩下的一旁温着，吃完自己加就可以了。
“这羊肉汤有什么好喝的？”
直到端起来碗，刘翠娥还在说：“我知道你现在有钱了，可是有钱也不是这样花的，要省着一点，两个小孩子上学也需要不少钱。”
这是善意的唠叨，左琼琼耐心听她说完才解释：“婶子，你放心，我心里有数的。”
左大福大口大口吃着羊肉：“你瞎操心什么？她现在都能给乡里修路了，你还觉得他没钱？就算左琼琼没有，她对象还没有吗？”
自己懂得不多，但对方开的车自己还是认识的，要不少钱呢，自己就算是一辈子可能都赚不到那么多。
王慧灵见刘翠娥还想说些什么，从碗里把脸露出来，宽慰道：“婶子，你现在都不知道网上多少人想找琼琼姐打广告，一条广告就能的几十万呢!“
“几十万？”
这下真的把刘翠娥吓到了，看左琼琼的眼神中都带着求证。
左琼琼点头，“看上去夸张，但实际上选品还是很复杂的，您就记得我有钱，买这样东西还是能买得起的就行。”
听到这话，刘翠娥才终放心吃饭。
她几年前出门的时候喝过一次羊肉汤，汤看着是挺白的，但里面根本就没有几块肉，闻上去也是一股膻味。
于是在端起碗来的时候，刘翠娥已经做好了准备，小小喝上一小口，只有淡淡的膻味，更多的是鲜。
要么说‘鲜’这个字怎么能是‘鱼’和‘羊’组成的呢？
羊肉汤炖好了之后，味道丝毫不比其他的高汤味道差。
虽然步骤简单，但汤鲜肉嫩，肉香浓郁，还有驱寒暖胃的食补作用。
陆清泽饭量大，第一个喝完了一碗，他在吃饭的时候不经常说话，速度快慢和食量大小就决定了他对今天的饭菜的满意程度。
对方盛了一碗之后坐下，然后问：“琼琼，你还要不要再来一碗？”
左琼琼摆手：“不了，我吃一碗就够了。”
也不知道这人是怎么长得，陆清泽每天吃的也不少，但腹肌动雷打不动，自己小肚子都出来了。
要是以前，她还能躺在被窝里面玩玩自己肚子上的肉，但现在两个人可是住在同一个房间，睡在同一张床上，自己还是要注意形象的。
一开始左琼琼还担心羊肉汤吃不完，结果被喝了个干干净净，看几个人的表情好像是还没有满足。
“小左啊，你这羊肉汤是怎么做的，喝上去一点都不比外面差。”
谢信国吃饱喝足之后就靠在椅背上，就差嘴里叼上一根烟了。
左琼琼将办法讲出来之后几人还不相信，别说现在外面的羊肉汤配方都是秘制的，网上的办法也是各不相同，一个比一个复杂。
可事情的真相就是如此，只要羊肉够新鲜，血沫处理干净，唯美的羊肉汤很容易就能实现。
“羊肉比较燥，大家吃的多，晚上记得准备一点水。”
饭吃完了，左琼琼还有一事相求：“叔，婶子，你们两个明天不出去干活吧？能不能来给我帮忙？我要准备一些板栗仁”
约定下来之后，左琼琼明天的安排也满了。
送左凡上学，然后回家处理板栗仁，晚上的时候大家一起烤羊肉串。
虽然美食博主这是自由职业，但左琼琼觉得比上班还要忙碌。
让陆清泽带两个小团子早早睡觉，自己去腌制羊肉。
(本章完)
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