(苦读书 www.kudushu.org) 李家大小顿时想起丁老头说的,谁敢在找大房孩子麻烦就休了谁的话。
“香梅,妹夫不过吓唬你而已,你当什么真。”李大舅嗤鼻。
李氏瞧着大哥家老少不当回事的表情,心头更加悲哀。
“今儿没肉给你们吃,我也有些不舒服,你们回吧。”
“不是还有腌制着的那些?”老王氏嘻嘻一句。
李氏只觉得一口气堵在心口没法子顺。
“爹,娘,我有话跟你们说,你们与我出来一下。”小李氏站起。
要说最了解父母的人,非姑娘莫属,跟着她出了房门的李家夫妻俩被她三两句话便说服了。
回头,不止带着大小娃儿离开,还一个劲给李氏认错。
“娘,你也别与婉仪她外公外婆她们一般见识,她们也是太难受了!”
人家又是野猪野牛野驴地抓,她们呢,想要害得花钱。
确实憋屈。
“我就好受?”李氏感觉头更疼了。
“她们好歹还得了一头,咱们可是连毛都没瞧见一根。”王氏戳火,当然,她也超级郁闷:“娘,你说咱们要不要也弄点豆子去撒一下?”
在知道村里暗戳戳撒豆子后,她们也去撒盐,可两天时间过去,动静都没有一个。
“猎老大明明就说还有野猪跟野驴的。”
王氏不甘心,说着就站起准备来豆子去,却在这时有人跑进乔家。
“村长,野驴,又有野驴了!”
“又有了,几头?”村长激动与不敢置信的声音传来。
那个报讯的说:“这次不多,也就十一头。”
“十一头?”村长有些失落,不过很开,又开心了起来:“也不错,也不错。”
噼噼啪啪的,乔家大小关门离开,丁家这边的厢房里,三个媳妇大眼瞪小眼。
良久后,李氏站起:“买豆子去。”
先前撒的豆子对野驴群有用,村里人当然会接着撒,李氏娘三白跑了一趟。
实在不甘心,三人干脆往城里去。
就在李家婆媳三人出发进城时,早一步的丁雪微她们正好到城里。
背着二十斤肉的丁老头没有跟丁雪微姐弟几个往八珍楼去,而是与之分道扬镳,去了府衙,找了张强并将如何诱捕野物的事情告知。
明明他可以找府里大人物的,却在自己面前道了底,张强一片感激之心。
“老哥哥,这事兄弟记心里了。”
“听村里人说,惊蛰过后野物就逐渐减少了,谢的话就别说了,赶紧干事情去吧。”
丁老头没在府衙那边待多久,回来时丁雪微这边配菜都还没弄好。
寻思着自己能待到什么时候去都不知道,她也就不拘小节,让丁老头带着盼娣姐弟去了玲珑阁。
当然,最好的礼物自然是牛肉。
张强二十斤,玲珑阁又提走了十斤,剩下也就四十来斤了。
四十来斤的牛肉拿来卖当然不顶事,吃却多多的。
卤牛肉,芋头炖牛肉,白萝卜煮牛肉,蒸的梅干菜扣牛肉,及豆腐牛肉圆子,抄的碎芹菜牛肉,小炒滑蛋牛肉,酸菜肉丝。
八大碗,碗碗都实在味道好,特别是那碗梅干菜扣牛肉,简直了,香得不得了。
“这菜有些奇特!”吴掌柜不是瞧不出梅干菜的本菜,而是无法理解它怎么会是这种味道。
丁雪微立马解释起来。
梅干菜,在教村里人晒干菜时她也没想起来,直到后头尝干菜的味道才猛然记起芥菜这些青菜不止能晒干菜,还能做梅干菜,酸腌菜等。
酸腌菜需要盐,梅干菜却不过多耗费些柴火跟人力,便让村里人多做了几道手脚了。
原本想着,回头回乡人大部队到时让村里人卖,如今却想让她们再多挣几个铜板。
“相比牛肉,这梅干菜应该更适合猪肉,这道梅干菜扣肉若是做成猪肉的,味道应该比这个更好些。”
“那你怎么不一块儿弄来尝尝?”吴掌柜后悔今儿忙着生意,没与丁雪微多聊几句。
丁雪微当然不是不想做,而是:“肉不合适。我想要肥瘦相间的五花,可今儿没五花肉了。”
“明儿还杀头猪,一早让人去接你。”吴掌柜拍板。
明儿她不想来:“做法交给郭大叔了,回头让他做一碗就是。”
今儿交给郭大厨的可不止一个梅干扣肉,还有卤肥肠,炒粉肠,爆炒腰花等几道内脏菜色。
想让八珍楼多挣钱,光靠她可不行,得将八珍楼厨子们的思想活跃性调动起来。
有了大胆尝试的心,这八珍楼才不会固步自封。
“理论是那么一个,相比起我来,郭大叔更有经验,这菜,他做出来或许比我做的好吃些。”
“这话你就说得含蓄了。”吴掌柜不认同:“你郭大叔没你大胆,用料总是怕多。”
“一步一步来,用料少有用料少的口味,多有多的滋味。”丁雪微是铁了心了。
吴掌柜看她这样,明白了是个什么意思,也不强求了。
“这梅干菜你们家多不多?”他问。
丁雪微就等他这句:“我们家倒是不多,村里却家家有。”
“这样吗?”吴掌柜起了心思。
她表示:“我还想了几个梅干菜的吃法,也一并跟郭大叔说了,今儿带来的也不少,回头先让郭大叔试试。”
要怎么推广,先将菜试出来再说。
吴掌柜点点头。
因味精跟菜色的原因,今年订餐的人特别多,而因今年时期的特殊,八珍楼开店得比较早,初六就开了店,并一开店就是满员。
为了不影响人家做生意,午饭过后爷孙几人就告了辞。
清楚丁家如今不缺肉,吴掌柜也就没给爷孙几人带肉,而是包了几包糕点。
想着八珍楼点心的滋味,丁雪微一路寻思着各种饼干,面包做法。
以前就没接触过面点,她是两眼一抹黑,还好,超市的书籍区域不止有菜谱,还有面点方面的。
寻思了回头弄个土烤箱试试的事,她又跟老头子商量起摆魔芋摊的事来。
本想着明天就开始的,可意外地有了野猪那些。
“十五过后再说吧,总麻烦村里人不好。十五过了,咱请两个人招呼猪牛。”
于他,于大房几个孩子,村里人是诚挚的,可这段时间,村里人不止得教牛马,顾着田地里的活,还得时刻注意村里布置的陷阱。
要是再来两群野物,又得忙着搭建棚屋,实在难分手脚。
过了十五,谁家田地里的活少了,能分出人手来,她们就雇佣两个村里人,要是到时还放不开手脚,就请两个外村的。
一早丁雪微就这么想着了,丁老头这么说,她自然是连连点头。
“早知会有野物,这魔芋豆腐就该早些卖出去!”她有点懊恼。
丁老头却不懂她的急躁:“当时我说家里会卖,会开拓市场,却没说什么时候,而以现在的情况看,惊蛰前怕也没什么人回乡!”
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(本章完)
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李氏瞧着大哥家老少不当回事的表情,心头更加悲哀。
“今儿没肉给你们吃,我也有些不舒服,你们回吧。”
“不是还有腌制着的那些?”老王氏嘻嘻一句。
李氏只觉得一口气堵在心口没法子顺。
“爹,娘,我有话跟你们说,你们与我出来一下。”小李氏站起。
要说最了解父母的人,非姑娘莫属,跟着她出了房门的李家夫妻俩被她三两句话便说服了。
回头,不止带着大小娃儿离开,还一个劲给李氏认错。
“娘,你也别与婉仪她外公外婆她们一般见识,她们也是太难受了!”
人家又是野猪野牛野驴地抓,她们呢,想要害得花钱。
确实憋屈。
“我就好受?”李氏感觉头更疼了。
“她们好歹还得了一头,咱们可是连毛都没瞧见一根。”王氏戳火,当然,她也超级郁闷:“娘,你说咱们要不要也弄点豆子去撒一下?”
在知道村里暗戳戳撒豆子后,她们也去撒盐,可两天时间过去,动静都没有一个。
“猎老大明明就说还有野猪跟野驴的。”
王氏不甘心,说着就站起准备来豆子去,却在这时有人跑进乔家。
“村长,野驴,又有野驴了!”
“又有了,几头?”村长激动与不敢置信的声音传来。
那个报讯的说:“这次不多,也就十一头。”
“十一头?”村长有些失落,不过很开,又开心了起来:“也不错,也不错。”
噼噼啪啪的,乔家大小关门离开,丁家这边的厢房里,三个媳妇大眼瞪小眼。
良久后,李氏站起:“买豆子去。”
先前撒的豆子对野驴群有用,村里人当然会接着撒,李氏娘三白跑了一趟。
实在不甘心,三人干脆往城里去。
就在李家婆媳三人出发进城时,早一步的丁雪微她们正好到城里。
背着二十斤肉的丁老头没有跟丁雪微姐弟几个往八珍楼去,而是与之分道扬镳,去了府衙,找了张强并将如何诱捕野物的事情告知。
明明他可以找府里大人物的,却在自己面前道了底,张强一片感激之心。
“老哥哥,这事兄弟记心里了。”
“听村里人说,惊蛰过后野物就逐渐减少了,谢的话就别说了,赶紧干事情去吧。”
丁老头没在府衙那边待多久,回来时丁雪微这边配菜都还没弄好。
寻思着自己能待到什么时候去都不知道,她也就不拘小节,让丁老头带着盼娣姐弟去了玲珑阁。
当然,最好的礼物自然是牛肉。
张强二十斤,玲珑阁又提走了十斤,剩下也就四十来斤了。
四十来斤的牛肉拿来卖当然不顶事,吃却多多的。
卤牛肉,芋头炖牛肉,白萝卜煮牛肉,蒸的梅干菜扣牛肉,及豆腐牛肉圆子,抄的碎芹菜牛肉,小炒滑蛋牛肉,酸菜肉丝。
八大碗,碗碗都实在味道好,特别是那碗梅干菜扣牛肉,简直了,香得不得了。
“这菜有些奇特!”吴掌柜不是瞧不出梅干菜的本菜,而是无法理解它怎么会是这种味道。
丁雪微立马解释起来。
梅干菜,在教村里人晒干菜时她也没想起来,直到后头尝干菜的味道才猛然记起芥菜这些青菜不止能晒干菜,还能做梅干菜,酸腌菜等。
酸腌菜需要盐,梅干菜却不过多耗费些柴火跟人力,便让村里人多做了几道手脚了。
原本想着,回头回乡人大部队到时让村里人卖,如今却想让她们再多挣几个铜板。
“相比牛肉,这梅干菜应该更适合猪肉,这道梅干菜扣肉若是做成猪肉的,味道应该比这个更好些。”
“那你怎么不一块儿弄来尝尝?”吴掌柜后悔今儿忙着生意,没与丁雪微多聊几句。
丁雪微当然不是不想做,而是:“肉不合适。我想要肥瘦相间的五花,可今儿没五花肉了。”
“明儿还杀头猪,一早让人去接你。”吴掌柜拍板。
明儿她不想来:“做法交给郭大叔了,回头让他做一碗就是。”
今儿交给郭大厨的可不止一个梅干扣肉,还有卤肥肠,炒粉肠,爆炒腰花等几道内脏菜色。
想让八珍楼多挣钱,光靠她可不行,得将八珍楼厨子们的思想活跃性调动起来。
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“这话你就说得含蓄了。”吴掌柜不认同:“你郭大叔没你大胆,用料总是怕多。”
“一步一步来,用料少有用料少的口味,多有多的滋味。”丁雪微是铁了心了。
吴掌柜看她这样,明白了是个什么意思,也不强求了。
“这梅干菜你们家多不多?”他问。
丁雪微就等他这句:“我们家倒是不多,村里却家家有。”
“这样吗?”吴掌柜起了心思。
她表示:“我还想了几个梅干菜的吃法,也一并跟郭大叔说了,今儿带来的也不少,回头先让郭大叔试试。”
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吴掌柜点点头。
因味精跟菜色的原因,今年订餐的人特别多,而因今年时期的特殊,八珍楼开店得比较早,初六就开了店,并一开店就是满员。
为了不影响人家做生意,午饭过后爷孙几人就告了辞。
清楚丁家如今不缺肉,吴掌柜也就没给爷孙几人带肉,而是包了几包糕点。
想着八珍楼点心的滋味,丁雪微一路寻思着各种饼干,面包做法。
以前就没接触过面点,她是两眼一抹黑,还好,超市的书籍区域不止有菜谱,还有面点方面的。
寻思了回头弄个土烤箱试试的事,她又跟老头子商量起摆魔芋摊的事来。
本想着明天就开始的,可意外地有了野猪那些。
“十五过后再说吧,总麻烦村里人不好。十五过了,咱请两个人招呼猪牛。”
于他,于大房几个孩子,村里人是诚挚的,可这段时间,村里人不止得教牛马,顾着田地里的活,还得时刻注意村里布置的陷阱。
要是再来两群野物,又得忙着搭建棚屋,实在难分手脚。
过了十五,谁家田地里的活少了,能分出人手来,她们就雇佣两个村里人,要是到时还放不开手脚,就请两个外村的。
一早丁雪微就这么想着了,丁老头这么说,她自然是连连点头。
“早知会有野物,这魔芋豆腐就该早些卖出去!”她有点懊恼。
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