(苦读书 www.kudushu.org) 裘甜和裘冀北刚走到厨房,便被刺鼻的腥臭味给熏得连忙退了两步,春香泪眼汪汪地从灶头后钻了出来,捂着鼻子,声音沙哑喊道:「小姐,你终于来了。」
「怎么那么臭?」裘冀北掐着鼻子,脸色阴沉难看,但又控制不住自己而干呕起来,「呕——」
裘甜捂着鼻子,看着桌上那装着显然已经失去新鲜度的鱼杂,眉头顿时皱成一团,喃喃道:「浪费了。」
「还不赶快将这东西扔了。」当归随即喊了一声,可裘甜扬手阻止,「这个东西虽然不能人吃,但对猫狗来说,这东西算是不错的东西。」
「那……」当归望着裘甜的表情,迟疑地问道,「那……」.
「让管家在偏远的柴房那侧将这鱼杂冷水起锅,煮熟煮透,放着等我处理。」裘甜转念一想,将鱼杂做成猫罐头,届时又可以售卖给府内养着珍贵猫种的贵妇人。
「是!」
「快快……呕……」裘冀北话都没说完,又被熏到吐了起来,满眼幽怨地看了一眼裘甜,捂着嘴巴跑了出去。
而裘甜则是眼神示意春茶,当归等人将厨房的窗户给打开透气,自己则是走到自己心心念念,改造成功后还没煮过一道菜的桌子前,放下手中的竹篮子,感慨万千地扫了一眼厨房。
「刀!」
顿时,春香从一旁桌子前,吃力地拿出一个竹简,重重砸在裘甜这张桌子上后,猛然用力一推,整个竹简顺势滚开,竹简之上一把把或粗或细、或大或小、或光或钝……各具特色的道具都呈现在眼前,更深春香已经将收纳在一个小桶中大刀、小斧、小锤、小铲、小锯……一一摆放在竹简附件。
顿时,整个2米长,1米宽的桌子被摆满了琳琅满目的厨具,但这既视感让刚走进厨房的裘冀北惊愕到恐惧,「小九,要是不知道你对厨艺钟爱,我都以为你是刽子手。」
「对喔!」裘甜入梦惊醒,恍然大悟道:「我也可以弄一套刽子手行刑的工具,毕竟刽子手九九八十一道酷刑,都是极其考验刀工,刀钝则人死,刀快人还能苟延残喘……」
「八哥,你还真的提醒我了。」她拍了拍手,坏坏一笑,却不想这一笑在裘冀北眼里确实阴森森,十分渗人。
他猛擦了擦额角流下的汗水,「小九,不是认真的吧?」
「你说呢?」她神秘一笑,随手抽了一把大菜刀,拿着如红宝石的金枪鱼肉走到砧板前,一反常态的切成薄片,反而滚到切成婴儿拳头大小的肉块,随后更是将洗干净的土豆,连皮带肉滚到切成五岁小孩拳头的块状大小。
此后,更是一边切着洋葱、小米辣、青红椒以及其他配菜,并顺带安排了裘冀北帮自己剥了一盆大蒜。
虽然金枪鱼刺身做不成,但也不影响她制作其他,顺手便招呼春香,「春香煮饭的时候,采用粘米、糯米、陈米、新米四种米混合煮,其比例必须是:粘米三杯、糯米两杯、陈米一杯、新米一杯,水正常。煮好后,稍微放凉跟我说一声。」
此后,她更是将红萝卜切成颗粒、玉米颗粒切成两半,并将不知合适买回来的腌制藠头、腌制萝卜条切成碎,放在一旁备用。
随后她便转头调配起至关重要的酱——蛋黄酱。
她扭头看着空着手在一边占着的当归,便朝着她勾了勾手指,示意她前来。
当归傻愣愣地看着裘甜,「小姐,是需要我做什么吗?」
「知我莫若当归!」她心虚且真诚地望着当归,「只是需要你帮忙帮我打转转而已。」「打转转?」
「对!」她指了指桌面上她准备做蛋黄酱的材料,「就是拿着那个类似刷子的打蛋器大圈圈就行。」
她一边给当归解
释,一边将蛋清分离,黄橙橙如同一个个小落日般的蛋黄落入当归身前的碗筷中,随后她快速倒入大量的花生油,并倒入一杯子的白糖、白醋。
「只要不洒出来,顺时针打转转就行。」她刚说完,便看见当归如脱缰野马迅速拎着打蛋器打了起来,其势头都快赶得上某捞的拉面人。
刚转身,她便看见的被大蒜味道刺激到泪流满脸的裘冀北,哭笑不得而拿过他辛苦剥了半盘的大蒜,「八哥,继续加油哈!」
随后,她将切成块状的土豆放入油锅中低温慢炸至金黄,剥了皮的大蒜则是选取较为大颗的放在小烤炉之上进行熏烤。
骤然间,原本冷冷清清的厨房恍发出新生机之余,还显得井然有序,额外的和谐。每个人各司其职,格尽职守,忙碌手上的的工作,就连裘甜都觉得自己是多余的那个。
她拉了拉风箱,示意八哥的小跟班为自己烧炉灶,却不想一道熟悉的身影闯了进来、
「七哥!」裘甜惊讶地看着忽然出现的裘冀西,裘冀北喜出望外大喊,「七哥,快救救我!」
裘冀西看了一眼泪流满脸的裘冀北,忍俊不禁一笑,「剥个蒜都流泪,裘冀北你也太没用了。」
「要不你来?」裘冀北被裘冀西说道,纷纷不平咬牙,「你都不知道这蒜有多……」
「唰——」
他还没说完,裘甜这边已经开始了——她麻利地巅动锅勺,静静地看着新起的热锅中的花生油慢慢起烟,随后倒入成颗的大蒜猛火爆香,其后倒入洋葱碎混合翻炒出香,并倒入胡萝卜片一同翻炒,待到洋葱出香气之后,倒入慢火低温酥炸的土豆块在锅中轻微翻炒之后,倒入切成一块块的金枪鱼肉。
然后,她倒进一圈花雕酒去腥增香,花雕酒刚进锅的一瞬间,浓厚的酱香顿时化作水蒸气弥漫在厨房的热空气中,让人越闻越有觉得酒香四溢。
顿时,整个厨房内的人脸颊微红而呼吸呈现出紧张,但脸上洋溢着从未有过的幸福感。
裘冀北望着裘甜对于调味料的拿捏恰到好处,并且还不用量具,就能充分展现出调味料本身具备的色香味,就像方才她倒入花雕酒,仅仅一圈,不多不少,却恰到其份地提升了整个菜的香气,就连刚刚隐隐缠绕在厨房的腥臭味也被这突然的香气席卷而掩盖。
随后裘甜再撒入适量的盐巴、胡椒粉后,倒入没过土豆的干净水,盖其锅盖焖煮,并吩咐道:「中小火焖煮一柱香。」
「小姐,饭好了。」
裘甜应了一声「嗯」,急忙洗干净双手,走到成菜桌前,望着已经变得温热的米饭,便倒入提前用白醋、盐巴、白糖调配出来的寿司醋,浇在韧性、粘性又颗粒分明的白米饭上,快速用饭勺翻挫,直到寿司醋完全被米饭吸收后。
「春香,将玉米粒、胡萝卜粒倒进来。」她吩咐身旁的春香为自己倒入配料,春香侧头望着她,「小姐,这煮熟的鱼块呢?」
「也倒进来。」裘甜思索了一瞬间,「蛋黄酱先倒三分之一进来。」
她忍着头皮发麻地触感,快速调整揉搓饭团,务必让饭团的配料均匀搭配。而在一旁的人望着裘甜的动作,以及饭盆纷纷面面相觑而不敢出一声,生怕自己说错话而被赶出去。
裘冀西小心翼翼地问道:「小九,你做得这是什么啊?」
裘甜也知道这个混合的过程,十分辣眼睛之余还让人抵消食欲,她尽量挤出自认为十分有爱的笑容。
她还没开口,裘冀北就感觉裘甜此刻不是做菜,而是像孟婆煮汤般恐怖,「小九,你别笑了。你笑得我后背发凉!」
「裘冀北,你不说话,没人当你是哑巴!」裘冀西瞪了一眼裘冀北,于此同时一块不明飞
行物在他眼皮子下飞过,直撞进在傻笑充楞的裘冀北口中。
「呜呜……」
「小九!」
「啊——」
顿时,所有人都惊愕地看着竟然忽然抡起饭团砸裘冀北的裘甜,就连裘冀北也错愕地看着裘甜。
下一秒,裘冀北味蕾上的味道却让他为之一振,富有嚼劲却又隐隐糜烂、味道多层次且丰富,玉米与胡萝卜的清甜化解了金枪鱼的咸味,但最为神奇的便是那醇香柔和却美味的酱在白米饭中若隐若现。
此番美味,只因天上有。
「小九,老八的嘴巴就是臭,你不用管他。」裘冀西开始劝慰裘甜,和稀泥,然而他刚转身想拉裘冀北道歉,却不想裘冀北三两步便出现在自己身旁,「老八,你做什么?」
裘冀北根本没空搭理裘冀西,「小九,你这是什么饭啊?」
「老八,你这是做什么?」
「七哥,你别在这里打岔!」裘冀北满心欢喜地看着裘甜慢慢将手中的饭团捏出了一个形状,再一次问道:「小九,你这是什么饭啊?」
「金枪鱼饭团!」裘甜将刚捏好的饭团往前一推,裘冀北立马接过咬了一口,「嗯……这也太好吃了吧!」
顿时,这一声夸奖惹起了厨房内无数人的好奇,裘冀西满脸疑惑地看着两人,却不想自己也被裘甜送上了一块饭团,「给我?」
他见裘甜点头,半信半疑地结果饭团,咬了一口,「嗯?!」
「怎么会这样?」他难以置信地看着手中让自己五味杂陈的饭团,又看了看裘甜和裘冀北,「绵润(黏)湿,味道多层次,清甜、肉香两者拿捏的恰到好处,而且这里面还有这醇香美味的酱,着实不像看得那般不堪。」
「七哥、八哥,人不可貌相,饭团亦是如此。」裘甜从未想过一个简简单单的饭团就让两人如此兴奋。
以至于今晚的八菜,仅仅做了2菜,剩下得六菜,她都打算让家中厨房做了,毕竟她还有正经事处理。苦读书 www.kudushu.org
「怎么那么臭?」裘冀北掐着鼻子,脸色阴沉难看,但又控制不住自己而干呕起来,「呕——」
裘甜捂着鼻子,看着桌上那装着显然已经失去新鲜度的鱼杂,眉头顿时皱成一团,喃喃道:「浪费了。」
「还不赶快将这东西扔了。」当归随即喊了一声,可裘甜扬手阻止,「这个东西虽然不能人吃,但对猫狗来说,这东西算是不错的东西。」
「那……」当归望着裘甜的表情,迟疑地问道,「那……」.
「让管家在偏远的柴房那侧将这鱼杂冷水起锅,煮熟煮透,放着等我处理。」裘甜转念一想,将鱼杂做成猫罐头,届时又可以售卖给府内养着珍贵猫种的贵妇人。
「是!」
「快快……呕……」裘冀北话都没说完,又被熏到吐了起来,满眼幽怨地看了一眼裘甜,捂着嘴巴跑了出去。
而裘甜则是眼神示意春茶,当归等人将厨房的窗户给打开透气,自己则是走到自己心心念念,改造成功后还没煮过一道菜的桌子前,放下手中的竹篮子,感慨万千地扫了一眼厨房。
「刀!」
顿时,春香从一旁桌子前,吃力地拿出一个竹简,重重砸在裘甜这张桌子上后,猛然用力一推,整个竹简顺势滚开,竹简之上一把把或粗或细、或大或小、或光或钝……各具特色的道具都呈现在眼前,更深春香已经将收纳在一个小桶中大刀、小斧、小锤、小铲、小锯……一一摆放在竹简附件。
顿时,整个2米长,1米宽的桌子被摆满了琳琅满目的厨具,但这既视感让刚走进厨房的裘冀北惊愕到恐惧,「小九,要是不知道你对厨艺钟爱,我都以为你是刽子手。」
「对喔!」裘甜入梦惊醒,恍然大悟道:「我也可以弄一套刽子手行刑的工具,毕竟刽子手九九八十一道酷刑,都是极其考验刀工,刀钝则人死,刀快人还能苟延残喘……」
「八哥,你还真的提醒我了。」她拍了拍手,坏坏一笑,却不想这一笑在裘冀北眼里确实阴森森,十分渗人。
他猛擦了擦额角流下的汗水,「小九,不是认真的吧?」
「你说呢?」她神秘一笑,随手抽了一把大菜刀,拿着如红宝石的金枪鱼肉走到砧板前,一反常态的切成薄片,反而滚到切成婴儿拳头大小的肉块,随后更是将洗干净的土豆,连皮带肉滚到切成五岁小孩拳头的块状大小。
此后,更是一边切着洋葱、小米辣、青红椒以及其他配菜,并顺带安排了裘冀北帮自己剥了一盆大蒜。
虽然金枪鱼刺身做不成,但也不影响她制作其他,顺手便招呼春香,「春香煮饭的时候,采用粘米、糯米、陈米、新米四种米混合煮,其比例必须是:粘米三杯、糯米两杯、陈米一杯、新米一杯,水正常。煮好后,稍微放凉跟我说一声。」
此后,她更是将红萝卜切成颗粒、玉米颗粒切成两半,并将不知合适买回来的腌制藠头、腌制萝卜条切成碎,放在一旁备用。
随后她便转头调配起至关重要的酱——蛋黄酱。
她扭头看着空着手在一边占着的当归,便朝着她勾了勾手指,示意她前来。
当归傻愣愣地看着裘甜,「小姐,是需要我做什么吗?」
「知我莫若当归!」她心虚且真诚地望着当归,「只是需要你帮忙帮我打转转而已。」「打转转?」
「对!」她指了指桌面上她准备做蛋黄酱的材料,「就是拿着那个类似刷子的打蛋器大圈圈就行。」
她一边给当归解
释,一边将蛋清分离,黄橙橙如同一个个小落日般的蛋黄落入当归身前的碗筷中,随后她快速倒入大量的花生油,并倒入一杯子的白糖、白醋。
「只要不洒出来,顺时针打转转就行。」她刚说完,便看见当归如脱缰野马迅速拎着打蛋器打了起来,其势头都快赶得上某捞的拉面人。
刚转身,她便看见的被大蒜味道刺激到泪流满脸的裘冀北,哭笑不得而拿过他辛苦剥了半盘的大蒜,「八哥,继续加油哈!」
随后,她将切成块状的土豆放入油锅中低温慢炸至金黄,剥了皮的大蒜则是选取较为大颗的放在小烤炉之上进行熏烤。
骤然间,原本冷冷清清的厨房恍发出新生机之余,还显得井然有序,额外的和谐。每个人各司其职,格尽职守,忙碌手上的的工作,就连裘甜都觉得自己是多余的那个。
她拉了拉风箱,示意八哥的小跟班为自己烧炉灶,却不想一道熟悉的身影闯了进来、
「七哥!」裘甜惊讶地看着忽然出现的裘冀西,裘冀北喜出望外大喊,「七哥,快救救我!」
裘冀西看了一眼泪流满脸的裘冀北,忍俊不禁一笑,「剥个蒜都流泪,裘冀北你也太没用了。」
「要不你来?」裘冀北被裘冀西说道,纷纷不平咬牙,「你都不知道这蒜有多……」
「唰——」
他还没说完,裘甜这边已经开始了——她麻利地巅动锅勺,静静地看着新起的热锅中的花生油慢慢起烟,随后倒入成颗的大蒜猛火爆香,其后倒入洋葱碎混合翻炒出香,并倒入胡萝卜片一同翻炒,待到洋葱出香气之后,倒入慢火低温酥炸的土豆块在锅中轻微翻炒之后,倒入切成一块块的金枪鱼肉。
然后,她倒进一圈花雕酒去腥增香,花雕酒刚进锅的一瞬间,浓厚的酱香顿时化作水蒸气弥漫在厨房的热空气中,让人越闻越有觉得酒香四溢。
顿时,整个厨房内的人脸颊微红而呼吸呈现出紧张,但脸上洋溢着从未有过的幸福感。
裘冀北望着裘甜对于调味料的拿捏恰到好处,并且还不用量具,就能充分展现出调味料本身具备的色香味,就像方才她倒入花雕酒,仅仅一圈,不多不少,却恰到其份地提升了整个菜的香气,就连刚刚隐隐缠绕在厨房的腥臭味也被这突然的香气席卷而掩盖。
随后裘甜再撒入适量的盐巴、胡椒粉后,倒入没过土豆的干净水,盖其锅盖焖煮,并吩咐道:「中小火焖煮一柱香。」
「小姐,饭好了。」
裘甜应了一声「嗯」,急忙洗干净双手,走到成菜桌前,望着已经变得温热的米饭,便倒入提前用白醋、盐巴、白糖调配出来的寿司醋,浇在韧性、粘性又颗粒分明的白米饭上,快速用饭勺翻挫,直到寿司醋完全被米饭吸收后。
「春香,将玉米粒、胡萝卜粒倒进来。」她吩咐身旁的春香为自己倒入配料,春香侧头望着她,「小姐,这煮熟的鱼块呢?」
「也倒进来。」裘甜思索了一瞬间,「蛋黄酱先倒三分之一进来。」
她忍着头皮发麻地触感,快速调整揉搓饭团,务必让饭团的配料均匀搭配。而在一旁的人望着裘甜的动作,以及饭盆纷纷面面相觑而不敢出一声,生怕自己说错话而被赶出去。
裘冀西小心翼翼地问道:「小九,你做得这是什么啊?」
裘甜也知道这个混合的过程,十分辣眼睛之余还让人抵消食欲,她尽量挤出自认为十分有爱的笑容。
她还没开口,裘冀北就感觉裘甜此刻不是做菜,而是像孟婆煮汤般恐怖,「小九,你别笑了。你笑得我后背发凉!」
「裘冀北,你不说话,没人当你是哑巴!」裘冀西瞪了一眼裘冀北,于此同时一块不明飞
行物在他眼皮子下飞过,直撞进在傻笑充楞的裘冀北口中。
「呜呜……」
「小九!」
「啊——」
顿时,所有人都惊愕地看着竟然忽然抡起饭团砸裘冀北的裘甜,就连裘冀北也错愕地看着裘甜。
下一秒,裘冀北味蕾上的味道却让他为之一振,富有嚼劲却又隐隐糜烂、味道多层次且丰富,玉米与胡萝卜的清甜化解了金枪鱼的咸味,但最为神奇的便是那醇香柔和却美味的酱在白米饭中若隐若现。
此番美味,只因天上有。
「小九,老八的嘴巴就是臭,你不用管他。」裘冀西开始劝慰裘甜,和稀泥,然而他刚转身想拉裘冀北道歉,却不想裘冀北三两步便出现在自己身旁,「老八,你做什么?」
裘冀北根本没空搭理裘冀西,「小九,你这是什么饭啊?」
「老八,你这是做什么?」
「七哥,你别在这里打岔!」裘冀北满心欢喜地看着裘甜慢慢将手中的饭团捏出了一个形状,再一次问道:「小九,你这是什么饭啊?」
「金枪鱼饭团!」裘甜将刚捏好的饭团往前一推,裘冀北立马接过咬了一口,「嗯……这也太好吃了吧!」
顿时,这一声夸奖惹起了厨房内无数人的好奇,裘冀西满脸疑惑地看着两人,却不想自己也被裘甜送上了一块饭团,「给我?」
他见裘甜点头,半信半疑地结果饭团,咬了一口,「嗯?!」
「怎么会这样?」他难以置信地看着手中让自己五味杂陈的饭团,又看了看裘甜和裘冀北,「绵润(黏)湿,味道多层次,清甜、肉香两者拿捏的恰到好处,而且这里面还有这醇香美味的酱,着实不像看得那般不堪。」
「七哥、八哥,人不可貌相,饭团亦是如此。」裘甜从未想过一个简简单单的饭团就让两人如此兴奋。
以至于今晚的八菜,仅仅做了2菜,剩下得六菜,她都打算让家中厨房做了,毕竟她还有正经事处理。苦读书 www.kudushu.org
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