(苦读书 www.kudushu.org) 汪玉珏竖起一根指头,冲着小伙子说,“少爷,你先给我们介绍一下伏特加吧。”
“少爷”?汪玉珏怎么这么称呼这个小伙子?唐玉协和袁玉鹿很是诧异。
汪玉珏看出他们二人疑惑的表情,转过身去,对他们俩说,“他们这里的酒吧,管服务生都叫‘少爷’。”然后转向小伙子,对他说,“是不是少爷?”
少爷微微一笑,“这是从南方流传过来的。”
“那女孩叫什么?”唐玉协问。
少爷说,“叫‘公主’。”
袁玉鹿问,“南方也有‘伏特加酒吧’?”
“有。”少爷说,“伏特加酒,自去年开始,在咱们全国各大城市建立酒吧,传播伏特加文化。”
“讲讲伏特加文化。”袁玉鹿对少爷说。
少爷站站好,说:
“伏特加,不同于白酒,葡萄酒,它是独立与这两种酒的一种酒品。世界上八大基酒,它们分别是:金酒(琴酒)、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、Z国白酒和日本清酒。
“伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒,也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒,因为伏特加本身没有任何杂质和杂味,不会影响鸡尾酒的口感。
“伏特加酒,原产于E罗斯,他们最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序,使精馏液与活性炭分子充分接触而净化,将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去,便得到非常纯净的伏特加。
“所以,伏特加用的酒杯,是用这种透明度很高的水晶酒杯。”
少爷说着,从下边拿出三个带底托广口酒杯,放在吧台上他们三人各自的面前。
这种酒杯有七公分高,但底部足有两公分厚,透出一种水滴状。吧台上边有装饰灯,变换蓝绿红紫不同色彩,折射到酒杯底部“水滴”中,“水滴”也跟着变换着色彩,使“水滴”,一会儿变成悲戚的泪,一会儿又变成激愤的血、冰冷的融冰和泛着灵气的珠宝。
少爷不急于倒酒,而是接着说:
“E罗斯伏特加酒液透明,除酒香外,几乎没有其它香味,其名品有:吉宝伏特加、波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚、斯大卡、野牛草伏特加、E国卡亚、哥丽尔卡、斯丹达、艾达龙、金牌。
“后来,首先传入东欧,由东欧传入世界各地。
“值得特别介绍的是波兰伏特加。他们的酿造工艺与E罗斯相似,区别只是波兰人在酿造过程中,加入一些草卉、植物果实等调香原料,所以波兰伏特加比E罗斯伏特加酒体丰富,更富韵味,名品有:劲牛、维波罗瓦红牌38°、维波罗瓦兰牌45°、朱波罗卡。
“其它国家和地区的伏特加除E罗斯与波兰外,其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有:Y国,名品有哥萨克、夫拉地法特、皇室伏特加、西尔弗拉多;M国,有宝狮伏特加、沙莫瓦、菲士曼伏特加;FL,有FL地亚;F国,有卡林斯卡亚、弗劳斯卡亚;J拿大,有西豪维特。”
袁玉鹿问,“我们Z国有没有?”
少爷说:
“我们Z国也有。伏特加引入Z国最早的纪录在16-17世纪,明末清初,沙俄在亚欧大陆上不断向东扩张,并于17世纪中期侵入了东北亚外东北地区。沙皇多次遣使来清,要求建立外交和通商关系,被迫开放的关口商品交易中就已经有了伏特加酒。
“从康熙抵制E国发动战争并胜利后,清朝一直使用闭关政策,伏特加对华贸易也为此中断了100多年。直到清晚,Z国国门被侵略者打开,伏特加再次成为不平等交易的工具,进入Z国,并且换取了大量的黄金、白银。
“直到解放前,东北的酒馆一直都很流行来自E罗斯的伏特加酒。解放后,Z国政府和苏联政府交往密切,红牌伏特加和茅台酒成为双方互访的礼物和宴会用酒,但是,他们离Z国老百姓都很遥远。
“改革开放后,来自北欧和北亚的品牌伏特加酒纷纷进入Z国,然而这种低技术含量酿造的烈酒却要付出大量的运输费用和关税,所以,Z国人开始引进技术,自行酿造伏特加酒,如今,Z国也已经有了世界知名的伏特加品牌AK-47伏特加、快乐伏特加、暧昧伏特加等。”
唐玉协问,“你们这里有没有Z国的伏特加?”
少爷笑了,说,“先生,看来您真的很爱国呀,这么长时间,头一次有人问这个问题。”
“不是,”唐玉协说,“我也就随便一问。”
“是这样的,”少爷说,“您要先品尝一下E罗斯的伏特加,了解了真正的伏特加之后,再来欣赏Z国的,也不迟。”
“来E罗斯的吧,顶尖的。”汪玉珏说。
少爷说,“好的。”
少爷说完,就从酒架上拿过来一个三角瓶放在吧台上,指着俄文商标说:
“这是E罗斯的艾达龙伏特加。艾达龙的意思是‘标准具’的意思。在帝俄时代的1901年,在莫斯科建立了酒厂,是E罗斯历史上第一家由国家成立的酒厂。
“‘艾达龙’在伏特加领域中作为一个新品牌,却在E罗斯蒸馏酒的消费中排名前三,在E罗斯地区日均销售量高达5000多件,其三角瓶性状的包装和多种口味的特色深受当地E罗斯人民的欢迎。
“目前艾达龙主要在E罗斯和东欧,北美洲等区域销售,在全球遍及70多个国家。‘艾达龙’在E罗斯是招待国外来访的外宾用酒。是E罗斯克林姆林宫宴、E罗斯联邦政府、E罗斯杜马宴会指定用酒,以丰富的口味,精致的口感而闻名。”
“外国人,比方欧美人,他们不都喝葡萄酒,顶多喝威士忌,他们到E罗斯访问,还喝伏特加?”汪玉珏问。
“喝,”少爷说:
“就像他们来我们国家,都喝茅台一样。1962年,007系列电影首部《勇破神秘岛》上映,詹姆斯•邦德一出场就要了一份伏特加,而且指定斯米诺伏特加。自此他的名言‘伏特加马天尼,要摇的,不要兑的!’与智慧勇敢、优雅时尚的酷男007共同席卷全世界。
“直到在Z国公映的新一代007巨片《007大战皇家赌场》中,斯米诺伏特加依然是邦德演绎魅力的不变选择。007邦德,成了伏特加全球形象大使。
“以上说的是影视,历史人物也有酷爱伏特加的。Y国前首相丘吉尔,大家都知道,雪茄是拥有无数荣耀头衔的丘吉尔爵士的至爱。不过这位带领Y国获得二战胜利的绅士还有另外一些鲜为人知的嗜好,比如,他每日至少喝半瓶以上的伏特加或威士忌。
“M国前第一夫人、国会参议员希拉里•K林顿,2004年与国会代表团访问A沙尼亚,许是为了表示尊重当地的习惯,希拉里兴致高昂地向男性同事们建议‘我们举行喝伏特加烈酒的比赛吧,看看谁的酒量更大!’
“可不要以为这是说说而已,当时她可是和共和党前参议员麦凯恩好好比拼了一番酒量,酒过三巡,麦凯恩还称希拉里为‘其中的一个家伙。’”
唐玉协、袁玉鹿和汪玉珏三人相互看了看,唐玉协说,“伏特加的故事真是不少。可是,怎样分辨出真伪来呢——我不了解伏特加,我头一次喝这种酒,我怎么知道我喝的不是假的伏特加呢?辨真识伪,这应该是伏特加文化重要一环吧?”
少爷把他手中的那瓶酒举至胸前,微笑着说,“一、进入Z国市场的洋酒标签上必须有中文标识,若没有中文标识则很可能是假酒。”
少爷说到这里,把那个三角瓶转了一个角度,露出一个白纸黑字的标签,上边是中俄文对照标签,少爷指着那个标签说:
“正宗的伏特加分两种:一种是原装进口的,另一种是散装进口正宗原料酒,由国内相关授权公司灌装包装的。经正规商贸渠道进入国内的伏特加酒,按规定必须加贴中文标签,包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商及其地址和电话等等。
“二、真品标签字迹清楚、轮廓清晰、凹凸感强,商标字迹不会出现模糊、陈旧、凌乱等现象;假酒标签则字迹模糊,不规则。三、真品酒体呈金黄色、透亮;假酒的酒体则色彩暗淡、光泽差。
“四、真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的;假酒的防伪盖则是粘上去的。五、各个酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时到达Z国;如果是假酒,则没有编号或编号不符合洋酒行的编号规则。
“六、真品防伪标志在不同的角度看,会出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。
“七、真品金属防伪盖做工严密,塑封整洁、光泽好、立体感强;而假酒瓶盖做工粗糙,塑封材质不好、偏厚、光泽差,商标模糊,立体感差。
“八、如果对伏特加有所了解的话,还可以通过品尝的方式来鉴别,真的伏特加酒体干净,香味较纯;假酒则只有单纯的酒精味或杂味很重。”
唐玉协三人待少爷说完,小小地抚起掌来,用以表示对他的赞许。袁玉鹿对唐玉协和汪玉珏说,“赶上专家了!”
唐玉协说,“称其为‘少爷’,此言不虚。”
少爷谦虚地说,“各位抬爱。实际上,我上边说的,只是在商场里选购的要点。你选中了,拿回了家,还有一套辨真识伪的方法。”
“噢,还有?”旁边的一个人接上了话。少爷在这边一说,早就把那边的几个人从钢琴和吟唱中吸引了过来。他们往这边够够巴巴地听入了迷。
少爷说:
“有。首先一个,是瓶子的材料。开瓶时注意是不是铝制封盖,多数假酒为了节省成本多是塑料封。第二个,有无沉淀。有沉淀的,说明是造假时,环境不卫生,以及原料不同所导致。
“第三,气味。倒入杯内,闻一下,真酒绝对的清爽感,略带酒精味道,假酒则有刺鼻的味道。第四,口感。真伏特加在嘴里是清凉的感觉,不辣嗓。假的,则是呛嗓。最后一个,触觉。滴两滴于手掌心,置于眼睛周围,真伏特加不熏眼睛,而假的则相反。”
袁玉鹿用她尖尖的素指,宕一下她面前酒杯的杯口,美目飘飘,看了少爷一眼,“让你这么一说,我有点儿急不可待了。”
少爷微笑着拿起了面前的三角瓶,拧开了瓶盖,把袁玉鹿的酒杯从底托上拿起,一副敬仰的神情,把三角瓶里的酒,倒进酒杯里。
酒杯一旦倒入酒,杯子下边的“水滴”的色彩,就丰富起来,瑰丽如有活性。
倒满,少爷小心翼翼地把酒杯放回了袁玉鹿面前的底托上。说,“先看。”
袁玉鹿接着话说,“看。我看到了玄幻的、富丽的色彩。”
少爷说,“然后再闻。”
袁玉鹿一手捂住领口,低下头去,凑近酒杯,嗅了嗅,说,“我嗅到了圣洁之气。”
袁玉鹿挺直身子,盯着少爷问道,“三呢?”苦读书 www.kudushu.org
“少爷”?汪玉珏怎么这么称呼这个小伙子?唐玉协和袁玉鹿很是诧异。
汪玉珏看出他们二人疑惑的表情,转过身去,对他们俩说,“他们这里的酒吧,管服务生都叫‘少爷’。”然后转向小伙子,对他说,“是不是少爷?”
少爷微微一笑,“这是从南方流传过来的。”
“那女孩叫什么?”唐玉协问。
少爷说,“叫‘公主’。”
袁玉鹿问,“南方也有‘伏特加酒吧’?”
“有。”少爷说,“伏特加酒,自去年开始,在咱们全国各大城市建立酒吧,传播伏特加文化。”
“讲讲伏特加文化。”袁玉鹿对少爷说。
少爷站站好,说:
“伏特加,不同于白酒,葡萄酒,它是独立与这两种酒的一种酒品。世界上八大基酒,它们分别是:金酒(琴酒)、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、Z国白酒和日本清酒。
“伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒,也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒,因为伏特加本身没有任何杂质和杂味,不会影响鸡尾酒的口感。
“伏特加酒,原产于E罗斯,他们最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序,使精馏液与活性炭分子充分接触而净化,将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去,便得到非常纯净的伏特加。
“所以,伏特加用的酒杯,是用这种透明度很高的水晶酒杯。”
少爷说着,从下边拿出三个带底托广口酒杯,放在吧台上他们三人各自的面前。
这种酒杯有七公分高,但底部足有两公分厚,透出一种水滴状。吧台上边有装饰灯,变换蓝绿红紫不同色彩,折射到酒杯底部“水滴”中,“水滴”也跟着变换着色彩,使“水滴”,一会儿变成悲戚的泪,一会儿又变成激愤的血、冰冷的融冰和泛着灵气的珠宝。
少爷不急于倒酒,而是接着说:
“E罗斯伏特加酒液透明,除酒香外,几乎没有其它香味,其名品有:吉宝伏特加、波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚、斯大卡、野牛草伏特加、E国卡亚、哥丽尔卡、斯丹达、艾达龙、金牌。
“后来,首先传入东欧,由东欧传入世界各地。
“值得特别介绍的是波兰伏特加。他们的酿造工艺与E罗斯相似,区别只是波兰人在酿造过程中,加入一些草卉、植物果实等调香原料,所以波兰伏特加比E罗斯伏特加酒体丰富,更富韵味,名品有:劲牛、维波罗瓦红牌38°、维波罗瓦兰牌45°、朱波罗卡。
“其它国家和地区的伏特加除E罗斯与波兰外,其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有:Y国,名品有哥萨克、夫拉地法特、皇室伏特加、西尔弗拉多;M国,有宝狮伏特加、沙莫瓦、菲士曼伏特加;FL,有FL地亚;F国,有卡林斯卡亚、弗劳斯卡亚;J拿大,有西豪维特。”
袁玉鹿问,“我们Z国有没有?”
少爷说:
“我们Z国也有。伏特加引入Z国最早的纪录在16-17世纪,明末清初,沙俄在亚欧大陆上不断向东扩张,并于17世纪中期侵入了东北亚外东北地区。沙皇多次遣使来清,要求建立外交和通商关系,被迫开放的关口商品交易中就已经有了伏特加酒。
“从康熙抵制E国发动战争并胜利后,清朝一直使用闭关政策,伏特加对华贸易也为此中断了100多年。直到清晚,Z国国门被侵略者打开,伏特加再次成为不平等交易的工具,进入Z国,并且换取了大量的黄金、白银。
“直到解放前,东北的酒馆一直都很流行来自E罗斯的伏特加酒。解放后,Z国政府和苏联政府交往密切,红牌伏特加和茅台酒成为双方互访的礼物和宴会用酒,但是,他们离Z国老百姓都很遥远。
“改革开放后,来自北欧和北亚的品牌伏特加酒纷纷进入Z国,然而这种低技术含量酿造的烈酒却要付出大量的运输费用和关税,所以,Z国人开始引进技术,自行酿造伏特加酒,如今,Z国也已经有了世界知名的伏特加品牌AK-47伏特加、快乐伏特加、暧昧伏特加等。”
唐玉协问,“你们这里有没有Z国的伏特加?”
少爷笑了,说,“先生,看来您真的很爱国呀,这么长时间,头一次有人问这个问题。”
“不是,”唐玉协说,“我也就随便一问。”
“是这样的,”少爷说,“您要先品尝一下E罗斯的伏特加,了解了真正的伏特加之后,再来欣赏Z国的,也不迟。”
“来E罗斯的吧,顶尖的。”汪玉珏说。
少爷说,“好的。”
少爷说完,就从酒架上拿过来一个三角瓶放在吧台上,指着俄文商标说:
“这是E罗斯的艾达龙伏特加。艾达龙的意思是‘标准具’的意思。在帝俄时代的1901年,在莫斯科建立了酒厂,是E罗斯历史上第一家由国家成立的酒厂。
“‘艾达龙’在伏特加领域中作为一个新品牌,却在E罗斯蒸馏酒的消费中排名前三,在E罗斯地区日均销售量高达5000多件,其三角瓶性状的包装和多种口味的特色深受当地E罗斯人民的欢迎。
“目前艾达龙主要在E罗斯和东欧,北美洲等区域销售,在全球遍及70多个国家。‘艾达龙’在E罗斯是招待国外来访的外宾用酒。是E罗斯克林姆林宫宴、E罗斯联邦政府、E罗斯杜马宴会指定用酒,以丰富的口味,精致的口感而闻名。”
“外国人,比方欧美人,他们不都喝葡萄酒,顶多喝威士忌,他们到E罗斯访问,还喝伏特加?”汪玉珏问。
“喝,”少爷说:
“就像他们来我们国家,都喝茅台一样。1962年,007系列电影首部《勇破神秘岛》上映,詹姆斯•邦德一出场就要了一份伏特加,而且指定斯米诺伏特加。自此他的名言‘伏特加马天尼,要摇的,不要兑的!’与智慧勇敢、优雅时尚的酷男007共同席卷全世界。
“直到在Z国公映的新一代007巨片《007大战皇家赌场》中,斯米诺伏特加依然是邦德演绎魅力的不变选择。007邦德,成了伏特加全球形象大使。
“以上说的是影视,历史人物也有酷爱伏特加的。Y国前首相丘吉尔,大家都知道,雪茄是拥有无数荣耀头衔的丘吉尔爵士的至爱。不过这位带领Y国获得二战胜利的绅士还有另外一些鲜为人知的嗜好,比如,他每日至少喝半瓶以上的伏特加或威士忌。
“M国前第一夫人、国会参议员希拉里•K林顿,2004年与国会代表团访问A沙尼亚,许是为了表示尊重当地的习惯,希拉里兴致高昂地向男性同事们建议‘我们举行喝伏特加烈酒的比赛吧,看看谁的酒量更大!’
“可不要以为这是说说而已,当时她可是和共和党前参议员麦凯恩好好比拼了一番酒量,酒过三巡,麦凯恩还称希拉里为‘其中的一个家伙。’”
唐玉协、袁玉鹿和汪玉珏三人相互看了看,唐玉协说,“伏特加的故事真是不少。可是,怎样分辨出真伪来呢——我不了解伏特加,我头一次喝这种酒,我怎么知道我喝的不是假的伏特加呢?辨真识伪,这应该是伏特加文化重要一环吧?”
少爷把他手中的那瓶酒举至胸前,微笑着说,“一、进入Z国市场的洋酒标签上必须有中文标识,若没有中文标识则很可能是假酒。”
少爷说到这里,把那个三角瓶转了一个角度,露出一个白纸黑字的标签,上边是中俄文对照标签,少爷指着那个标签说:
“正宗的伏特加分两种:一种是原装进口的,另一种是散装进口正宗原料酒,由国内相关授权公司灌装包装的。经正规商贸渠道进入国内的伏特加酒,按规定必须加贴中文标签,包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商及其地址和电话等等。
“二、真品标签字迹清楚、轮廓清晰、凹凸感强,商标字迹不会出现模糊、陈旧、凌乱等现象;假酒标签则字迹模糊,不规则。三、真品酒体呈金黄色、透亮;假酒的酒体则色彩暗淡、光泽差。
“四、真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的;假酒的防伪盖则是粘上去的。五、各个酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时到达Z国;如果是假酒,则没有编号或编号不符合洋酒行的编号规则。
“六、真品防伪标志在不同的角度看,会出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。
“七、真品金属防伪盖做工严密,塑封整洁、光泽好、立体感强;而假酒瓶盖做工粗糙,塑封材质不好、偏厚、光泽差,商标模糊,立体感差。
“八、如果对伏特加有所了解的话,还可以通过品尝的方式来鉴别,真的伏特加酒体干净,香味较纯;假酒则只有单纯的酒精味或杂味很重。”
唐玉协三人待少爷说完,小小地抚起掌来,用以表示对他的赞许。袁玉鹿对唐玉协和汪玉珏说,“赶上专家了!”
唐玉协说,“称其为‘少爷’,此言不虚。”
少爷谦虚地说,“各位抬爱。实际上,我上边说的,只是在商场里选购的要点。你选中了,拿回了家,还有一套辨真识伪的方法。”
“噢,还有?”旁边的一个人接上了话。少爷在这边一说,早就把那边的几个人从钢琴和吟唱中吸引了过来。他们往这边够够巴巴地听入了迷。
少爷说:
“有。首先一个,是瓶子的材料。开瓶时注意是不是铝制封盖,多数假酒为了节省成本多是塑料封。第二个,有无沉淀。有沉淀的,说明是造假时,环境不卫生,以及原料不同所导致。
“第三,气味。倒入杯内,闻一下,真酒绝对的清爽感,略带酒精味道,假酒则有刺鼻的味道。第四,口感。真伏特加在嘴里是清凉的感觉,不辣嗓。假的,则是呛嗓。最后一个,触觉。滴两滴于手掌心,置于眼睛周围,真伏特加不熏眼睛,而假的则相反。”
袁玉鹿用她尖尖的素指,宕一下她面前酒杯的杯口,美目飘飘,看了少爷一眼,“让你这么一说,我有点儿急不可待了。”
少爷微笑着拿起了面前的三角瓶,拧开了瓶盖,把袁玉鹿的酒杯从底托上拿起,一副敬仰的神情,把三角瓶里的酒,倒进酒杯里。
酒杯一旦倒入酒,杯子下边的“水滴”的色彩,就丰富起来,瑰丽如有活性。
倒满,少爷小心翼翼地把酒杯放回了袁玉鹿面前的底托上。说,“先看。”
袁玉鹿接着话说,“看。我看到了玄幻的、富丽的色彩。”
少爷说,“然后再闻。”
袁玉鹿一手捂住领口,低下头去,凑近酒杯,嗅了嗅,说,“我嗅到了圣洁之气。”
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