揭榜做叫花鸡



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(苦读书 www.kudushu.org)    厨师协会的办事大厅,有一面数字墙。墙不高,但每天都有无数条信息刷屏而过。

    这就是厨师协会最为出名的榜墙。

    每天会有数不清的来自星际每一个角落的厨师来榜墙揭榜,完成任务兑换奖励。简单的任务是白色,难度越大的任务颜色越鲜艳。

    而榜墙顶端飘红的任务,都是星际厨协的大师发布的。因为几乎无人能够完成,从而被厨协的工作人员亲切的称为死亡红榜。

    上一个成功揭榜的人,还是出现在二十年前。

    “你要揭榜?”戴着厚底眼镜的红皮大叔用眼觑着面前个头小巧,体态丰腴的梦婉。“哪家的小丫头来这闹事?走走走……”

    “我不是小丫头!”梦婉无奈道。“我真的是来接榜的,就那个最上面做白羽肉鸡的。”

    “你还闹上瘾了?大师的榜你也要接?走着走……”红皮大叔皱着眉不停朝梦婉摆手,示意她赶紧滚蛋。

    哪里来的小丫头?这么不知天高地厚?大师的榜单也想接?

    [恭喜您,您已成功揭榜。榜号:0001]

    趁着大叔不注意的瞬间,梦婉三步并成两步地窜到墙前,一把揭下榜墙上的血红色的首榜。

    “小丫头!”红皮大叔的脸更红了,看梦婉的眼神也更加凶恶。

    “让她试试。”一个威严的声音从上层传来,三楼上不知什么时候出现了一个女人。

    “是!会长!”红皮大叔阿谀地笑着,冲着女人的方向点头哈腰。

    这小丫头什么来历?竟然惊动了会长大人?红皮大叔暗暗思索。

    成功揭下榜单,就该完成榜单上的任务。榜单的任务也非常简单,就是用白羽鸡任意做一份自然食物。

    白羽鸡就是梦婉在农业星买到的那种一星元一只的小公鸡,自然食物就是非营养剂的食物。

    “为了防止你作弊,食材由协会提供。你也必须在三名S级厨师的监控下完成任务。”一名穿着华贵的制服女人出现在梦婉眼前,一副高高在上的样子,看梦婉的颜色也带着几分不屑与审视。

    跟着女人来到一片开阔场地的梦婉,看见场地上还站了三个人。

    “有人揭了艾迪那个老疯子的榜?”大肚子胖男人捻着自己的胡子,语气很是诧异。

    “三位长老,揭榜者已经带到了。”女人走过去,对着三个人恭恭敬敬地行了一礼。

    “就她?”胖男人探头一瞅,就瞧见女人身后的梦婉。

    面上的诧异更是掩饰不住。

    他面前的女孩成年了吗?

    小巧玲珑的个头,圆嘟嘟的鹅蛋脸,弯弯的眉毛,水汪汪的大眼睛,粉红色的脸颊像刚摘下来的苹果,肉嘟嘟的嘴唇新鲜的像六月里最为高级的鲜桃。

    穿着中心夜市的文化衫、水洗脱色牛仔裤,脚上蹬着一双帆布鞋的女孩手指绞住衣边,显得格外的不安。

    “嘛……又是个投机取巧的。”胖男人拈了拈胡子,憋憋嘴翻了个白眼。

    他们这些厨师协会的大师都有自己的弟子席位,可以当上他们的弟子是星际所有厨师毕生的梦想。

    榜墙上的死亡红榜就是很好的敲门砖。要知道,想要和厨协大师见上一面。就算是五大家族的人都得提前几年预约。

    面前这个女孩的小算盘怕是要落空咯。艾迪那个老疯子,又不知道跑到哪个星球去了。

    “请开始吧。”女人的语气冰冷的没有一丝情感。

    机器人拎上来一笼活蹦乱跳的活鸡。叫声洪亮、羽翼丰满、体格健硕。一看就是好鸡!

    梦婉捞起袖子,以掩耳不及盗铃之势从笼子里抓出一只胸肌肥大的好鸡。

    咔咔两下,送终鸡叫。

    这么暴力的吗?鸡脖子就这么生拧断了?旁边围观的四人,一脸惊恐的蹬着梦婉。

    干什么用这种眼神看着她?这都没见血。梦婉拎着鸡翅膀,一脸疑惑地挠挠头。

    新鲜的活杀鸡做什么最好吃?

    不同地区的人能给出几千种说法。

    但是就这里的场地以及食材量,梦婉觉得只适合做叫花鸡。

    大块的空地,只有一个带着水槽的案台。偌大的场地,连口锅都没准备。

    “可以给我点香料吗?姜和葱就好。”梦婉拎着断气的鸡,一步步走到女人面前。

    她近一步,女人就退一步。她再近一步,女人就再退一步。仿佛梦婉就是星际童话中收割生命的死神,而梦婉手中的鸡就是他们的下场。

    “可……可以。姜和葱?还要什么?”女人磕磕巴巴地说,似乎快要哭了出来。

    “葱、姜,盐巴,荷叶。食用酒精也给我一点好吗?”

    “行。”

    被吓坏的女人速度很快。没有几分钟,机器人就推着梦婉要的所有东西上来了。

    一大块姜,一把小葱,一碟盐巴,一块荷叶,一壶食用酒精。

    叫花鸡是江南名吃。在常熟一带也叫化鸡、煨鸡。

    叫花鸡的历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

    梦婉小时候看《射雕》的时候,就向往着小说里洪七公吃的叫花鸡。

    扭断鸡的脖子,不放血、也不褪毛。直接从鸡屁股那里抛开一个小口,掏空鸡内脏。简单的用泥巴把没褪毛鸡包起来。架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了。

    扒开泥巴,鸡毛也随之脱落。

    这是叫花鸡最原始的做法,也是最适合现在的做法。

    掏干净内脏的鸡,加水洗净内部。用葱姜挽结塞入鸡肚,再擦一遍盐巴。

    趁腌制的功夫,梦婉掏出记忆金属变成一把铲子开始挖地。叫花鸡最好用黄泥,因为黄泥吸水性和导热性都比较好。

    地上刨出一个三尺有余的深坑,加入一把附近捡来的干草和枯枝,点火预热。

    挖出来的泥则被孟宛用食用酒精活匀,均匀的涂抹于腌制好的鸡的表面。为了待会出炉时,鸡肉褪毛可以一次性成功,梦婉细心地将泥涂抹到鸡的每一根毛根上。

    再将裹好黄泥的鸡用荷叶包上,扒开火堆,梦婉随手将荷叶包投掷进去。再扬入大把木柴,大火烤制。

    空气中,酒精特有的香味混着荷叶的清香逐渐飘散开来。

    听音分辨熟度,这是一个经验老道的厨师必备绝活之一。听着火堆里噼里啪啦的爆裂声,梦婉知道成败在此一举。苦读书 www.kudushu.org

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