(苦读书 www.kudushu.org) 孟奶奶有点心疼,但是见一家是吃的香甜也就算了,至于吃多了拉肚子,他们都谁也没在意。
只有城里人才身体娇气,不净化的动植物吃了就要上医院,他们才没事呢。
午休后,孟缡来找苏青,一起练功顺便学习,这些都是做习惯的,
学习到下午四点来钟,苏青看看时间差不多,也不能总是约束着小胖子学习,不然真把他脑子学坏了,还要劳逸结合。
“孟缡,我们去做好吃的,你来烧火。”
孟缡早就不想看做题了,在学校就是天天在做题,放假回家还不放过他,
要不是青青总说,笨鸟先飞,他本来比别人差好多,在不加倍努力,怎么能赶上进度,他早就罢工了。
就在他要坚持不住的时候,青青说去做好吃,他当然不反对啦,立刻兴奋说道:
“好啊,好啊,昨天你做的猪蹄,肘子,红烧肉我都没吃上几口。”
苏青就知道他还想着吃,刚刚还说中午吃了炖鸡肉,
“那晚饭就在我家吃,猪蹄还有,正好我们能多吃两口,”
“真的,太好了。”孟缡有一种失而复得的感觉,本以为猪蹄没希望了,没想到青青还留下点。
“好啦,干活去,我们多做点糖葫芦和拔丝山药,明天给杨爷爷送去,带回去让杨威杨雪尝尝。“
孟缡有些担心的说道:“他们吃不了吧,万一出问题怎么办?”
“我不是说,我能净化吗?再说杨爷爷还可以,检测下再吃啊。”
孟缡一脸怀疑的问道:“你什么时候会净化能量的,我怎么不知道,别骗我是学校老师教的,那套打发人。”
苏青冷哼一声,“哼!!别人还需要给个理由,对你我可以直接无视。”
“你,”孟缡气得伸出颤抖的兰花指。
“走啦,干活儿去。”
苏青走进仓库里,从袋里倒出一盆子山楂,一盆子栗子,还有几根山药。
除了栗子,其他都清洗干净,找出家里所有的糖,只有半袋白糖,一整袋红糖了。
先把栗子放到锅里煮下,这样更容易炒熟,
煮到七分熟的栗子,捞出来放大锅里翻炒,苏青可惜的说道:
”真正的糖炒栗子,是把沙子清洗干净,放到锅里炒热,放上糖,再把栗子扔到沙子里不停翻炒,那才真正的糖炒栗子,可惜太浪费糖,开店做生意还行,栗子简单炒下也挺好吃。“
孟缡负责烧火,闻着香味,听到青青的话,不停的点头,
“孟缡你来翻炒,我手腕没劲了,要不停翻动,不然加热不均匀会爆开的。”
苏青累了就换孟缡翻炒,毕竟他个高,比她方便。
在孟缡不断翻炒下,栗子外壳逐渐干透,去除水分后,就全熟了,可以撤去柴火了,
苏青捡出几个两人先尝尝味道,剥开外皮,露出冒着热气的黄色栗子肉,
孟缡呼呼吹两下,就迫不及待的吃到嘴里,粉糯糯,甜滋滋挺好吃,
他被烫的嘴里嘶嘶两下,却舍不得吐出来,“青青,栗子熟了可以出锅了。”
苏青吃的比较慢,点剥开皮,稍微凉些,才吃了起来,嗯,比地球上的栗子更好吃,还含有些许灵气。
撤了火了,苏青栗子盛出来,放一边,让孟缡把锅刷干净,
自己把山药皮削了,切成块,锅里放水,稍微煮一下,本来应该用油炸,苏青可不敢把家里油都祸祸了,不然外婆回来会气晕的,只能先煮下。
看看只有一袋红糖,半袋白糖,有点后悔,昨天没多买几袋糖回来。
锅里放一点点水,倒进去半袋糖,
孟缡都惊讶张大嘴,“青青放这么多糖干嘛?”
“嗯,一会做完拔丝山药,还要做糖葫芦,浪费不了,注意小火,火大糖就糊了。”
苏青用铲子快速搅拌锅里的糖水,白糖融化后,随着水分蒸发,糖水开始冒出大大小小丰富的泡泡,越来越多,越粘稠,颜色也变成褐色。
估计糖汁熬好了,倒进山药快,快速搅拌,使每块都均匀的沾上糖汁,
“撤火,”本来火就不冲,孟缡把燃烧木柴在灰里一闷,火就灭了,
苏青把均匀裹上糖的山药盛了出来,放在桌上,孟缡看着晶莹的山药块,
“这就是拔丝山药?”
苏青接了一碗凉水,用筷子夹起一块山药,山药外面的糖,果然拉出长长细丝,在凉水里沾一下,再吃到嘴里,
苏青点点头,味道还行,稍微有点欠缺,要是过油炸下最好。
孟缡也按照她的方法,吃了一口,立马大喊道:
“真好吃,青青为什么要沾凉水,直接吃不行吗?“
苏青又吃两口,才说道:
“刚出锅的山药很烫,直接吃会烫得满嘴泡,放水里,一是可以降温,二是让裹住的糖变脆,更好吃。
好啦,继续烧火做糖葫芦,可惜没准备竹签,也没有冰糖,红糖效果差远了,就算这样用糖裹上,肯定也很好吃,”
孟缡继续烧火,按照刚才步骤,倒进锅里一整袋糖,要做出一大盆雪球山楂,这点糖没准还不够呢,可惜不是白糖,出来效果不像雪球,就算不正宗,味道酸酸甜甜也会不错。
孟缡唠叨着,“啥雪球山楂,名字叫得挺雅致,不就是山楂外面裹上糖,浪费整整一袋糖,能不好吃嘛?“
说完从盆里拿出一颗,红糖山楂,放到嘴里,吃完有又拿起一颗,这玩意越吃越好吃,太开胃了。
苏青看看锅里糖渣,都粘在锅上怎么办?
“想啥呢?后悔浪费那么多糖了吧?弄不出来了吧!青青,你做的东西是挺好吃,就是太费东西,你不会往锅里家点水,烧开了,煮成糖水喝啊,那不就解决啦,哎,真是,一点不会算计过日子。”
孟缡开始孟奶奶上身,数落上苏青了。
苏青一想也是,村里人家日子都过得细致,尽量不浪费一粒粮食,只有自己应为观念不同,总是想不到这些。
果然还是孟缡的办法好,他们又盛出一大盆红糖水,这下一点没浪费,孟缡自己就能喝光。要知道很多人家,都会用糖水招待贵客呢。
自己把所有的糖用光了,希望外婆回来不要大惊小怪的,
朱秀云从种植田干活回来,手中提的篮子里放着几个西红柿,用来做西红柿面,
发现两孩子都在厨房,奇怪的问道:
“你们做了什么,怎么都是糖的味道。”
“外婆,我做的都在这里,你尝尝好吃吗?”
朱秀云看一眼桌上三个盆子,心说家里的糖肯定糟蹋完了,一样尝了一口,便说道:
“你们俩端到堂屋去吃吧,我要做晚饭了,”
“外婆多做点,孟缡也在咱家吃,把那两个猪蹄切了,我们俩昨天都没吃上。”
“知道啦,你们出去吧,”
孟缡想要帮忙烧火,也被朱秀云拒绝,就是煮个面,她习惯了自己做饭,人多反倒碍手碍脚的。
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午休后,孟缡来找苏青,一起练功顺便学习,这些都是做习惯的,
学习到下午四点来钟,苏青看看时间差不多,也不能总是约束着小胖子学习,不然真把他脑子学坏了,还要劳逸结合。
“孟缡,我们去做好吃的,你来烧火。”
孟缡早就不想看做题了,在学校就是天天在做题,放假回家还不放过他,
要不是青青总说,笨鸟先飞,他本来比别人差好多,在不加倍努力,怎么能赶上进度,他早就罢工了。
就在他要坚持不住的时候,青青说去做好吃,他当然不反对啦,立刻兴奋说道:
“好啊,好啊,昨天你做的猪蹄,肘子,红烧肉我都没吃上几口。”
苏青就知道他还想着吃,刚刚还说中午吃了炖鸡肉,
“那晚饭就在我家吃,猪蹄还有,正好我们能多吃两口,”
“真的,太好了。”孟缡有一种失而复得的感觉,本以为猪蹄没希望了,没想到青青还留下点。
“好啦,干活去,我们多做点糖葫芦和拔丝山药,明天给杨爷爷送去,带回去让杨威杨雪尝尝。“
孟缡有些担心的说道:“他们吃不了吧,万一出问题怎么办?”
“我不是说,我能净化吗?再说杨爷爷还可以,检测下再吃啊。”
孟缡一脸怀疑的问道:“你什么时候会净化能量的,我怎么不知道,别骗我是学校老师教的,那套打发人。”
苏青冷哼一声,“哼!!别人还需要给个理由,对你我可以直接无视。”
“你,”孟缡气得伸出颤抖的兰花指。
“走啦,干活儿去。”
苏青走进仓库里,从袋里倒出一盆子山楂,一盆子栗子,还有几根山药。
除了栗子,其他都清洗干净,找出家里所有的糖,只有半袋白糖,一整袋红糖了。
先把栗子放到锅里煮下,这样更容易炒熟,
煮到七分熟的栗子,捞出来放大锅里翻炒,苏青可惜的说道:
”真正的糖炒栗子,是把沙子清洗干净,放到锅里炒热,放上糖,再把栗子扔到沙子里不停翻炒,那才真正的糖炒栗子,可惜太浪费糖,开店做生意还行,栗子简单炒下也挺好吃。“
孟缡负责烧火,闻着香味,听到青青的话,不停的点头,
“孟缡你来翻炒,我手腕没劲了,要不停翻动,不然加热不均匀会爆开的。”
苏青累了就换孟缡翻炒,毕竟他个高,比她方便。
在孟缡不断翻炒下,栗子外壳逐渐干透,去除水分后,就全熟了,可以撤去柴火了,
苏青捡出几个两人先尝尝味道,剥开外皮,露出冒着热气的黄色栗子肉,
孟缡呼呼吹两下,就迫不及待的吃到嘴里,粉糯糯,甜滋滋挺好吃,
他被烫的嘴里嘶嘶两下,却舍不得吐出来,“青青,栗子熟了可以出锅了。”
苏青吃的比较慢,点剥开皮,稍微凉些,才吃了起来,嗯,比地球上的栗子更好吃,还含有些许灵气。
撤了火了,苏青栗子盛出来,放一边,让孟缡把锅刷干净,
自己把山药皮削了,切成块,锅里放水,稍微煮一下,本来应该用油炸,苏青可不敢把家里油都祸祸了,不然外婆回来会气晕的,只能先煮下。
看看只有一袋红糖,半袋白糖,有点后悔,昨天没多买几袋糖回来。
锅里放一点点水,倒进去半袋糖,
孟缡都惊讶张大嘴,“青青放这么多糖干嘛?”
“嗯,一会做完拔丝山药,还要做糖葫芦,浪费不了,注意小火,火大糖就糊了。”
苏青用铲子快速搅拌锅里的糖水,白糖融化后,随着水分蒸发,糖水开始冒出大大小小丰富的泡泡,越来越多,越粘稠,颜色也变成褐色。
估计糖汁熬好了,倒进山药快,快速搅拌,使每块都均匀的沾上糖汁,
“撤火,”本来火就不冲,孟缡把燃烧木柴在灰里一闷,火就灭了,
苏青把均匀裹上糖的山药盛了出来,放在桌上,孟缡看着晶莹的山药块,
“这就是拔丝山药?”
苏青接了一碗凉水,用筷子夹起一块山药,山药外面的糖,果然拉出长长细丝,在凉水里沾一下,再吃到嘴里,
苏青点点头,味道还行,稍微有点欠缺,要是过油炸下最好。
孟缡也按照她的方法,吃了一口,立马大喊道:
“真好吃,青青为什么要沾凉水,直接吃不行吗?“
苏青又吃两口,才说道:
“刚出锅的山药很烫,直接吃会烫得满嘴泡,放水里,一是可以降温,二是让裹住的糖变脆,更好吃。
好啦,继续烧火做糖葫芦,可惜没准备竹签,也没有冰糖,红糖效果差远了,就算这样用糖裹上,肯定也很好吃,”
孟缡继续烧火,按照刚才步骤,倒进锅里一整袋糖,要做出一大盆雪球山楂,这点糖没准还不够呢,可惜不是白糖,出来效果不像雪球,就算不正宗,味道酸酸甜甜也会不错。
孟缡唠叨着,“啥雪球山楂,名字叫得挺雅致,不就是山楂外面裹上糖,浪费整整一袋糖,能不好吃嘛?“
说完从盆里拿出一颗,红糖山楂,放到嘴里,吃完有又拿起一颗,这玩意越吃越好吃,太开胃了。
苏青看看锅里糖渣,都粘在锅上怎么办?
“想啥呢?后悔浪费那么多糖了吧?弄不出来了吧!青青,你做的东西是挺好吃,就是太费东西,你不会往锅里家点水,烧开了,煮成糖水喝啊,那不就解决啦,哎,真是,一点不会算计过日子。”
孟缡开始孟奶奶上身,数落上苏青了。
苏青一想也是,村里人家日子都过得细致,尽量不浪费一粒粮食,只有自己应为观念不同,总是想不到这些。
果然还是孟缡的办法好,他们又盛出一大盆红糖水,这下一点没浪费,孟缡自己就能喝光。要知道很多人家,都会用糖水招待贵客呢。
自己把所有的糖用光了,希望外婆回来不要大惊小怪的,
朱秀云从种植田干活回来,手中提的篮子里放着几个西红柿,用来做西红柿面,
发现两孩子都在厨房,奇怪的问道:
“你们做了什么,怎么都是糖的味道。”
“外婆,我做的都在这里,你尝尝好吃吗?”
朱秀云看一眼桌上三个盆子,心说家里的糖肯定糟蹋完了,一样尝了一口,便说道:
“你们俩端到堂屋去吃吧,我要做晚饭了,”
“外婆多做点,孟缡也在咱家吃,把那两个猪蹄切了,我们俩昨天都没吃上。”
“知道啦,你们出去吧,”
孟缡想要帮忙烧火,也被朱秀云拒绝,就是煮个面,她习惯了自己做饭,人多反倒碍手碍脚的。
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