第250章:老郭谈旧时的味道



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(苦读书 www.kudushu.org)    四个人上了车,出发奔红桥区,送赵芸依回住的地方。

    郭德刚坐在车上,路上一直看着窗外,看着城市的变化很感慨。

    毕竟打小儿在津城长起来的,家就住在红桥北竹里,这么多年过去了,路上的街道是既熟悉又陌生,不禁回忆起了儿时。

    穿过一条小路,看见街边有一卖切糕的老头。

    郭德刚指着车窗外,笑着回忆道:“不知道你们爱吃不爱吃,我是挺爱吃粘食的,打小儿就喜欢切糕、年糕、盆糕、粽子就这类的吧,粘不唧儿的,有枣有馅儿,挺爱吃的。”

    “包括我儿子也爱吃,这玩意也遗传,我吃这些东西,那个卖得特别好看的切糕差点儿,我打小儿就是那老大爷蹬一破自行车,他卖的那切糕我最爱,因为它得脏,你知道吗?”

    此话一出,引得车里人都笑了。

    郭德刚是连说再比划:“现在可能没有这种了,就我小时候,卖切糕的蹬一自行车,自行车后边有一块板儿,板儿上放着一块那个切糕,甭管是枣的馅的吧,盖着一块白色的屉布,他这车后边还有一桶,破铁皮桶,里边有水,水里插着一把刀,这个最好吃了,因为它不干净!”

    “反正那会不干净顶多也就是泥啊土啊,它吃不坏,现在就是添加剂什么的了,里面可能都掺胶,也不太敢吃了。”

    “师父,您这血糖还是少吃吧!”曲霄云笑着劝道。

    “嗐,现在吃的少了!”

    郭德刚摆了摆手,继续讲道:“我们小时候一看骑自行车卖切糕的就拦着他,然后买个五毛钱的多少钱的,那会儿小孩们也没钱,卖切糕的拿内个刀,现在想想挺脏的,在那破铁皮桶里边蘸着水切一块,给你搁点糖,也不是正经的绵白糖,糖精不糖精那个玩意儿,反正抹点也能甜,就挺好吃的!”

    “我有印象,就是小时候有一次,门口几个半大小子吧,我小,有那个十六七岁的,我们跟那儿买切糕吃,一人托一块,他那个切糕枣不好,这个切糕枣很重要,他那枣又大又酸,结果我们那有个小子挺愣的,我印象特别深,他翻脸了,一吃不好吃,他把手里那切糕,咔,贴旁边电线杆子上边了,把卖切糕的吓一跳!”

    “嚯,这是个狠人!”秦霄闲惊讶道。

    郭德刚扭头问坐在副驾驶的赵芸依:“小赵啊,你在津城念的大学,津城三绝吃过没有?”

    “都吃过了。”赵芸依转过身笑答。

    “津城三绝都是哪三绝啊?”正在开车的秦霄闲,好奇的问道。

    赵芸依解释道:“狗不理包子,耳朵眼炸糕,十八街麻花!”

    “好吃吗?”

    赵芸依眉头轻蹙,实话实说道:“说实话我个人觉得很一般,包子太贵了,六个包子卖八十多!麻花味还行,耳朵眼炸糕和油炸糕很像,但价格一个顶四五个油炸糕的。”

    郭德刚点点头:“真正津城人都不吃那个,都是外地人来吃,来这吃捞面,煎饼果子这种特色,好吃不贵!”

    曲霄云眼前一亮道:“煎饼果子好吃,我老家那边是白面做的,这边五颜六色的,还能往里加辣条和炸串呢!”

    “加那玩意还是煎饼果子嘛!”

    郭德刚听完撇了撇嘴,讲解道:“津城正宗的煎饼果子都不加那这个乱七八糟的,面啊,有绿豆面,有小米面,有白面,有棒子面,不同的比例搁好之后,掺好了,不拿水和,清水煮羊骨头,澄干净之后拿那个汤来和面!”

    “而且一般煎饼果子摊儿都和炸油条的摊儿挨着,现出锅的油条又酥又脆,摊得了一刷酱卷上刚出锅的油条,撒上葱花香极了!”

    “嚯,这可太讲究了!”曲霄云听完竖起了大拇指。

    故地重游,回忆涌上心头。

    郭德刚聊着聊着,话匣子打开了,笑着问道:“你们都喝甜豆浆还是咸豆浆?”

    “甜的!”仨人异口同声道。

    “还有咸豆浆?我都没听说过!”曲霄云觉得很新鲜。

    郭德刚笑着说道:“津城这边喝咸豆浆的人比较多,我小的时候上小学,早上起来从家出来拿半个馒头,拿一鸡蛋再拿一分钱,吃早点去!”

    “鸡蛋打在那豆浆碗里边,然后用滚开的豆浆往里一沏,再搁一勺盐,和匀了之后,把凉馒头掰开了泡里面,再来根油条,吃去吧,吃完中午都不饿,你们有机会一定要试一试!”

    曲霄云笑着点点头:“这听着就抗饿!不愧是借钱吃海货的津城人,对吃是真讲究啊!”

    “什么意思?为啥要借钱吃海货啊?”秦霄闲好奇的问。

    “吃尽穿绝天津卫!”

    郭德刚笑着解释道:“借钱吃海货,不算不会过,什么月份什么季节该吃什么鱼了,这个月15号到28号要吃黄花鱼了,下个月月初我们要吃螃蟹了,几号到几号吃什么什么鱼,津城人最了解!”

    “九河下梢天津卫,三道浮桥两道关,津城在过去来说是一个挺重要的地方,因为它往前一步就是首都,尤其它作为一个水旱的码头,很繁华,它既通火车,又通汽车,又通轮船,地理位置很特殊。”

    “在这个状况下津城人对吃可以说是上百年的历史,所以说到这天了,这个鱼下来了,比如说夏天一进伏了,我们要吃鳎目,就是比目鱼,到这天没钱买那怎么办啊?就去借钱买,去当当,因为你这几天不吃它就过去了,所以说津城人嘴叼就叼在这!”

    “好家伙,是这个意思啊,那真讲究!”秦霄闲笑着称赞道。

    “哎呀,说着说着我都饿了,要不然咱们吃饭去吧,正赶上饭点了!”郭德刚摸了摸肚子,提议道。

    曲霄云赞同道:“成啊,早都让您说饿了!”

    一听要吃饭了,赵芸依很懂事,扭头笑着说道:“郭老师,快到我住的地方了,找个地方停下吧,不用送我到家的。”

    郭德刚摆了摆手:“嗐,不用客气,吃个饭有什么的,不然你回家不也得现做嘛,吃完再回去多方便!”

    “那好吧,谢谢郭老师!”赵芸依挺不好意思的,但也不好拒绝,笑着道谢。

    ……

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