(苦读书 www.kudushu.org) 江敬雪的厨艺好，这是家里人都知道的，所以炸酥肉的事儿也落到了她的头上来。
晚上赏月，但不耽误中午吃好吃的，所以吃过早饭之后，方家人就忙活起来了。
像这样的节日，肉好卖，杀猪匠都会把肉拉到乡下来卖的，一大早就从各家门前经过了，方家直接割了五斤肉。
这些肉放不住，都是要今天吃掉的，方家一共不到十五口人，一人能吃不少了。
今日大家都在家，孩子们也就没多少事儿干，一早上就在院子里玩儿了。
江敬雪就要忙着炸酥肉，这可是她在行的，肥瘦相间的肉，先切成薄片放在盆里，等把肉全都切好，往里面加自家做的辣椒酱，盐，酱油，姜末，花椒面，这些一样都不能少，要不然总是少个味儿。
要想酥肉好吃，还要往里面打鸡蛋，这一共有三斤多的肉，文氏拿了十来个鸡蛋来，让江敬雪全给打进去。
最后就是农家院里自己做出来的红薯淀粉，这些东西全都混合起来，用手不停的搅拌，直至肉上面挂着沾满了佐料的淀粉鸡蛋液。
做这个东西说复杂也复杂，说简单也简单，其实也就是肉切好，调料放好，最后一步就是下锅炸。
锅中宽油，有一个人负责烧火，江敬雪就只顾着炸，拿一根筷子试探一下油温，筷子伸下去，迅速起了很多小泡泡，这就是可以了。
直接用手把准备好的肉捏成小块，一块一块的往油锅里放，很快就定型了。
铺满一锅就不再放，等把这一锅炸熟了，起锅再放新的。
三斤多肉，炸了一大木盆的酥肉出来，放上一会儿还得再入锅复炸，这样颜色才会金黄，吃着也没有那么油腻。
刚刚炸好的酥肉是最好吃的，最好还是烫嘴的那种，吃到嘴里，那叫一个香啊！
文氏把孩子们都叫过来，一人给了一块儿，大人们就免了，等到中午再吃。
然后她又用一个大瓷碗捡了一碗出来，笑着说道，“雪儿，剩下的就让你娘她们忙活，这肉还热着，你快给尚轩他们送去，忙活一上午了，让他尝尝这刚炸好的酥肉。”
江敬雪现在已经习惯往胡家去了，家里有什么好东西，文氏都会让送过去一些的，以前还让庆满去跑腿，现在也不避讳那么多，直接让江敬雪去了。
她擦了擦手，“那好吧，我这就去一趟，一上午在这里待着，我这会儿脑袋都热懵了。”
文氏笑说，“你手艺好，我们就只能是辛苦你了，快去吧。”
江敬雪把那碗酥肉端到了上房桌上，放着个篮子，里面还捡了些月饼，这也是文氏准备好的，让她一块儿给拿到胡家去。
她把肉放进篮子里，拿布帘子盖上，这才挎着出了家门。
今日过中秋，胡尚轩肯定也是在家的，所以一去就遇上了人，把东西交给他，胡尚轩吸了吸鼻子，“闻着就香，这是你做的吧？”
江敬雪点了点头，又歪着头说道，“你这意思是，香的就是我做的，我家其他人做的饭就不香了？那我可得回去说一说。”
胡尚轩摸着头一笑，“你就别逗我了，我这不是想吃你做的饭吗？”
他想让江敬雪进去坐坐，江敬雪指了指方家的方向，“今日就不了，家里还有好些菜要做呢，你自己忙活吧。”
胡尚轩这会儿还挽着袖子呢，身上系了条围裙，很明显是刚刚从灶屋里出来的。
在这个时代，能看到男人下厨房还真是挺稀奇的，古话说君子远庖厨，男人都会觉得下厨房降低了自己的地位，只要家里有女人的，男人是从不掺和这些事。
可胡家不一样啊，就他们父子二人，谁去做都是一样的。
江敬雪半点没有觉得他这个样子有损男人的威严，反而庆幸自己能在这个时代找到一个能下厨房的男人，简直是稀有物种啊，一定得好好珍惜。
胡尚轩要是知道江敬雪这么一会儿功夫就琢磨了那么多，估计都要笑得直不起腰了，这丫头脑子里也不知道装的些什么。
江敬雪正要走，隔壁院子里着急忙慌的出来两个人，正是刘青山和冯氏。
“你急吼吼的干啥，今日过中秋呢，你难不成这时候跑去问？这有什么的呀，多等几日也就等几日，人没准儿是想过了中秋再来呢？”刘青山有些不高兴的说道。
冯氏骂了句，“你这个人向来就是这样，这事儿都过去多久了还没有个信儿，也没人来问问咱们到底应不应下，我看这事儿八成就黄了，要是咱们到镇上去问问，说不定还能有些转机，你要在家等着，那就啥也没了。”
夫妻两个拉拉扯扯的，走到院儿外，看到江敬雪和胡尚轩在，刘青山扯出了个笑脸，“敬雪在这里呀。”
不管刘家其他人怎么样，刘青山待人还是很和气的，江敬雪跟他也没仇，这会儿就笑着喊了声刘叔，又喊了声婶子，然后才和胡尚轩道别回去了。
回去的路上，她就琢磨了一下刚刚他们二人说的话，估计是要到镇上去问来家里说亲的那户人家到底是安的什么心思。
算算日子，的确是挺长时间了，没有回信是什么意思呢？难不成没看中香杏？那为何当初又要托媒人上门来问呢？真是想不明白。
想不明白就不想了，反正又跟她没关系，想太多，自己还伤脑子呢。
江敬雪走了之后，胡尚轩跟他们夫妻二人打了声招呼也就回去了，别人家的事他也不想掺和。
刘青山到底是觉得中秋跑到人家家里去问不合适，把冯氏给拦住了，“你就消停消停吧，没听过非得赶在中秋跑去问这些事儿的，多等两日又有什么？再没消息，我亲自去媒人那儿打听，他们也该拿出个说法来。”
冯氏撇撇嘴，“香杏那丫头又不怎么样，好不容易说了门好亲，我这不是怕好事儿黄了吗？”
刘青山叹气，“你又来了，哪有你这样的，随口就说自己闺女不好，再不好那也是你生的，行了，快回去吧，好好过节。”sxbiquge/read/4/4858/ )
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晚上赏月，但不耽误中午吃好吃的，所以吃过早饭之后，方家人就忙活起来了。
像这样的节日，肉好卖，杀猪匠都会把肉拉到乡下来卖的，一大早就从各家门前经过了，方家直接割了五斤肉。
这些肉放不住，都是要今天吃掉的，方家一共不到十五口人，一人能吃不少了。
今日大家都在家，孩子们也就没多少事儿干，一早上就在院子里玩儿了。
江敬雪就要忙着炸酥肉，这可是她在行的，肥瘦相间的肉，先切成薄片放在盆里，等把肉全都切好，往里面加自家做的辣椒酱，盐，酱油，姜末，花椒面，这些一样都不能少，要不然总是少个味儿。
要想酥肉好吃，还要往里面打鸡蛋，这一共有三斤多的肉，文氏拿了十来个鸡蛋来，让江敬雪全给打进去。
最后就是农家院里自己做出来的红薯淀粉，这些东西全都混合起来，用手不停的搅拌，直至肉上面挂着沾满了佐料的淀粉鸡蛋液。
做这个东西说复杂也复杂，说简单也简单，其实也就是肉切好，调料放好，最后一步就是下锅炸。
锅中宽油，有一个人负责烧火，江敬雪就只顾着炸，拿一根筷子试探一下油温，筷子伸下去，迅速起了很多小泡泡，这就是可以了。
直接用手把准备好的肉捏成小块，一块一块的往油锅里放，很快就定型了。
铺满一锅就不再放，等把这一锅炸熟了，起锅再放新的。
三斤多肉，炸了一大木盆的酥肉出来，放上一会儿还得再入锅复炸，这样颜色才会金黄，吃着也没有那么油腻。
刚刚炸好的酥肉是最好吃的，最好还是烫嘴的那种，吃到嘴里，那叫一个香啊！
文氏把孩子们都叫过来，一人给了一块儿，大人们就免了，等到中午再吃。
然后她又用一个大瓷碗捡了一碗出来，笑着说道，“雪儿，剩下的就让你娘她们忙活，这肉还热着，你快给尚轩他们送去，忙活一上午了，让他尝尝这刚炸好的酥肉。”
江敬雪现在已经习惯往胡家去了，家里有什么好东西，文氏都会让送过去一些的，以前还让庆满去跑腿，现在也不避讳那么多，直接让江敬雪去了。
她擦了擦手，“那好吧，我这就去一趟，一上午在这里待着，我这会儿脑袋都热懵了。”
文氏笑说，“你手艺好，我们就只能是辛苦你了，快去吧。”
江敬雪把那碗酥肉端到了上房桌上，放着个篮子，里面还捡了些月饼，这也是文氏准备好的，让她一块儿给拿到胡家去。
她把肉放进篮子里，拿布帘子盖上，这才挎着出了家门。
今日过中秋，胡尚轩肯定也是在家的，所以一去就遇上了人，把东西交给他，胡尚轩吸了吸鼻子，“闻着就香，这是你做的吧？”
江敬雪点了点头，又歪着头说道，“你这意思是，香的就是我做的，我家其他人做的饭就不香了？那我可得回去说一说。”
胡尚轩摸着头一笑，“你就别逗我了，我这不是想吃你做的饭吗？”
他想让江敬雪进去坐坐，江敬雪指了指方家的方向，“今日就不了，家里还有好些菜要做呢，你自己忙活吧。”
胡尚轩这会儿还挽着袖子呢，身上系了条围裙，很明显是刚刚从灶屋里出来的。
在这个时代，能看到男人下厨房还真是挺稀奇的，古话说君子远庖厨，男人都会觉得下厨房降低了自己的地位，只要家里有女人的，男人是从不掺和这些事。
可胡家不一样啊，就他们父子二人，谁去做都是一样的。
江敬雪半点没有觉得他这个样子有损男人的威严，反而庆幸自己能在这个时代找到一个能下厨房的男人，简直是稀有物种啊，一定得好好珍惜。
胡尚轩要是知道江敬雪这么一会儿功夫就琢磨了那么多，估计都要笑得直不起腰了，这丫头脑子里也不知道装的些什么。
江敬雪正要走，隔壁院子里着急忙慌的出来两个人，正是刘青山和冯氏。
“你急吼吼的干啥，今日过中秋呢，你难不成这时候跑去问？这有什么的呀，多等几日也就等几日，人没准儿是想过了中秋再来呢？”刘青山有些不高兴的说道。
冯氏骂了句，“你这个人向来就是这样，这事儿都过去多久了还没有个信儿，也没人来问问咱们到底应不应下，我看这事儿八成就黄了，要是咱们到镇上去问问，说不定还能有些转机，你要在家等着，那就啥也没了。”
夫妻两个拉拉扯扯的，走到院儿外，看到江敬雪和胡尚轩在，刘青山扯出了个笑脸，“敬雪在这里呀。”
不管刘家其他人怎么样，刘青山待人还是很和气的，江敬雪跟他也没仇，这会儿就笑着喊了声刘叔，又喊了声婶子，然后才和胡尚轩道别回去了。
回去的路上，她就琢磨了一下刚刚他们二人说的话，估计是要到镇上去问来家里说亲的那户人家到底是安的什么心思。
算算日子，的确是挺长时间了，没有回信是什么意思呢？难不成没看中香杏？那为何当初又要托媒人上门来问呢？真是想不明白。
想不明白就不想了，反正又跟她没关系，想太多，自己还伤脑子呢。
江敬雪走了之后，胡尚轩跟他们夫妻二人打了声招呼也就回去了，别人家的事他也不想掺和。
刘青山到底是觉得中秋跑到人家家里去问不合适，把冯氏给拦住了，“你就消停消停吧，没听过非得赶在中秋跑去问这些事儿的，多等两日又有什么？再没消息，我亲自去媒人那儿打听，他们也该拿出个说法来。”
冯氏撇撇嘴，“香杏那丫头又不怎么样，好不容易说了门好亲，我这不是怕好事儿黄了吗？”
刘青山叹气，“你又来了，哪有你这样的，随口就说自己闺女不好，再不好那也是你生的，行了，快回去吧，好好过节。”sxbiquge/read/4/4858/ )
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