(苦读书 www.kudushu.org) “这……的确是这样。”
那人也不含糊，如实回答。
在餐饮中，厨师也起到一个很重要的位置。一个餐厅的服务是一方面，菜品的好坏才是影响一个地方的根本。
尤其是这个年代，大家都享受着高质量的生活，吃的好了，这口味也就随着变得高了。
只要这味道不好的地方，或者是口味不太满意的，那去过一次之后，那就不会再去第二次了。
所以厨师的质量也是极为重要，但要想请到大厨，在工资方面，自然也不能太少了。
太少便会被竞争对手给抢走，有些高级厨师甚至还要跟老板进行一部分分红的。
就算没有那批分红的，正常厨师的工资，那都是服务员的三倍左右。
也就是请一个厨师，相当于要请三个服务员了。
“咱们这共享餐厅可以达到完全不请厨师，而且服务员的标配也可以相应的减少，只需要一些在结尾的时候收拾残局的就行。”
“就连最基本的收银都可以取消掉，因为咱们实行网上下单，网上付款，这样还能避免因为有意逃单，收不到钱的情况。”
“你再仔细想想，一个餐厅四五个厨师的标配得有吧？”
“而我也做过相应的市场调查了，一个厨师基本上七千到八千，像那种好的厉害的，直接上万了。”
“而我给一个折中的价格，也就是八千，一个厨师这一年就得是九万六，咱们为了好算，四舍五入等于十万。”
“一个就是十万，那五个那一年就是五十万了。”
“而共享餐厅就光厨师这块就能省下五十万，别的员工方面也会相应的减少，所以算下来，一年能少六七十万的不夸张吧？”
“这些钱省下来之后，一年多一点，你的装修成本什么的，不都直接拿回来了吗？”
餐饮这东西，就是长期战线，时间越长，这前期投入的成本也就越划算。
听完福明居的这些话，那个餐饮的龙头老大也是愣在了原地。
“这听起来的话，的确是不错，可是赚钱的模式怎么铺垫呢？”
其实这个问题才是大家最为关注的，怎么投资不重要，对于他们来说，赚钱才是根本。
“当然，赚钱的方向也有很多，在app中设立广告位能达到广告赚钱应收，还能做别的行业捆绑。而在餐饮上面的，每个位置收取菜品成本价的同时，再收取相应的服务费和占位时常费。”
福明居将具体的收费方式提出之后，大家这才算是大彻大悟了。
这样的模式不但是让消费者得到了好处，他们也有的赚，当然，可能赚到的钱不如正常一桌所消费的钱。
但是基数只要大了的话，那薄利多销，也是一个赚钱的思路。
“福先生果然厉害，不知道福先生找投资做的如何了？如果还需要投资的话，我愿意加入一个。”
人群中有人看到了这个东西的红利，当即发声道。
这有一就有二，接二连三的有人想要参与。
作为餐饮界的龙头者，他也是嗅到了这其中的商机，好几个人都要参与了。
那他自然是不能落后，虽说这共享餐厅的思路的确是超前。
但是也不失为一个抓住年轻人消费的关键，如果真是能做好的话，那也能是一个不错的商业转型。
“我也参与一个，我作为这个行业的龙头，有我的参与，想必能更加带动这共享餐厅的发展。”
看到大家都争先恐后的想要加入进来，这让福明居十分满意。
本来他还觉得自己这个想法只是会得到少部分人的认同，做起来可能还需要一些时间，甚至还比较有难度。
眼下这餐饮业的龙头都选择了加入，那这个共享餐厅的方向一定能前途一片光明。
就在大家都想着要如何加入的时候，福明居的目光却是落在了一旁的林东身上。
大家都争先恐后的，深怕就错过了这样的一个商机，倒是林东就跟是完全不感兴趣一般。
自顾自的吃着东西，平淡的看着众人。
这奇怪的行径，让福明居也不得不好奇。
“林先生，不知道你对于这个共享餐厅是什么看法啊？”
此时的林东正一口嗦着鲍鱼仔，面对福明居的提问，他也是先将鲍鱼仔嗦进嘴里之后，这才缓缓开口道：“不怎么样。”
短短的几个字，却是引起了极大的轰动。
福先生这个想法，那可是大家都认同的，尤其是点子还新颖，甚至是连利润方式，如何展开都说得十分详细了。
可就是这样，林东却觉得不怎么样？
或许别人也没什么发言权，但是作为餐饮行业的龙头人物都选择加入其中。
这东西要真是不怎么样的话，人家会选择加入吗？
福明居也是被林东输的微微一愣，随后这才开口询问道：“那林先生是何见解啊？”
“没什么见解，反正在我看来，这东西没那么好开，一时新颖，可是长期来说，不太理想。”
“毕竟愿意出来吃饭的人，谁又愿意自己做饭吃呢？”
“再说了，做一顿两顿还行，谁能顿顿做？在口味上做的不好，或者是操作不当，引起重大事故呢？这都是问题。”
林东也没避讳，直接说出了心中的想法。
他倒也不是歧视福明居这个思路，思路的确是很新奇。
甚至可以说是走在大多数人的前端，没点胆量的，都不敢往这上面想。
但也这是问题的关键所在，共享餐厅的噱头不错，一开始的时候，或许真能吸引到不少人去打卡什么的。
但是这种餐厅，只能是昙花一现，或许会被人记住。
但是也是会在岁月的长河中，让人点点遗忘的。
再说了，餐饮这个行业也兴起了这么多年了，能创新的，人家也都做的差不多了。
而且人家根深蒂固的，就算是会被冲击到，那也是短暂的。
长时间的比较下来，这个共享餐厅根本就无法对人家造成市场分割的效果。
因为人们出来吃饭的终究原因，不单单是为了便宜，也是为了吃的好，吃的方便。
也就是懒得做饭才选择出去吃，真正要做饭的，又会嫌弃这种共享餐厅的各种东西不够新鲜了。
到头来，也会变成两不相的局面，倒台也是必然的。
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那人也不含糊，如实回答。
在餐饮中，厨师也起到一个很重要的位置。一个餐厅的服务是一方面，菜品的好坏才是影响一个地方的根本。
尤其是这个年代，大家都享受着高质量的生活，吃的好了，这口味也就随着变得高了。
只要这味道不好的地方，或者是口味不太满意的，那去过一次之后，那就不会再去第二次了。
所以厨师的质量也是极为重要，但要想请到大厨，在工资方面，自然也不能太少了。
太少便会被竞争对手给抢走，有些高级厨师甚至还要跟老板进行一部分分红的。
就算没有那批分红的，正常厨师的工资，那都是服务员的三倍左右。
也就是请一个厨师，相当于要请三个服务员了。
“咱们这共享餐厅可以达到完全不请厨师，而且服务员的标配也可以相应的减少，只需要一些在结尾的时候收拾残局的就行。”
“就连最基本的收银都可以取消掉，因为咱们实行网上下单，网上付款，这样还能避免因为有意逃单，收不到钱的情况。”
“你再仔细想想，一个餐厅四五个厨师的标配得有吧？”
“而我也做过相应的市场调查了，一个厨师基本上七千到八千，像那种好的厉害的，直接上万了。”
“而我给一个折中的价格，也就是八千，一个厨师这一年就得是九万六，咱们为了好算，四舍五入等于十万。”
“一个就是十万，那五个那一年就是五十万了。”
“而共享餐厅就光厨师这块就能省下五十万，别的员工方面也会相应的减少，所以算下来，一年能少六七十万的不夸张吧？”
“这些钱省下来之后，一年多一点，你的装修成本什么的，不都直接拿回来了吗？”
餐饮这东西，就是长期战线，时间越长，这前期投入的成本也就越划算。
听完福明居的这些话，那个餐饮的龙头老大也是愣在了原地。
“这听起来的话，的确是不错，可是赚钱的模式怎么铺垫呢？”
其实这个问题才是大家最为关注的，怎么投资不重要，对于他们来说，赚钱才是根本。
“当然，赚钱的方向也有很多，在app中设立广告位能达到广告赚钱应收，还能做别的行业捆绑。而在餐饮上面的，每个位置收取菜品成本价的同时，再收取相应的服务费和占位时常费。”
福明居将具体的收费方式提出之后，大家这才算是大彻大悟了。
这样的模式不但是让消费者得到了好处，他们也有的赚，当然，可能赚到的钱不如正常一桌所消费的钱。
但是基数只要大了的话，那薄利多销，也是一个赚钱的思路。
“福先生果然厉害，不知道福先生找投资做的如何了？如果还需要投资的话，我愿意加入一个。”
人群中有人看到了这个东西的红利，当即发声道。
这有一就有二，接二连三的有人想要参与。
作为餐饮界的龙头者，他也是嗅到了这其中的商机，好几个人都要参与了。
那他自然是不能落后，虽说这共享餐厅的思路的确是超前。
但是也不失为一个抓住年轻人消费的关键，如果真是能做好的话，那也能是一个不错的商业转型。
“我也参与一个，我作为这个行业的龙头，有我的参与，想必能更加带动这共享餐厅的发展。”
看到大家都争先恐后的想要加入进来，这让福明居十分满意。
本来他还觉得自己这个想法只是会得到少部分人的认同，做起来可能还需要一些时间，甚至还比较有难度。
眼下这餐饮业的龙头都选择了加入，那这个共享餐厅的方向一定能前途一片光明。
就在大家都想着要如何加入的时候，福明居的目光却是落在了一旁的林东身上。
大家都争先恐后的，深怕就错过了这样的一个商机，倒是林东就跟是完全不感兴趣一般。
自顾自的吃着东西，平淡的看着众人。
这奇怪的行径，让福明居也不得不好奇。
“林先生，不知道你对于这个共享餐厅是什么看法啊？”
此时的林东正一口嗦着鲍鱼仔，面对福明居的提问，他也是先将鲍鱼仔嗦进嘴里之后，这才缓缓开口道：“不怎么样。”
短短的几个字，却是引起了极大的轰动。
福先生这个想法，那可是大家都认同的，尤其是点子还新颖，甚至是连利润方式，如何展开都说得十分详细了。
可就是这样，林东却觉得不怎么样？
或许别人也没什么发言权，但是作为餐饮行业的龙头人物都选择加入其中。
这东西要真是不怎么样的话，人家会选择加入吗？
福明居也是被林东输的微微一愣，随后这才开口询问道：“那林先生是何见解啊？”
“没什么见解，反正在我看来，这东西没那么好开，一时新颖，可是长期来说，不太理想。”
“毕竟愿意出来吃饭的人，谁又愿意自己做饭吃呢？”
“再说了，做一顿两顿还行，谁能顿顿做？在口味上做的不好，或者是操作不当，引起重大事故呢？这都是问题。”
林东也没避讳，直接说出了心中的想法。
他倒也不是歧视福明居这个思路，思路的确是很新奇。
甚至可以说是走在大多数人的前端，没点胆量的，都不敢往这上面想。
但也这是问题的关键所在，共享餐厅的噱头不错，一开始的时候，或许真能吸引到不少人去打卡什么的。
但是这种餐厅，只能是昙花一现，或许会被人记住。
但是也是会在岁月的长河中，让人点点遗忘的。
再说了，餐饮这个行业也兴起了这么多年了，能创新的，人家也都做的差不多了。
而且人家根深蒂固的，就算是会被冲击到，那也是短暂的。
长时间的比较下来，这个共享餐厅根本就无法对人家造成市场分割的效果。
因为人们出来吃饭的终究原因，不单单是为了便宜，也是为了吃的好，吃的方便。
也就是懒得做饭才选择出去吃，真正要做饭的，又会嫌弃这种共享餐厅的各种东西不够新鲜了。
到头来，也会变成两不相的局面，倒台也是必然的。
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