第三百六十五章 熬制红糖



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(苦读书 www.kudushu.org)    辰北从祭坛上离开之后,在部落里走了一圈,一是了解部落这一个月的变化,二是散散心,因为他心里堵得很。

    此时已经是深秋,天气日渐寒冷,用不了多久,应该就会下雪了。

    地里的庄稼都已经收割完了,只有少部分的蔬菜还留在地里,下雪之前,这些蔬菜也会收割,然后放进地窖里窖藏。

    莽部落如今挖了不少的地窖,而且这些地窖的规模很大,块茎类粮食,还有蔬菜,都可以放进地窖里去贮藏,弄得好,可以放到明年的春天。

    菜地里,依然有人在忙碌着,那是种植队的人。

    岩越来越不像个战士了,跟辰北前世见过的那些老农没有什么区别。

    被晒得黝黑的皮肤,皲裂的手掌,沧桑的面孔,手里拿着石锄,非常的熟练的干着活。

    “岩!”

    辰北喊了一声,岩立刻抬起了头,见是辰北,惊喜的立刻走了过来。

    即便是这种时候,他依然不忘把锄头放好,并且把脏兮兮的手在身上擦了擦。

    “首领,你终于好了。”

    辰北点了点头,道:“让大家担心了,地里的粮食都收回去了吗?收成怎么样?”

    “是,都收回去了,收成还行,要是没有那一场大风就更好了,不过红球果、脚掌薯,还有那些芋头没受多大影响。”

    辰北点了点头,随后他突然想到,这块地好像种的是甘蔗吧?

    “这里的甘蔗呢?怎么甘蔗头都没看到一个?”

    岩解释道:“首领之前不是说,要用这些甘蔗熬糖嘛,我就让他们全部堆到地窖里去了,我们收甘蔗的时候,怕浪费,是连根拔起来了,所以没有甘蔗头。”

    莽部落的族人,果然力气大!

    辰北有些无言,他还以为是从根部砍,没想到他们直接拔。

    不过这样也好,甘蔗上几乎没什么伤口,更耐储存。

    听岩提起甘蔗熬糖,辰北心神一动,糖可是个好东西,据说吃糖能让人愉悦,他正愁怎么让青竹心情好一点呢,不如用甘蔗制作一些红糖给她?

    “甘蔗在哪个地窖?带我去看看。”

    “是!”

    岩放好东西,然后带着辰北往地窖走去。

    莽部落的地窖,在靠北边的位置,那个地方土层比较厚,而且地势比较高,适合挖地窖。

    一路上,凡是见到辰北的族人,都纷纷激动的向辰北问好,之前因为辰北中毒引起的焦躁不安,随着辰北的出现,渐渐的平息了下来。

    辰北对莽部落实在太重要了,就像青竹说的那样,莽部落可以没有巫,但是不能没有辰北。

    来到地窖之后,岩打开了地窖的封盖,先让它通风一段时间,然后人再点着油灯进去,如果油灯熄灭,就需要立刻退出来。

    这也是辰北立下的规矩,他没有解释为什么油灯熄灭就必须退出来,只需要立下规矩,然后让大家遵守就行了。

    下了地窖之后,岩举着油灯走在前面,一边走,一边向辰北讲述地窖里存粮。

    “这边是脚掌薯,那边是芋头,甘蔗在里面。”

    地窖很大,里面储存的东西真不少,不过辰北最关心的就是那些甘蔗,他拥有夜视能力,即便没有油灯,也一眼就看到了堆成一座小山的甘蔗。

    这些甘蔗的皮已经成了紫色,说明彻底成熟了,积聚了不少的糖分,而且它是一整根的,只是把叶子和多余的根须劈掉。

    “首领请看,这就是我们收获的甘蔗了,这个地窖里只藏了十分之一,还有些在别的地窖里。”

    因为是第一次种甘蔗,完全没有经验,岩只能把这些甘蔗分别放进不同的地窖里,用不同的方法贮藏,看看哪一种方法最合适。

    比如这个地窖里的甘蔗,只在上面覆盖了甘蔗叶子,目前看起来,没有任何问题。

    辰北拿起一根甘蔗,徒手掰断,然后用牙齿撕开甘蔗皮,咬了一口,点了点头,道:“不错,很甜了。”

    “首领需要多少?我带人搬到你院子里去。”

    辰北道:“不用,我先尝试一下,不需要很多,我自己来。”

    辰北用依然还带着青色的甘蔗叶子简单的绕成草绳,然后捆了二十根甘蔗,扛着往地窖外面走。

    离开地窖之后,辰北一路扛着这些甘蔗,回到了自己的院子里,把甘蔗放在地上。

    辰北找来一个很大的陶盆,将它洗干净,然后放在了桌子上。

    接着,他又把这些甘蔗也一根根清洗干净,晾干。

    紧接着,辰北开始徒手拧甘蔗,以他的力气,根本不用制作繁琐的榨甘蔗汁工具。

    “渣渣渣……”

    辰北徒手掰断一截甘蔗,放在陶盆上面,然后用力一拧,坚硬的甘蔗变成了麻花状,变形的甘蔗皮,直接将里面的甘蔗汁榨了出来,流淌到陶盆上。

    辰北不断的重复这个动作,二十根甘蔗很快就被榨干了,陶盆也装满了。

    “既然要熬糖,干脆多熬一点。”

    辰北又把院子里自己种的甘蔗一排甘蔗给砍下来了,这些甘蔗因为生长在辰北的院子里,没人敢砍,现在还好好的生长着,只不过叶子已经黄了,甘蔗里面饱含糖分。

    辰北将这些甘蔗同样洗剥干净,然后榨汁,他得到了一陶罐的香味浓郁,鲜甜的甘蔗汁。

    随后,辰北把这些甘蔗汁倒进了青铜锅里,青铜锅也是最新产品,目前数量稀少,第一口自然是送到辰北这里来了。

    青铜锅比较薄,自然比石锅或者陶鼎热得快,熬煮东西也不用等太长的时间。

    在蜂窝煤的火力下,很快,青铜锅里的甘蔗汁就沸腾起来了,不断的冒泡。

    辰北用一根干净的棍子,不断的搅拌,水汽在熬煮的过程中,一点一点的被蒸发掉了。

    这是一个很漫长的过程,而且必须掌握火候,初时火可以大一点,后面需要小火慢慢的熬,急不得,不然就是烧糊了。

    辰北就这么搅拌着,熬着,等到甘蔗汁熬成了浓稠的红色糖浆,都快搅拌不动的时候,他将青铜锅从火上端走了。

    又过了一段时间,粘稠的糖浆渐渐的冷却了,并且凝结成块。

    这么多甘蔗汁,熬成糖浆之后,却只有大概六分之一的红糖。

    等红糖彻底凝结并冷却之后,辰北用铲子糖铲成一小块一小块,并且亲自尝了一下。

    甜丝丝的味道在口腔中弥漫,还有一股淡淡的气味,这就是红糖的味道!

    “不错,很甜。”

    辰北将这些红糖用罐子装了起来,自己留了一小罐,其它的都给青竹送过去。

    一起送过去的,还有辰北在等待红糖冷却的时候做好的晚饭。

    辰北进入了院子里,把红糖放在了主屋的门口,向里面喊道:“罐子里是我给你制作的红糖,饭也在这里,趁热吃,凉了就不好吃了。”

    “首领,我自己可以做,下次别再送了。”青竹忍不住开口道。

    “你先吃了再说。”

    辰北担心自己在这里青竹不肯出来,于是就离开了,并且关上了院子的大门。

    主屋内,青竹屏气聆听,确定辰北离开之后,这才悄悄打开了门,把饭菜,还有那一罐红糖拿了进去。

    她重新关上了门,先尝了一口饭菜,果然,还是熟悉的味道,还是这么好吃。

    随后,她又打开了那个陶罐,从里面拿出一块红糖,先好奇的闻了闻,然后放在了嘴里。

    红糖在她嘴里化开,甜味让她脸上有了愉悦的笑容。

    “谢谢。”

    红花轻声的道。随后,她小心的把这一罐子红糖放了起来,留着慢慢吃。

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