(苦读书 www.kudushu.org) 《舌尖》办公室的工作人员小刘，是一个20多岁，有点婴儿肥的姑娘。
此刻她一脸的慌张，一边喊着一边起身招呼其他人。
这大晚上的，怎么好端端的，后台数据出问题了呢。
《舌尖》第一集现在是重播。
结果收视率来了个1.3？
“谢老师，谢老师，你快来看看，这数据不对啊。”小刘喊谢纹柯。
《舌尖》第一集的收视率是0.6，这大家已经很满足了。
方澈和谢纹柯也给大家放了个假，让大家早早地回家陪陪家人。
毕竟《舌尖》的拍摄是争分夺秒的，期间大家都没怎么休息。
所以此时办公室里就剩下小刘和谢纹柯两个人。
谢纹柯正在那百无聊赖地检查后面几集的内容。
被小刘一喊，他站起身来：“怎么出问题了？”
……
方澈没有在现场，他在隔壁办公室写东西。
一个叫《仙剑奇侠传》的剧本。
这次星宇那边对方澈的抹黑和狙击，着实让方澈恶心了一把。
再者说，方澈的特效公司一旦运作起来，那么仙侠领域势必是要占领的。
结果这些人居然要先占领仙侠领域？
去你的吧！
先把仙剑搞出来再说。
有人会担心，如果没有游戏打底的话，《仙剑》到底能不能火？
其实这事吧，有些多虑。
当年在地球上，《仙剑》出来的时候，其实游戏玩家是不认可的。
有的认为剧情改动太大。
有的则认为胡歌长得不好看。
所以在当时，《仙剑》是顶着游戏玩家的骂声起来的。
但终究还是起来了。
足以见得《仙剑》影视剧版的剧本足够出彩。
写的正起劲的时候，门口突然传来邦邦的敲门声。
“方导，出事了！”是谢纹柯的声音。
方澈保存文件，关上电脑，打开屋门，正好看到谢纹柯那一脸的焦急：“咋啦？”
“舌尖！舌尖的收视率到1.3了！”
方澈眼前一亮：“嗯？我去看看！”
然后两人很快来到舌尖的办公室，小刘正给技术部的人打电话呢：“王哥，我再跟您确认一遍，咱们的统计软件没出问题对吧？”
小刘表情中难掩的激动。
但是对面的王哥却急眼了：“哎呦我的亲姐呀！你都问了三遍了，绝对没有问题！”
“如果是技术部出问题了，我王字倒过来写。”
小刘眉头一皱，我怎么感觉你这个誓言没什么说服力呢。
“去去去，别跟我这逗闷子了，数据绝对没问题！”王哥说完之后挂掉了电话。
小刘把电话放下，抬眼就看到了门口的方澈：“方导！我确认了好几遍，数据绝对没问题！”
小刘兴奋地已经开始跺脚了。
方澈看了眼数据：“那还等啥呀，把好消息告诉大家吧。”
“好嘞好嘞！”
小刘很快就在一个叫“吃货小组”的舌尖工作群发了一条信息：“各位，告诉你们一个好消息，舌尖的收视率到了1.3了！”
这会儿，舌尖工作小组的其他人员有的都睡了。
有的在跟自己老婆孩子吹牛逼呢：“你看今天的舌尖了没，收视率0.6，盖了帽了我的baby！”
有的正在外面吃饭，忙活三个月了，终于放假了。
就在这时，他们各自的手机都收到了小刘的信息。
有人一边吃着饭一边打开了手机，然后扫了一眼，整个人都傻了。
“什么？舌尖的收视率1.3？”当时这人就怪叫起来。
“小刘，你可别开玩笑啊，这玩笑开不得！”有人在群里回复道。
随后方澈在群里确认了这个消息。
好家伙，整个办公室的其他人员都炸了。
刚才跟媳妇吹牛逼的赵哥，噌一下子站起身来：“卧槽！我他妈错过了什么？这是见证历史的时刻啊！”
“国产纪录片收视率的纪录就这么被我们破了？”一位女同志，此时感觉特别不真实。
狠狠掐了自己一下，然后哇地哭出声来：“太难了！太难了！”
“我们起来了！”
整个舌尖办公室，所有人在这两天，都顶着巨大的压力。
来自外界的质疑，来自电视台内部其他人员的质疑。
甚至今天下午收视率达到0.6的时候，电视台的其他人还不服呢：“这也没怎么着啊，毕竟是央1套的平台，又有方澈的加持，有本事下一期保持啊！”
但是现在，《舌尖》用实力告诉所有人。
老子根本就用不到下一期！
老子第一期重播就能刷新收视率！
“等着，我这就去台里！”
“我也来了！”
“等我！”
整个办公室，13个人，全都回复了消息。
这一刻，他们空前的凝聚！
扬眉吐气！
有人甚至想哭！这两天，让别人骂惨了！
央爸给年轻的员工是提供宿舍的。
所以不到半个小时，几乎所有人都来到了办公室！
“方导，我来啦！”
“今晚好好庆祝一下！”有人还提着酒菜来的。
整个办公室的人，从没有像今天这样高兴过！
很快，一张舌尖办公室所有人共同举杯的照片发到了央氏的工作群！
“哎呦，怎么把这照片发到工作群了？”小刘惊呼。
照片是坐在她对面的赵哥发的。
赵哥一脸的痛快：“就要发！”
果然，不到三分钟，就有人回复了。
“这大晚上的，还吃上了？”
“庆祝什么呢这是？收视率破0.6啊？”
别的办公室的人发来信息。
赵哥一撇嘴，回复道：“收视率破1.3了，拍了三个月的纪录片，庆祝一下不过分吧。”
许复利今晚还没睡，也在那水群窥屏呢。
看到舌尖办公室发的照片，眉头皱了一下。
这也太张扬了。
等看到小赵发的信息之后，许复利点了点头：“哦，原来是破1.3了……”
然后他翻了个身，准备睡觉。
突然，许复利猛地张开眼睛，从床上坐了起来。
“收视率破1.3？重播？”
吓吓了他媳妇一跳：“怎么了？地震了？”
许复利呆呆地看着手机，喃喃自语道：“是要地震了，这些整个纪录片行业都要地震了。”
他心脏扑通扑通地狂跳。
从床上下来，许复利彻底睡不着了，在那来回踱步，嘴里不时发出惊叹：“怎么这么牛呢？”
许复利都是这样，就别说电视台的其他人了！
都震傻了好吗！
再想想自己前几天说的话，脸上那叫一个疼！
“这玩意收视率也能破1.3？”
……
此时，在全国各地，在很多个小小的出租屋里，在很多大学生宿舍里。
大家因为网上的争论和别人的推荐打开了《舌尖》。
只是看了半个小时。
肚子就不愿意了。
一位女生看着电视上的炸藕夹，想象着这玩意咬在嘴里，牙齿切断最外面带着焦脆的面糊，紧接着是藕片脆嫩的口感。
伴随着咯吃咯吃的声音，藕夹里的肉馅汁水四溢。
然后顶不住了。
“上了一天的班了，享受享受怎么了！”女生一咬牙，打开了饿了吗外卖。
余光一扫，正好看到电视屏幕上最下角有一个小小的二维码。
二维码中间是饿了吗的图标。
“扫码有惊喜……”
然后她拿出手机咔嚓一扫，领了个红包，点外卖去了。
“藕夹藕夹……”她嘴里念叨着，手指搜索着。
半个小时之后，终于取到了心心念念的藕夹外卖。
于时，他把央氏的网站又点开了，就着回放又看了一遍。
“真香！”
在大学宿舍。
四五个人看完了电视直接顶不住了。
“叫外卖！叫外卖！”
“分工合作，每个人各下一个饿了吗，都把新手红包给我用上！”
六个下载量。
单就这一个宿舍，就给《舌尖》节目组带来了将近一百元的收入。
好家伙，全国各地的观众各种点外卖。
饿了吗的外卖员都懵了。
有的小区一趟能送十几个订单。
“这是咋回事啊！”外卖小哥累的满头大汗。
“今天晚上加餐的人怎么这么多呢？”
城市的大街小巷里，蓝骑士呼啸而过，彼此之间，甚至顾不上打招呼！
都累坏了。
饿了吗宣传部的陈总，这会儿正睡觉呢，突然手下一个电话惊醒。
“陈总，你真是神了，赞助《舌尖上的华夏》这种操作，也就您能想得出来！”
陈总一听，赞助舌尖？
对，是有这事。
然后他问道：“涨了多少下载量？”
对面的手下想了想：“就在过去的一个小时，注册量涨了160万！”
陈总：“多少？？？”
一个小时160万？
一个小时？
陈总到挂掉电话，人都是傻的。
他呆呆地看着窗外，窗外的路上还能看到呼啸而过的蓝骑士。
“原来我这么牛逼呢？”
……
而有的观众，看完了视频之后，没有点外卖，就想吃视频里的笋子。
于是毫不犹豫地上了天猫，然后搜索冬笋。
出来之后第一个店铺就写着：“舌尖同款冬笋”。
这店是周奇用蝉基金开的。
订单一单接着一单。
雪花一样的落下。
从十点半到十二点，周奇的这个店铺，订单量是14万！
销售额376万！
夸张吗？
一点都不夸张。
在地球上，《舌尖1》播出之后的五天里，有620万人访问过淘宝、天猫等网站，搜索和节目相关的食材、零食。
舌尖2播出的时候，天猫开辟了专门的舌尖专栏，五天之内，成交订单960万个。
这就是舌尖的威力。
第二天，一大早，网络上的热度就爆炸了。
有不少人去了方澈的微博下面。
“方澈呀，你可做个人吧，太恶毒了我去，晚上十点半播舌尖？你居心何在啊！所以下一集赶紧播吧。我指着这玩意下饭呢！”
“顶不住，顶不住，我发誓，再也不看舌尖了，昨天晚上点了两次外卖。”
“你吃的啥？”
“麻辣烫，加的藕片嘛！”
“就不怕上火？”
“我还点了一瓶正宗好凉茶。”
“哈哈哈，俺也一样！”
方澈的微博下面，一片吐槽的声音。
都是昨天晚上多吃了东西，然后有罪恶感的朋友们找方澈算账的。
“本来刚打算开始减肥，结果你就出了个这节目。真有你的。”
有人调侃道：“方澈：减肥事业的绊脚石！”
嘿，趁着早上没有多少人上网这个档口，这个话题还上了热搜了。
紧随其后，不少健身房的人开始留言。
“看完舌尖吃得多？游泳健身了解一下？”
“方澈，真·健身房战略合作伙伴。”
有人刚刚醒来，上网一看：“舌尖这么火吗？”
就在这时，央爸的微博也发动态了。
“昨晚十点35分，《舌尖上的华夏》第一集重播，收视率1.37，刷新国产纪录片收视纪录！”
好家伙，这微博一发出来，网友们可是看呆了。
“重播刷新收视纪录？”
“1.37？”
“牛逼！原来不止一个人跟我一样看这玩意下饭啊！”
“卧槽！”
短短的一条微博，把纪录片行业的人都给震了。
“纪录片的收视纪录被破了？”
“春秋的纪录被破了？”
“舌尖到底哪里好啊？看看去！”
而很多纪录片行业的人看完了舌尖之后，不说话了。
“这片子，有可能开创纪录片的新时代！”
娱乐圈的人也傻了呀。
“纪录片能有这种收视率？”
昨天黑方澈的水军头子开始骂街了：“我他妈的就不该接这个活！”
娱乐百晓生，赵伟都快哭了：“你说我没事，我惹方澈干什么呀我！”
辽宁大学。
一个叫马驰的艺术学的教授，今天早上一上班就召集了自己门下的所有研究生开了个会。
“昨天晚上我看了一个叫舌尖的纪录片，推荐你们看一下去。或许这可以成为我们的一个选题！”
所谓外行看热闹，内行看门道。
《舌尖》到底好在哪？
普通观众看这节目，只感觉看的特别舒服，旁白说的话大家爱听。
里面的食物大家也爱看。
但是具体是为什么，还真说不上来。
但是昨天晚上马教授看完之后，就惊了。
因为《舌尖》的叙事结构很新奇！
文案也很有内容。
有人夸舌尖，就只夸这是高清摄像机拍摄的，但是具体高清摄像机拍摄下的舌尖好在哪，也说不清楚。
但是在2015年的时候，高清摄像机拍摄，早就不是什么卖点了。
《舌尖》真正强的是叙事结构和文案。
强到可以用来做研究的地步。
是不是又觉得夸张了？
这么说吧，在地球上，《舌尖》第一季播出之后，从2012年到2015年，知网上以舌尖为研究对象的期刊论文有1600篇，学位论文20多篇。
其中大部分是研究舌尖的叙事结构和文案。
马老师师门的孩子们听到老师的话都惊了。
我昨天光顾着看舌尖下饭了，原来这里面另有洞天？
“老师您也看舌尖了？”
“舌尖里面还有课题？”
马驰笑了笑：“看就是了，从今天开始，观看舌尖是作业，每天看完之后，大家开会讨论。”
……
8月8号，舌尖不播出。
有的人，吃饭都不自在了。
终于等到了8月9号。
这一天，播出的是《主食的故事》。
“来了来了，憋了一天了！就等这这个下饭呢！”有人早早地端着饭坐在了电脑前。
马驰教授的学生，也组织起来，一起观看《舌尖》。
而有的人，则是闻名而来。
“传说中最下饭的节目到底是啥呀，我康康！”
其结果就是，《舌尖》第二期，开画0.97！
超了第一期一半。
《舌尖》第二期，一开始，就是大场面调度下的陕北高原的麦田，让人震撼。
然后是黄馍、烤馕、米粉、肉夹馍……
观众们看的那叫一个开心。
这里面还有一个小的点需要说明，那就是在原版的《舌尖上的中国》第二期，里面在介绍陕西美食的时候涌到了黑撒的一首叫《陕西美食》的一首歌。
这个世界没有这首歌，因为方澈还没来得及抄，所以他用《西安人的歌》里面的“西安人到哪都不能不吃泡馍”给替代了。
所以如果你的话，里面的主角抄了《舌尖》，但是没提这个bug，那大概是作者压根没仔细看。
反观视频，一个小小地歌曲的替代，让观众们会心地一笑。
谁都知道，这是方澈的歌，用到这里，还挺应景。
“哈哈哈，方澈倒是不亏待自己，还给自己打歌呢。”
陕西人看到视频里的各种面食，油然而生一种骄傲：“咱陕西，好吃的多着倪！”
山西人不愿意了：“我大山西就这么没有牌面？”
如果你仔细看过舌尖，就会发现，舌尖第一集的内容，其实是出奇出新，大山里的松茸、大东北的捕鱼，池塘里的挖藕人。
这些对于普通观众来说，都是新奇的。
这些内容放在第一集，为的就是吸引人。
但是从第二集开始，就不再是这样了。
这里面介绍的主食，有米、有面、有粉，涉及到各个区域，一下子就能让全国各地的观众有代入感。
有人看到里面的黄馍馍顿时就想到了自己的小时候，然后指着电视跟自己女朋友说：“我小的时候，可爱吃这个了，可甜。”
这个甜，是香甜的甜。
女朋友跟着流口水：“看着就好吃。”
《舌尖》里的人文关怀，在第二集开始爆发。
如果你仔细观看，你就会发现，舌尖第二集里面的主食，基本上都是老人在做！
尤其是在第二集的第40分钟，讲述做年糕的情节。
老两口守着老家，为孩子们做年糕。
“孩子们都长大了，家里做年糕的次数越来越少……”
视频里的年糕，混合着艾草的香气，让人看着食欲大增。
但是不知道为什么，这一段看来却有一种悲凉的感觉。
画面里，一家人终于吃上了老人做的年糕，外孙女宁宁露出了开心的微笑。
画外音传来：“等宁宁长大，或许不会记得年糕的做法，但是这种柔韧劲道的口感，承载着家庭的味道，或许会留在宁宁一生的记忆里……”
这段话其实很有内涵。
华夏的发展是快速的，但是快速发展的过程中，农村空心化的情况也在出现。
孩子们都外出打拼了。
老人们守着旧时的屋檐、守着过往的习俗，盼的就是孩子们能回来一趟。
岁岁年年，都是如此。
你是否有过这样的回忆。
当你上大学，或者是工作，在外面打拼了许久。
吃遍了外面的美食，有一天回到家中，奶奶拿出一块你早就不爱吃的桃酥，宝贝似的拿到你面前：“吃啊，我给你留的，你小的时候最爱吃这个……”
那一刻，有些恍惚吧？
老人们固守着过去的记忆，记着你小的时候爱吃的一切。
或许是也曾经想过，希望能回到你小的时候，天天黏在他身边的时光吧。
……
京城，一个小小地出租屋里。
电脑前，有人看着视频里打年糕的老人，不由得响起了自己儿时。
那时候自己也是天天缠着奶奶给自己做这个吃。
但是现在……
好几年没回家了，因为生活的压力太大。
“哎……”这人眼眶湿润了起来。
这才是舌尖的魅力。
绝不仅仅是一个高清摄像机能够概括的，也不仅仅是描述了美食的精彩。
如果是那样，舌尖没资格获得那么高的评价。
舌尖的本意是通过美食，通过食物，唤起人们的乡愁，唤起人们对家的记忆。
才下舌尖，又上心头。
人生易老天难老，岁月无情人有情。
每个人舌尖上都有一个家，家中都有一种深深的牵挂。
第二集看完之后，大家还是馋，还是饿。
还是会点外卖。
但是这一次，吃的是自己儿时的记忆。
看着看着，第二集就要结束了。
终于，第二集结束了。
有人看完之后，抽了抽鼻子。
然后登上豆瓣网，修改了自己对《舌尖》的评分。
原本这人给的分数是8分。
现在他给了十分。
“很好的一部片子，最难忘的味道是小时候的味道，最深的思念叫乡愁……”
有人冲到了微博上。
“舌尖第二集比第一集好看多了！”
“牛逼！”
“这文案，神了！”
辽宁大学的几位硕士研究生，终于感受到了老师所说的《舌尖》的牛逼之处。
结构上，巧妙穿插故事，设置悬念，甚至起到了渲染情绪的作用。
内容上，充满了人文关怀的文案。
“绝了，真是绝！”
晚上十点半。
舌尖第二集重播，收视率1.8！
好家伙，看来很多人，是真的爱在晚上找虐啊！
结果这一集看完之后，有人含着泪给家里的老人发了一条信息：“妈，想吃你做的黄馍馍了。”
他老妈还没睡。
看了之后，先是惊异：“这都多少年前的事了，好多年不做了。”
过了几秒钟，妈妈又回到：“妈明天就去买材料，什么时候回家？”
屏幕这边的儿子，哭的稀里哗啦。
这天晚上，“看完舌尖想家了”，这个话题冲上了热搜第一。
第二集播出之后，饿了吗的下载量新增241万！
关于《舌尖》的讨论已经不再是一个纪录片的讨论了。
《舌尖》变成了一个全民性的事情。
“妈，你看那个舌尖，可好看了。”
“不仅仅是下饭哦。”
卖鱼头泡饼的旺顺阁连夜制作了一个招牌：“舌尖上的华夏推荐美食！”
舌尖，到处都在谈舌尖。
8月10号，全民日报那里直接把电话打到了许复利那里：“能否提前看一下后面几集的内容？”
8月11号，全民日报头条发文：“《舌尖上的中国》告诉我们，即便是‘爱国主义’的宏大主题，也可以充满细节与温情；即便是对外传播中国形象，也应该展示普通中国人的喜怒哀乐；即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢。”
这一天，舌尖第三期播出，收视率是2.78！
这个时段没有任何的王牌综艺，也没有任何的剧王。
《舌尖》居然以一个美食纪录片的身份，登顶了收视率第一！
许复利见到方澈恨不得亲他一口。
“小澈！以后一定要和咱们多合作啊！”
娱乐圈的人都麻了。
“纪录片能有这种收视率？”
“这到底是什么怪胎啊这人！”
而自从舌尖开播以来，热搜从未断过。
《青春有你在》各种炒作，生生没拿过一个第一。
星宇那边的人都疯了。
“怎么什么东西都能让他玩出花来！”
“难道这个方澈就压不住吗？”
压不住，因为11号这天。
方澈这边的电话都被打爆了。
“方导，还能加广告位吗？”
“方导，您这边能否给加个赞助？”
只有正宗好凉茶的林代表心惊胆战：“这才第二集啊，收视率就破2了，难道我又要输一个亿？”
是不是一个亿不知道。
舌尖第二期播完的第二天，林代表接到了总部的电话。
“赞助舌尖这事，干的漂亮！”
然后人升宣传部总经理了！
据说是正宗好凉茶的销量涨了12%。
林代表都傻了。
难道这就是赌狗的胜利？
8月12号，陇右出版社联系了方澈：“方导，有没有可能出一本舌尖相关的书呢？”
方澈人都傻了：“出书？”
“对！文案+菜谱都行啊！”
方澈想了想：“知道了，等我消息啊。”
在地球上，《舌尖》第一季播出之后，还真的出过一本叫《舌尖上的中国》的书，上线之后卖了80万册。
方澈立即招呼谢纹柯：“谢导，我这几天忙着，《山海情》的拍摄就剩最后一点内容了，我必须得去盯，你处理一下这个《舌尖上的华夏》出书的事情啊。”
“知道了。”
完事方澈就回宁夏了。
9月13日，舌尖第四集。收视率3.10！
9月15日，第五集，收视率3.24！
全民讨论！
百度外卖，宣传部总经理人都傻了。
他听说在过去的十天里，饿了吗的下载量增长了800多万。
周奇不停地给方澈打电话：“澈哥，咱明明是做慈善，但是好像……还赚了不少……”
刚刚拍完山海情的方澈：“啊？？？”
在这一天，李树敏那边的陇右出版社开启了《舌尖上的华夏》同名书籍的预售。
网友们这玩意都懵了。
“什么？舌尖还出书了？”
“就那文案，绝逼值一本书啊。”
“人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。”
“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。”
有人开始在微博上背诵起舌尖的文案来了。
其结果就是，这本书开启预售当天，预售销量47万册。
文坛的人都懵了。
书，还能这么卖？
9月17日，方澈这边彻底结束了山海情一阶段的拍摄。
而这个时候许复利来电话了。
“小澈，来精彩一趟呗。”
“许老师，有事情？”
许复利激动地说道：“第一个事情，是《舌尖》准备出海，所以你得来盯一下出海前的制作。”
“第二个事情呢？”
许复利想了想：“第二个事情比较小，是华为的一个经理，说要找你谈合作。找到节目组来了。”
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此刻她一脸的慌张，一边喊着一边起身招呼其他人。
这大晚上的，怎么好端端的，后台数据出问题了呢。
《舌尖》第一集现在是重播。
结果收视率来了个1.3？
“谢老师，谢老师，你快来看看，这数据不对啊。”小刘喊谢纹柯。
《舌尖》第一集的收视率是0.6，这大家已经很满足了。
方澈和谢纹柯也给大家放了个假，让大家早早地回家陪陪家人。
毕竟《舌尖》的拍摄是争分夺秒的，期间大家都没怎么休息。
所以此时办公室里就剩下小刘和谢纹柯两个人。
谢纹柯正在那百无聊赖地检查后面几集的内容。
被小刘一喊，他站起身来：“怎么出问题了？”
……
方澈没有在现场，他在隔壁办公室写东西。
一个叫《仙剑奇侠传》的剧本。
这次星宇那边对方澈的抹黑和狙击，着实让方澈恶心了一把。
再者说，方澈的特效公司一旦运作起来，那么仙侠领域势必是要占领的。
结果这些人居然要先占领仙侠领域？
去你的吧！
先把仙剑搞出来再说。
有人会担心，如果没有游戏打底的话，《仙剑》到底能不能火？
其实这事吧，有些多虑。
当年在地球上，《仙剑》出来的时候，其实游戏玩家是不认可的。
有的认为剧情改动太大。
有的则认为胡歌长得不好看。
所以在当时，《仙剑》是顶着游戏玩家的骂声起来的。
但终究还是起来了。
足以见得《仙剑》影视剧版的剧本足够出彩。
写的正起劲的时候，门口突然传来邦邦的敲门声。
“方导，出事了！”是谢纹柯的声音。
方澈保存文件，关上电脑，打开屋门，正好看到谢纹柯那一脸的焦急：“咋啦？”
“舌尖！舌尖的收视率到1.3了！”
方澈眼前一亮：“嗯？我去看看！”
然后两人很快来到舌尖的办公室，小刘正给技术部的人打电话呢：“王哥，我再跟您确认一遍，咱们的统计软件没出问题对吧？”
小刘表情中难掩的激动。
但是对面的王哥却急眼了：“哎呦我的亲姐呀！你都问了三遍了，绝对没有问题！”
“如果是技术部出问题了，我王字倒过来写。”
小刘眉头一皱，我怎么感觉你这个誓言没什么说服力呢。
“去去去，别跟我这逗闷子了，数据绝对没问题！”王哥说完之后挂掉了电话。
小刘把电话放下，抬眼就看到了门口的方澈：“方导！我确认了好几遍，数据绝对没问题！”
小刘兴奋地已经开始跺脚了。
方澈看了眼数据：“那还等啥呀，把好消息告诉大家吧。”
“好嘞好嘞！”
小刘很快就在一个叫“吃货小组”的舌尖工作群发了一条信息：“各位，告诉你们一个好消息，舌尖的收视率到了1.3了！”
这会儿，舌尖工作小组的其他人员有的都睡了。
有的在跟自己老婆孩子吹牛逼呢：“你看今天的舌尖了没，收视率0.6，盖了帽了我的baby！”
有的正在外面吃饭，忙活三个月了，终于放假了。
就在这时，他们各自的手机都收到了小刘的信息。
有人一边吃着饭一边打开了手机，然后扫了一眼，整个人都傻了。
“什么？舌尖的收视率1.3？”当时这人就怪叫起来。
“小刘，你可别开玩笑啊，这玩笑开不得！”有人在群里回复道。
随后方澈在群里确认了这个消息。
好家伙，整个办公室的其他人员都炸了。
刚才跟媳妇吹牛逼的赵哥，噌一下子站起身来：“卧槽！我他妈错过了什么？这是见证历史的时刻啊！”
“国产纪录片收视率的纪录就这么被我们破了？”一位女同志，此时感觉特别不真实。
狠狠掐了自己一下，然后哇地哭出声来：“太难了！太难了！”
“我们起来了！”
整个舌尖办公室，所有人在这两天，都顶着巨大的压力。
来自外界的质疑，来自电视台内部其他人员的质疑。
甚至今天下午收视率达到0.6的时候，电视台的其他人还不服呢：“这也没怎么着啊，毕竟是央1套的平台，又有方澈的加持，有本事下一期保持啊！”
但是现在，《舌尖》用实力告诉所有人。
老子根本就用不到下一期！
老子第一期重播就能刷新收视率！
“等着，我这就去台里！”
“我也来了！”
“等我！”
整个办公室，13个人，全都回复了消息。
这一刻，他们空前的凝聚！
扬眉吐气！
有人甚至想哭！这两天，让别人骂惨了！
央爸给年轻的员工是提供宿舍的。
所以不到半个小时，几乎所有人都来到了办公室！
“方导，我来啦！”
“今晚好好庆祝一下！”有人还提着酒菜来的。
整个办公室的人，从没有像今天这样高兴过！
很快，一张舌尖办公室所有人共同举杯的照片发到了央氏的工作群！
“哎呦，怎么把这照片发到工作群了？”小刘惊呼。
照片是坐在她对面的赵哥发的。
赵哥一脸的痛快：“就要发！”
果然，不到三分钟，就有人回复了。
“这大晚上的，还吃上了？”
“庆祝什么呢这是？收视率破0.6啊？”
别的办公室的人发来信息。
赵哥一撇嘴，回复道：“收视率破1.3了，拍了三个月的纪录片，庆祝一下不过分吧。”
许复利今晚还没睡，也在那水群窥屏呢。
看到舌尖办公室发的照片，眉头皱了一下。
这也太张扬了。
等看到小赵发的信息之后，许复利点了点头：“哦，原来是破1.3了……”
然后他翻了个身，准备睡觉。
突然，许复利猛地张开眼睛，从床上坐了起来。
“收视率破1.3？重播？”
吓吓了他媳妇一跳：“怎么了？地震了？”
许复利呆呆地看着手机，喃喃自语道：“是要地震了，这些整个纪录片行业都要地震了。”
他心脏扑通扑通地狂跳。
从床上下来，许复利彻底睡不着了，在那来回踱步，嘴里不时发出惊叹：“怎么这么牛呢？”
许复利都是这样，就别说电视台的其他人了！
都震傻了好吗！
再想想自己前几天说的话，脸上那叫一个疼！
“这玩意收视率也能破1.3？”
……
此时，在全国各地，在很多个小小的出租屋里，在很多大学生宿舍里。
大家因为网上的争论和别人的推荐打开了《舌尖》。
只是看了半个小时。
肚子就不愿意了。
一位女生看着电视上的炸藕夹，想象着这玩意咬在嘴里，牙齿切断最外面带着焦脆的面糊，紧接着是藕片脆嫩的口感。
伴随着咯吃咯吃的声音，藕夹里的肉馅汁水四溢。
然后顶不住了。
“上了一天的班了，享受享受怎么了！”女生一咬牙，打开了饿了吗外卖。
余光一扫，正好看到电视屏幕上最下角有一个小小的二维码。
二维码中间是饿了吗的图标。
“扫码有惊喜……”
然后她拿出手机咔嚓一扫，领了个红包，点外卖去了。
“藕夹藕夹……”她嘴里念叨着，手指搜索着。
半个小时之后，终于取到了心心念念的藕夹外卖。
于时，他把央氏的网站又点开了，就着回放又看了一遍。
“真香！”
在大学宿舍。
四五个人看完了电视直接顶不住了。
“叫外卖！叫外卖！”
“分工合作，每个人各下一个饿了吗，都把新手红包给我用上！”
六个下载量。
单就这一个宿舍，就给《舌尖》节目组带来了将近一百元的收入。
好家伙，全国各地的观众各种点外卖。
饿了吗的外卖员都懵了。
有的小区一趟能送十几个订单。
“这是咋回事啊！”外卖小哥累的满头大汗。
“今天晚上加餐的人怎么这么多呢？”
城市的大街小巷里，蓝骑士呼啸而过，彼此之间，甚至顾不上打招呼！
都累坏了。
饿了吗宣传部的陈总，这会儿正睡觉呢，突然手下一个电话惊醒。
“陈总，你真是神了，赞助《舌尖上的华夏》这种操作，也就您能想得出来！”
陈总一听，赞助舌尖？
对，是有这事。
然后他问道：“涨了多少下载量？”
对面的手下想了想：“就在过去的一个小时，注册量涨了160万！”
陈总：“多少？？？”
一个小时160万？
一个小时？
陈总到挂掉电话，人都是傻的。
他呆呆地看着窗外，窗外的路上还能看到呼啸而过的蓝骑士。
“原来我这么牛逼呢？”
……
而有的观众，看完了视频之后，没有点外卖，就想吃视频里的笋子。
于是毫不犹豫地上了天猫，然后搜索冬笋。
出来之后第一个店铺就写着：“舌尖同款冬笋”。
这店是周奇用蝉基金开的。
订单一单接着一单。
雪花一样的落下。
从十点半到十二点，周奇的这个店铺，订单量是14万！
销售额376万！
夸张吗？
一点都不夸张。
在地球上，《舌尖1》播出之后的五天里，有620万人访问过淘宝、天猫等网站，搜索和节目相关的食材、零食。
舌尖2播出的时候，天猫开辟了专门的舌尖专栏，五天之内，成交订单960万个。
这就是舌尖的威力。
第二天，一大早，网络上的热度就爆炸了。
有不少人去了方澈的微博下面。
“方澈呀，你可做个人吧，太恶毒了我去，晚上十点半播舌尖？你居心何在啊！所以下一集赶紧播吧。我指着这玩意下饭呢！”
“顶不住，顶不住，我发誓，再也不看舌尖了，昨天晚上点了两次外卖。”
“你吃的啥？”
“麻辣烫，加的藕片嘛！”
“就不怕上火？”
“我还点了一瓶正宗好凉茶。”
“哈哈哈，俺也一样！”
方澈的微博下面，一片吐槽的声音。
都是昨天晚上多吃了东西，然后有罪恶感的朋友们找方澈算账的。
“本来刚打算开始减肥，结果你就出了个这节目。真有你的。”
有人调侃道：“方澈：减肥事业的绊脚石！”
嘿，趁着早上没有多少人上网这个档口，这个话题还上了热搜了。
紧随其后，不少健身房的人开始留言。
“看完舌尖吃得多？游泳健身了解一下？”
“方澈，真·健身房战略合作伙伴。”
有人刚刚醒来，上网一看：“舌尖这么火吗？”
就在这时，央爸的微博也发动态了。
“昨晚十点35分，《舌尖上的华夏》第一集重播，收视率1.37，刷新国产纪录片收视纪录！”
好家伙，这微博一发出来，网友们可是看呆了。
“重播刷新收视纪录？”
“1.37？”
“牛逼！原来不止一个人跟我一样看这玩意下饭啊！”
“卧槽！”
短短的一条微博，把纪录片行业的人都给震了。
“纪录片的收视纪录被破了？”
“春秋的纪录被破了？”
“舌尖到底哪里好啊？看看去！”
而很多纪录片行业的人看完了舌尖之后，不说话了。
“这片子，有可能开创纪录片的新时代！”
娱乐圈的人也傻了呀。
“纪录片能有这种收视率？”
昨天黑方澈的水军头子开始骂街了：“我他妈的就不该接这个活！”
娱乐百晓生，赵伟都快哭了：“你说我没事，我惹方澈干什么呀我！”
辽宁大学。
一个叫马驰的艺术学的教授，今天早上一上班就召集了自己门下的所有研究生开了个会。
“昨天晚上我看了一个叫舌尖的纪录片，推荐你们看一下去。或许这可以成为我们的一个选题！”
所谓外行看热闹，内行看门道。
《舌尖》到底好在哪？
普通观众看这节目，只感觉看的特别舒服，旁白说的话大家爱听。
里面的食物大家也爱看。
但是具体是为什么，还真说不上来。
但是昨天晚上马教授看完之后，就惊了。
因为《舌尖》的叙事结构很新奇！
文案也很有内容。
有人夸舌尖，就只夸这是高清摄像机拍摄的，但是具体高清摄像机拍摄下的舌尖好在哪，也说不清楚。
但是在2015年的时候，高清摄像机拍摄，早就不是什么卖点了。
《舌尖》真正强的是叙事结构和文案。
强到可以用来做研究的地步。
是不是又觉得夸张了？
这么说吧，在地球上，《舌尖》第一季播出之后，从2012年到2015年，知网上以舌尖为研究对象的期刊论文有1600篇，学位论文20多篇。
其中大部分是研究舌尖的叙事结构和文案。
马老师师门的孩子们听到老师的话都惊了。
我昨天光顾着看舌尖下饭了，原来这里面另有洞天？
“老师您也看舌尖了？”
“舌尖里面还有课题？”
马驰笑了笑：“看就是了，从今天开始，观看舌尖是作业，每天看完之后，大家开会讨论。”
……
8月8号，舌尖不播出。
有的人，吃饭都不自在了。
终于等到了8月9号。
这一天，播出的是《主食的故事》。
“来了来了，憋了一天了！就等这这个下饭呢！”有人早早地端着饭坐在了电脑前。
马驰教授的学生，也组织起来，一起观看《舌尖》。
而有的人，则是闻名而来。
“传说中最下饭的节目到底是啥呀，我康康！”
其结果就是，《舌尖》第二期，开画0.97！
超了第一期一半。
《舌尖》第二期，一开始，就是大场面调度下的陕北高原的麦田，让人震撼。
然后是黄馍、烤馕、米粉、肉夹馍……
观众们看的那叫一个开心。
这里面还有一个小的点需要说明，那就是在原版的《舌尖上的中国》第二期，里面在介绍陕西美食的时候涌到了黑撒的一首叫《陕西美食》的一首歌。
这个世界没有这首歌，因为方澈还没来得及抄，所以他用《西安人的歌》里面的“西安人到哪都不能不吃泡馍”给替代了。
所以如果你的话，里面的主角抄了《舌尖》，但是没提这个bug，那大概是作者压根没仔细看。
反观视频，一个小小地歌曲的替代，让观众们会心地一笑。
谁都知道，这是方澈的歌，用到这里，还挺应景。
“哈哈哈，方澈倒是不亏待自己，还给自己打歌呢。”
陕西人看到视频里的各种面食，油然而生一种骄傲：“咱陕西，好吃的多着倪！”
山西人不愿意了：“我大山西就这么没有牌面？”
如果你仔细看过舌尖，就会发现，舌尖第一集的内容，其实是出奇出新，大山里的松茸、大东北的捕鱼，池塘里的挖藕人。
这些对于普通观众来说，都是新奇的。
这些内容放在第一集，为的就是吸引人。
但是从第二集开始，就不再是这样了。
这里面介绍的主食，有米、有面、有粉，涉及到各个区域，一下子就能让全国各地的观众有代入感。
有人看到里面的黄馍馍顿时就想到了自己的小时候，然后指着电视跟自己女朋友说：“我小的时候，可爱吃这个了，可甜。”
这个甜，是香甜的甜。
女朋友跟着流口水：“看着就好吃。”
《舌尖》里的人文关怀，在第二集开始爆发。
如果你仔细观看，你就会发现，舌尖第二集里面的主食，基本上都是老人在做！
尤其是在第二集的第40分钟，讲述做年糕的情节。
老两口守着老家，为孩子们做年糕。
“孩子们都长大了，家里做年糕的次数越来越少……”
视频里的年糕，混合着艾草的香气，让人看着食欲大增。
但是不知道为什么，这一段看来却有一种悲凉的感觉。
画面里，一家人终于吃上了老人做的年糕，外孙女宁宁露出了开心的微笑。
画外音传来：“等宁宁长大，或许不会记得年糕的做法，但是这种柔韧劲道的口感，承载着家庭的味道，或许会留在宁宁一生的记忆里……”
这段话其实很有内涵。
华夏的发展是快速的，但是快速发展的过程中，农村空心化的情况也在出现。
孩子们都外出打拼了。
老人们守着旧时的屋檐、守着过往的习俗，盼的就是孩子们能回来一趟。
岁岁年年，都是如此。
你是否有过这样的回忆。
当你上大学，或者是工作，在外面打拼了许久。
吃遍了外面的美食，有一天回到家中，奶奶拿出一块你早就不爱吃的桃酥，宝贝似的拿到你面前：“吃啊，我给你留的，你小的时候最爱吃这个……”
那一刻，有些恍惚吧？
老人们固守着过去的记忆，记着你小的时候爱吃的一切。
或许是也曾经想过，希望能回到你小的时候，天天黏在他身边的时光吧。
……
京城，一个小小地出租屋里。
电脑前，有人看着视频里打年糕的老人，不由得响起了自己儿时。
那时候自己也是天天缠着奶奶给自己做这个吃。
但是现在……
好几年没回家了，因为生活的压力太大。
“哎……”这人眼眶湿润了起来。
这才是舌尖的魅力。
绝不仅仅是一个高清摄像机能够概括的，也不仅仅是描述了美食的精彩。
如果是那样，舌尖没资格获得那么高的评价。
舌尖的本意是通过美食，通过食物，唤起人们的乡愁，唤起人们对家的记忆。
才下舌尖，又上心头。
人生易老天难老，岁月无情人有情。
每个人舌尖上都有一个家，家中都有一种深深的牵挂。
第二集看完之后，大家还是馋，还是饿。
还是会点外卖。
但是这一次，吃的是自己儿时的记忆。
看着看着，第二集就要结束了。
终于，第二集结束了。
有人看完之后，抽了抽鼻子。
然后登上豆瓣网，修改了自己对《舌尖》的评分。
原本这人给的分数是8分。
现在他给了十分。
“很好的一部片子，最难忘的味道是小时候的味道，最深的思念叫乡愁……”
有人冲到了微博上。
“舌尖第二集比第一集好看多了！”
“牛逼！”
“这文案，神了！”
辽宁大学的几位硕士研究生，终于感受到了老师所说的《舌尖》的牛逼之处。
结构上，巧妙穿插故事，设置悬念，甚至起到了渲染情绪的作用。
内容上，充满了人文关怀的文案。
“绝了，真是绝！”
晚上十点半。
舌尖第二集重播，收视率1.8！
好家伙，看来很多人，是真的爱在晚上找虐啊！
结果这一集看完之后，有人含着泪给家里的老人发了一条信息：“妈，想吃你做的黄馍馍了。”
他老妈还没睡。
看了之后，先是惊异：“这都多少年前的事了，好多年不做了。”
过了几秒钟，妈妈又回到：“妈明天就去买材料，什么时候回家？”
屏幕这边的儿子，哭的稀里哗啦。
这天晚上，“看完舌尖想家了”，这个话题冲上了热搜第一。
第二集播出之后，饿了吗的下载量新增241万！
关于《舌尖》的讨论已经不再是一个纪录片的讨论了。
《舌尖》变成了一个全民性的事情。
“妈，你看那个舌尖，可好看了。”
“不仅仅是下饭哦。”
卖鱼头泡饼的旺顺阁连夜制作了一个招牌：“舌尖上的华夏推荐美食！”
舌尖，到处都在谈舌尖。
8月10号，全民日报那里直接把电话打到了许复利那里：“能否提前看一下后面几集的内容？”
8月11号，全民日报头条发文：“《舌尖上的中国》告诉我们，即便是‘爱国主义’的宏大主题，也可以充满细节与温情；即便是对外传播中国形象，也应该展示普通中国人的喜怒哀乐；即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢。”
这一天，舌尖第三期播出，收视率是2.78！
这个时段没有任何的王牌综艺，也没有任何的剧王。
《舌尖》居然以一个美食纪录片的身份，登顶了收视率第一！
许复利见到方澈恨不得亲他一口。
“小澈！以后一定要和咱们多合作啊！”
娱乐圈的人都麻了。
“纪录片能有这种收视率？”
“这到底是什么怪胎啊这人！”
而自从舌尖开播以来，热搜从未断过。
《青春有你在》各种炒作，生生没拿过一个第一。
星宇那边的人都疯了。
“怎么什么东西都能让他玩出花来！”
“难道这个方澈就压不住吗？”
压不住，因为11号这天。
方澈这边的电话都被打爆了。
“方导，还能加广告位吗？”
“方导，您这边能否给加个赞助？”
只有正宗好凉茶的林代表心惊胆战：“这才第二集啊，收视率就破2了，难道我又要输一个亿？”
是不是一个亿不知道。
舌尖第二期播完的第二天，林代表接到了总部的电话。
“赞助舌尖这事，干的漂亮！”
然后人升宣传部总经理了！
据说是正宗好凉茶的销量涨了12%。
林代表都傻了。
难道这就是赌狗的胜利？
8月12号，陇右出版社联系了方澈：“方导，有没有可能出一本舌尖相关的书呢？”
方澈人都傻了：“出书？”
“对！文案+菜谱都行啊！”
方澈想了想：“知道了，等我消息啊。”
在地球上，《舌尖》第一季播出之后，还真的出过一本叫《舌尖上的中国》的书，上线之后卖了80万册。
方澈立即招呼谢纹柯：“谢导，我这几天忙着，《山海情》的拍摄就剩最后一点内容了，我必须得去盯，你处理一下这个《舌尖上的华夏》出书的事情啊。”
“知道了。”
完事方澈就回宁夏了。
9月13日，舌尖第四集。收视率3.10！
9月15日，第五集，收视率3.24！
全民讨论！
百度外卖，宣传部总经理人都傻了。
他听说在过去的十天里，饿了吗的下载量增长了800多万。
周奇不停地给方澈打电话：“澈哥，咱明明是做慈善，但是好像……还赚了不少……”
刚刚拍完山海情的方澈：“啊？？？”
在这一天，李树敏那边的陇右出版社开启了《舌尖上的华夏》同名书籍的预售。
网友们这玩意都懵了。
“什么？舌尖还出书了？”
“就那文案，绝逼值一本书啊。”
“人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。”
“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。”
有人开始在微博上背诵起舌尖的文案来了。
其结果就是，这本书开启预售当天，预售销量47万册。
文坛的人都懵了。
书，还能这么卖？
9月17日，方澈这边彻底结束了山海情一阶段的拍摄。
而这个时候许复利来电话了。
“小澈，来精彩一趟呗。”
“许老师，有事情？”
许复利激动地说道：“第一个事情，是《舌尖》准备出海，所以你得来盯一下出海前的制作。”
“第二个事情呢？”
许复利想了想：“第二个事情比较小，是华为的一个经理，说要找你谈合作。找到节目组来了。”
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